Ⅰ 海南有哪些美食值得去嘗試
以下為海南十大特產
一、椰子食品類：主要是各種椰子糖果、椰片糖、椰計粉、椰花、椰角、椰糯糕、椰香酥餅、椰子卷和椰子醬等。
二、咖啡類：生煮咖啡粉、速溶咖啡粉、椰奶咖啡粉等。海南目前本地的咖啡名品牌有海口的力神咖啡、澄邁的福山咖啡和興隆華僑農場的太陽河咖啡。
三、腰果仁：分有散裝、袋裝生仁和袋裝即食品店熟仁二種。
四、胡椒類：分有白鬍椒和黑胡椒，市面多有白鬍椒出售。均有胡椒粒、胡椒粉、胡椒根、胡椒蔓等，亦分有散裝(以斤論價)，袋包裝精裝包裝(以包論價)等。也有現磨現賣的鮮磨胡椒粉。
五、牛肉干：有不同的加工方法，而所制出不同風味的牛肉乾。目前海南本地的牛肉乾以海口市和東方縣兩地產品的為佳。文昌市的錦山牛肉乾也是海南籍華僑較喜歡的即食特產。
六、熱帶果脯類和鮮果類：主要有芒果乾、益智果等。來瓊旅遊人士，不妨買一些椰子、菠蘿蜜、芒果、番石榴等熱帶水果之鮮果回內地，以贈親友。
七、海產干品類：各種海產魚干、魷魚干、貝類、海參、蝦仁海蛇干以及瓊脂等。
八、鹿製品類：在海南的各個鹿場游覽點，均可購買到毓鹿制美容化妝品以及各種滋補鹿產品。
九、特色酒類：南海CTC紅碎茶，海南布萊特香蘭(紅、綠)茶、白沙綠茶、澄邁椰仙苦丁茶和東山嶺的鷓鴣等。
十、特色酒類：山蘭玉液、鹿龜酒、坡馬酒、檳榔酒、金岳玉液和地瓜酒等。
在海南吃東西，要麼去有空調、包廂、高檔一點的餐廳，要麼去擺在路邊傍晚才悄悄開張的大排擋排檔，小飯館的菜不會正宗令人滿意。旅遊團的團隊餐肯定差勁，往往吃得各地慕名而來的遊客直喊上當受騙，一輩子都瞧不起海南菜。其實海南菜比人們想像的要好吃的多，甚至還聞名香港和東南亞！
文昌雞
因產於文昌而得名。把雞放養8～9個月後再以避光處籠養，喂之榕樹種子、椰肉、花生餅、藩茨和熱米飯等。在充足的陽光和適合的溫度下生長的文昌雞，形成了體積小、尾部肥大，胸部結實的獨特體態。海南人吃文昌雞保留了海南菜原汁原味傳統，多為白切作法，雖然比較簡單，卻能體現文昌雞皮薄、肉嫩、骨軟、鮮美、肥而不膩的特點。好雞當然要配好料，醬料的調制主要由生薑、蒜泥、醬油、精鹽以及橘子汁等材料組成，而且橘子汁一定要是新鮮的小金橘。海南人對雞似乎有一種特別的感情，民間有「沒有文昌雞不成席」之說。一盤白切文昌雞，配上本地風味的佐料作料，炒上一盤綠油油的蝦醬地瓜葉，外加一碟開胃增味的酸甜黃瓜，一碗香噴噴的雞油雞湯煮成的米飯（俗稱「海南雞飯」，也是赫赫有名），一盆地道的海螺冬瓜湯，這就是海南人最熟悉、最熱愛的一餐了。文昌雞是海南四大名菜之一，海南各地均有雞飯店。
嘉積鴨
又叫「番鴨」，原產美洲墨西哥、巴西地區，150年前由華僑引進海南島，因瓊海嘉積鎮一帶飼養較多而得名。嘉積鴨自小放養到1.5公斤左右時，即離地籠養。籠子窄小，只容鴨卧，不讓其站立和轉身，每天以精飼料填喂，養到3—～4公斤重才適合上市。嘉積鴨以脯大、皮薄、肉厚、骨軟、脂肪香美和營養價值高著稱。傳統食法是白切，用清水煮熟以後，以酸醋、姜泥、芝麻油蘸食，味道鮮美，別具風味，民間視之為養胃、補血、生津之葯食。嘉積鴨名列四大名菜之中，瓊海鴨飯店最多。
東山羊
因產於萬寧東山嶺得名。東山羊自小以鷓鴣葉、靈芝草、椰肉、菠蘿和甘泉為食，肉質香脆鮮嫩，無膻味，自古就是「貢品」。做法是用羊肉跟黑木爾木耳一起燒來吃，飄出淡淡的羊肉和木耳的清香，一點也沒北方羊的膻味。東山羊是海南四大名菜之一，是海南各餐廳必備的菜餚。
和樂蟹
因產自萬寧市和樂鎮而得名。和樂鎮緊鄰小海，所產的蟹甲殼堅硬、肉肥鮮嫩、膏脂豐滿。夏天是蟹汛期，最大的可達兩三斤。做法多採用傳統作法——清蒸，以六兩左右的雌蟹為佳。與內地略有不同的是和樂蟹先用清水煮熟，然後清潔蟹身，最後用明火稍烤乾身，做出來的蟹相對內地螃蟹，香味較濃，膏脂有肉感，加上以蒜、姜、糖、鹽、鮮橘汁調勻而成的獨到的蘸料，確實可與清蒸大閘蟹相媲美。和樂蟹營養豐富，還有補髓滋陰、活血愈核之功效，名列海南四大名菜之中，海南各地的海鮮餐館通常都可以吃到和樂蟹。
羊山壅羊
又叫石山羊，因產於瓊山西部的羊山（石山）地區而得名。羊山地區是海南著名的死火山地帶，土地肥沃，灌木叢生，當地農民幾乎家家都有養壅羊的習慣。與海南其他地區的放養不同，壅羊飼養都採取圈養，使羊不被日曬、雨淋。飼料是經過挑選的生長在火山岩地帶的野生灌木和野草。羊山壅羊皮細、肉嫩、骨軟，吃時不膻不膩，一般食法分湯涮、紅燉和扣羊。其中尤以火鍋湯涮羊肉最具特色：將骨頭、皮、肉三分離，骨頭垛成塊狀用於熬湯作底料，皮和肉切成薄片，待底湯煮沸時，把肉片放入湯里涮數分鍾後即可進食。若配以酸菜、竹筍等蔬菜，使羊湯又酸又甜，令人胃口大開。石山湯涮羊肉的佐料作料也十分講究，以什錦醬作主打，還配有姜泥、蒜泥、香油、醋、味精，以及搗碎的炒芝麻或花生米等，味香撲鼻，甜中帶酸，酸里有辣，叫人垂涎不已。當地人在吃羊肉火鍋前喜歡先吃些椰絲糯米粑以填肚子，糯米粑粑糍而不膩，清甜可口，風味獨具。海口石山鎮的火山口附近和海口市區均有專門的石山羊餐館。
溫泉鵝
又叫萬泉鵝，是指萬泉河沿岸農戶飼養的本地雜交鵝。萬泉鵝育架階段在野外散養，以食百草為生；育肥階段入籠填養，以糠、鵝仔草、野草、碎米、花生餅、番薯和蘿卜苗等填食。萬泉鵝具有營養豐富，肥而不膩，清淡原味、淳香醇香可口的特點，尤其是鵝血含豐富的蛋白質及多種對人體有益的微量元素，多食可提高人體免疫功能。溫泉鵝有傳統的白切、紅燒做法，也有創新的椒鹽、酒醉等做法，輔之辣椒、蒜蓉、薑蓉、鹽、味精和酸橘子汁製作的醬料。一盤溫泉鵝，一盤家味酸菜，一盆清淡的木瓜花生湯，一碗用鵝湯製作的鵝飯（俗稱「海南鵝飯」，也是赫赫有名），老食客稱之為「四寶」。最有名的溫泉鵝老店是瓊海溫泉鎮大榕樹下的海星鵝肉店，正宗地道。
臨高乳豬
臨高乳豬臨高縣一種特有的豬種，體型較小，腰身筆直，皮薄肉瘦，在火焰燒烤過後，皮色澤油紅，皮酥肉香骨脆。臨高乳豬皆以蕃薯藤、花生餅、米糠、野菜、小魚以及米飯為飼料，平時放養野外吃青草。一般當地人吃乳豬，都是早餐的時候吃，烤、燜、炒、蒸皆可口，但以燒烤為美味最佳。師傅將乳豬宰殺好後，將其剖開、碎骨，配上好佐料作料，而後置於炭火之上文火烘烤。一邊將其輕輕翻動，一邊還不時塗上花生油，使皮不起泡又增色增味。四五個小時後，一隻全身焦黃、油光可鑒、散發著濃郁香味的臨高烤乳豬就製成了。臨高縣各餐廳均有臨高乳豬這道招牌菜。
海南粉
海南粉是海南最具特色的風味小吃，流傳歷史久遠，在海口、瓊山、定安和澄邁的市鎮中食用比較普遍，而且是節日喜慶必備的象徵吉祥長壽的珍品。海南粉有兩種：一種是粗粉，一種是細粉。細粉製作較講究，依序有「燙、泡、磨、壓、煮、絞、濾等」環節，最後將大米製成一條條晶瑩的細粉絲，吃的時候要加入炒花生米、炒芝麻仁，炒筍絲、炒酸菜、特製牛肉絲、炒豬肉絲，以及蒜香熟油、香菜、蔥花等十幾種配料及芡汁，加以攪拌腌著吃，所以又叫「腌粉」；而粗粉的工序較簡單，一般在粗粉中加進滾熱靚湯製成，又叫「粗粉湯」。海南粉通常指的是「腌粉」，多味濃香，柔潤爽滑，刺激食慾，故多吃而不膩，愛吃辣的加一點辣椒醬則更起味。一般本地人吃到末尾剩下少量粉時，加進一小碗熱騰騰用豬、牛骨、海蚌熬煮的靚湯摻和著吃，更是滿口噴香，回味無窮。海南粉只有早晨在一些城市老區的小巷裡有賣，是城市居民的早餐食品之一。
抱羅粉
抱羅粉盛起文昌抱羅鎮而得名。抱羅粉屬湯粉類，舊時的抱羅粉粉湯通常是用牛骨煮湯配製而成，現在的粉湯則吸收了粵菜的上湯製法，用多種原料熬煮而成，其味較之舊時的粉湯更加清幽鮮甜。用這種鮮湯沖調白嫩爽滑的米粉條，再配上精製牛肉乾、瘦肉絲、粉腸、花生仁、酸筍、酸菜骨、辣椒等配料、佐料作料，自然成為最精美的小吃。吃抱羅粉只有早晨在海口老城一些小巷裡找得到，文昌保羅鎮當然是最好的品嘗去處。
陵水酸粉
陵水縣有一種別具風味的小食——陵水酸粉，其粉圓而長，外觀如「桂林米粉」、「雲南過橋米線」。陵水酸粉製作方法很講究，米粉需要經過磨粉、擠壓、過鍋、冷卻等幾道工序。吃時將米粉、沙蟲、牛肉乾片、魚餅、蛋絲、魷魚、蝦米、芝麻、熟花生油和香菜一並置入碗內，澆上酸醋、辣椒、香油和生粉配調而成的醬露攪拌，香、酸、辣三味具全，十分開胃! 陵水酸粉只有在陵水才能吃到，是當地人的早餐食品。
麒麟菜
以熱帶海洋紅藻——麒麟菜為原料取制而成，是炎夏之際解暑之佳品，具有清熱涼肺、開胃健脾，增進食慾等功能。食用方法多以涼拌、冷飲、軟糕為主。麒麟菜還是製作瓊脂（卡拉膠）的主要原料，廣泛應用於食品、醫葯、日用化工和科研等方面。
雞屎藤
以山間採摘來的雞屎藤葉和大米為原料精製，捻成扁圓形顆粒。主要吃法是加砂糖、椰奶、水，煮熟成雞屎藤粿仔湯。雞屎藤號稱「土參」，滋陰壯陽、補氣補血、驅風鎮咳、祛痰止瀉、治療感冒的作用，而且氣味香醇。特別是農歷七月初一日，瓊海市家家戶戶都要吃雞屎藤米果仔湯，以抵禦即將到來的嚴寒天氣。民間說女人在七月初一吃雞屎藤粿仔湯可以補血。雞屎藤粿仔湯是瓊海的特色小吃。
Ⅱ 海南特產有哪些
1、興隆咖啡
興隆咖啡產於海南省萬寧市。興隆咖啡用優質海南興隆咖啡豆，經傳統工藝精心焙烤而成，具咖啡的原香原味，香醇可口。可沖泡，煮沸更為香濃，需過濾飲用。炭燒咖啡選用優質海南興隆咖啡豆，特殊炭燒焙烤而成，其香味更加濃郁醇厚，回味悠長。沖泡後需過濾飲用。
2、瓊中綠橙
瓊中綠橙產於海南省瓊中黎族苗族自治縣瓊中黎族苗族自治。「瓊中綠橙」是一種純天然無公害水果，萬泉河畔的瓊中黎族苗族自治縣。海南瓊中綠橙以皮綠、橙甜、汁多、皮薄而稱著全國，是海南熱帶水果的一大品牌。
3、三亞芒果
三亞芒果產於海南省三亞市。三亞芒果一般在每年1～5月分期採收，果實為橢圓形，果形比其他地區同品種芒果略大，成熟果實為紅、黃色帶果蠟，色澤鮮艷，角果長度在3～6cm之間，極少部分達10cm，果莖粗2～4m之間，新鮮果肉厚，在1～3cm之間，催熟果比例為10：9。平均畝產量在800公斤以上，可鮮食和干制，也可加工辣醬系列。
4、永興黃皮
永興黃皮產於海南省海口市，永興黃皮是從本地優稀黃皮母樹中選育出來的中熟或晚熟優良品種。永興黃皮果形呈雞心形；果皮較厚；果色呈蠟黃色或褐黃色，有光澤；果肉呈黃白色，味甜具有蜜香，肉滑汁多；果核有3-6粒。
5、澄邁苦丁茶
澄邁苦丁茶產於海南省澄邁縣。澄邁苦丁茶樹形很大，最大胸徑竟達2.5米，高達50至60米，樹齡可達千年，其枝繁葉茂，華蓋四蔽，葉面蠟味苦味淡而回甘濃，是一個葯物價值極高的苦丁茶品種。
Ⅲ 海口美食店推薦海口哪家店海鮮好吃
海口的美食很多，當然最多的還是這里的海鮮了，海口開海也有一段時間了，所以這段時間海口的海鮮肯定會降一點點價格，所以你們想不想要去海口嘗嘗這里的諸啟凳多美食呢？
特別推薦
海口丁村萬人海鮮廣場位於海口市龍昆南路延長線，項目按4A級景區標准規劃建設，總佔地面積160畝，總投資1.3億元。廣場設有海鮮平價超市、遊客自助用餐區、集散廣場、生態停車場、海洋文化展示館以及兒童游樂場等配套設施，其中共有海鮮加工檔位88家、小吃檔位40家、海鮮零售檔位150家。
海口的海鮮品種繁多，也是品嘗海鮮的好地方。海鮮主要在於一個「鮮」字，有的海鮮店過分渲染，調料掩蓋了海鮮的鮮味，就不好吃了，今天跟大家介紹一家海鮮店，無論是辣炒，椒鹽，清蒸，蔥香，蒜蓉都把調味品和海鮮緊密結合，以作料的鮮味襯托出海鮮的鮮味。
吉海土窯是由健康、綠色、環保、營養是土窯美食的主導，唯一可以不需要煎、炒也可以吃到的美食。其主要是用燒熱的泥土覆蓋在用錫紙包裹好的食材上面。
用泥土的溫度將食材烹熟的過程。這種做法減少了對食材的煎、炒、油、炸，保留了食材的原有鮮香。製作出的食物清新可口，回味良久!
地址：濱江路花卉大世界園內沉香路一號
石山乳羊第一家
「石山乳羊第一家」創建於1995年，發展至今，已成為海南特色美食的一大品牌，是海南
的食羊代表。"石山乳羊第一家」所採用的乳羊來自本企業在石山火山口的養羊基地以及向當地農戶定購的本地石山羊，通過滾、炸、紋、蒸、扣、燜、干煸等烹飪方法製作的幾十種乳羊系列佳餚，味美可口。
石山羊常年生長於海南石山火山口及周邊火山岩石分布的(石山，永興，遵譚，十字路，龍橋，美安等)鄉鎮，又名海南
黑羊。古時，人們將該地區稱之為羊山地區.
羊山地區含有豐富的礦物質，屬熱帶和亞熱帶雨林地區，常年生長著三千多種植物，該地區的草本、灌木以及喬木等大多都是石山羊的美食，同時石山羊常年吸食著含有豐富礦物質的山泉水，毛發烏黑發亮，當地民間相傳。羊吃百草，百草抗百病，常吃羊肉，健康
長壽!常吃海南石山羊，方悟海南人壽長。
地址：濱江西路北側(近瓊州大橋)
永興火山烤肉與黃皮雞
來永興扶貧愛心集市,體驗火山農家食材，即刻在岩味美食園享受美食!沿著萬年火山石,穿過百年荔枝林，即可來到永興
鄉村「盒馬鮮生」，岩味生態美食園，體驗火山烤美食的誘惑樂趣!除了加工的新鮮的火山食材,美食園還有地道火山農家牛肉、牛肝、黃皮五花肉、黑豆腐等等特色美食!動一動手就可以享受愜意時光!
體驗最具特色的火山黃皮雞，養生與美食的充分結合!雞，喝露水，吃野食，啄落果!黃皮葉、黃皮果，滋陰補陽、益氣補血、提高免疫力、預防感冒、祛斑美容、延年益壽!以
永興黃皮葉、黃皮果為原料，配上名貴中葯，經多道烹飪廚藝程序，慢火蒸煮而成。成品的黃皮雞內質柔韌、骨脆清香，令人回味無窮。
地址：永興電商扶貧中心(導航搜索即可)
龍泉人椰子雞湯
龍泉人椰子雞湯是近年新興的時尚潮流風味餐廳，是商務旅遊、生日宴請、家庭聚餐的理想選擇。
龍泉椰子雞湯選材講究綠色、健康、新鮮、美味。雞選用正宗龍泉文昌雞，椰子選用海南本土新鮮椰青，配上鮮甜爽口的珍珠馬蹄，湯底由龍泉
金牌大廚經過反復研究，選定科學方法調配而成，口感清甜、自然。
香世界庄園
在海口南渡江邊有一個地方，這里的香草遍地，能用來悄頌旅做菜、泡茶喝。絢麗繽紛的香草美食，其中最有特色的有香草油煸野河蝦蟹、香蘭豆腐、香草炒雞
香世界的香草美食所用到的30多種香草，是從園內所栽培的500多種珍貴芳香植物里精挑細選出來的。以香草入饌，炒菜時所用的油，使用的正是6種香草所爆出的香草油。
香草醬汁的調配，這可是秘方。香草油煸蝦蟹時，加入羅勒，另外使用甜葉菊榨汁作為甜味劑來增鮮。
香草炒雞是使用南渡江邊農家走地雞搭配九層塔炒制而成。香蘭豆腐更是特色，很多餐廳的豆腐會使用菠菜汁調色，可這里則是使用香蘭葉所榨的汁製成香蘭豆櫻老腐，香蘭葉不僅能為食物增色添香，還開胃消食。香蘭飛餅是將甜萬壽菊和在麵粉里做成面餅，形成獨特香氣。
地址：瓊山區龍塘鎮永郎村鐵龍路
新海府鴿謠
「新海府鴿謠」是佔地20畝的休閑主題餐廳，內設20間環境宜人的包廂，以及兩間可同時容納30人的大包廂。這里的環境不同於城市中心的餐廳，不僅能吃到最美味的鴿子，還能充分的感受了解到新海府鴿謠的"鴿文化"。喜歡親近田園風光的食客，還可以來到別致的涼亭用餐。
「妙齡鴿」，冬瓜盅，鴿湯浸野菜，生炒糯米飯，其中招牌「妙齡鴿」就是他們的頭號招牌。
吃過他家鴿子的人都贊不絕口,這里的環境不同於城市中心的餐廳，在這里不僅能吃到最美味的鴿子，還能充分的感受了解到新海府鴿謠的」鴿文化「。
地址：海南省海口市瓊山區濱江路(花卉大世界公交站旁50米)
Ⅳ 海南這邊的特產水果有哪些啊
1、菠蘿蜜，6~7月成熟
菠蘿蜜是一種熱帶桑科常綠喬木，果實6~7月成熟，果實巨大，最重達40公斤，被稱為水果之王;果實結於樹干，內藏無數金黃色肉包，肥厚柔軟，清甜可口，香味濃郁;當地年輕人約會前會將其當作口香糖咀嚼幾口，可以改變口腔異味;另外還有健體益壽的作用。此樹樹齡愈大，果也愈大，木材也愈堅硬，堪稱"老當益壯"。
2、芒果，6月或9~10月成熟
素有「熱帶果王」之稱，在海南各地均有栽培，果實肥大，最大的每個重達2.6公斤。肉汁香甜、芬芳四溢。芒果的果肉含有多種維他命，特別是維他命C。它不僅可生吃還可以製作蜜餞，果肉可作瀉劑。芒果樹的壽命長達五百年，結果年齡達百年以上，是果樹中壽命較長的一種。芒果每年一期開花結果，六月成熟;也有秋芒，在九至十月才是收獲的好季節。
3、紅毛丹，6~8月成熟
無患子科熱帶高大喬木果樹,原產馬來西亞。樹干粗大多分枝，樹冠開張，樹葉深綠，果實呈球形、長卵形或橢圓形，串生於果梗上，外表呈黃色，果肉為白色，柔軟而爽脆，酸甜似荔枝，可口清香。每年2月至4月開花，6月至8月為果實成熟採摘季節。
4、木瓜，9~10月成熟
木瓜中富含維生素A、B1、B2、C，礦物質鐵、鈣、鉀，還含有天然植物「多糖」、蛋白質、木瓜酵素以及有機酸。其中所含有的17種氨基酸中包括了全部人體必需氨基酸，並且比例接近人體蛋白；磷、鉀含量亦較高；維生素A及維生素C的含量特別高，是西瓜及香蕉的5倍。
5、山竹子，11-12月成熟
又叫山竹，熱帶中等喬木，果實有「熱帶果後」之稱，是最受內地人們歡迎的水果之一。山竹可生吃、榨汁、做沙拉、製作罐頭等。山竹果皮味苦澀，剝皮時需防止將果皮汁液染在肉瓣上，以免影響口感。