⑴ 西芹怎麼做好吃
西芹炒菜時可以搭配肉類、雞蛋、蝦仁或魚片一起炒，口感豐富。燉湯時可以搭配雞肉、排骨或瘦肉一起燉，口感鮮美。煮湯時可以加入西芹、香菇、冬筍或雞蛋，口感鮮美。做沙拉時可以加入番茄、洋蔥或胡蘿卜，口感清新。
西芹炒肉時，把肉絲炒好了以後下入西芹，下入西芹以後就要用大火來爆炒，這樣才能夠保證西芹的鮮嫩。
如果要是時間充裕的話，建議大家可以把切好的肉絲再腌制一下。加入生抽，老抽，蚝油，五香粉，料酒和適量的澱粉。用澱粉腌制出來的肉絲可以將裡面的水分包裹住，炒出來的肉絲才能順滑爽口。
炒西芹的注意事項
西芹提前加入少許鹽腌制一下，多多餘的水分腌制出來，這樣炒出來的西芹吃起來口感更清脆爽口。炒西芹時要選擇鍋具，應使用鑄鐵鍋或鋁鍋。炒西芹時要適當加入油，避免炒得過久，以免損害營養成分。
西芹不建議焯水，容易營養流失，加入少許鹽拌勻，沸水上鍋隔水蒸1分鍾斷生，然後再取出來下鍋炒香炒入味即可出鍋，不要炒太長時間以免影響口感。
炒西芹時要經常攪拌，避免炒焦。炒西芹時要搭配適當的調料，增加風味。炒西芹時要注意調節火候，避免炒得過熱或過冷。炒西芹時要注意安全，避免燙傷。
⑵ 西芹的最佳搭配
西芹可謂是家常餐桌上的常客，不光吃起來口感清新脆爽、口味極佳，而且不論單炒還是搭配其他菜蔬進行烹飪都非常好吃。西芹的烹飪方法又很多種花樣，簡單地清炒西芹便是一道非常經典美味的菜餚了。如果想讓菜品的顏值和口感更佳豐富，還可以嘗試著將西芹搭配其他食物共同翻炒，西芹和什麼炒好吃?下面小編就給你們列個菜單，西芹跟這些食材搭配簡直就是人間美味！
西芹和什麼炒好吃？西芹跟這些素菜搭配簡直人間美味！
西芹和什麼炒好吃
1.西芹炒百合
西芹和百合是非常好的搭配，配合花生、腰果一起爆炒更是美味又健康。將百合清洗干凈分成小片;將西芹清洗干凈切成小段;在鍋中倒入適量的食用油，冷油翻炒腰果、花生等堅果，炸至酥脆即可撈起放入盤中;將西芹、百合放入鍋中用大火翻炒約2分鍾左右;放入適量的鹽、八角、桂皮，放入盤中後撒上炸好的腰果、花生碎。需要注意的是炒西芹百合不要放太多食用油，而且要用大火迅速翻炒，以免菜餚過於油膩。
2.西芹炒胡蘿卜
胡蘿卜和西芹也是超級搭檔，雖然都是素食卻滋味十足。將西芹和胡蘿卜清洗干凈、切成小丁;將鍋中倒入適量的食用油，翻炒胡蘿卜直至變黃變透明;將西芹倒入鍋中翻炒，加入鹽、耗油等調味品;加入小碗清水，蓋上鍋蓋燜至水快乾時即可出鍋由於西芹出水較少，翻炒時一定要注意控制鍋內剩餘水量，以免干鍋。
西芹和什麼炒好吃
3.西芹炒香菇
芹菜和香菇都是有獨特香味的蔬菜，搭配起來翻炒既營養又美味。將西芹清洗干凈斜切成段;將干香菇用冷水泡發切成小段;在鍋中放入適量的食用油，同時放入西芹和香菇翻炒2分鍾，加入鹽、雞精、香油等調味聘後即可起鍋。這道菜基本沒有難度，但需要注意西芹和香菇要盡量切得大小薄厚一致，這樣用大火翻炒之後口感會更好。
4.西芹搭配木耳蝦仁
將鮮蝦洗凈去殼、控干水分後用料酒腌制;用水泡發木耳並撕成小塊;將西芹洗凈切成小塊;在鍋中放入適量食用油，依次放入蝦仁、木耳、西芹翻炒;出鍋前加入醬油、鹽等調味品。
你們已經知道西芹和什麼炒好吃了嗎？其實在挑選西芹的時候也有些注意要點：留意西芹的葉莖是否完好，縱筋要凹凸。用西芹搭配其他素菜和肉類簡直就是人間美味，足以撫慰冬日飢餓的肚皮。而且西芹含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，多吃西芹有助於增加人體的營養物質攝入，趕緊安排一道清香美味的炒西芹吧!
⑶ 西芹配什麼菜好吃
西芹的口感清脆，比較淡，配著牛肉、臘肉、木魚炒口感不錯哦，口味比較清淡的話可以搭配百合木耳、蝦仁這些來炒。
牛肉炒西芹食材准備： 牛肉、西芹、紅椒、鹽、醬油、澱粉、糖、料酒、蚝油、油
烹飪方法：
一道很家常的咸香下飯菜。而且顏色搭配起來也很好看。
食材准備： 西芹、鮮百合、枸杞、油、鹽、糖、味精
烹飪方法：
這道菜是素菜館里比較常見的菜，口味真的是夠清淡的~
食材准備： 西芹、蔥、姜、干紅椒、油、鹽、蚝油
烹飪方法：
素材西芹，一定要用辣椒佐料一下，可以蓋一蓋西芹的草味。
食材准備： 大蝦、西芹、蔥、油、生抽、鹽、澱粉
烹飪方法：
好啦，關於西芹配搭的菜譜就分享到這里吼，謝關筆芯~
⑷ 西芹怎麼做好吃
1、西芹炒肉：肉切成條狀，西芹切段，紅尖椒切粗絲，鍋內倒植物油燒熱，倒入芹菜絲，辣椒絲爆炒。炒至芹菜絲，辣椒絲顏色變深，炒熟，放入鹽和牛肉粉調味，放入肉迅速翻炒均勻，出鍋即可。
4、西芹炒腰果：切去頭尾分開數瓣，西芹切丁，胡蘿卜切小薄片,鍋內下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆撈起放涼,將油倒出一半，剩下的油燒熱放入胡蘿卜及西芹丁，大火翻炒約1分鍾,放入百合，鹽，砂糖大火翻炒約1分鍾即可盛出，灑上放涼的腰果即可。
⑸ 西芹怎麼炒好吃
主料：西芹1棵、胡蘿卜1根。
輔料：蚝油1勺、精鹽少許、味精少許、蔥花少許。
1、首先准備所有食材。
⑹ 西芹配什麼炒好吃 你學會了嗎
西芹是我最喜歡吃的一種蔬菜了，它不僅可以清熱解毒，而且可以降血壓、補氣血，相信大家對於它的吃法也有很多好辦法吧，我給大家總結了三種和西芹炒在一起非常好吃的菜品，大家一起來看一下吧。
西芹炒雞蛋
西芹憑借它獨特的香氣備受人們的青睞，營養也非常地豐富。而西芹炒雞蛋是我們家喻戶曉的一道家常菜，而且它的營養價值也非常地高，可以敗火氣，通便排毒，去除口臭。它的熱量也非常地低，含有大量的粗狀纖維，可以達到降血壓和降血脂的神奇功效。這道菜的做法也相對比較簡單，先把西芹洗凈去葉後切成片，把雞蛋在碗中打成蛋液，鍋中下油後把蛋液倒進去炒成滑滑的撈出來，再加入蔥姜熗鍋，把西芹片和剛炒好的滑滑的雞蛋放入鍋中翻炒，倒一丟丟鹽，就可以出鍋啦。
西芹木耳炒蝦仁
這道菜一看食材就覺得營養價值非常地高，我們先把西芹抽絲後洗凈切成小小的斜段，放在碗中備用。把泡發過得幾朵黑木耳用澱粉捏一下，再用水清洗干凈之後摘成小朵備用。然後就是准備胡蘿卜條，大蒜末和姜絲，把洗凈的蝦仁去掉蝦線後加入鹽和澱粉抓勻，再加入少許酒，鍋中倒水燒開，分別把木耳和西芹段放進去煮熟後撈出瀝水。下一步就可以倒油煸炒蝦仁了，然後把剛剛准備好的配料倒進去一起翻炒，一道美味的菜品就做好了。
西芹炒蘑菇
我覺得一般大家都不會想到把西芹和蘑菇炒在一起，但是這道菜真的是十分美味，而且它的功效也很多，老少皆宜，尤其可以提高和增強免疫力。首先我們要准備好蘑菇和西芹，還有一個紅椒和適量的馬蹄、姜蒜鹽、雞精，然後把洗凈的蘑菇和馬蹄切成片狀，把西芹切成段，把紅椒切成絲，鍋中放入油，把姜和蒜炒香，放入蘑菇片進行煸炒，等到蘑菇炒軟之後，把其他准備好的材料放在鍋中一起炒，這道菜就做好了。