㈠ 自製生巧克力怎麼做好吃又簡單，做法圖解
用料
主料：黑巧克力200克 淡奶油100克 可可粉少量
1.把買來的黑巧克力盡量切碎，這一步是最辛苦的
6.在盤子底面鋪上一層保鮮膜（防止拿出時不方便），將上面的巧克力倒入，放入冰箱冷凍層，大概要1小時左右
7.切成1cm左右大小的小方塊，當然也可以按照自己喜歡的圖形切.切好後放到保鮮盒裡，撒上可可粉，蓋上蓋子搖一搖
完成啦，吃不完的可以放在冰箱保鮮層，慢慢吃
㈡ 低熱量生巧克力怎樣做好吃呢
主料4人份
65%黑巧克力300克
輔料
水飴或蜂蜜15克
無鹽黃油25克
淡奶油180克
可可粉適量
步驟1
保鮮袋裡裝可可粉，把生巧放進去，口捏緊搖晃，可可粉就會均勻快速的包裹生巧
步驟14
可以吃也可以繼續冷藏保存。
㈢ 自製生巧克力怎麼做好吃，自製生巧克力的家
食材
食譜熱量：223.2(大卡)
主料
鮮奶油130g
苦甜巧克力180g
方法/步驟
將鮮奶油、轉化糖、與香草莢放入小鍋中，加熱到沸騰。
關火，倒入巧克力中，趁熱加入黃油，使用刮刀攪拌。
直到攪拌成均勻細膩的濃漿後再倒入容器，放進冰箱。
8
總而言之，生巧的做法是非常簡單的，由於加入了奶油與黃油，因此並不需要調溫這一步驟，只要放入冰箱後切割就可以了。但同樣的，因為不需要調溫，所以生巧必須放在冰櫃里，且保存期限很短。如果要翻譯成中文的話，我覺得生巧應該還是翻成「鮮巧克力」比較合適。
如果是作為內餡像甘那許一樣被裹入調溫巧克力外殼中，那麼就可以延長在常溫下的保質期了，但要注意調溫巧克力是不能放在冰箱里的而應該放置於 20 度左右的常溫下的
注意事項
㈣ 生巧克力怎麼做才好吃
自製生巧克力的做法
食材
主料
巧克力醬
250g
輔料
可可粉
適量
黃油
15g
君度力嬌酒
15ml
步驟
1.材料：
巧克力醬250克，黃油15克，君度力嬌酒或Balleys15ml，可可粉適量。
注: 如不用巧克力醬就用巧克力160克加鮮奶油80克,還有水飴10克，其它不變。
2.先將模子抺上油，為了烤紙更加貼合。
3.用烤紙鋪墊底部和四周，用繩子紮上固定。
4.稱量250克的巧克力醬。
5.將巧克力醬隔熱水加熱至完全融化。
6.加入黃油，攪拌至完全融入。
7.取出容器，倒入君度力嬌酒攪拌均勻。
8.倒入模子裡面，抹平；進冰箱冷藏，至少2個小時。
9.當巧克力變為固體的時候連烤紙一起從模子裡面取出來，用熱過的刀子切割成小的長方塊。
10.一塊塊地放入可可粉裡面，沾滿厚厚一層的可可粉即可。
11.小心地裝盤
12.或裝盒。