A. 桂林米粉怎麼做
1.將鮮濕桂林米粉拆袋放入碗中，倒入100度的沸水。
2.將鮮濕桂林米粉拆袋放入碗中，倒入100度的沸水。
3.先不要攪拌，加蓋泡十分鍾左右，待米粉泡軟後再攪拌散開，要不然米粉容易斷的。
4.大約10分鍾後，揭蓋把米粉拌開來，把水倒掉，再次倒入100度的沸水，蓋上蓋子泡5分鍾左右；記得一定要泡兩次。
5.最後一步，將水倒掉濾干（正宗的桂林米粉以干拌為宜），加入鹵水和植物油先拌勻，然後加入鹵肉片、酸筍、酸豆角、油爆黃豆、油辣椒，一碗地道美味的桂林米粉就做好啦～
B. 桂林米粉怎麼做好吃
你好！桂林米粉的製作方法步驟如下1
先把干米粉用熱開水泡20分鍾左右，然後再用清水沖洗，一直到水清，水中沒有白色粉質為止。再用冷水泡著。准備好配料，五香牛肉，酸豆角（7毛錢），咸花生（我花2塊錢買了這么多，也可以自己炸，然後撒些鹽），筍尖（超市裡有賣的現成的）
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湯底：我花了4塊錢買的排骨，先把排骨洗干凈焯一下，去掉浮沫，然後重新換水煮開，放兩片生薑，兩粒花椒，水開20分鍾左右放些鹽，這個湯要咸一點。
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一鍋清水燒開，把之前泡的米粉放進去煮，水重新燒開後1-2分鍾米粉就熟了，撈出盛碗里，把小青菜放鍋里煮，半分鍾左右，撈出放在米粉上面。往米粉碗里舀幾勺骨頭湯，再放些酸豆角，花生，牛肉，筍尖，再倒些辣椒油！一碗好吃的米粉就做成了
C. 桂林米粉的做法 桂林米粉怎麼做好吃
桂林米粉的做法
1.備好材、切好
2.米粉在盆里加水泡5小時，鍋中水燒開，下入米粉
3.煮個幾分鍾，期間撈幾次米粉看看軟硬程度，湯水應該是泛白色為最佳
4.煮4,5分鍾後撈出，在冷水裡過下
5.然後在鍋中再倒入熱水，再次的下入米粉煮一會
6.米粉撈出過水備用，鹵汁和剁椒在鍋中加熱下
7.倒入材料煮下，然後加入清水，糖，醋調下味道即可
8.米粉可以干拌也可以和湯汁一起食用，看自己的喜好而定
D. 桂林米粉的做法
1.開火鍋中加涼水把豬肉、豬骨頭、大料、甘草、桂皮、豆豉、小茴香倒入鍋里煮20分鍾吊湯，關火後倒出調料，湯倒回鍋里。
E. 正宗桂林米粉的做法有哪些
好吃的桂林米粉做法：
1：最重要的一項是鹵水，鹵水做法：用豆豉、八角、桂 皮、甘草、草果、小茴香等香料坐鍋，放入豬肉、豬骨、牛肉、下水等，同時加入三花酒、羅漢果等多種配料，先用武火，後用文火精心熬制
2：米粉，由桂林的水做出來。軟和，順滑。
3：鹵菜，比如：牛肉，紅燒肉，香腸，鍋燒
4：酸菜：酸廖菜，酸豆角
5：小蔥，香菜等等
材料准備好了就可以開始做了。
首先把米粉用開水燙好，裝碗。然後放少量的鹵水和油，接著放鹵菜（可以根據個人的喜好選擇鹵菜的種類）。接下來放小蔥和香菜還有酸菜（這也是根據個人的喜好放的）辣椒（在外面吃這些都是自己放的）。一般桂林人吃都是不放湯的，吃完以後可以自己舀湯喝。現在在桂林吃米粉還送豆漿（隨便喝）
桂林米粉是桂林享有盛名的一道傳統小吃，桂林米粉柔韌爽滑，湯汁鮮美芳醇，再配上特製的辣椒醬，很受各地市民追捧。
桂林米粉店面無需大，一般都在30平方米左右。五六張餐桌，兩三個服務員。桂林米粉的做法是先將上好大米磨成漿，裝袋濾干，揉成粉團煮熟後壓榨成圓根或片狀，然後把切好的豬牛雜煮熟，倒進盛有米粉的碗中，加上蔥花、味精、胡椒、麻油等。
桂林米粉的品種可分為鹵味米粉、生菜米粉、馬肉米粉、原湯米粉、牛腩米粉等。秘方主要是在鹵水裡加入一些自製的調料，使味道更加鮮美。如果味道正宗、環境干凈，加上服務態度好，米粉店能留住不少忠實的顧客