1. 南瓜濃湯怎麼做好吃
南瓜是我們生活中非常常見的一種食材了，南瓜裡面是含有我們身體所需要的多種營養物質和微量元素，對於健康人士來說，南瓜是非常不錯的養生保健食物，南瓜也是可以製作成各種美味食物，南瓜做湯也是非常常見的做法了，南瓜濃湯不僅是製作起來非常的簡單，而且可以很好的幫助調理身體。
南瓜濃湯的做法
所需材料：南瓜，胡蘿卜，洋蔥，西芹。還需要一些調料：肉桂粉，豆蔻粉，黑胡椒粉，咖喱粉(可以不加 )，鹽。
1、首先是將南瓜洗干凈了，然後是切成一塊塊，然後是放入蒸鍋裡面蒸熟。
2、將蒸熟的南瓜切成小丁狀，然後是把洗干凈的胡蘿卜切成片，將洋蔥切成片，把西芹洗干凈了，切成薄片，備用。
3、然後是將准備好的食材放入鍋裡面翻炒一番，加入高湯，用小火煮大約15分鍾左右。
4、等到煮好之後，放涼了，這個時候倒入榨汁機裡面打成泥狀，然後是將泥狀的南瓜湯倒回鍋裡面，這個時候加入調料煮滾就可以了。
南瓜濃湯的營養價值
南瓜濃湯的主要營養價值體現在南瓜身上，南瓜裡面是含有非常豐富的營養物質，像氨基酸、多糖類類胡羅卜素及多種微量元素等。
1、多糖類。多糖是能夠很好的增強我們身體的免疫功能，能夠很好的促進因子細胞的生成，可以在免疫系統方面發揮很好的條件功能。
2、類胡羅卜素。南瓜裡面是含有豐富的類胡蘿卜素，弊手在我們的機體裡面是可以轉化為重要的維生素A，這種物質對於我我們巧卜悄的上皮組織的生長分行以及維持視覺正常和促孝渣進骨骼的的發育都是有很好的功效。
3、礦質元素。南瓜是一種高鈣、高鉀、低鈉的食物，是很適合中老年人和高血壓患者的，經常食用一些是能夠很好的預防骨質疏鬆和高血壓，而且還有豐富的磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
4、氨基酸和活性蛋白。南瓜裡面是含有我們身體所需要的多種氨基酸，南瓜裡面含有的抗壞血酸氧化酶能夠很好的提高免疫活性活性蛋白。
5、脂類物質。南瓜裡面含有的脂類物質對於泌尿系統疾病和前列腺增生都是具有非常不錯的治療和預防的作用。
2. 南瓜和什麼煮湯好吃
》黃豆糙米南瓜粥
原料：
黃豆1/3杯、糙米1杯、南瓜120克、水6杯、鹽1小匙。
做法： 1、黃豆洗凈並泡水3－4小時、糙米洗凈泡水約1小時。
2、南瓜去皮切小塊備用。
3、鍋中放入黃豆和6杯水，用中火煮至黃豆酥軟。
4、加入糙米及南瓜，改用大火煮開。5、再改小火慢慢煮至豆酥瓜香即可。
2》白蘿卜瘦身粥
原料：
白蘿卜1根、米1杯、香菜末1大匙、水6杯、鹽1/3小匙。
做法：
1、米洗凈泡水1小時備用。
2、白蘿卜去皮切絲，用果汁機打碎。
3、鍋中放入米和6杯水，用大火燒開後，加入白蘿卜絲，改小火慢煮至粥稠即可。
1》大量南瓜干詳細製作方法
南瓜具有很高的營養價值，每100g南瓜鮮果中含有水分91.9～97.8g、碳水化合物1.3～5.7g、胡蘿卜素0.57～2.4mg，還有其他維生素（VC、VB、VE等）、氨基酸（瓜氨酸、天門冬氨酸等）和礦物質（Fe、P、Zn、Se等）。南瓜還具有一定的葯用價值，是幼兒、老人、消化不良、高血壓、腎炎等病人的保養食品，不能多食糖類的糖尿病人，唯食用南瓜無妨。因為南瓜中的南瓜子鹼、葫蘆巴鹼、果膠等生理活性物質能催化分解致癌物質亞硝胺，加快腎結石、膀胱結石的溶解，幫助消除人體內多餘膽固醇，防止動脈硬化。南瓜還有明目和醫治哮喘病的作用，常吃南瓜可防治夜盲症。南瓜干製作簡單，食用方便，其製作方法如下：老熟南瓜→處理→切片→晾曬→蒸煮→曬干→制漿→上漿→曬干→包裝→成品
一、處理
選擇皮較硬，成熟期長，肉質呈桔紅色的老熟南瓜，洗凈，去蒂剖開，去皮，去籽，掏凈瓤。
二、切片
南瓜經處理後，切成約5mm厚的環形薄片，放入水中浸泡30min。
三、晾曬
將一圈圈的南瓜片均勻地串在竹竿上晾曬5d左右，手感干透為止。
四、蒸煮
把曬乾的南瓜片放入蒸汽鍋中隔水蒸6min左右取出，快速冷卻，攤在竹篩上曬至含水量在10%以下，待用。
五、制漿
在一個不銹鋼鍋中，放入一定量的水，煮沸後，將芡粉用冷水調勻[澱粉與水的比例為（8～10）:100]，再慢慢倒入沸水中，邊煮邊攪拌，直至漿糊狀即成。
六、上漿
將干南瓜片放入漿液中均勻上一層薄漿，立即攤在竹篩上暴曬1d，或攤在烘盤上，入烘箱烘烤，控制溫度為55～65℃，待表面上的漿干至不粘手，具有一定彈性時，進行自然冷卻。
七、包裝
冷卻好的南瓜片即為南瓜干，用食品塑料袋或塑料盒進行包裝。
八、成品
呈金黃色半透明狀，口味甜香，入口後，細膩爽口，並有一定韌性，價廉物美，久食不厭。
九、幾點說明
1.選用充分老熟的南瓜，皮較厚、硬、手指甲劃不破，表皮有較厚的蠟粉，皮呈紅色為好。
2.南瓜片在蒸煮前一定要干透，否則影響成品的外觀形狀和質地。
3.上漿是南瓜乾的關鍵，它能改善南瓜乾的色澤、質地和風味。可根據口味不同，添加一些芝麻、白糖、桔皮等。
4.由於南瓜干含糖分少，特別適合少年兒童、老人和糖尿病人。
3. 南瓜怎麼煲湯
南瓜煲湯的方法
食材准備：南瓜1個，豬排骨2根，姜1塊，大蒜頭5瓣，澱粉，鹽，豆豉，生抽，蚝油，油，清水，蔥花等。
詳細做法步驟如下：
第一步：先准備兩根豬排骨，把排骨砍成小段，放到大碗中加入兩勺澱粉，用手把它抓兩分鍾，然後再用清水把排骨清洗兩三遍，把它的血水清洗出來，洗凈後再把排骨的水分抓干，放到碟中備用。
第二步：准備1塊姜，大蒜頭5瓣，把它們去皮洗凈後剁碎，剁碎後加到排骨中，再准備一小把豆豉洗凈瀝干水分後也一起加到排骨中，然後加入適量的鹽，少許生抽，一點點蚝油，一勺澱粉，用手把它抓拌均勻，抓拌均勻後淋入少許的油，鎖住排骨的水分還能增香，再次給它抓拌均勻後放一邊備用。
第三步：准備一個板栗南瓜，這種南瓜不用削皮，煮熟後皮是軟的，而且口感很好，我們只需要把南瓜表面用刷子刷干凈就可以了，然後把南瓜用刀剖開，再把裡面的囊挖干凈。
第四步：處理干凈的南瓜，我們用刀把它切小塊，可以切小三角塊，切好後擺入砂鍋中。
第五步：南瓜塊擺好，再把准備好的排骨倒入砂鍋中，把排骨盡量鋪平一點。
第六步：排骨擺好鋪平後，沿鍋邊淋入一碗的清水，水不需要太多，做這一道菜，我們需要的時間不是很多，做出來的排骨口感是嫩滑的，而且會非常入味。
第七步：蓋上鍋蓋調大火燒開後，轉中小火煲13分鍾，南瓜和排骨都是切的小塊，所以煲13分鍾是足夠的了，不用怕不熟，因為煲久了排骨口感就不好了。
第八步：時間一到就可以關火了，喜歡蔥花的也可以撒入一點做點綴還能增香，這一道板栗南瓜排骨煲就做好了，喜歡的朋友可以試一下，南瓜配排骨煲湯健康又美味，口感好味道鮮而且營養豐富。
4. 南瓜煮湯怎麼做好吃 清甜香濃南瓜湯家常做法
1、材料：半顆中型南瓜約500g，洋蔥1/2顆，南瓜子適量，大蒜2瓣，鹽適量，黑胡椒適量，雞高湯500ml，鮮奶油1大匙，橄欖油1大匙。
2、洋蔥切絲,南瓜連皮切大塊,大蒜連皮淋上橄欖油和鹽再一起放入預熱180度烤箱烤,洋蔥約烤10分鍾呈微焦就拿出烤箱,南瓜和大蒜續烤至變軟約30分鍾左右
3、平底鍋加一點橄欖油放入南瓜子將其煎至香脆，待南瓜稍涼後將瓜肉挖出,大蒜肉從皮里擠出一起放入湯鍋中加入高湯烹煮,同時可用手持電動攪拌器將其打成濃湯狀,若無手持攪拌器也可用果汁機打成濃湯再烹煮。
4、最後將煮好的南瓜湯熄火放入鮮奶油,鹽和胡椒拌勻,盛入湯碗中再放上洋蔥絲和南瓜子,即完成這道簡單又充滿風味的南瓜湯。
5. 南瓜做湯怎麼做好吃
銀耳南瓜紅棗湯怎麼做？6個步驟學會，輕松又簡單
銀耳南瓜紅棗湯，是一道傳統類食材，在生活中很常見，也很受歡迎。其主要食材為銀耳，南瓜，紅棗等。
南瓜原產地為墨西哥，據說是在明代的時候傳入我國。在民間，南瓜非常受歡迎，富含纖維素，對腸胃十分有好處，可以促進腸胃蠕動，對於腸胃不好的老年人而言，南瓜是一種十分難得的食材。
而銀耳和紅棗皆屬於滋補類食材，有很好的養生作用，在萬眾矚目的秋天季節，喝一碗銀耳南瓜紅棗湯，不僅可以養生，還能補充身體營養。那麼，銀耳南瓜紅棗湯應該怎麼做呢？
今天小編給大家總結了以下幾個步驟，希望對你有幫助：
1、首選，准備好銀耳南瓜紅棗湯所需的基本食材，銀耳，南瓜，地瓜，紅棗，冰糖等。
2、然後將准備好的銀耳用水泡散，然後將銀耳撕成小塊，並清洗干凈，放好備用。
3、將准備好的南瓜，地瓜，紅棗等清洗干凈，然後分別去皮，將紅棗去掉內核，並切成小塊，然後備用。
4、准備好一個清洗干凈的鍋，然後將准備好的銀耳，南瓜，地瓜，紅棗等一起放入水中，並加入是適量的清水，開大火熬煮。
5、等到銀耳南瓜紅棗湯基本煮沸之後，用小火慢燉30分鍾以上。
6、等到銀耳出現膠質時候，加入合適的冰糖調味，然後用勺子將其攪拌均勻，讓冰糖充分融化之後，即可食用。
採用此種方法做出來的銀耳南瓜湯，不僅營養價值高，口感也不錯，特別適合中老年人以及腸胃不好的人食用。同時，對於喜歡養生的人來說，銀耳南瓜紅棗枸杞湯也十分養生，脂肪含量較低，同時富含維生素和多種微量元素等。
但是，需要注意的是，並不是所有人都適合吃銀耳南瓜紅棗湯。以下人群需要注意：
（1）血糖比較高的人盡量少喝銀耳南瓜紅棗湯。銀耳南瓜紅棗湯中含有一定糖分，對於血糖比較高的人或者是糖尿病的人來說，不太合適。
（2）月經期間的女生要少喝銀耳木瓜紅棗湯，紅棗屬於益補燥熱之物，一次性吃太多對身體不太好。