1. 什麼餅好吃又好做
一、蔥花雞蛋餅
食材：雞蛋4個、麵粉140g、蔥花、鹽適量、水適量
做法 ：
1、雞蛋加鹽打勻。
2、加入麵粉。
3、添水，至濃稠度適中。
4、加入蔥花，攪拌均勻。
5、鍋內抹少許油，將麵糊倒入中央。
6、然後在蛋餅未成型前，以緩慢的速度慢慢的轉動鍋底，形成圓形。
二、土豆絲煎餅
食材：土豆，蔥，雞蛋，鹽，油。
做法：
1、大土豆兩個削皮切絲，蔥切末。
2、取雞蛋四個打入盆內，加土豆絲攪勻(放適量鹽)。
3、平鍋燒熱加油，攤上准備好的土豆絲(火不要太大)，待餅成型後翻面。
4、土豆熟後即可盛盤。
三、蔥油餅
用料:麵粉150克,蔥花、雞粉、鹽、芝麻各適量;
做法：
1、麵粉中加入適量的鹽與雞粉拌勻,再加入適量的溫水揉成面團,蓋上保鮮膜餳20分鍾;蔥洗凈,切成蔥花。
2、餳好的面團揉搓成條,再分成4個小劑子。
3、將小劑子擀成約0.3厘米的薄片,再刷上一層油,撒上蔥花。
4、再將麵皮順長邊捲起,揉搓成細長條。
5、將長條的兩頭向中間捲起,形成兩個面卷。
6、將兩個面卷重疊在一起,用手稍稍按扁一些。
7、再用擀麵杖將其擀成約0.5厘米厚的圓餅。
8、再將圓餅的兩面都沾上芝麻;9.平底鍋內放油,下入蔥花餅,小火將其煎黃一面後翻面,最後煎至兩黃金黃熟透即可。
四、胡蘿卜餅
食材：胡蘿卜250克，麵包125克，麵包渣75克，雞蛋3個，牛奶適量，植物油、白糖各少許。
做法：
1、將胡蘿卜洗凈，切碎，放入鍋中，注入沸水，使水剛剛漫過胡蘿卜，加入少許白糖，蓋鍋燜煮15分鍾。
2、將麵包去皮，在牛奶里浸片刻，取出，同胡蘿卜放在一起，研碎，加入雞蛋液調勻，做成小餅，上面塗上打成泡沫的蛋清，沾勻麵包渣，備用。
3、將平底鍋置火上，放入植物油，燒熱，入做好的小餅坯，煎熟即成。煎餅時火不宜太旺，否則餅外糊里生。
五、家常肉餅
主料:麵粉300克,牛肉250克,大蔥50克
配料:雞蛋一個,胡椒粉、生薑、生抽、澱粉、料酒、芝麻油各適量;
做法：
1、牛肉洗凈剁成肉末，大蔥切碎，姜切碎成末;
2、牛肉末中加入少許澱粉抓勻，再加入一勺食用油、適量的鹽、胡椒粉、生抽、料酒、芝麻油、打入一個雞蛋，朝一個方向攪拌上勁：
3、加入大蔥末與薑末，繼續朝一個方向拌勻後蓋上保鮮膜腌制30分鍾;
麵皮及肉餅製作:
1、麵粉中加入適量的溫水,揉成表面光滑的面團,蓋上保鮮膜醒20分鍾。
2、將醒好的面團揉搓成長條,再分成四個小劑子。
3、將小劑子揉圓,用手按扁,再擀成大薄片。
4、從麵皮的圓心位置下刀,切至麵皮的邊緣,將麵皮的一半切開。
5、將麵皮的四分之三均勻地塗上腌制好的肉餡,注意麵皮的邊緣不要塗。
6、將沒有塗肉餡的麵皮向上疊起,再向右疊,最後將下面剩下的部份向上疊起,用手將邊緣按緊。
7、平底鍋內放油，放入疊好的肉餅，蓋上鍋蓋，小火將其煎至兩面金黃中間熟透時即可.吃時再切成自己喜歡的大小。
六、紅薯餅
紅薯兩個﹐雞蛋兩個﹐麵粉三湯匙﹐白糖若干(根據自已的喜歡甜味的口味加入).
1、將紅薯洗凈, 對半切或是切成三大塊(比較容易熟)﹐然後高壓鍋熟蒸熟﹐一般需要10-15分鍾.
2、然後將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木鏟攪爛﹐邊攪邊加入白糖﹐麵粉﹐最後加入雞蛋.
3、攪均勻後﹐揉成丸子﹐在切板輕輕壓平﹐再用寶寶平時吃大果凍的殼子當模子﹐壓成一個個圓圓或心型的形狀.
4、最後油鍋架上(油可以不要很多﹐不吃油哦)﹐將餅餅放入﹐兩面各煎一次即熟.
七、西紅柿雞蛋餅
【食材】
雞蛋2個、麵粉50克、油菜20克、油、鹽。
【做法】
1、雞蛋打入碗中打散;西紅柿開水燙一下，去皮，切成小丁;青菜洗凈切成末;
2、雞蛋、麵粉、油菜、西紅柿全部放入碗中，攪拌均勻;
3、將餅鍋預熱，刷上油，將麵糊倒在餅鍋上，兩面煎黃即可。
八、雞蛋灌餅
【食材】
麵粉、雞蛋2個、韭菜、油、鹽。
【做法】
1、取適量麵粉，加清水，用筷子攪拌成大的顆粒狀，再和成面團;
2、雞蛋打散，切點韭菜末放進蛋液，再加點鹽，拌勻備用;
3、把和好的面團分成4個面劑，先取兩個面劑擀成兩張圓麵皮，把蛋液倒在麵皮上，再蓋上另一張麵皮，用手捏緊餅的邊緣，再切去多餘的部分，一個餅坯就做好了。麵皮要擀得薄一點，蛋液要盡量倒的均勻些;
4、平底鍋倒入一層薄油，燒熱後放入餅坯，煎到兩面都變成金黃色就可以了，取出切塊即可。
2. 中國最好吃的20種餅
中國最好吃的20種餅：
1、吊爐燒餅
吊爐燒餅，始創於二十世紀初，至今已有近百年的歷史。它是山東單縣地方傳統名吃，製作精良、用料考究、外酥里嫩，香酥可口，外型美觀，因其用具、做工、造型。胃口與其它「麵食」類不同，而被工商部門命名為「傳統名吃」。
3. 我國最好吃的10大燒餅是什麼
燒餅，屬大眾化的烤烙麵食，品種頗多，據史書考證，燒餅是漢代班超時從西域傳來的。續漢書有記載說，靈帝好胡餅，胡餅，就是最早的燒餅，唐代就盛行了。《資治通鑒.玄宗記》記 載，安史之亂，唐玄宗與楊貴妃出逃至咸陽集賢宮，無所果腹，任宰相的楊國忠去市場買來了胡餅呈獻。如今我國各地都有自己獨特的燒餅，其口味各具特色，下面就來看看我國最好吃的10大燒餅，看看有沒有你愛吃的，你認為哪裡的最好吃？
1、縉雲燒餅東北老式燒餅口感獨特，色澤金黃，使用純東北大豆油，生油中透著淡淡的黃豆香味，正是因此賦予了東北老式燒餅的東北味，最具代表的是東北油鹽燒餅，東北老式燒餅深受東北人民的歡迎，它的味道已深植人心，成為東北人必不可少的主食之一，隨著現代技術的發展，真正東北風味的老式燒餅也在不斷的發生了改變，真正純手工製作並保持著老式燒餅風味的的老式燒餅越來越少，亟待有志之士發展並傳承這一風味食品。
4. 公認好吃的幾種「餅」，雲南鮮花餅上榜
眾所周知，我國有很多的麵食是大家喜歡吃的，像是面條、饅頭、餅等，都是大家非常喜歡吃的 美食 ，尤其是以下這幾種餅更加的受歡迎，可以說是公認好吃的幾種「餅」，接下來就帶大家看看有哪幾種餅吧。
恩平燒餅，這一款相信很多的人都沒聽說過了，這一款燒餅是80年代最受歡迎的，最主要的是很出名的一家老字型大小，相傳已經有600多年的 歷史 ，現在的00後們生下來就被眾多的 美食 環繞著，肯定是沒有吃過這一款燒餅的，雖然現在的 美食 會很美味，但是這個 歷史 悠久的 美食 特有的風味還是讓人很懷念的。
土家掉渣餅：土家掉渣餅是用一個大鍋爐烤熟的，並且上邊還加了醬汁和肉末。吃起來比其他的素餅都要好很多倍，而且烤熟的沒有那麼油膩，現在能吃到這種餅的並不是很多了。你家鄉還能買到土家掉渣餅嗎？
鮮花餅是雲南的特色小吃，在雲南當地，他們會把鮮花餅當作主食來吃，而對於外地人來說，則是把鮮花餅當作零食來吃，經常會網購鮮花餅當作零食吃。
蔥花餅，蔥花餅是來自媽媽、來自家的味道，我記得嘴饞的時候媽媽總會烙上兩張蔥花餅吃，撒上一層蔥花，鹹淡適中蔥香撲鼻，媽媽做的蔥花餅比一切山珍海味都好吃！
醬香餅，這個餅幾乎在全國各地的早餐鋪或者小吃街都可以看到它的影子。在烙好的面餅上刷上一層均勻的醬料。然後在上面撒上蔥花和芝麻。香味十足，而醬料里的甜面醬、豆瓣醬更是給這個餅增色不少。而它香、甜、辣、脆的口感也是備受人們喜愛。
大餅子可以說是家裡爺爺最愛吃的小吃了，因為大餅子是用黃米面做的，而老一輩的人年輕時吃的就是黃米面的大餅子，所以說一直到現在都非常喜歡吃大餅子。
5. 我國最好吃的10大烙餅是什麼
我國幅員遼闊，因此飲食習慣也有差異，北方人比較愛吃麵食，烙餅就是其中之一，烙餅是用麵粉、雞蛋等材料烙制而成並深受百姓喜愛的中國傳統麵食之一，可以配各種肉、蛋、蔬菜一起食用。主要營養成分是碳水化合物、蛋白質、脂肪等，營養充足而豐富，下面就來看看我國最好吃的10大烙餅，看看有沒有你愛吃的，你認為哪裡的最好吃？
1、雞蛋灌餅天津煎餅果子是一種出名的天津小吃，是在飯店酒樓里是吃不到的，唯有到一個個推著小車的商販處才能品味到含著濃郁津味文化的市民小吃，天津的煎餅果子距今已有一百多年的歷史了。如今的天津煎餅已被開到大洋彼岸的美國及歐洲國家，售價還不菲，依然受到了世界各地人的喜歡。
6. 好吃的餅都有哪些
都說北方人做麵食，一個比一個好。洋洋灑灑一把面，清清澈澈一碗水，一雙巧手把它倆揉團在一起，面條，饅頭，大餅。管它什麼粗細長短，扁圓厚薄，想吃啥都能給你做出來。話雖這么說，但並不意味著南方人就不精通麵食製作了，只是各有偏好，從南到北，中國公認最好吃的這5張餅，你吃過幾種呢？蔥油餅經典，雜糧煎餅酥脆可口。
手抓餅
它來源於台灣；它的主要餡料有：面餅、雞蛋、青菜、培根、裡脊、雞柳等等；老闆在做時，一般都會問你要什麼餡，這些就是顧客們愛吃的餡；它還有好幾種醬可以搭配著吃，有：番茄醬、甜辣醬、黑椒醬等等；這個就看大家自己喜好的口味是什麼了；手抓餅的味道很不錯的哦，加入配料很入味，口感也很好，外酥里嫩，咬起來還脆脆的，很有嚼勁，大家都很喜歡吃它。
7. 什麼餅好吃
雖說「餅」是北方人民傳統的家常主食，可是隨著「餅」的製作花樣越來越多，南方人民也開始越來越鍾意它。今天要教你製作10種常見又易做的家常餅，學會後春節可以做給客人吃了。吃著聞著都很香。
洋蔥餅
食材:辣白菜、中筋麵粉、雞蛋、培根、香菜、小蔥、蒜
做法
1. 培根、辣白菜、香菜、小蔥全部切成小丁混合備用，大蒜切成末放在一起備用
2. 在盆中篩入麵粉，建議過篩，不過篩的容易起麵疙瘩
3. 嘗試慢慢加入清水，順著一個方向攪拌至粘稠的糊狀
4. 再加入一個雞蛋，繼續攪拌均勻
5. 鍋中滴入少許底油，倒入麵糊，攤至兩面金黃即可盛出食用。
8. 中國最好吃的幾種餅，第三種最好吃，你都吃過嗎
中國最好吃的幾種餅
1、土家掉渣餅
土家掉渣餅是汶上的名小吃，餅的表面有一層醬汁和肉餡，看起來就非常誘人，吃起來也是非常的贊！！
2、酒釀餅
酒釀餅是江蘇蘇州地方傳統名點，酒釀餅有葷、素之分，品種主要有玫瑰、豆沙、薄荷等味。不管是哪一種餡的，口感都很不錯。
3、醬香餅
醬香餅是湖北恩施的一種有的小吃，還被稱為「中國披薩」，吃起來香甜美味，外脆里軟，味道很棒。
4、手抓餅
手抓餅起源於台灣，至今一直風靡全國。手抓餅外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩，再加上蔥油和麵筋的香味撲鼻而來，讓人忍不住就想抓起來吃。
5、雞蛋灌餅
雞蛋灌餅起源於河南信陽，現在在全國很多的地區都是風靡一時的。雞蛋灌餅可以算一種早餐，有蛋面還有青菜，營養又美味。
6、山東煎餅
山東煎餅是在北方非常流行的餅，但近幾年在全國各地吃的人也都很多。這種餅很薄，卷上蔬菜，肉類很有嚼勁，吃起來津津有味。