1. 怎麼做粉絲好吃又簡單
在安州，有一種肉末粉絲叫螞蟻上樹。粉絲吸足了肉汁，肉末又吸足了佐料，鮮！香！麻！辣！絕壁最佳CP！作為一種炒雞入味的食材，軟軟糯糯的粉絲可不止這點er發揮空間，下面這么多粉絲，我能叫你百變小妖精么？
怎麼做粉絲好吃又簡單
螞蟻上樹
主料：青椒1/3個，紅椒1/3個，豬肉末150g，粉絲2把
輔料：油適量 ， 鹽適量，蔥2根， 姜少量，生抽適量 ， 蚝油適量，雞精適量
做法：
1. 粉絲用冷水浸泡軟。
2. 撈出瀝干。
3. 切好肉末、青紅椒、蔥姜。
4. 熱油鍋，倒入肉末炒變色散開。
5. 加入蔥薑末稍炒。
6. 調入生抽、蚝油適量和小半匙辣椒醬炒勻。
7. 加入小半碗水，放入粉絲煮一下。
8. 水快乾時翻炒收汁，加入鹽、雞精和青紅椒，關火拌勻，淋點油即可。
小貼士：粉絲用冷水浸泡；煮粉絲的.時候，把粉絲放在肉末上面。
肉末茄子粉絲煲
用料： 茄子2根，粉絲40克，肉末50克，蒜末，薑末，蔥花各一勺，料酒一小勺，生抽2大勺，老抽1．5小勺，糖1小勺，豆瓣醬，老乾媽1大勺，清水60毫升
做法：
1. 茄子洗凈去頭去蒂切滾刀塊後，上面撒點鹽腌15--20分鍾（這樣可以防止茄子吸油）。之後倒掉因腌制滲出來的水分。
2. 粉絲提前用涼水泡軟。
3. 起油鍋下一半量的薑末蒜末炒香後倒肉末煸炒至顏色發白，熗料酒後翻幾下撈出。
4. 鍋里倒一點油後燒熱後倒入剩下來的薑末蒜末炒香後倒入茄子炒至變軟，下生抽老抽翻勻。
5. 下粉絲肉末，豆瓣醬或老乾媽，糖和清水，炒1分鍾後全都倒入土鍋里。
6. 蓋上土鍋蓋，小火燜5，6分鍾。
7. 開蓋，撒蔥花！上桌！
榨菜肉末粉絲煲
用料：榨菜絲30g ，豬肉末100g，乾粉絲50g， 青紅甜椒各15g，生抽(腌肉)半勺， 料酒半勺，生抽一勺 ，耗油一勺，白鬍椒粉適量 ，水200ml
做法：
1. 青紅甜椒，烏江榨菜，乾粉絲，豬肉末。
2. 豬肉末用半勺生抽，半勺料酒，攪勻了腌制十分鍾。
3. 青紅椒切小丁，蒜蔥切片，乾粉絲放涼水裡泡軟，豬肉也腌上了，榨菜本就是絲無需再加工。
4. 鍋里放油，炒香蔥蒜。
5. 下豬肉末，翻炒變白。
6. 加入一勺生抽略炒。
7. 加入榨菜絲翻炒幾下。
8. 倒入200毫升的涼水，水量要根據你准備放的粉絲的多少來定，想要成品干香的，少放水，反之多放。
9. 放入一勺耗油，蓋蓋大火煮開。
10. 撒點白鬍椒粉。
11. 放入瀝干水分泡軟的粉絲，蓋蓋約兩分鍾，中火。
12. 兩分鍾後，開蓋，放入青紅椒丁，大火收汁即可，出品干濕度正好。
2. 怎樣炒粉絲好吃又簡單
炒粉絲
原料：粉絲，黃瓜，大蔥，辣椒，蝦仁
調料：辣椒醬，鹽，雞粉，油
做法：
1、煮粉絲：粉絲放鍋里用沸水煮到七成熟（約1-2分鍾）。撈起，浸入涼水中置2分鍾撈起，瀝干水分，放入大碗中。
2、粉絲調味：用辣椒醬，鹽，雞粉拌勻。
3、炒粉絲：黃瓜，大蔥，辣椒切成絲。鍋里放入油，放入黃瓜，大蔥，辣椒，蝦仁翻炒1分鍾，加入調好味道的粉絲炒勻即可。
營養價值：
1、粉絲具有很好的附味性，將它和其他的食材搭配在一起稍煮的時候，可以吸收湯汁內鮮美的味道，再加上粉絲本身吃起來就柔潤嫩滑，所以口感非常不錯。粉絲裡面主要含有碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸、鈣、鎂、鐵、鉀、磷等礦物質元素。
2、粉絲中含有蛋白質、磷脂等，這些具有興奮神經、增進食慾的作用，可以為機體提供日常所必需的營養。
3、粉絲中含有一種球蛋白和多糖，能夠促進動物性膽固醇在肝臟內分解為膽酸，加快膽汁中膽鹽的分泌並且降低小腸對膽固醇的吸收。
4、粉絲內還含有豐富的胰蛋白抑制劑，可以起到保護肝臟、減少蛋白分解的作用，從而可以有效保護我們的腎臟。
3. 粉條怎麼做好吃又簡單
1. 粉條怎麼做好吃
粉條怎麼做好吃 寬粉條的做法大全,寬粉條怎麼做好吃
主料大白菜4片豆腐300克寬粉條50克輔料油 適量小蔥 適量老抽5毫升生抽5毫升糖 適量干辣椒2個黃豆醬1勺州者改雞精 少許姜 適量步驟1.准備好所有的食材。
2.款粉條浸泡備用。3.大白菜洗凈切塊。
4.豆腐切小片放入油鍋煎至。5.煎至兩面金黃放入吸油紙上吸除油粉。
6.炒鍋倒油爆香蔥姜和干辣椒。7.加入黃豆醬翻炒出香氣。
8.加入白菜翻炒片刻，加入老抽和生抽。9.繼續炒至白菜變軟，然後放入豆腐。
10.加入適量的清水和少許白糖。11.加蓋大火燒至10分鍾。
12.讓後加入鹽調味。13.再放入泡過的寬粉條。
14.煮至粉條變透明加少許雞精關火。小貼士寬粉口感更好，而且燒出來不易爛口感筋道。
這道菜最後湯汁可多一些，因為粉條會漲發，所以多留一冊判些湯汁更好。
粉條怎麼樣做比較好吃？
白菜燉粉條的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 私家菜 工藝：燉白菜燉粉條的製作材料： 主料：白菜，肉片（用醬油腌漬）調料：油，蔥，姜，蒜，干紅辣椒，芝麻醬，雞精，鹽 教您白菜燉粉條怎麼做，如何做白菜燉粉條才好吃 製作： 1.鍋內燒油，熱後放入蔥、姜、蒜、辣椒爆炒，放肉片炒至七成熟。
2.白菜下鍋，翻炒片刻，加水、粉條、豆腐，蓋鍋蓋，中小火燜15-20分鍾。 3.粉條變軟，白菜見熟時，放芝麻醬翻炒，蓋上鍋蓋稍燜，加雞精、鹽即可。
肉末粉條的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 口味：咸鮮味 工藝：炒肉末粉條的製作材料： 主料：豬肉（瘦）200克，粉條150克輔料：酸白菜50克調料：姜5克，大蒜（白皮）5克，大蔥10克，料酒15克，鹽3克，醬油10克，味精2克，胡椒粉1克，花椒粉1克，芡粉10克，菜籽油25克教您肉末粉條怎麼做，如何做肉末粉條才好吃 1. 先把粉條折成小段，用溫水泡30分鍾；2. 再把瘦肉剁成肉末；3. 肉末調入料酒、鹽、醬油、味精、胡椒粉、花椒粉、芡粉，加入少量涼開水拌勻；4. 到適量菜油，待油燒至6~7成熱，放入拌好的肉末，迅速翻炒兩分鍾，起鍋；5. 再到入適量油，燒至6~7成熟，放入干辣椒絲、姜絲、蒜末；6. 再放入粉條和酸菜，迅速翻炒一下，加入鹽和花椒粉；7. 最後放入剛才起鍋的肉末，放入蔥段、香菜，翻炒一下，起鍋裝盤。 小帖士-食物相剋：酸白菜：酸菜不宜與柿子同食，會導致胃石症。
辣椒肉末燉粉條的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 脾調養食譜 滋陰食譜 口味：咸鮮味 工藝：原燉辣椒肉末燉粉條的製作材料： 主料：粉條100克，豬肉（肥瘦）50克調料：豆瓣醬20克，醬油5克，料酒5克，味精2克，花生油20克，大蔥15克，姜15克辣椒肉末燉粉條的特色： 肉香濃郁教您辣椒肉末燉粉條怎麼做，如何做辣椒肉末燉粉條才好吃 1. 粉條放入溫水中浸泡片刻，待軟時，撈出。蔥、姜切片。
2. 鍋燒熱，放花生油適量，加入豆瓣醬、蔥、姜煸炒，待出香味，烹入料酒、醬油，加湯300克，燒開，用小漏勺把豆瓣醬渣滓和蔥姜撈凈，再把肉末、粉條、味精一同放鍋，待粉條燒透，即可食用。 辣椒肉末燉粉條的製作要訣： 肉末要切細而均勻，粉條和湯的比例要掌握好，以免糊鍋（湯少）和影響口味（湯多）。
小帖士-健康提示：此菜具有補脾益胃的功效。 肉燉芸豆粉條的做法嫌敬詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 口味：咸鮮味 工藝：原燉肉燉芸豆粉條的製作材料： 主料：芸豆500克，粉條150克輔料：豬肋條肉（五花肉）50克調料：豬油（煉制）50克，醬油20克，鹽4克，味精3克，大蔥15克，姜10克肉燉芸豆粉條的特色： 芸豆鮮嫩，口味香濃。
教您肉燉芸豆粉條怎麼做，如何做肉燉芸豆粉條才好吃 1. 豬肉切成0.3厘米的厚片；2. 芸豆去筋，掰成段；3. 炒鍋內放油燒熱，蔥花、薑末熗鍋，放肉片煸炒；4. 放醬油、芸豆，加500克鮮湯、精鹽，芸豆快熟時放粉條、味精，燉透出勺即可。 肉燉芸豆粉條的製作要訣： 製作此菜時要掌握好各料投放的時機和燒制火候。
小帖士-健康提示：此菜營養全面豐富，是北方農家的家常菜。
粉條怎麼做好吃
放在燉肉里吃最好。
白菜粉條的做法： 1.將白菜塊、海帶絲、粉條用開水煮軟，撈出待用；
2.炒鍋置火上，倒入調和油，當油6成熱時將肉片及蔥花同時放入鍋中炒制，當有蔥香味時放入豆瓣醬，翻炒出味，隨後將白菜，海帶絲，粉條放入鍋內翻炒後加水1.5升，水開後加入醬油，鹽，味精，炸丸子，炸豆腐塊，大火燉5分鍾，在用小火噸15分鍾即可.
肉末粉條的做法：
1. 先把粉條折成小段，用溫水泡30分鍾； 2. 再把瘦肉剁成肉末； 3. 肉末調入料酒、鹽、醬油、味精、胡椒粉、花椒粉、芡粉，加入少量涼開水拌勻； 4. 到適量菜油，待油燒至6~7成熱，放入拌好的肉末，迅速翻炒兩分鍾，起鍋； 5. 再到入適量油，燒至6~7成熟，放入干辣椒絲、姜絲、蒜末； 6. 再放入粉條和酸菜，迅速翻炒一下，加入鹽和花椒粉； 7. 最後放入剛才起鍋的肉末，放入蔥段、香菜，翻炒一下，起鍋裝盤。
煮粉絲怎麼做好吃
蟹塊粉絲煲 原料：大閘蟹3隻，水發粉絲350克，大白菜250克，小紅椒3隻，海鮮醬50克，乾麵粉、蒜泥、生薑、青蔥、生抽、精鹽、白糖、味精、黃酒各適量。
製作：（1）蟹洗凈去雜，每隻分切成8塊，切面沾上乾麵粉；大白菜切成蟹塊大小。（2）炒鍋加油10克，爆香蒜泥、薑末、椒丁，下海鮮醬炒香，推入粉絲、白菜炒勻，盛於煲中。
（3）炒鍋另加油20克，爆香薑片、蔥段，將蟹塊沾粉面向下煎至金紅色。煎完烹酒略燜，蓋於白菜、粉絲上。
（4）煲中加鮮湯250克，旺火煮沸，淋少許酒調味，改中火沸煮約5分鍾，撒上蔥末即成。 特點：鮮香微辣，蟹肉嫩，粉絲爽。
涼拌粉絲 做法： 1.粉絲，黑木耳用開水泡開，胡蘿卜切細絲，用沸水燙熟。蛋皮和黃瓜也切成細絲備用。
2.泡好的粉絲濾去水分稍稍剪斷，以方便食用。黑木耳也同樣濾去水分，切成細絲。
3.早容器里放入所有材料，加調開的芝麻醬，醬油，香醋，麻油，一點點豆瓣醬，或者辣油和碾碎了的芝麻，將調料和材料均勻的拌開即可。 麻辣粉絲 原料： 粉絲六兩 白糖五分 醬油一兩 辣椒油五錢醋三錢 花椒粉一錢 味精一分 製法： 先將粉絲用開水泡軟，切成二寸長的段放盤內。
用碗一隻，放入醬油、醋、白糖、味精和冷開水五錢，調成鹵汁，澆在粉絲上，撒上花椒粉，淋入辣椒油，拌勻即成。 特點： 此菜是四川風味，味重麻辣，佐酒最宜。
松仁粉絲的做法 原材料：松仁10克、乾粉絲75克、生薑10克、蔥5克。 調味料：牛油20克、豆瓣醬10克、鹽5克、味精10克、白糖5克、麻油5克。
做法： 1、松仁用油炸熟，乾粉絲用濕水泡透，生薑去皮切粒，蔥切花。 2、燒鍋下牛油，放入姜粒、豆瓣醬炒香，加入發好抹乾水份的粉絲炒透。
3、粉絲炒透後，再加入鹽、味精、白糖、麻油、蔥花、翻炒數次、淋入麻油出鍋裝碟，撒上松仁便可。 山東酸菜粉絲 材料：酸白菜一袋，木耳1朵 姜1片 辣椒兩支 粉絲1把 調味料：花椒粒1/2大匙 糖1小匙 鹽1/2小匙 素高湯1碗 香油少許 加工方法： 1、酸菜、木耳、姜、辣椒各切末，粉絲浸水泡軟用剪刀剪段備用。
2、起1大匙油鍋，用小火炒香花椒，將花椒粒取出；再爆香薑末，下酸菜入鍋拌炒。 3、再加入木耳末、辣椒末、素高湯及粉絲同燒，以糖及鹽調味，起鍋前淋下香油即可。
酸辣粉絲湯 主 料： 粉絲約85克，肉絲約180克，甘筍絲、榨菜絲各1湯匙，冬菇4隻，清水6杯，韭黃約85克。 配 料： 調味料：豆瓣醬1湯匙，鎮江醋2湯匙， 鹽1/2茶匙，鮮露1湯匙，生抽1茶匙，麻油少許。
做 法： 1、 粉絲用清水浸半小時，略剪短度。 2、 肉絲加生抽1茶匙，生粉、麻油各半茶匙拌勻。
3、 冬菇浸軟去蒂，切絲，韭黃切段。 4、 清水煮滾加入肉絲及冬菇絲，候再滾起即將粉絲、甘筍絲、榨菜絲及調味料加入，再滾時灑上韭黃，即可。
蒜蓉粉絲蒸扇貝 主料：切掉一半並且洗凈的扇貝若干（買的時候可以讓魚店老闆加工好），粉絲，蒜，姜少許，蔥少許 調料：鹽，生抽（可選），植物油 做法：1、粉絲用水泡軟，蒜、姜、蔥切末，把它們拌在一起，加鹽，還可以加適量的生抽。 2、將拌好的粉絲鋪在貝肉上，將扇貝放入盤子。
3、加蓋隔水蒸大約5分鍾取出，淋上少許明油就大功告成了。 肉末粉絲煲 原料：豬肉150g，粉絲250g，醬油15g，蔥花15g，薑末10 g，紅椒末10g，白糖5g，胡椒粉5 g，味精10g，精鹽5g，黃酒15g，澱粉50g，芝麻油10g，精製油50g. 做法： 將肉絞成肉末，加粗鹽及黃酒少許，攪上勁；粉絲用沸水浸泡至軟.炒鍋置火上，下精製油，油熱時倒入肉末，薑末及一些蔥花，煸炒至肉末鬆散成熟，加入黃酒，醬油，白糖，略加些水，椒粉調好味，將干澱粉調稀色緊芡汁，盛入煲中，再撒上蔥花，紅椒末，淋上芝麻油，置火上將煲燒沸，煲底墊上小圓盤，即可上桌。
粉絲椰汁鱔片煲 主料： 黃鱔12兩，粉絲2兩，姜1片，干蔥2棵，芫茜少許。 調料： 鹽1/2茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉少許，椰汁3/4杯。
腌料： 生抽2茶匙。 做法： 1、粉絲洗凈浸軟濾干水份。
2、黃鱔起骨，放入大溫水中拖水取出，用清水洗去粘液，濾干水份。 3、將鱔切段（2寸長），加入腌料拌勻，放入熱油中泡油後撈起，濾干油份。
4、干蔥切粒與薑片同放入煲內，用少許油爆香，放入調味料、粉絲，將鱔片放面。 5、將上項材料用中火者至沸起，加入蕪茜即可上桌供食。
可再以適量芫茜飾面。
粉條怎麼做好吃又簡單
主料
粉條
200g
輔料
紅油
2大勺
濃湯寶
1盒
陳醋
2大勺
白糖
1小勺
花生
適量
黃豆
適量
青菜
適量
香菜
適量
小紅椒
少許
花椒油
少許
薑末
適量
蒜末
適量
步驟
1.將粉條剪成小段，最好用圓土豆粉條，家裡沒有了，只能用這種小寬粉煮。也可。
2.用溫水泡軟。
3.花生放在冷油中，小火炒熟。
4.炒好後將花生撈出晾涼。
5.姜蒜切沫。
6.花豆炸熟晾涼。
7.將紅油，花椒油，姜蒜末，陳醋，糖放在碗里調成汁。
8.將鍋中加水，放濃湯寶煮開。
9.下入粉條煮熟。
10.香菜紅椒切碎。
11.煮好的粉條放在碗中。
12.將清菜煮熟放在粉條上。
13.加入調料汁。
14.淋上濃湯。
15.加上黃豆，花生，香菜，紅椒即可。
粉條要怎麼做才好吃？
1、豬肉燉粉條
原料： 帶皮的五花肉500克，粉條100克（要寬粉才好），蔥，姜，花椒，大料，白糖，鹽，味素
做法： 1、將五花肉刮洗干凈，切成塊。粉條用水發透，蔥切段，姜切片。
2、鍋里放油，下肉炒至變色，取出。
3、鍋里放糖炒糖色，添湯，加入所有的調料和肉，用旺火燒開，撇去浮沫，轉小火燉至酥爛，再放入粉條燉至入味即可。
2、豬肉酸菜燉粉條
材料： 酸菜一包（我買真空包裝的），帶皮五花肉450克，粉條或粉絲（取好多量看個人對於這類食品的喜好了），水，姜，糖，鹽，麻油，蔥花適量，蒜泥，醬油適量。
做法： 1、大鍋中倒入水，約9杯，五花肉稍冰硬一點，切成大薄片，放入鍋中，與薑片煮至沸騰。轉小火，撈去上面的浮沫，加入糖，繼續煮約40分鍾，直到肉片軟爛。粉條泡溫水至軟備用。如果是用粉絲，記得要把長粉絲剪斷才不會顯得太長。
2、取出酸菜放入鍋中同煮至再度沸騰，此時放進粉條或粉絲，煮10分鍾左右，加入麻油拌勻，灑上蔥花就能吃了。`
3、吃的時候能附上一碟蒜泥醬油蘸肉片吃。 那就放點白菜和豆腐及營養有好吃
4. 粉絲怎麼做才好吃
黃瓜，胡蘿卜，粉絲，蒜少許，雞精、醬油、辣椒油、鹽、香油各適量。
製作步驟
1、將黃瓜與胡蘿卜洗凈後切成細絲；
2、生薑與大蒜切成末，蔥切花，放入小碗中加入調料2拌勻成醬汁；
3、將粉絲放入沸水中，用筷子將其弄鬆散，煮約3分鍾後撈出放入冷開水中；
特點: 操作簡單，味道清香，可口涼拌菜。
粉絲2小捆、黃瓜1根、姜2片、蒜2瓣、醬油1勺、白醋1勺、香油1勺、
花椒油1勺、辣椒油1勺、白糖1勺
製作步驟1.乾粉絲提前用清水泡發，洗凈備用
2.黃瓜洗凈後，刨成細絲備用
3.煮鍋里倒入清水燒開，將粉絲放入鍋里煮熟
4.煮好的粉絲撈出，過涼白開
5.姜、蒜洗凈後，切末，切好的姜蒜，調入適量涼白開，浸泡幾分鍾
6.再調入適量醬油、白醋、香油、花椒油、熟油辣子、糖，攪拌均勻
7.粉絲瀝干水分後，拌入黃瓜絲
8.將調料淋入粉絲里，攪拌均勻即可
烹飪技巧1、還可以拌入豆芽，更爽口；
2、調料分量按個人喜好，酌情增減
粉絲 50克 黃瓜 200克柿子椒 50克
鹽 5克 白砂糖 5克 香油 10克 味精 2克
乾粉絲先用熱水泡發，放沸水中煮數分鍾（不宜煮得太爛），撈出，瀝水，
用干凈剪刀剪成5厘米長的段，放盤內；
2. 黃瓜洗凈，先片成薄片，再切成細絲，放小碗中，撒入少許精鹽腌數分鍾後，濾去鹽水，放入盤內；
3. 鮮紅椒去蒂和籽，放沸水中燙一下，撈出，切成細絲，
放粉絲盤中，撒上精鹽、白糖、味精拌勻，吃時，淋上香油即可。
黃瓜子條(約250克)，粉絲50克，香油、醬油、醋、鹽、味精、大蒜適量。
1、將粉絲放入碗內，加開水泡發後，用涼水過涼，瀝干水分，斷成10厘米長的段，放入盤中。
2、將黃瓜洗凈，切成細絲，大蒜製成蒜蓉。
3、將黃瓜絲放在粉絲上，加入蒜蓉、醬油、精鹽、味精、醋、香油，拌勻即成。
水發木耳150克。黃瓜75克，水發粉絲75克。香油20克，鹽3克，味精2克。
1、將發好的木耳（去蒂），黃瓜洗凈，均切成細絲；粉絲洗凈，用手掐短；
將木耳絲投入開水鍋中略燙一下，立即撈出，再將粉絲投入焯燙成熟，
撈出都用涼開水浸涼；黃瓜絲放入碗內，加少許鹽腌製片刻。
2、食用時，從涼開水中撈出木耳絲、粉絲控干水，放入盤中，
再將黃瓜絲擠去鹽水放入，澆入香油，撒上味精，放入餘下的鹽，拌勻即可。
5. 粉絲怎麼做好吃
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炒粉絲，是我們經常能看到的美味，雖然吃起來沒有大魚大肉的滿足感，但偶爾吃吃也別有風味特別下飯，粉絲根根分明，口感上十分的爽口，用力猛得一吸，別提有多香了。粉絲不管與誰搭配都能形成一道美味菜餚，螞蟻上樹、包菜炒粉絲、木耳炒粉絲、韭菜炒粉絲，怎麼做都好吃！
1、要准備要原材料。龍口粉絲，雞蛋，肉沫，蔥花，青紅辣椒碎（都需要提前切好）
2、要領。粉絲必須要用冷水泡漲，因為這樣用冷水泡的粉絲吃起來才有口感才勁道，熱水泡了粉絲，吃起來都會很黏糊不成型，因為熱會泡過之後會變漲。
3、開始上火製作。首先凈鍋上火，把鍋中加入少許色拉油。先用油在鍋中滑鍋，（滑鍋的意思就是不要粉絲粘鍋）倒出多餘的油，放入切好的肉沫，最好是用前腿肉，因為前腿肉的口感比較好。
4、把肉沫在鍋中炒至斷生然後加入剁辣椒兩勺。剁辣椒是自己做的，如果說大家喜歡，也可以學做剁辣椒，也可以在超市或者菜市場購買，多辣椒都是可以的。
5、加入青紅辣椒米一起炒香。青紅辣椒米只要炒至6成熟即可。
6、最後放入泡好的粉絲。粉絲一定要把水瀝干，這樣炒出來才好吃。先大火翻炒一下，炒好之後加入醬油，鹽，蒸魚豉油調味。
7、小技巧。在做這道菜的時候，炒粉絲比較容易粘鍋，所以在這里大家也需要注意一個小技巧，就是在炒粉絲，一定要小火慢慢的炒，如果大火炒，很容易粘鍋。粉絲炒好之後即可盛出備用。