❶ 菠菜拌什麼好吃
菠菜焯水，過涼，攥干水分；一、可涼拌＜糖醋菠菜＞，焯過水的菠菜切寸段，放盤中，放白糖，食醋，扮的酸甜可口即可；二、＜蛋醬菠菜＞，切少許蔥花，2-3個雞蛋打入碗中，攪拌成雞蛋液，鍋上灶，中火，放適量食用油，油熱後放入雞蛋液並用筷子攪拌的略碎一些，放蔥花，翻炒出香味，放適量＜黃豆醬＞，翻炒，放少許清水，翻炒幾下，出鍋，焯過水的菠菜切寸段，放盤中，放炒好的雞蛋醬，拌均即可，特好吃。
❷ 菠菜怎麼拌好吃
蒜泥拌菠菜原料:菠菜500克，大蒜25克，花椒、食鹽、白糖、味精、食用植物油各適量。香油5克。
蒜泥拌菠菜的做法:
1)菠菜去掉老根、老葉，洗凈放沸水鍋中燙熟，撈出攤開晾涼，擠掉些水．切成3厘米長的段放盤中。
2)大蒜去皮，洗凈，拍碎剁成泥加入食鹽、白糖、味精，拌勻後加入菠菜拌勻。
3)鍋放火上，燒熱放入食用植物油，油熱後放入花椒，炸出香味後將花椒撈出。
4)把花椒油、香油澆在菠菜上，拌勻後即可食用
❸ 涼拌菠菜的料汁要怎麼調，要怎麼做才好吃
涼拌菠菜是一道清爽美味有營養的家常菜，做法也是極其地簡單易學，但是要把涼拌菠菜做得好吃，重點在涼拌料汁的調制上，料汁夠味夠香，那麼涼拌出來的菠菜自然就好吃，其次就是在做這道涼拌菜的步驟上也是有一定的講究，比如菠菜要不要焯水，如何焯水等都是有要求的。下面就來看看一道好吃的涼拌菠菜是如何製作出來的。
在製作這道涼拌菠菜時還可以搭配一些自己喜歡的食材，比如洋蔥、黑木耳等都可以（豆製品、牛奶、黃瓜、和豬肝除外）。還有菠菜和胡蘿卜焯水後最好用涼白開和礦泉水來過涼，以免引起腸胃不適。
❹ 菠菜拌什麼好吃
最好吃的【芝麻醬拌菠菜】
原料：菠菜150g
配料：芝麻醬1匙，生抽半匙，香油1茶匙，純凈水一點點
做法：
1. 菠菜洗凈，放在燒開的水中燙熟後撈出用涼水沖涼瀝干，切段擺盤
2. 將配料攪拌均勻，如果太稠可以慢慢加入適量純凈水攪拌（一點一點加）
3. 將醬料澆在菠菜上攪拌均勻就可以吃啦.
【千張菠菜】
工藝：拌 口味：家常味
主料：菠菜(250克) 油皮(200克)
調料：大蔥(10克) 姜(10克) 鹽(4克) 味精(10克) 香油(10克) 花生油(30克)
製作工藝
1.菠菜去雜質後洗凈，用水煮過後冷卻，改刀切成寸段，用2克鹽、5克味精、10克香油拌勻。
2.豆腐皮用開水煮過，再用冷水冷卻，去掉水；用30克花生油炸香蔥姜茸，加入2克鹽、5克味精拌勻，和拌好的菠菜合為一體，再拌勻即可食用。
菜品口感
清香可口，姜蔥味濃。
【香拌菠菜】
工藝：拌 口味：清香味
主料：菠菜(500克)
調料：鹽(5克) 味精(3克) 姜(5克) 香油(10克)
製作工藝
菠菜洗凈，去根，切成3厘米長的段，用開水燙一下，撈出晾涼瀝水，裝盤內，加精鹽、味精、薑末、香油調勻即可。
菜品口感
香嫩可口。
【香乾菜拌菠菜泥】
工藝：拌 口味：咸鮮味
主料：菠菜(500克) 香乾(200克)
輔料：冬筍(40克)
調料：鹽(5克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 姜(5克) 香油(15克)
製作工藝
1.冬筍去硬殼洗凈煮熟；菠菜洗凈，在開水鍋里燙熟撈出，擠去水分，晾涼切成細末，再擠一下水，放在碗里；姜洗凈去皮切成末。
2.香乾和筍也切成同樣的細末，放在菠菜末的碗里。
3.精鹽、白糖、味精、薑末、香油加在菠菜碗里，拌勻裝盤即成。
菜品口感
鹹淡可口，脆嫩甜美。