❶ 峽山有什麼好吃的小吃
峽山老鵝飯店與山寨老鵝飯店
峽山的金光路與環山路交界處有家聞名的「老鵝飯店」，以溪頭鵝肉為招牌菜，採用快餐式製作，衛生快捷簡便。只要你坐下，不用點菜只需交代幾人用餐，統一的菜式就端上：每人一碗黃豆苦瓜湯，一盤鵝肉鵝血鵝腸，一盤青菜，多人用餐則把鵝肉及鵝雜細分成多盤，熱騰騰的白米飯淋上他們秘制的鹵湯香噴噴，生意火爆。。只是價格從以前每人20元升到去年25再升到現在30元感覺有點貴。
潮汕人模仿能力超強，在峽山、陳店、占隴等地陸續開有多家山寨版的老鵝飯店，掛以「老鵝飯店」招牌，實非同一家之連鎖店。如占隴就有一家開在楊慶壽老眼科對面的山寨版老鵝飯店，飯菜質量及味道比正宗的老鵝飯店相去甚遠，吃過兩次後就不想再光顧。
❷ 汕頭有什麼特產好吃
腸粉起源於嶺南廣州的西關地區的漢族特色小吃，其中以西關布拉腸最為出名，早在清代末期，廣州街頭上就已經聽到賣腸粉的叫賣聲。那時候，腸粉分咸、甜兩種，咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。腸粉又叫布拉蒸腸粉，是一種米製品，亦稱拉腸、卷粉、豬腸粉(因腸粉形似豬腸)。（潮汕地區腸粉和傳統廣式拉腸不同，潮汕拉腸餡料多配料多，傳統廣式拉腸往往只有一兩種餡料且僅蘸醬油食用，味道較清、純。）
糖蔥薄餅是一種廣東潮汕地區廣為流傳的小吃。該小吃起源於廣東省汕頭市潮南區陳店鎮福潭村，人稱鴨潭，所以也有人把糖蔥薄餅叫作「鴨潭糖蔥」。
把三張薄餅疊擺成品字形，中間放兩塊糖蔥，灑上碎花生米黑白芝麻加上一根香菜，包起來，就是美味可口的糖蔥薄餅了。
牛肉丸是廣東省潮汕地區有名的漢族小吃。牛肉丸來源於漢族中的客家菜。在清末及民國初期，賣牛肉丸的小販大部分是客家人，他們挑著小擔在汕頭市挨街串巷叫賣。尤其是晚上，在韓堤路八角亭至中山公園後面的韓江一帶，常有穿梭小舟，船頭掛著一盞小燈，專為停泊在那裡的客家貨船供賣夜宵，專賣牛肉丸。20世紀40年代的新興街一帶飲食攤檔甚多。改革開放以來，牛肉丸成為潮汕美食美名遠揚，其中尤以用料上等口味正宗的牛肉丸著稱。
蚝烙（潮汕話為o lok，潮汕話屬閩南語系，o對應的字是「蚵」，所以潮汕也沿用了這個字)是廣東省潮汕漢族特色小食，台灣省稱為蚵仔煎，外地人來潮汕總要嘗一嘗這—美食。在潮汕城市鄉村小市集，常有這種小店或擺攤小販。這種蚝烙，是用地瓜粉溶於水，拌蔥珠，在一個平底的鐵鍋上煎，加上海蠣，再下蛋花，取起蘸魚露吃。
無米粿的皮是番薯粉做的。無米粿的餡多用蔬菜雜糧來做。鹹的是馬鈴薯、芋頭、竹筍切成小粒，加沙茶或咖喱及鹽、味精少量炒熟或者大豆炊熟，加精鹽、胡椒粉少量研細。甜的餡可用芋泥或豆沙。還有很多呢，你慢慢找吧！
❸ 河南特色小吃都有哪些
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河南特色美食大全 河南菜又名豫菜，歷史悠久，風味獨特，早在宋代，就已形成色香味俱全的宮廷風味菜餚。是中國傳統美食之一。主要特點是:選料精良、講究配菜、湯鮮香濃、色形俱佳。 豫系名菜有:鯉魚三吃、鯉魚焙面、扒猴頭、番茄煨魚、鄭州鮮味雞、道口燒雞、河南烤鴨等，此外，還有著名的洛陽水席，24道帶湯佳餚 河南省的著名餐館有:位於鄭州市金水河路8號的少林菜館，老菜記餛飩館，開封又一新飯庄，宋都飯店等。 特色菜 洛陽水席 洛陽人把水席看成是各種宴席中的上席，以此來款待遠方來客。它不僅是盛大宴會中倍受歡迎的席面，就是平時民間婚喪嫁娶、誕辰壽日、年節喜慶等禮儀場合，人們也慣用水席招待至親好友，人們親切地稱它為「三八桌」。它作為傳統的飲食風格，和傳統的牡丹花會、古老的龍門石窟，並稱為洛陽三絕，被譽為古都洛陽的三大異風，成為洛陽人的驕傲。 合記羊肉燴面 合記羊肉燴面是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原。94年5月榮獲「全中清真名牌風味食品」稱號。97年12月又摘取「中華名小吃」桂冠。 合記的前身是老鄉親飯店。1953年李少卿等4人接營，因是合夥經營，易名合記飯店。1967年起專門經營羊肉燴面，改名為「合記燴面館」，俗稱合記. 胡辣湯 胡辣湯是洛陽小吃系列中的一絕。它源於清代中葉，大興於民國初年，之後花樣不斷翻新。至今你若行走在洛陽大街小巷口，隨處都能見到它的身影。小小一碗胡辣湯，緣何會歷久不衰呢？它以大眾化的品位和低廉的價格，始終成為人們早餐時的首選。 長壽魚 是以黃河鯉魚為原料的一道名菜，河南省的黃河鯉魚以肉質鮮嫩而馳名。長壽魚即是由黃河鯉魚加上枸杞子共同烹制而成，咸、甜、酸三味俱全，色澤紅亮，極具葯用價值。 相傳，長壽魚的來歷和東漢光武帝還有一定的關系。一年春天，劉秀來到位於黃河之濱的邙山。這里山青水綠，景色秀麗，劉秀正看得入神之際，突然有一條金色鯉魚躍出水面，只見這條魚通體泛紅，在陽光下甚是搶眼。劉秀吃了用這條魚做成的長壽魚後，感到精神為之一振，勞累之感頓消。後來，長壽魚的做法漸漸流入民間，成為洛陽的一道名菜。 琥珀冬瓜 琥珀原是一種珍貴的葯材，因色澤深紅，光亮艷麗而受人喜愛。因此人們習慣於在一些菜餚前面冠以「琥珀」二字，來形容其色彩，久而久之，便形成了一種以色定名的烹調方法——琥珀。在開封眾多的琥珀菜中，以「琥珀冬瓜」最為著名。琥珀冬瓜屬於甜菜類，製作時選用肉厚的冬瓜，去皮後刻成佛手、石榴、仙桃形狀，晶瑩透亮，然後鋪在鍋篦上，放進開水蘸透，再放進鍋內，兌入去掉雜質的白糖水，武火燒開後，改用小火，至冬瓜呈淺棗紅色、汁濃發亮時即成。在魚肉居多的宴席上，嘗上幾口琥珀冬瓜，真是清爽無比。 炒三不沾 是安陽傳統名菜，以蛋黃為主料，配以桂花糖、白糖、粉芡等炒制而成。成品軟香油潤，不沾鍋、盤、筷，所以得名「三不沾」。 杞縣醬紅蘿卜 杞縣醬紅蘿卜創制於清代嘉慶二十年（1815年），由明德堂莫姓人始創。它素有四優（鮮、香、嫩、脆）三佳（色、形、味）之稱。該產品選料考究，操作嚴格，所用紅蘿卜必須品種純正，採收適時，成熟一致，無霉無傷，長介於4－5寸之間，直徑不超過1寸。製作時必須嚴把制醬、炒鹽、淹制三天。成品必須達到鮮紅透亮、油潤細膩，先甜後咸、咸中透甜、醬香濃郁、風味獨特方為享有較高信譽。 燙面餃 新安燙面餃，已有70多年的歷史，在千里隴海線上聞名。新安燙面餃，用精白粉作皮，豬前胛後臀肉作主餡，配適量大蔥、韭黃、白菜心、生薑、佐以白糖、料酒、小磨油、食鹽、味精等。把面燙好，擀成薄皮，包成如新月型的面餃，上籠清蒸，十分鍾即可。 套四寶 是開封傳統菜餚，集鴨、雞、鴿、鵪鶉四味於一體，味道香濃獨特，堪稱「豫菜一絕」。其作法頗費功夫，必須將四種全禽剔骨後層層相套，不能有一隻破損，這樣吃時就可以逐層看到通體完整的四種家禽。盛菜用的是青花瓷湯盆，形體完整的全鴨浮於湯中，色澤光亮、不肥不膩，清爽可口，回味綿長。 桶子雞 是開封特產名菜，源於清朝咸豐年間，至今已有100多年的歷史。由於當時煮雞的鍋用的是下鐵上木的桶形鍋，所以得名為桶子雞。它選用生長期不超過三年的優質肥嫩活母雞，採用百年老鹵湯煨制而成。具有色澤金黃，肥而不膩，鮮嫩脆香，味道醇美的特點。位於鼓樓廣場南側的馬豫興雞鴨店的「桶子雞」尤為有名。 五香風干兔肉 五香風干兔肉是將1.5公斤左右的野兔，掛置在陰涼通風處風干，再用十餘種香料鹵制而成。成品香味獨特，回味綿長。 洛陽燕菜 是洛陽水席中的重頭戲，也是洛陽最負盛名的一道菜餚。相傳，唐代武則天執政時，洛陽一塊菜地里，長出一個幾十斤的大蘿卜，當地官員就把它作為貢品獻入皇宮。武則天一見，龍心大悅，認為這是上天對她政績的褒獎，於是命御廚用它作一道菜。蘿卜本不是什麼稀罕物件，以它為主的菜餚更不是什麼特殊美味，御廚經過百般思考，決定將其和宮中的山珍同煮。武則天吃後，覺得這菜味道極鮮，幾乎可以和燕窩相媲美，遂賜名「燕菜」。從此，一道以蘿卜絲加山珍海味的菜餚就上了宮中的御菜單，成為招待貴賓的佳品。 觀音堂牛肉 此菜的製作過程頗為繁復：先將牛肉腌制好，再放入大鍋內煮沸，邊煮邊加入適量的茴香、丁香、白芷、姜、蒜、辣椒等。成品色澤鮮艷，醬香濃郁，鹹味適度，肉嫩可口。 杏仁茶 杏仁茶是由宮廷傳到民間的一種風味小吃。它選用精製杏仁粉為茶料，配以杏仁、花生、芝麻、玫瑰、桂花、葡萄乾、枸杞子、櫻桃、白糖等十餘種佐料。色澤艷麗，香味純正，是滋補益壽的佳品。
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開封溜魚焙面
洛陽水席，歷史悠久，古今馳名。千年以來，久傳不敗。紅白大事，宴請賓客，率先用之。所謂「水席」，有二層含義。一是以湯水見長，二是吃一道換一道，一道道上，象流水一般，故名「水席」。洛陽水席，來自民間，是洛陽一帶特有的傳統名吃。酸辣味殊，清爽利口。唐代武則天時，將洛陽水席旨進皇宮，加上山珍海味，製成宮廷宴席，又從宮廷傳回民間，遂形成特有的風味。因仿製官府宴席的製作方法，故又稱官場席。
洛陽水席，有24件組成，簡稱「三八席」。先上8個冷盤下酒，冷盤為4葷4素。繼上16個熱菜，熱菜用不同型號的青花海碗盛放。16菜中有4個壓桌菜。其它12個菜，每3個味道相近的為一組，每組各有一道大菜領頭。叫「帶子上朝」，吃一道上一道，如行雲流水。洛陽水席，有三大特點：一是有葷有素，有冷有執；二是有湯有水，北方南方均為可口；三是上菜順序有嚴格規定，搭配合理、選料認真、火候恰當。洛陽水席，又分為高、中、低三個檔次，可據情而定。
漿面條
漿面條，既經濟、又可口，是洛陽人普遍喜食的一種風味小吃。它是將豆漿置於適當的溫度下，發酵變酸，然後放入鍋內加熱到80度左右，液面便有一種蘑菇狀的漿沫。這時加入少許的香油，反復攪拌，待滾沸，將面條下入，最好是雜面條。拌麵糊使之呈糊狀。然後，將調制好的鹽、蔥花、青豆、芹菜、韭菜、辣椒加入。洛陽漿面條，製作簡單，成本低、味道美、易於消化，是具有濃厚地方特色的地方名食。
閻家羊肉湯
閻家羊肉湯，已傳四代人，至今已有1500年的歷史。第二代人閻順生，對羊肉湯進行了創新，使調料配置適當，湯味更加鮮美，從此，閻家羊肉湯聞名豫西城鄉。閻家羊肉湯的特點是：用鮮羊肉，當天用肉，當天宰羊；香料齊全、量大。用胡椒粉而不用辣椒，鹹淡適口，湯味鮮美。
張家餛飩
張家餛飩，又稱「馬蹄街餛飩」。創始人為張須，至今已有150年的歷史。1920年，張家餛飩第二代傳人張坤對配料和品種加以創新和改進，以白面雞肉、雞血、薄雞蛋餅、蝦仁、水粉絲、榨菜等為主料；而以大油、胡椒、醬油、雞湯、豬肉湯、陳醋等為輔料，冬天配韭黃、大蔥，春天配嫩韭、香椿。從而使張家餛飩具有製作精細、味道鮮美、噴香適口、酸辣具全的特點。
尚記牛肉湯
尚記牛肉湯有甜咸兩種，其特點是：肉肥湯鮮，煮湯輔料全，用油炸過的辣椒和大蒜，滲一起搗碎，味道尤鮮。洛陽人早晨愛吃牛肉泡饃。拿饃去泡，或將湯買回泡，吃牛肉泡饃的人甚多，今日，不管早中晚均有吃牛肉泡饃的。
潘金和燒雞
潘金和燒雞在洛陽久享盛名。創始人潘根生，1941年其子潘金和開始營業，以其風味獨特，經營靈活，故生意興隆，遠近馳名。如今經營潘金和燒雞的是金和之子栓柱。配料有丁香、草果、豆蔻、大回、小回、花椒等。潘金和燒雞製作精細，味道純正、皮色黃中透紅。肉質外焦里嫩，食後滿口余香。
不翻湯
洛陽不翻湯，已有120多年的歷史。創始人劉振生，現已傳三代人，名劉呼欄，年70多歲。配料有綠豆粉、胡椒、味精、醬油、醋、木耳、粉絲、海帶、蝦皮、紫菜、韭菜、錦珍、食鹽。其特點是味道純正、酸辣利口、油而不膩。
張記燒雞
榆樹園張記燒雞，為洛陽經營燒雞的後起之秀。創始人張新忠，其子張鐵林於1962年承其父志，經營燒雞。張記燒雞現為洛陽名牌燒雞。主料有丁香、大茴、小茴、草果、芘芣、桂子、涼姜、當參、掛皮、肉蔻、陳皮、沙仁、花椒、草蔻。其特點是：爛、嫩、香。不腥、不硬、不膩、一抖，肉就會掉下來，離骨異常。
新安燙面餃
新安燙面餃，已有70多年的歷史，在千里隴海線上聞名。新安燙面餃，用精白粉作皮，豬前胛後臀肉作主餡，配適量大蔥、韭黃、白菜心、生薑，佐以白糖、料酒、小磨油、食鹽、味精等。把面燙好，擀成薄皮，包成如新月型的面餃，上籠清蒸，十分鍾即可。其特點是皮薄如紙，色澤如玉，五味具全，鮮香不膩。
胡辣湯
胡辣湯是洛陽別具風味的小吃，已有百年歷史。精烹細作、味道鮮美、經濟實惠、方便群眾、聞名城鄉。始於老城，現遍及大街小巷。主料有精粉面、粉條、肥豬肉。配料有花生仁、芋頭、山葯、金針、木耳、蔥花、蒜片、麵筋泡。
❹ 汕頭早餐有什麼好吃的推薦
大唐正點
出品價位合理，開放式廚房，菜式豐富，廚師陣容很強大。澳門燒臘、水煮魚、鐵板XO醬水晶粉、水果沙拉、炒時蔬...想得到的想不到的這里都能吃到。
▍地址：廣東省汕頭市鼎福生活廣場1樓
韓上樓
環境高大上，婚宴的好選擇之處。出品出奇的高分，金錢肚很厚，鳳爪入味又軟。三款蝦餃確實看出的大師精品，普通蝦籽版，參湯版和芥末版，還有燒賣都是蝦仁脆口還很大隻，可以用代金卷85抵100元
▍地址：潮汕路與金鳳中路交界(歐美文化小鎮2號館)
國際大酒店
經典茶樓之一，保持一貫的水準，出品擺盤也很精緻，菜品相當有水準，足以滿足你挑剔的味蕾，菜單上的價格已包含15%的酒店服務費，無需另外付費。
▍地址：汕頭金砂路52號
南北錦駿隆
新品出的特別快，東星斑魚餃，花旗參蝦餃，冰鎮豉油鳳爪，流沙紫薯，金瓜焦糖布丁，鋼管雞，應有盡有，層出不窮，現在還加上重新裝修和蒸籠都換新的了。
▍地址：龍湖區黃山路星湖麗景3幢1-2樓（帝豪酒店斜對面）
點心傳說
現點現做，開放式廚房，上菜蠻快，中國風格調，港式點心+潮汕功夫茶的搭配恰到好處，價格實惠，值得推薦。
▍地址：汕頭市長平路90號蘇寧廣場7樓/長江路23號合勝百貨負一層
君華海逸酒店
口味環境都很不錯，應該也是目前最貴的早點，畢竟星級級別在那。這家最好吃的是蘿卜糕，其他中規中矩，比較傳統導致亮點不大 。
▍地址：金平區金砂東路97號（近金環南路）