A. 煮混沌的湯怎麼調好吃餛飩
餛飩大家都吃過，但是好的湯底才是餛飩靈魂，湯底也是主要的步驟，湯底的味道必須要鮮香美味，才是好的湯底，但是有些餛飩吃起來很好吃，但是湯卻很難喝，主要是不夠精細。俗話說得好，原湯化原食。
准備食材：速凍餛飩1袋，蔥花少許，紫菜少許，蝦皮少許，鹽1勺、雞精1勺生抽1勺、陳醋1勺、香油1勺。
今天分享一道「餛飩」的做法，烹飪步驟：
步驟一、鍋中燒水，水開放入餛飩，開大火煮熟。
步驟二、准備一個空碗加入蔥花、紫菜、蝦皮、鹽、雞精、生抽、陳醋。
步驟三、加入兩勺煮餛飩的面湯，攪拌均勻。
步驟四、開水下鍋，等到餛飩皮變透明，並且微微浮起來就可以裝起來了。將煮熟的餛飩撈出，放入碗，再加入香油即可。這道好吃又好喝的「餛飩」就做好了。
餛飩是十分常見的早餐，很多人在早餐的時候就喜歡吃一碗餛飩。餛飩口感軟糯，再加上美味的湯汁，既能填飽肚子也能補充水分，令人吃了還想再吃。每次包的時候多包一些，放到冰箱中凍起來，平時可以拿來當早餐，想吃的時候也可以隨時地煮來吃，十分方便。
B. 煮餛飩的湯怎麼調好吃竅門
做餛飩湯的好吃條法
有四大操作技術：香油熬制、香湯煅制、香肉餡配製、專用麵皮精製。
主料：豬肉300克、肉皮150克；
配料：蝦仁50克、鴨蛋一粒；調料：精鹽10克、味精10克、芝麻油0．5克、蕃薯粉10克、蔥花5克、熟豬油10克、高湯750克。
准備材料：
菠菜、冬筍、鮮香菇。菠菜摘洗干凈，用開水燙軟，再用冷水沖涼後切碎，煮熟的冬筍切碎，鮮香菇也用開水焯過之後切碎；所有材料混在一起，放油、鹽，拌勻；水燒開放入材料，煮兩、三分鍾，放入生抽、紫菜、香菜即可。
蛋清不要在調味前放否則會阻止肉餡吸收其它調料的味道，噴灑在燕皮上的水一定要均勻適量以免影響成菜效果，食用時再加入一點米醋味道會更好。
一碗美味的餛飩和湯是分不開的。餛飩湯可以用豬骨湯，雞肉湯，水等配製。
餛飩湯的口味多種多樣。南方通常比較清淡，北方人喜歡湯作為湯底，西南人喜歡酸辣的口味。區域特徵特別明顯，制備方法自然也不同。
一道餛飩完整做法
食材：牛肉200克，胡蘿卜50克，芹菜30克，姜10克，料酒1勺，胡椒粉少許，鹽1克，生抽1勺，白糖1克，雞蛋1個，香油1勺，香菜適量，綠葉蔬菜適量
製作過程：
1、牛肉洗凈，去掉筋膜，切片切條再切小丁，然後剁成肉泥
2、將生薑切絲切細末，胡蘿卜切細末，芹菜切小丁備用。
3、牛肉放碗中，加少許鹽，胡椒粉，料酒，少許生抽，打入一個雞蛋，順一個方向攪拌上勁。拌好後再拌一點香油，鎖住餡料的水分，並放入冰箱冷藏半小時以上。
4、拌好的牛肉餡中，放入薑末，胡蘿卜碎，芹菜丁拌勻即可。
5、接下來就是包餛飩了，我們這里是三角形的皮，將調好的肉餡放至三角頂端，三角往掌心方向卷2圈，在左側邊緣抹點水，另一側往左側收緊，捏好。
C. 餛飩湯的做法及配料
餛飩湯的做法及配料如下：
用料：湯底、雞架 750克、鹹肉 30克、薑汁 一湯匙、小蔥 兩根、餡料、五花肉 300克、蝦仁 50克、玉米粒 20克、小蔥 1根、鹽 適量、太太樂蚝油 1勺、太太樂雞汁 半勺、薑汁 少許、白鬍椒粉 少許。
1、雞架和鹹肉用超聲波洗菜機洗去血沫，加冷水、薑汁、蔥結上高壓鍋烹煮一個小時。
D. 餛飩湯的做法
餛飩煮熟後，將適量的紫菜、蝦皮、榨菜丁放入鍋中，煮開後，調至小火。
在碗中加入適量鹽、生抽、胡椒粉、味精，將煮好的餛飩放入碗中，放入香油、醋，攪拌均勻即可。
餛飩戚亂掘湯可以用豬骨湯，雞肉湯，水等配製。餛飩湯的口味多種多樣。南方人通常比較清淡，北方人喜歡湯作為湯底，西南人喜歡酸辣的口味。
澆湯餛飩，清淡口味的餛飩湯，通常用澆湯的方法高核，不用煮，就是白開水，將紫菜為湯底，同時放入些蝦米和蔥花增味提鮮，這樣調出的餛飩湯的味道，口感清新味美陪做，也很鮮美。
E. 餛飩的湯怎麼調比較好吃呢
餛飩香不香，湯很關鍵。我們家常做的有以下幾種，又好吃又方便；
雞湯。雞湯餛飩是最經典的搭配，百吃不厭。
先把雞肉剁塊，水燒開，下雞塊，水開後把浮沫撇去，三分鍾後，撈出雞塊。鍋里上涼水，下雞塊，水開後，小火慢燉，如果想吃味道厚重一些，不撇油，如果想吃清淡點，再撇去浮油。燉好之後，雞塊撈出作它用，在雞湯內下餛飩，煮好之後，加鹽，香菜，紫菜，蝦皮，香蔥，香氣撲鼻的雞湯餛飩就做好了。
現在超市有賣那種成塊的濃湯寶，在你來不及熬高湯的時候，用這些濃湯寶來湊一下數，方便快捷，關鍵是，味道也不錯。
我還做過素湯餛飩，當時什麼湯料都沒有，就冰箱里有幾個速凍的餛飩，我就用清水煮了，在湯里放了雞精和蒸魚豉油調味，放了香菜，蝦皮，覺得味道不夠，又放了醋和耗油，滴了兩滴香油，雖不如高湯餛飩美味，餓的時候，吃什麼都很香啊。