① 艾糍粑放什麼料餡好吃
每年清明節時也是做艾糍粑的時候，以前多數都買著嘗個鮮，現在就自己製作了，餡料還可以隨自己的喜好來變換，以前用的比較多的是紅豆沙餡和花生芝麻餡，這次我做的蜜眉豆餡，這個餡也是我們家常用來做粄用的，非常的香軟。
艾草也是一種具有特色保健功能的綠色食品，男女老少食用皆宜，婦女食之猶佳，能起到通便，排毒養顏的作用，更是「曖宮好孕」的最佳食品。(收起)
食材
主料
糯米粉
250g
艾葉
50g
輔料
糖粉
60g
眉豆
適量
白糖
適量
白蘿卜
適量
步驟
1.眉豆提前一晚用清水泡上。
2.泡好的眉豆放入壓力鍋壓10分鍾。
3.落氣後加入白糖開保溫鍵攪勻把糖融化。
4.做好的蜜眉豆取出放涼備用。
5.嫩艾葉清洗干凈。
6.水燒開後把艾葉下鍋煮2分鍾。
7.把煮過的艾葉加適量水用料理機打碎。
8.稱好糯米粉和糖粉。
9.加入適量艾草汁。
10.和成干濕適中的粉團。
11.把粉團分成若干小劑子。
12.取一個粉團用手壓成盞狀，放入適量蜜眉豆。
13.收口後搓圓。這時顏色還是挺漂亮滴，可是一上蒸鍋就變包公親戚了，呵呵。
14.蒸鍋中放入蘿卜片。
15.把艾糍粑胚放在蘿卜片上，起鍋蒸15分鍾即可。
小貼士
1.艾草可以加多一些，不過顏色會更深一些。蒸的時候要保持距離，不然會粘在一起。
2.餡料可以隨自己的喜好來更換。
② 艾葉糍粑怎麼做好吃，艾葉糍粑正宗的做法 艾葉
艾葉糍粑做的好吃的關鍵在於把艾葉處理好，加入白糖剁碎攪拌，然後和麵粉混合成面團，最後蒸熟，下面具體來介紹一下。
准備原料：糯米粉500克、生粉100克、艾草400克、白糖300克、花生300克、芝麻200克。
1、先把糯米粉和涼開水（加入白糖）攪和一起搓然後加入一點生粉（適量）。
