① 蝦怎麼做好吃又簡單
第一種：甘檸芝麻蝦
原 料：無頭大蝦 125 克、麵包 25 克、芝麻 6 克、味精 0.5 克、鹽0.5 克、生粉 8.5 克、檸檬汁 18 克、雞蛋 18.5 克、油 105 克。
製作過程：
1.將無頭蝦去皮留尾，調去蝦線，洗凈，用刀從中間開成一片，放碗中加味精，鹽入味。
2.雞蛋與生粉調承蛋糊，麵包切成 10 片。
3.將蝦沾勻蛋糊，一面粘上芝麻，然後放在麵包片上，用手輕按一下。
4.武火燒鑊，下油至沸，端離火位，將大蝦入油中，用文火浸炸至金黃色，撈起，放盤中即成，上菜時檸檬汁同上。
第二種：上湯明蝦片
材料：
明蝦 3 只、油條 1 根、生菜 4 片、蔥 1 根。
調味料：
1、麵粉少許；
2、料酒 1 大匙、高湯 5 杯、鹽 1 茶匙、胡椒粉少許。
做法：
1、明蝦去殼，抽凈泥腸後，用麵粉抓洗凈黏液，再用清水沖凈，拭乾水分，然後片薄；
2、油條切碎，回鍋再炸酥，撈出後瀝凈油，鋪在碗內，另將生菜切絲放入，加入蔥花，再片薄的明蝦片鋪在上面；
3、將調味料（2）燒開，淋入，把明蝦片利用滾湯燙熟，然後趁熱食用。
② 煮熟的蝦怎麼做好吃
問題一：熟蝦怎麼做好吃 首先將大蝦清洗干凈,之後把水控干凈(以免炒的時候熱油四處飛濺),然後鍋內放少許油,(家裡有條件的可以放很多油,直接將大蝦炸熟),
待油熱後放入大蝦,看蝦的顏色,如果蝦身都呈紅色,那麼就證明大蝦已經熟了,這時候就可以放蔥姜編炒了,編炒時注意不要把大蝦炒散了.編出蔥香味後,放料酒提味,再放鹽,少許醬油,白砂糖和水,水能沒過蝦的表面即可.
現在要做的就是讓蝦能夠入味,這時候可以嘗嘗菜汁的味道,主要是咸鮮甜的味道.過幾分鍾後,看看菜汁是否已經融入到蝦身中,基本上這個時候大蝦已經進味了,之後把大蝦夾出來碼放在盤子內,鍋內開大火,等菜汁完全開鍋時,可以直接澆在大蝦上,也可以稍微勾芡再澆在大蝦上,之前最好放點食用油在菜汁里,這樣使得這道菜更加明亮動人~~
另一版本:
主料：龍蝦
調料：生薑 大蒜 干尖椒 花椒 八角 桂皮 香果 草果 丁香 白蔻 山奈 小茴香 白芷 香葉 莨姜 金龍泉啤酒
食用油 大蔥
做法：①，將龍蝦洗凈去頭上沙包，將尾部大腸抽掉，尾巴背部剪破。
②，將生薑 大蒜 干尖椒 花椒 八角 桂皮 香果 草果 丁香 白蔻 山奈 小茴香 白芷 香葉 莨姜用水
打濕控去多餘的水份。
③，將食用油放鍋內燒至3成熱，下洗凈的調料炒香，在放入龍蝦，翻炒入味，邊炒邊放啤酒，然後用
微火悶熟，悶入味。放入大蔥，起鍋，OK！
特點：麻辣香，味溫和。
問題二：干熟蝦怎麼做好吃? 1、蒜茸燜干蝦
用料：干蝦，蒜，油，料酒，蚝油
作法：1 干蝦洗干凈，用水泡20至30分鍾，泡蝦的水不要倒掉，備用。
2 蒜多一點，剁成細末。
3 鍋放火上，放油一勺（火鍋勺），七成熱後放入蒜末爆炒，炒出香味後，倒入蝦炒，烹入料酒。
4 炒後放入泡蝦的水，水可多一點，因為要把干蝦煮軟，中小火煮，20分鍾左右。
5 這時餘一小部分水，放入蚝油，繼續煮，至收干汁。
2、干蝦蘿卜湯
先說主料：白蘿卜約3兩（切條備用）干蝦（大個）約15個 配料：姜 蔥花 雞精
1，把水燒開，放入紅棗和薑片，用中火煮3分鍾，充分把薑汁煮出來水會煮成淡淡的黃顏色。
2，放入切好的白蘿卜條，中火煮3分鍾，這時白蘿卜基本已經酥軟
3，放入已經泡好的干蝦，因為蝦是鹹的，所以基本不用放鹽，這就適自己口味來定伐，放入雞精，用小火煮大概10分鍾，放入蔥花
好了，可以起鍋了，喜歡香油味道還可以滴幾滴香油。一道鮮美的干蝦蘿卜湯就做好了
問題三：水煮蝦怎麼做好吃 喜歡吃水煮蝦，但是因為比較懶惰所以通常老媽子下廚，嘻嘻~~~今天忽然想要來個美食DIY，那麼就做水煮蝦吧~~~網路上查找如何做水煮蝦的做法，菜譜多到讓人頭暈目眩，只好用比較流行的法進行「海選」啦！嗯~~~下面就是比較簡單的水煮蝦做法啦，即便如此，還是很好吃哦~~總之好吃就對了~~呵呵當然，水煮蝦怎麼做才好吃，得根據個人口味來改進一下嘍，加油！
菜系及功效：家常菜譜 消化不良食譜 補陽食譜 動脈硬化食譜
口味：咸鮮味 工藝：煮水煮蝦的製作材料：主料：海蝦500克
調料：鹽4克,姜10克,醋20克
水煮蝦的特色：蝦味鮮美，肉嫩。教您水煮蝦怎麼做，如何做水煮蝦 1. 蝦洗凈；
2. 水燒開，放少許鹽、薑片數塊，水燒沸；
3. 然後放蝦入鍋，水再次沸後幾十秒後蝦用漏勺起鍋放到盤里。
4. 吃蝦：只放少許醋，將蝦剝開，將蝦肉在醋里沾一下，就可食用。
問題四：煮熟的蝦怎麼做好吃 所屬類型 火鍋 中廚靚菜
基本特點 此菜醬香味濃，鮮香微辣，蝦肉軟嫩可口。
基本材料 活對（南美）蝦（1斤2兩左右）土豆、冬筍、黃瓜、西芹、大蔥、生薑、大蒜仔、干辣椒、調料：海天蝦醬、辣椒油、味精、雞精、四川陴縣豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒
）
問題五：煮熟的蝦再怎樣烹制才好吃？ 不知道你所說的蝦是那種蝦.
如果是淡水小蝦可以把水弄凈之後和比較辣的尖椒飢起炒放點姜 出鍋的時候點點醋.
如果是對蝦只類的海蝦可以去皮之後和冬瓜一起炒.或粘上澱粉和雞蛋清之後用油炸.粘料吃或.做椒鹽.總體來說做法很多看個人愛好了。也可以自己嘗試下新的做法(自己創造).
問題六：我買的干熟蝦怎麼炒好吃 1、蒜茸燜干蝦
用料：干蝦，蒜，油，料酒，蚝油
作法：1 干蝦洗干凈，用水泡20至30分鍾，泡蝦的水不要倒掉，備用。
2 蒜多一點，剁成細末。
3 鍋放火上，放油一勺（火鍋勺），七成熱後放入蒜末爆炒，炒出香味後，倒入蝦炒，烹入料酒。
4 炒後放入泡蝦的水，水可多一點，因為要把干蝦煮軟，中小火煮，20分鍾左右。
5 這時餘一小部分水，放入蚝油，繼續煮，至收干汁。
2、干蝦蘿卜湯
先說主料：白蘿卜約3兩（切條備用）干蝦（大個）約15個 配料：姜 蔥花 雞精
1，把水燒開，放入紅棗和薑片，用中火煮3分鍾，充分把薑汁煮出來水會煮成淡淡的黃顏色。
2，放入切好的白蘿卜條，中火煮3分鍾，這時白蘿卜基本已經酥軟
3，放入已經泡好的干蝦，因為蝦是鹹的，所以基本不用放鹽，這就適自己口味來定了，放入雞精，用小火煮大概10分鍾，放入蔥花
好了，可以起鍋了，喜歡香油味道還可以滴幾滴香油。一道鮮美的干蝦蘿卜湯就做好了
問題七：冰凍熟蝦怎麼做好吃 解凍後，紅燒，或者下火鍋最簡單
問題八：熟蝦仁怎麼做好吃 蝦仁怎麼做都好吃，除了油燜等一些吃法，有時候我家包餃子的時候放一些蝦仁味道超級好，餡兒里包括肉餡、蝦仁、香菇、木耳、韭菜、雞蛋??你可以試試
問題九：怎麼看蝦是否煮熟，怎麼煮好吃 變紅就熟了，開鍋後2分鍾夠了
實際是黑色的東西，那是胃囊的食物，不要吃
問題十：凍熟蝦怎麼做好吃 凍熟蝦怎麼做好吃的問題，凍熟的蝦的肉發硬，又不，要吃只能做成重口味的才能吃不出是凍熟蝦，一般可以做成麻辣味的，或用油炸焦鹽蝦，這樣吃起來還是不錯的。
③ 已經熟的蝦怎麼做
可以做香辣蝦，步驟如下——
食材准備：熟蝦200克、洋蔥15克
輔料准備：姜6克、蒜3瓣、泡椒5克、干豆豉5克、線椒5克、花椒粒10粒、食用油8克、郫縣豆瓣醬10克、白糖5克、料酒15克、生抽10克、老抽5克、清水150克、白芝麻少許
1、鍋中倒入福臨門調和油，小火，加入干豆豉，炒香；
④ 小蝦怎麼炒好吃又簡單
小蝦怎麼炒好吃又簡單的具體方法如下：
1.蝦要先用沸水煮一下哦。紅了就可以撈出來先放一邊；
2.之後就可以加多點的醬油。之後把冰糖放進鍋了快速攪拌！！不然會粘鍋！注音：這是最好不要開大火呦。用白糖代替冰糖也可以。
3.這是糖融化的差不多，把切好的薑片。蔥段扔進鍋里炒一下就可以把之前的蝦放進鍋里了。然後大火炒翻炒大概兩三分鍾就行，之後放點醋吧。個人口味添加；
4.然後調成小火蓋上鍋蓋讓汁水充分收到蝦子大概三四分鍾翻一下。千萬注意別糊了汁要是本來就不多就少悶一會兒。
⑤ 凍熟蝦怎麼做好吃又簡單 凍熟蝦好吃又簡單的做法
1、可以做茄汁熟凍蝦,具體做法和用料:熟凍蝦250克、西紅柿1個、番茄醬1大匙、白糖3克。
2、茄汁熟凍蝦的具體做法。
3、熟凍蝦流水沖泡解凍,這個過程很快。
4、番茄屁股十字花劃開,開水燙一下剝皮。切成小塊塊。
5、熱鍋倒油，燒開後倒入洋蔥丁，蔥丁，爆香後放入番茄丁爆香。
6、倒入少許番茄醬爆香。
7、然後把畫好的熟凍蝦倒進去 ，稍微炒一下，熟凍蝦熱了就好。就可以開吃咯。
8、營養價值 蝦肉具有味道鮮美,營養豐富的特點,據分析,每百克鮮蝦肉中含水分77克,蛋白質20.6克,脂肪0.7克,鈣35毫克,磷150毫克,鐵0.1毫克,維生素A360國際單位。還含有維生素B1、維生素B2、維生素E、尼克酸等。蝦皮的營養價值更高，每百克含蛋白質39.3克，鈣2000毫克，磷1005毫克，鐵5.6毫克，其中鈣的含量為各種動植物食品之冠，特別適宜於老年人和兒童食用。
⑥ 熟蝦怎麼做好吃又簡單
桃花蝦是熟制的，咸鮮適中，可以直接吃，要是再加一把小蔥、少許醋和香油拌在一起，別有一番風味。喜歡的朋友不妨試試。
涼拌桃花
准備材料：桃花蝦200克，小香蔥2根，香醋1勺，香油1小勺
開始製作：
1 准備好桃花蝦（熟制的）。
2 准備好香醋。
3 小香蔥洗凈，切小象眼段。
4 將小香蔥和桃花蝦拌勻，澆上香醋，淋上香油即可。
水煮蝦沒有吃完，再加熱更不愛吃了，於是我想著還是把蝦剝成蝦仁炒著吃吧。配什麼好呢，把剝去皮殼的蝦仁切成段，加入兩個雞蛋和蔥花，滑炒了一下，即入味又鮮香，家人特別喜歡吃呢。
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工具材料：
食譜熱量：337.5(大卡)
主料
熟蝦
200g
雞蛋
2個
輔料
油適量 胡椒粉適量 鹽適量
大蔥少許 料酒適量
操作方法
01
將煮熟的蝦剝皮備用
02
雞蛋磕入容器內
03
蝦仁切段、切好蔥花備用
04
蛋液中加入適量的鹽
05
將蔥花放入蛋液中攪拌均勻
06
再放入蝦仁段
07
加入少許料酒
08
鍋中放入少許油，待油溫稍熱即將蛋液倒入
09
快速翻炒
10
放入少許胡椒粉提味
11
翻炒均勻即可出鍋。
12
裝盤食用吧
特別提示
蝦本身已經是熟的了，因此，快速翻炒即可。
⑦ 熟大蝦怎麼做好吃 熟大蝦如何做好吃
1、可以准備一些大蒜,生薑,蔥,鹽,米醋,料酒,生抽,白砂糖以及熟的大蝦,先在鍋中加入適量的油,蔥姜蒜爆香,再把熟的大蝦放進去略微翻炒一下,加入適量的湯汁,小火熬到湯汁吸干為止,這樣爆炒大蝦就製作好了。
2、想要判斷大蝦有沒有熟,那麼就應該看一下它的顏色,一般顏色發紅,身體捲曲就差不多了,大蝦熟的速度還是非常快的,大概做2~3分鍾左右就可以讓大蝦熟透,煮的時間不要過長,太長的話會影響到鮮嫩的口感。