Ⅰ 板栗怎樣炒好吃
香甜軟糯‼️輕松好剝㊙️烤箱版糖炒栗子
用料
遷西板栗 500克
水 適量
鹽 5克
蜂蜜 20克
食用油 少許
涼白開 少許
‼️香甜軟糯‼️輕松好剝㊙️烤箱版糖炒栗子的做法
正宗的遷西板栗，糖炒栗子用它來做，誰吃誰知道<(｀^´)>
Ⅱ 怎樣在家炒板栗好吃又簡單竅門
炒栗子是非常具地方特色的傳統小吃，很受大眾歡迎，而且栗子有很多營養成分，有養胃、健胃等效果，栗子又有營養，又好吃，但每一次不能吃太多。更不能生吃，生吃栗子不好消化，炒熟的栗子吃太多，容易腸胃不舒服。
一、營養價值
栗子，又名板栗，有「乾果之王」的美稱，在國外被譽為「人參果」。栗子中不僅含有大量澱粉，而且含有豐富的蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養成分，熱量也很高，古時還用來代替飯食。春秋戰國時期，栽種栗子已很盛行。香甜味美的栗子，自古就作為珍貴的果品，是乾果之中的佼佼者。
二、功效
栗子，不僅是美食佳品，也可作葯治病。它對人體的滋補功能，可與人參、黃芪、當歸等媲美。栗子性味甘溫，入脾、胃、腎三經，有養胃、健脾、補腎、壯腰、強筋、活血、止血、消腫等功效。適用於腎虛所致的腰膝酸軟、腰腳不遂、小便多和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉及外傷骨折、淤血腫痛、皮膚生瘡、筋骨痛等症。栗子所含的不飽和脂肪酸和多種維生素，有對抗高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病的功效。
三、做法
1.板栗洗干凈，放在砧板上，單手用刀剁個大約深5mm的口子，把栗子皮切破。
2.全部多好口子的栗子放進一個微波爐容器中，蓋上蓋子，把蓋子上的透氣孔打開，如微波爐高火叮2分鍾。
3.取出打開蓋子，這時候栗子已經開口了。放一小勺食用油和一小勺白糖，再撒點干桂花，蓋上蓋子上下搖晃，讓食用油和白糖能均勻包裹在栗子表面。
4.蓋子上的透氣孔打開，放入微波爐再高火兩分鍾左右即可。
四、提示
1、首先聲明，栗子是會爆炸的，應該也算是危險品。
2、栗子一定要在尾部皮厚處切開，深度不小於5mm，長度要超過整個厚皮，這樣可以有。
3、栗子在炒前請用水浸泡一會，這樣可以有效防止水分流失，避免肉質干硬。
4、栗子在鹽冷的時候下鍋，逐漸加熱，整個過程請不停翻炒，使栗子受熱均勻。局部受熱會使栗子燒焦，並可能引起爆炸。
5、糖可以不放，當然，放了會更香，更有糖炒栗子的感覺。
6、鹽炒完冷卻後收集保存起來，下次可以再用，若受潮結塊，加些新鹽並加熱即散開。
7、炒制過程中，溫度很高，注意燙傷！
Ⅲ 怎麼糖炒板栗好吃又簡單
每年這個時候街頭炒貨店生意都異常火爆，最受歡迎的自然是蟄伏了一年重裝上陣的糖炒栗子了，熱鬧的栗子攤成了街頭的一道風景！
金黃油亮的外表，撲鼻的甜香味，讓人忍不住買上一袋解饞。
不知道你是否也買到過這種栗子，外表油光鋥亮，個個開口整齊，黃嫩嫩顏色讓人垂涎欲滴，但吃到嘴裡，卻沒有想像中那樣美味，有的甚至會發苦，為什麼這些栗子中看不中吃呢？
遇到這樣的栗子，你可就要當心了，因為這些「高顏值」栗子很有可能經過了工業「整容」。一些不法商販會在栗子炒制過程中添加工業石蠟，不僅降低糖炒栗子的成本，還能給栗子「油亮亮」吸睛的外表。
開口的栗子在炒制過程中，不僅會吸附上砂礫中的灰塵，栗仁還很可能沾染上工業石蠟，這就是為什麼有些開口笑栗子會發苦的原因。所以，再見到油亮亮的開口栗子，可要慎重了！
擔心又控制不住想吃的嘴怎麼辦？有辦法！今天小編就教你如何快速在家自製糖炒栗子，干凈衛生、好吃又不費事，快點學起來吧！
糖炒栗子
食材准備: 栗子若干、食用油適量、白糖適量
製作步驟：
1、將洗干凈的栗子用剪刀剪出一道長口，確保能夠漏出栗仁，同時也好剝；
2、把瀝乾的栗子放入盆中，置於微波爐中高溫加熱2-3分鍾（時間視栗子量而定）；
3、往取出的栗子上淋適量食用油和白糖，拌勻，再次放回微波爐中加熱2-3分鍾；
4、啊，張口！一份開口糖栗子就這么做好了！是不是很簡單！
栗子雖好吃，也不要貪食，吃多了難消化，每天吃上十克左右，對於腎虛引起的腰腿無力有良好的補益作用，但由於含糖量高，糖尿病人要節制食用。
說完糖炒栗子，當然也少不了提起經典美味的板栗燉雞！
板栗燉雞
板栗去皮，肉雞半隻洗凈；
熱鍋冷油炸生薑，放入雞肉、蔥煸炒，煸炒至變色，加入料酒，放入生抽，老抽，蚝油，冰糖，八角，香葉，十三香，適量熱水大火煮開，加入板栗，蓋上鍋蓋燜制十分鍾；
開蓋，大火收汁，加入青紅椒翻炒均勻，關火，蓋上鍋蓋，燜一會就能上桌開吃了！
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Ⅳ 板栗怎麼炒好吃又簡單
板栗洗凈剪開，鍋中放鹽炒2分鍾，然後加入板栗炒干，放入糖炒焦化，這樣簡單好吃的炒板栗就做好了。
需要提前准備好的材料包括：板栗 500克、鹽 300克、白糖 15克。
1、將板栗洗干凈裝盤。
注意事項：
1、炒的時候要用小火，大火會糊。
2、翻炒頻繁，使鹽粒脫離板栗。
Ⅳ 板栗炒什麼好吃又簡單
板栗五花肉色亮味濃
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將五花肉切塊、焯水。
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鍋中放油，加入白糖，下入五花肉煸炒，加入紅燒醬油、開水、蔥、蒜、冰糖、紅糖，燉煮。
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紅燒肉上色後，加入栗子，燜煮30—40分鍾即可。
栗子燜肉，色澤紅亮，香味撲鼻，看著就讓人食慾大增！
栗子樹上的栗子香甜軟糯，栗子樹下的栗蘑也是不容錯過的一道美食，相信大部人吃過栗子，但是不一定吃過栗蘑。栗蘑肉質柔嫩，味如雞絲，脆似玉蘭。
栗蘑
栗蘑又叫灰樹花，因只生長在栗子樹下，所以叫栗蘑，含有豐富的氨基酸、蛋白質以及多種微量元素，有多種吃法如栗蘑燜雞、栗蘑炒肉、栗蘑三絲湯。
栗子樹下才能長出來的栗蘑
三步做出軟炸栗蘑，又鮮又脆
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用麵粉、雞蛋、涼水調成糊，注意水和麵粉的比例為1:2，太稀了掛不上糊，太稠了口感不好。
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將栗蘑倒入糊中，攪拌裹上糊。
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下入七八成熱的油中炸定型，撈出，等油溫升起再次復炸，撒上椒鹽即可。
栗蘑還能和虹鱒魚搭配，做出的魚湯，鮮美嫩滑，無魚腥味！
虹鱒魚
對水質要求極高的虹鱒魚，在1993年被引進北京懷柔，在泉水裡生長的虹鱒魚肉質鮮嫩，皮脆魚刺少，極為鮮美。
栗蘑虹鱒鮮中透鮮
花樣打邊爐口味升級
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鍋中熱油，放入處理好的虹鱒魚魚骨煎制。
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加入蔥、姜、蒜、香葉、開水，出現濃白色魚湯後然後放入鹽、雞汁燒開。
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最後放入栗蘑、虹鱒魚片，煮開鍋即可。
做完了糖炒栗子、栗子醬、栗子紅燒肉、軟炸蘑栗、栗蘑虹鱒魚打邊爐，栗子餡包子和栗子面窩窩頭也新鮮出爐了，熱氣騰騰的一桌栗子宴就完成啦！
Ⅵ 怎麼炒板栗好吃又好剝皮
炒板栗
主料：板栗1000克
做法：
步驟1、買來的新鮮栗子最好先在背陰的通風口晾乾3－5天，這樣吃起來才甜。
板栗營養價值：
1、板栗具有健脾胃、益氣、補腎、壯腰、強筋、止血和消腫強心的功效，適合於腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多以及脾胃虛寒引起的慢性腹瀉、外傷後引起的骨折、腫痛、筋骨疼痛等症。
2、板栗還有較高的葯用價值，主治反胃等症，老少皆宜。板栗含柔軟的膳食纖維，血糖指數比米飯低。
Ⅶ 怎樣炒板栗好吃
糖炒栗子的做法詳細步驟:
一、首先把栗子洗凈，然後用利器把栗子頂上割開，深度大概為5mm，長度要超過pp。注意這點很重要哦，千萬不要偷懶。然後洗凈，放在水裡泡10分鍾左右。
二、鐵鍋燒干，將鹽倒入，同時倒入已經瀝乾的栗子，千萬注意要在鹽冷的時候放栗子。
三、徐徐翻炒之，注意要使栗子受熱均勻，否則生熟會不一致，有些栗子還會焦。
Ⅷ 炒板栗怎麼炒
紅棗蒸板栗的做法
紅棗蒸板栗的製作材料：
主料：栗子（鮮）350克,棗（干）70克
調料：冰糖10克,色拉油10克
1.紅棗用熱水泡透；板栗用刀依次切口，放在開水中煮透，撈出，放在涼水中浸透，剝凈表皮。
2.鍋中放入色拉油，燒熱，放入板栗、紅棗，稍炸，撈出，放在碗中，冰糖碾碎，撒在碗中，上籠蒸透即可。
板栗燜雞腿的做法
板栗燜雞腿的製作材料：
主料：雞腿500克,栗子（鮮）250克
調料：植物油50克,大蔥15克,姜10克,鹽6克,白砂糖8克,料酒50克,味精3克,醬油5克,香油5克
1.雞小腿用熱水泡一下，拔盡細絨毛，清水洗干凈；板栗洗凈放入鍋內，加清水煮一下後取出，剝掉外殼和內衣放入碗中，上籠蒸至八成熟待用。
2.炒鍋放爐上倒入生油，油溫八成熱時放入雞腿炸一下，見皮黃起皺即用漏勺撈出，再放入栗子肉炸至金黃色時，連油倒入漏勺干油。
3.油鍋回放爐上，放少量油，下蔥段、薑片煸炒，放入雞腿，加入醬油、黃酒和少許清水，加上蓋用文火燜燒到七八成熟時放入栗子，同時加入精鹽、白糖、味精繼續燜，筷子能戳動時揀去姜蔥，用旺火收汁，淋上麻油出鍋，冷卻後裝盤，雞腿擺成圓形，中間放上栗子即成。
板栗燜雞腿的製作要訣：
1.本菜中選用的雞腿為草雞腿即笨雞腿；黃酒就是料酒。 2.因有過油炸制過程，需准備植物油約500克。
板栗排骨湯的做法
板栗排骨湯的製作材料：
主料：豬排骨(大排)150克
輔料：栗子（鮮）50克
調料：鹽3克,料酒5克,醬油4克,大蔥5克,姜3克
. 將排骨洗凈，用開水焯一下後撈出；
2. 板栗剝皮待用；
3. 坐鍋點火，加入開水和排骨，再放進蔥、姜煮1個小時左右；
4. 撈出蔥姜，放入板栗再煮30分鍾，加入精鹽、料酒、醬油調好口味，起鍋盛入碗內即成。
板栗牛肉的做法
板栗牛肉的製作材料：
主料：牛肉(肥瘦)250克,山慈姑100克
輔料：栗子（鮮）50克
調料：大蔥10克,姜5克,料酒5克,醬油5克,鹽2克,白砂糖5克,花生油10克
. 板栗、山慈菇去皮洗凈，切塊，山慈菇塊入沸水中氽2至3分鍾後取出。
2. 牛肉洗凈，切塊，與10克鮮橘皮一起放入鐵鍋中，加水同煮，待牛肉將熟時取出。
3. 取另一鍋加花生油少許，入牛肉、山慈菇、板栗、薑末一起翻炒，再加入適量料酒、醬油、精鹽、糖和湯，燒到肉酥，出鍋即可。
Ⅸ 在家怎樣炒板栗好吃竅門
介紹一種自己在家用電飯鍋做糖炒栗子的方法。不用花幾塊錢就可以做上好大一鍋，真的值。栗子不僅可以養胃健脾，而且口味香甜軟糯，被眾多人追捧所喜歡。但是外面賣的糖炒栗子，因為炒的時候混入的石英砂是黑色的，栗子表皮蹭的全是黑的，有的果肉也是黑的。
今天就介紹一種用電飯鍋做糖炒栗子的方法，既干凈、衛生又不變黑臟手。
第一點、 清洗處理
把買回家的栗子仔細清洗，尤其是表面。之後用刀在每個栗子的表面劃出一道口子。也可以劃個十字，便於栗子可以更加的入味，也能保證用電飯鍋做能夠熟透，更加軟糯。
第二點、 加入輔料
首先是要放入一些冰糖，如果你喜歡其他的味道，也可以加入一些紅糖，自己自由發揮。然後在電飯鍋里，滴一些油，不必太多，根據自己的口味控制就好。最後加入清水，以剛剛要沒過栗子表面為標准。
第三點、 燜鍋
開啟做米飯的按鍵，用最普通的模式就行。之後就讓電飯鍋自己運行，中途千萬不要暫停打開鍋蓋。在電飯鍋完成烹飪之後，再燜10到20分左右，可以讓栗子更加的香軟。
最好使用帶壓力功能的電飯鍋。大個的栗子也很容易熟不透，不過都可以通過改刀和增加燜煮時間來彌補。