A. 野生菜在農村很常見，覺得最好吃的是哪種野生菜
最好吃的是薺菜。
薺菜是最好吃的野生菜，它在每年春天的時候會大量生長，口感鮮嫩，味道鮮美，人們可以去野外採集新鮮的薺菜。這種野生菜有多種不同食用方法，營養價值極高，既可以用來做餡，也可以做涼拌菜，更可以蒸著吃，能為人體補充豐富纖維素和多種微量元素與礦物質，能滿足人體正常代謝時對不同營養的需要。
薺菜做涼拌菜也特別好吃。做的時候需要把新鮮的薺菜洗凈以後用沸水焯燙，取出以後過冷水降溫，再放入適量的蒜泥生抽、香醋，白糖，用干凈筷子調勻，然後淋上適量的熱油調勻以後就能直接吃。這樣做好的薺菜口感滋味特別好，很多人都喜歡吃。農村好吃的野生菜，除了薺菜以外，還有蒲公英，苦菜以及面條菜等多種。這些野生菜口感滋味也很好，營養價值高，適合人們經常吃。
B. 你們當地農村有些什麼百吃不厭的蔬菜寫來看看
您好！我是山裡唐唐，來自廣西壯族自治區貴港市桂平，非常高興能夠為您解答問賀閉題。
你們當地農村有些什麼百吃不厭的蔬菜？寫來看看？
我們當地農村百吃不厭的蔬菜有：白菜、花菜、葛根、蓮藕、雪豆、土豆、花生、玉米、韭菜、紅薯葉、西紅柿、萵筍、菜心、油麥菜、生菜、豌豆、芋頭、芥菜、香菜、茼蒿菜、菠菜、莧菜、木耳菜、南瓜、絲瓜、冬瓜、黃瓜、雞毛菜、豆角、苦瓜、空心菜、佛手瓜、木瓜、雷公根、芥蘭、血皮菜、救心菜、山葯、竹筍、山薯等等都是百吃不厭的。
希望能夠對您有所幫助。
在我們當地農村有些什麼百吃不厭的蔬菜？我們那裡是蔬菜之鄉，各種蔬菜都不缺，就是平常少吃的蓮藕從九月開始經常也有人賣，在以前也就幾毛錢一斤，現在差不多一塊到二元一斤了。還有山葯也是我們那裡種的比較多的蔬菜，價格也是在二塊一斤左右。最多是包菜。蔬菜非常豐富，但我是愛吃的還是最便宜的蘿卜纓子。
種小麥前，蘿卜都該拔了。蘿卜拔完後用刀把蘿卜纓子帶點蘿卜切下，用大柴鍋把蘿卜纓子煮熟，先拉條繩子，把煮熟的蘿卜纓子搭在繩上晾曬，曬兩三天差不多就幹了，收好裝好，能放幾個月也不會變質。
干蘿卜纓一般是煮麵條吃，吃的時候提前二三小時泡上，泡好後多洗幾遍，切一寸長段，鍋里多放點豬油，干紅辣椒、
花辣、姜蔥爆香，把切好蘿卜纓放鍋里炒香。等面條煮好了，把炒好的蘿卜纓在放鍋里煮開鍋，一鍋香噴噴干蘿卜纓面條就做好了。
干蘿卜纓並不是好菜，更登不上大雅之堂。喜歡吃的人就是喜歡，這就是蘿卜白菜各有所愛的道理吧。
在農村，百吃不厭的蔬菜真是舉不勝舉。在我們三峽地區，豆角、西瓜、黃瓜、南瓜、香菜、芹菜、小蔥、洋蔥、蒜苗、茄子、土豆、包菜、辣椒、白菜、青菜、蘿卜、胡蘿卜、番茄、菠菜、折耳根、大蔥，甘藍、小油菜、生菜、油麥菜等等等蔬菜。
真正長年都喜歡吃的，百吃不厭的蔬菜主要有：白菜蘿卜，因為白菜蘿卜是人們長年都能吃，也是最喜歡吃的蔬菜。加上白菜蘿卜除了吃新鮮的外，還可做成腌菜、乾菜、泡菜等，基本上是一年四季都可以吃。而且是百吃不厭。
南瓜，也是一年四季都可以吃的，也是有多種吃法。嫩南瓜可以炒了吃，還可以做嫩南瓜燜泥鰍，嫩南瓜炒瘦肉絲等，等南瓜老了，又可以直接蒸了吃，又甜又面。特別是做三峽地區最出名的老南瓜蒸粉蒸肉，老南瓜粉蒸排骨，老南瓜清蒸，南瓜米飯，南瓜玉米飯等都是大人、小孩特別喜歡吃的美味佳餚。也是百吃不厭。
折耳根，更是三峽地區的特色菜。這個菜既吃根，又吃葉子，沒有浪費。在我們三峽地區，最普遍的吃法就是直接腌了吃。還有折耳根炒臘肉，折耳根炒瘦肉等吃法。基本上是家家戶戶都喜歡吃這道菜，也是農貿市場一年四季都有賣的菜。可謂是百吃不厭。
土豆，應該是全國各地都有、也都吃的最普通、最連長的蔬菜。也是一年四季都可以吃的蔬菜。由於土豆的澱粉多，是孩子們的最愛。土豆絲、土豆餅、土豆粉、土豆糊、煮土豆，炕土豆，烤土豆，土豆燒牛肉，土豆米飯，土豆苞谷飯，土豆麥面飯等，都上上等的佳餚。都是百吃不厭的蔬菜。
辣椒，是四川、重慶、湖北、湖南、廣西等省市區人們一年四季都離不得的蔬菜和佐料。做蔬菜，亂鏈可以做青炒辣椒，虎皮青椒，泡辣椒，腌辣椒等，做佐料的用途更廣。在我們這些地區，基本是不管做什麼菜，除了甜品外，都會加上辣椒。辣椒炒肉絲，辣椒燒茄子，泡椒魚頭，魚香肉絲，還有提煉辣椒油，做干辣椒，辣椒醬，辣椒粉、麻辣豆腐等等等等。真是逢餐必有辣椒，百吃不厭的蔬菜。
一人一個胃口，一人一種喜好，俗話說得好，蘿卜白菜各有所愛，普通的菜就有十幾種，不一一列舉了，毫無意義
我是山東煙台地區的，我們當地農村百吃不厭的蔬菜有：蘿卜、白菜，黃瓜、西紅柿、蒜苔、土豆、茄子、圓蔥、菜椒、辣椒、花菜、絲瓜、菠菜、蔥、大蒜、豆角、萵苣、芹菜、大頭菜、茭瓜、生菜、油菜、芸豆、香菜、芋頭等等很多。
在我們當地農村有很大百吃不厭的蔬菜，如山葯，蓮藕，嘩拍孫芹菜，辣椒，很多很多，但我最喜歡吃的還是地瓜葉。
地瓜葉就是紅薯葉。紅薯種植簡單，適應各種土壤和氣候，在10度以上氣溫下都能茁壯生長，而且生長迅速，只有水肥合適，都吃幾個月也不衰，但還是生長時間短些，在二個月的紅薯嫩梢嫩葉最好吃，為了美好的口感分批種植最為適益。
地瓜葉的吃法很多，有涼拌地瓜葉，清炒地瓜葉，蒜蓉蚝油地瓜葉，蝦醬地瓜葉等。
涼拌地瓜葉是先焯水，投涼後，放你喜歡的調料，可用香油醋蒜汁，糖醋汁，麻辣紅油拌。清炒，用大蒜爆鍋最出味，也最好吃。
蒜蓉蚝油地瓜葉：地瓜葉用手打截成二三寸的段，鍋里多放點油，放蒜未爆香，放點生抽，多放點蚝油，炒下就行了。
蝦醬地瓜葉：鍋里多放點油，把蒜末和薑末爆香，放地瓜葉翻炒，炒蔫後放雞精，最後放蝦醬，稍炒一下就好了。
最便宜菜，最簡單做法，有時會
最好的。地瓜葉就是其一。對於我來說，百吃不厭就是地瓜葉。
農村日常吃的蔬菜根據地域或者飲食習慣不同，所以各地情況也不盡相同，就我們雲南滇中地區的農村人來說，白吃不厭的蔬菜有很多，最具有代表性的有以下幾種。
一是綠色的葉類蔬菜。我們南方人的飲食習慣是主食以米飯為主，蔬菜、肉製品等為輔，再好的菜都是以下飯菜稱呼，所以一碗以綠色葉類蔬菜為主打的湯菜是必不可少的。我們家一日三餐，其他菜品可以隨意更替，但是青菜或者白菜那是一成不變的。
吃香的喝辣的上火了，青菜白菜搭配就沒事了；大魚大肉吃多了不消化，青菜白菜跟上，腸胃就舒服了。再加上青白小菜生長周期短，栽種簡單，所以啊，綠色的葉類蔬菜是我們餐餐吃、天天吃，久吃不厭的蔬菜首選。
二是調料類的蔬菜。這類蔬菜品種就相對較廣泛了，譬如辣椒、韭菜、香蔥、姜、蒜、薄荷、香菜、芹菜、魚腥草等均屬於調料類的蔬菜。這些蔬菜可單獨做菜，也可以和其他蔬菜配伍，怎麼吃都可以，所以也是農村吃得最多，時間吃得最長，久吃不厭的蔬菜之一。
三是莖果類蔬菜。最具代表性的塊莖類蔬菜就是洋芋和紅薯，我記得我們小時候，家裡採收回來的洋芋，母親總是想盡辦法儲存起來，煮、烤、煎、炸或者放點米湯、酸菜煮成老奶洋芋，還可以把洋芋切片曬干後炸成洋芋片，百吃不厭。
果蔬類吃得最多的就是番茄了，以前吃番茄要分季節，如今有鋼架和溫室栽培，番茄可以一年四季上市，就我個人而言，我就特別愛吃番茄，生食、熟吃皆可，冰箱里從來就沒有少過番茄那紅色的身影。
鄉居小菜老家是山區的，我們那邊有山有水，土生土長的人們很勤勞，田地里種植水稻玉米等多種農作物，自留菜地里長年種植各式蔬菜吃；要說當地農村百吃不厭的蔬菜，那麼這些蔬菜味道肯定是不差的，而且吃法多樣，煮湯、清炒或者跟其他菜/葷肉炒來吃也可以；下面來說幾種：
一、空心菜
空心菜不單葉子好吃、中空的菜梗也很美味；平時摘回來連梗帶葉摘成小截清炒熟得快又美味，但掰梗出來炒肉、蛋也好吃，若是嫌炒著吃油膩，還可以拿來泡酸，像泡酸辣椒一樣。
長年在農村生活的人們，平時忙農活多，沒那麼多時間管理菜地，種植空心菜還有一個原因就是好種植管理可以採收多次；空心菜耐旱而且也喜偏濕潤的環境不怕下雨多漚根，而且從早春種植，可以採收多次，吃到秋季9月份，很劃算。
二、南瓜藤
老家當地的人種植南瓜更喜歡吃嫩藤，而不是長熟的黃色南瓜；雖然剝皮麻煩，但還是喜歡種來吃，清炒口感是淡淡的清香，吃著不膩，拿來炒肉更美味；當然了，葉子雖然長毛比較多，但可以吃的，清洗的時候擰成小塊多搓搓，搓掉毛就可以拿來煮了，可以煮雞蛋湯或者煮麵，很好吃哦。
每一年的早春人們就開始播種了，種在農家房子附近比較多見，平時採摘方便，想吃了就摘上三四條藤一家人一起弄掉外皮，分葉、莖來煮，可以煮出幾樣美味的菜來。
三、竹筍
竹筍也是老家百吃不厭的蔬菜，准確點來說算是野菜，因為不用人們管理的；當地山區山多，村子就在山腳下，後山有很多竹子，每一年的春夏可以去後山弄竹筍吃，有時候還常沒有弄到竹筍呢，因為大家都愛吃，每天都有人去轉轉，看到就拔了。
竹筍不止一種，有些是苦味的，有些不苦，苦味的話就得先煮了去掉苦味再拿來炒，不苦的話鮮切成小段就可以拿來炒，拍些蔥蒜或者辣椒炒或者是跟豬大腸、其他葷肉炒都特別的美味；當然了，竹筍還有其他的吃法，切薄片些曬成筍干還可以煲湯，或者是拿來泡酸再拿來煮魚，味道也相當的棒哦。
四、生菜
我們當地的人很愛吃菜，平時的飲食中菜很多，肉類偏少，生菜就是百吃不厭的一種；當地夏季太熱，露天種植生長得不好，生菜一般是春秋冬季才能吃到，生菜可以清炒，還可以拿來煮麵煮蛋湯，還可以拿來打邊爐（即打火鍋），而且是摘葉吃的，可以多次採摘。
當地天冷後，人們吃東西喜歡打邊爐，這樣吃東西不怕食物涼了，生菜葉子薄嫩脆，沒有苦味，拿來打邊爐很好吃，一家人一次可以吃兩三籃子呢，邊吃邊聊；平時買回來的葷肉或者是自家宰的雞鴨拿來打邊爐，湯水比較油，放生菜進去煮，吸油又吃著不膩，吃多少放多少就是現煮現吃很方便，大家都喜歡這么個吃法。
很高興回答你的問題！我們這邊是南方，本地種植的蔬菜品種非常豐富。百吃不厭的蔬菜也很多，下面介紹幾種：
第一種是豆類蔬菜中的黃豆。黃豆含豐富蛋白質，用它做的豆腐和腐竹被人們稱之為植物肉。黃豆還嫩的時候叫毛豆，可以採摘豆夾煮熟吃，也可剝了豆子炒熟吃。黃豆老了可以做豆腐、豆漿、豆皮……
第二種是瓜果類蔬菜中的西紅柿。西紅柿有著豐富的維生素，美容養顏，而且味道酸甜可口，大人小孩都愛吃。
第三種是葉子類蔬菜中的大白菜。大白菜被人們稱為蔬菜之王，營養豐富，口感清甜。做成辣白菜或泡菜一年都可吃。
第四種是根莖類蔬菜中的山葯。山葯是葯食同源的一種蔬菜，具有保健 養生 美容的功效。可炒、燉、煮、炸，可做菜也可做主食。
在東北農村，如果說百吃不厭的菜，那一定是土豆和白菜。
一是取材方便。隨便找塊地，刨個坑，撒上種子，別管什麼地，一定有收成。
二是吃法多樣。這兩樣菜你蒸煮燉熗，隨便用什麼方法，都好吃，也都愛吃。
三是兼容性強。你燉魚，煮湯，炒菜，隨便放什麼菜里，都不違和。特別是土豆，它就是菜譜里的「混兒"，和誰放一起都有滋味，都有驚喜。
四是耐貯存。東北以前農村日子苦，除了一年到頭的蘿卜、白菜、土豆，就沒有別的選擇了，把土豆下窖里存起來，把白菜曬干，切點蘿卜干，，，清苦的日子，桔黃昏暗的燈，農村的冬夜，溫暖而平常。
土豆，白菜，家常里短；白菜，土豆，一樣樣的的端上桌，圍坐，熱熱乎乎，，，農村人愛吃，更有種家的情懷在里邊。
C. 請問農村有哪些好吃的菜
在農村有很多美味的野菜，每逢春天會有大批人組隊去農村挖野菜。有一些家喻戶曉的野菜，大家都認識，並且經常吃。花花很喜歡吃薺菜，做成餡餅很好吃。
薺菜在超市裡就有賣，另外，還有一些很美味的野菜，比如香椿、榆錢、紫蘇。這些野菜都被大家喜聞樂見。為什麼這么受歡迎呢，肯定是好吃，而且無污染。天然健康，花花今天來推薦幾個喜歡吃的野菜。
1、薺菜
薺菜是野菜中的代表，因為數量多，分布范圍廣。全國各地的人都認識吧，大家都知道它很好吃，其實它還有很高的營養價值。
每年春天，槐花就會按時盛開，潔白的一串串花很漂亮，還伴隨著香氣。除了好看好聞。槐花還很好吃。最常見的吃法就是做槐花餅，不知道是誰發明的這種吃法，花花真的很懷念槐花餅的味道，可惜只有春天才有槐花，不然天天吃。絕對不會吃夠。
D. 春天農村菜園子里，可以種植哪些好種又好吃的蔬菜
在農村，家家戶戶都有自己的菜園子，在菜園子裡面種上自己喜歡的蔬菜，做飯的時候可以采來吃，自己種的蔬菜健康又便宜，在春天的菜園子里，蔬菜也非常豐富，到了豐收的季節，可以盡情享用自己種的蔬菜。
春天的菜園里可以種哪些好種又好吃的蔬菜？豆角，在春天的時候人們會種一些豆角，夏天的時候用來炒著吃，或者蒸面條，產量比較高，口味很好，因此，大家都喜歡在春天的菜園子里種豆角，如果自己家裡吃不完的話，還可以拿去賣。
除了這幾種，還有茄子，茄子是春天的菜園中常見的蔬菜，有綠色的茄子和紫色的茄子，用來紅燒，非常好吃。還有一種就是辣椒，有青紅辣椒和小紅辣椒，用來炒菜和做辣椒醬，大家都非常喜歡吃，產量都非常的高，因此，在春天的菜園里，可以經常見到。
春天的菜園種的蔬菜類型非常多，因為春天是播種的季節，大家喜歡的話可以自己種著吃，既健康又便宜，產量較高，春天的菜園是生機勃勃的。
E. 農村有很多不知名但很好吃的野菜，大家知道有哪些嗎
野菜越來越討人們的歡心，它不僅味道獨特，還有著營養豐富，純天然生長，無葯物殘留等特點，經常被人們稱為放心菜。
農村確實有許多不知名但很好吃的野菜，我來給大家介紹幾種。
第三個是灰灰菜。灰灰菜生長范圍十分廣闊，而且生存能力強悍，主要分布在田野、荒地、路邊等地。灰灰菜幼苗和嫩莖葉都可以食用，味道鮮美，營養豐富。它可以清炒，蒸菜包子，包餃子，還可以做湯，擁有多種吃法。
當然還有許多不知名但好吃的野菜，不過這三種我身邊的人們普遍反映比較好吃。
F. 農村田間地頭，有哪些可食用的野菜它們分別都有哪些功效
近年來，隨著種植的蔬菜被農葯化肥的污染，野生蔬菜逐漸受到大家的重視，它們不受農葯、化肥、城市污水、工礦廢水的污染，都來自山野，自生自滅，沒有經過人工栽培的可食蔬菜，堪稱為純天然的綠色佳餚，深受大家的喜愛。
農村常見又好吃的野菜，它們既是菜，也是葯，葯食兩用價值高
1、薺菜
蕨菜是大山裡贈予給我們的天然寶貝，它的幼嫩葉芽可烹制各種美味菜餚，堪稱為野菜中的上品，其不僅味道一流，營養價值高，而且葯用價值也很高，具有清熱利濕、化痰止咳、滑腸降氣、健脾安神的功效。
薺菜、益母草、車前草、馬齒莧、艾葉、蕨菜這些都是農村常見又好吃的野菜，也是民間百姓喜愛吃的美食，它們既是菜，也是葯，葯食兩用價值高，家鄉人都喜歡吃，你們喜歡吃嗎？
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