⑴ 肉鬆怎麼做好吃又松軟簡單
好吃又松軟簡單的肉鬆做法如下：
用料：瘦豬肉500g、蔥3根、薑片4片、醬油20g、糖10g、鹽5g、雞粉適量。
步驟：
1、先准備好蔥，和豬肉。
⑵ 如何自製肉鬆
【自製肉鬆】
主要食材：雞脯肉500克，紅燒醬油2勺，白砂糖1勺，料酒1勺，蔥1根，生薑1塊，海苔碎適量，熟芝麻適量。
【具體做法】
1、雞脯肉去掉表面的油脂，順著紋理切成大塊，跟清水一起入鍋，放入蔥姜，加入一勺料酒。
2、大火煮開，蓋上蓋子轉小火繼續煮20分鍾，將雞塊煮至熟透，撈出放涼。
3、放涼後的雞塊放入保鮮袋，用擀麵杖將肉敲散，再用手順著紋理撕得細碎一些。
4、不粘鍋無需放油，直接倒入雞肉絲，加入兩勺紅燒醬油、一勺白糖翻炒至雞肉絲八成乾的狀態。
5、將炒好的雞肉絲倒入破壁機攪打1分鍾，這樣雞肉絲會更加彭松，可以加入一些海苔碎和熟芝麻。如果沒有破壁機可以用雙手來回搓，將肉絲搓至蓬鬆的狀態。
6、打好的雞肉鬆再次倒入鍋中，翻炒至完全沒有水分，完全乾燥的肉鬆才能有利於儲存。
⑶ 在家時，肉鬆如何製作，美味可口還解饞
肉鬆也是我們說的肉絨，它是把肉裡面的水分全都去除之後，製作成粉末狀，不僅適宜存放而且攜帶方便。肉鬆味道鮮美合口，但是脂肪含量較大，食用應該控制下自己。這次，我們在這里簡單為大家推薦幾款使用肉鬆可以做的美食，美味可口很解饞，看看你喜歡哪個。
（1）肉鬆吐司卷
食材：高筋粉，酵母，雞蛋，鹽，牛奶，糖，肉鬆，香蔥
做法：1、將上述材料做發酵面團發酵 擀成大片放入烤盤里醒發，當再次醒發2倍大時，在面上刷雞蛋，撒上肉鬆 香蔥
2、烤箱中層180度，15分鍾左右，出爐後在反面抹上沙拉醬，撒上肉鬆
3、用油紙藉助擀麵杖捲起 稍涼後在撤油紙定型、切塊，在邊上抹沙拉醬 沾上肉鬆就好了
⑷ 肉鬆怎麼做
市場上的肉鬆做法如下：
准數消備食材薯余知：豬裡脊肉500克，鹽5克毀神，糖10克，八角2個，姜1塊。
具體做法：豬肉下鍋放入薑片和2個八角，煮5分鍾，撈出之後瀝干水分撕成長條，將撕好的肉絲倒入鍋中翻炒，倒入鹽糖蚝油調味，炒干水分之後榨成碎即可！
⑸ 肉鬆怎麼做好吃又簡單
1、豬後腿瘦肉埋昌源彎態、十三香、蚝油、老抽、生抽、鹽、味極鮮。
2、瘦肉切塊，電壓力鍋內鍋里放入3勺十三香、4勺迅返蚝油、1勺老抽、3勺生抽、加水蓋過肉塊就行，半勺鹽（蚝油、生抽都有鹹味，可加水後拌勻，試味增減），電壓力鍋上氣三分鍾，斷電，悶一小時以上。
3、取出肉塊，裝入袋子里，用錘子光滑那面，把每塊肉錘散。
4、不用手撕，直接放入麵包機桶里加一勺味極鮮，用筷子拌勻。
5、起動肉鬆功能，45分鍾後肉鬆功能完成，取出麵包機內桶，等自然冷卻即可。