A. 三杯鴨非常好吃，都用什麼調味料
廣東地區的客家美食，有很多極具代表性的美味菜，讓我們耳熟的就有梅菜扣肉、鹽焗雞等，其中還有材料與做法簡單、醬濃惹味的三杯鴨，選用一隻體型不大的鴨子，只添加三種調料進行燜燉，卻能做到醬香味濃郁，鴨肉酥嫩，滿嘴留香，那麼三杯鴨用哪3種調料燜？如何做到醬香肉酥？客家大廚分享成功秘訣。
三杯鴨用哪3種調料燜？如何做到醬香肉酥？客家大廚分享成功秘訣，三杯鴨做法非常簡單，主要掌握挑選鴨品種以及三種調料的分量配比，而且把三杯鴨砍件擺盤後，把殘留在鍋底的醬汁往菜式表面淋下點綴，更讓菜式醬氣逼人，酥嫩醬香