Ⅰ 肉卷跟什麼炒比較好吃
金針菇的熱量低，100克中僅有26大卡的熱量，碳水化合物含量也不高，且金針菇膳食纖維含量豐富，能幫助增加飽腹感，非常適合減肥人群長期食用。金針菇的蛋白質含量豐富，有助於補充人體能量，對抗疲勞，提高免疫力，預防濕疹，過敏等症狀。
食材准備：羊肉卷100克、金針菇200克、香菜1根、蔥適量、干辣椒2個、生薑1片
調料准備：食鹽適量、料酒1勺、白糖1勺、孜然粉1勺
步驟1、准備好的金針菇，切掉根部不要，
步驟2、鍋中放入清水煮開放入金針菇放入綽水至熟，
步驟3、撈出控干水分備用，
步驟4、准備好羊肉卷，
步驟5、小蔥洗好切末，干辣椒切小段，生薑切末、香菜洗好切幾刀就行，
步驟6、鍋中倒入適量的食油，油熱倒入小蔥、生薑末和干辣椒炒出香味，
步驟7、然後下入羊肉卷翻炒幾下，
步驟8、倒入一勺的料酒去腥，加入一勺的蚝油把羊肉炒熟，
步驟9、再加入燙熟的金針菇，翻炒均勻，
步驟10、放入一小勺白糖增加鮮味，適量的食鹽和孜然粉調下味道，
步驟11、最後撒上一些香菜就可以，翻炒均勻就可以盛出了，
Ⅱ 肉卷和什麼一起做好吃
主料
米飯2量杯白菜1小棵
輔料
油適量鹽適量醬油適量肉卷適量蒜頭適量
步驟
11.炒拌均勻就可以了，
小貼士
白菜放鹽的時候會出水，所以不用加水了，如果水多了可以剩出來一些哦，
Ⅲ 羊肉卷怎麼做好吃 羊肉卷可以做什麼菜
【導讀】：很多人愛吃羊肉，其實比較方便的就是吃羊肉卷，羊肉卷的做菜的方法也是很多的，常見的就是小炒的方法，不過還有其咐液亮他的，趕快來學一學！
羊肉卷怎麼做好吃
蔥爆羊肉卷
說到羊肉，最佳的搭配就是和大蔥搭配在一起了，也是最受歡迎的吃法，做法也是非常簡單的，只是需要將羊肉完全的煮熟，放一點愛吃的調味料就能有很好的味道。
食材：羊肉卷、大蔥、油、鹽、花椒、醬油、白酒、干辣椒、料酒。
步驟：
1、准備好上述食材。
2、干辣椒切絲，打從斜著切斷。將羊肉卷解凍，冷水下鍋。
3、倒入料酒，大火焯水。將肉卷焯熟。
4、然後將羊肉卷用水沖洗干凈表面的浮沫。
5、鍋里倒油燒至7成熱，下入干辣椒，花椒，一半的蔥段爆香。下入焯好的羊肉卷。快速翻炒均勻。
6、倒入醬油，白酒，鹽，調味。下入剩餘的一半蔥。
7、大火快速翻炒均勻即可出鍋。
羊肉卷可以做什麼菜
香菜拌羊肉
羊肉也是可以做冷盤的，和香菜的搭配就是很好的，能很好的凸顯羊肉的鮮味，反而會很好的解決掉羊肉的腥味，一般是做成香辣的口味。
材料：羊肉卷300g，香菜100g，油適量，辣椒粉適量，乾紅椒適量，花椒適量，細香蔥適量，生薑適量，大蒜適量，生抽2勺，老抽1勺，花生米適量，香醋2勺。
步驟：
1、香菜、蔥洗凈，蒜籽、生薑去皮。香菜切成段。香蔥、蒜籽、姜均切成末。
2、將炒熟的花生米用保鮮袋裝好，用擀麵棍碾成碎末。
3、沸水鍋中放一粒八角，下羊肉卷。燙熟後撈出，鋪在香菜上。
4、放作料。加生抽2勺、老抽一勺、香醋2勺(我用的一勺約7ml)。
5、熱鍋倒入油，加熱，放少許花椒爆鍋。放一勺辣椒粉和4個乾紅椒，關火。
6、熱埋鋒油澆入碗中。拌勻就可享用美食了。
水煮羊肉
水煮肉的菜很多人都吃過，就是一道很有場面的菜，對於大部分的人來說，辣的口感是不明顯的，而且也是有蔬菜的搭配，不會很膩。
材料：羊肉卷500，油麥菜300g，干油豆皮50g ，油適量，大蔥1根，姜5g，花椒粒5g，胡椒粒5g，麻椒粒5g，豆瓣醬100g，番茄醬20g，生抽5g，高湯1000g。
步驟：
1、把辣皮子、香菜、蔥、姜洗凈切片。油麥菜洗凈切段，油豆皮用溫水泡軟洗凈切片。
2、把油麥菜鋪在盆底，熱鍋涼油，油熱8成下，花椒粒、胡椒粒、蔥姜、辣皮子爆出香味。
3、下豆瓣醬、番茄醬。翻炒出紅油，加生抽。加高湯，大火燒開。下羊肉卷。下油豆皮。
4、大火煮開即可。熱鍋涼油，下花椒粒、胡椒衡寬粒、辣皮子，炸出香味。澆在羊肉上，撒上香菜段即可。
洋蔥炒羊肉卷
對於大部分的人來說，小炒的羊肉也是很好吃的，搭配的食材除了小蔥，還可以就是洋蔥，洋蔥炒熟之後就是甜口的，和羊肉搭配就是絕配。
食材：羊肉卷半盒，洋蔥半顆，花椒少許，大料1顆，蒜3瓣，鹽適量，胡椒適量
做法：
1、凍的羊肉卷先解凍。然後洗凈焯水後備用。
2、焯水後的羊肉卷用小半勺鹽，半勺料酒，半勺醬油。用手抓勻，腌10分鍾。
3、洋蔥切成圈，也可以切成絲。
4、備好蒜、大料、花椒、乾紅椒。
5、起油鍋，下香料。
6、出香味之後把香料撈出。
7、倒入洋蔥，炒到半透明，加鹽調味。
8、下羊肉片，炒到羊肉變色，加黑胡椒。
Ⅳ 潮汕肉卷炒什麼菜好吃
潮汕肉卷炒白菜或者是娃娃菜好吃。
具體做法：蛋卷切小塊，白菜切絲，鍋里燒油，加入蔥姜炒香，白菜切絲，下入白菜絲，用大火翻炒一會，加入一碗清水，倒入蛋肉卷，用大火燒開燉3到5分鍾，加入一勺生抽，放少許鹽，雞精調味，翻炒均勻就可以出鍋。
相關資料：
潮汕肉卷選用七分瘦三分肥的豬後腿肉很彈牙，馬蹄的脆讓肉卷變得爽口清新起來，豆腐皮包裹住濃郁的香氣，蒸熟後的半透明狀讓人更有食慾。
Ⅳ 羊肉卷怎麼炒著好吃
羊肉卷，放入孜然炒的好吃。再炒成蔥包羊肉也好吃。做成酸湯羊肉卷兒。
Ⅵ 速凍羊肉卷怎麼炒好吃
干辣椒切絲，大蔥斜著切斷。將冰凍的羊肉卷解凍，冷水做檔下鍋。倒入料酒，大火焯水。肉卷焯熟。焯好的羊肉卷用水沖洗干凈表面的浮沫。鍋里倒油燒至7成熱，下入干辣椒，花椒，一半的蔥段爆香。鍋里倒入焯好的羊肉卷。快速翻炒均勻。
Ⅶ 羊肉卷炒什麼菜好吃
羊肉最好吃的是羊肉卷，羊肉卷可以切成片用來炒菜，煲湯，味道都是很棒的，羊肉卷在平時想要做的好吃，首先要注意方法和技巧，這是非常重要的，在做羊肉卷的時候，最好是要准備好調料，因為羊肉味道比較膻，如果沒有足夠的調料遮蓋，會影響到整體味道。
烤羊扒
材料
羊扒1塊
鹽半茶匙，生抽1湯匙，黑胡椒半茶匙，紅酒小半杯
橄欖油2湯匙，蒜末1瓣，蘆筍3根，聖女果適量，檸檬半個，小洋蔥2個
做法
1.准備食材，羊扒提前解凍。
2.解凍後的羊扒，加適量鹽、半茶匙黑胡椒、1湯匙生抽、2湯匙紅酒、2湯匙橄欖油、適量蒜末、幾滴檸檬汁，抹勻腌制十分鍾。
3.小洋蔥洗凈切小塊，聖女果洗凈備用。蘆筍焯水。
4.煎鍋，適量橄欖油，熱鍋涼油，小火，把羊扒放進去煎制。
5.煎羊扒同時，另取一鍋，適量橄欖油，爆香洋蔥，再倒入小半杯紅酒，燒開成汁。
6.羊扒一面各煎3分鍾左右。把汁和洋蔥直接澆在羊扒上。加入聖女果、蘆筍，煎一會兒。擠上檸檬汁。
小訣竅
羊扒提前腌漬一下味道比較好。煎制的時間，不宜過長。具體幾分熟，看個人喜好。
炭烤羊肉卷
材料
材料嫩羊肉500克，番茄150克，洋蔥50克調味料鹽，胡椒粉各適量
做法
1、羊肉洗凈切薄片；洋蔥洗凈切絲；番茄洗凈切片。
2、在羊肉薄片上抹上鹽、胡椒粉，中間放上洋蔥絲，番茄片捲成筒形，用不銹鋼棒將羊肉筒逐一串起，放在炭火上隨烤隨翻轉，並隨時刷油至烤熟，趁熱食用。
羊肉一定要新鮮，羊肉卷里卷的材料也可換成土豆絲。按個人口味可自行搭配。
紫蘇羊肉卷
材料
火鍋羊肉片，海苔片，紫蘇，冬菇，洋蔥，青蔥.
烤肉醬：辣豆瓣醬，WorcestershireSauce，蠔油，酒，糖，醋，水隨各人之喜好加減各一點，把以上所有的調醬料再拌勻即為烤肉醬.
做法
冬菇泡水切條，洋蔥與青蔥切條，紫蘇洗凈，取一羊肉片，上先塗烤肉醬，再放上紫蘇葉，再放上海苔片，最後放些冬菇條，洋蔥與青蔥條，再塗上些烤肉醬然後捲成圓桶狀，入烤箱前再刷一層烤肉醬.
烤箱預熱400度F(204度C)，先放羊肉卷進烤箱先烤5分鍾，再來把肉卷拿出來翻面再烤4分鍾，就完成了.
趁熱也可撒點兒孜然粉.