❶ 什麼牌子巧克力最好吃
巧克力還是一種含糖量最至少,脂肪率相對性低的食材,吃巧克力對維護身體的心血管健康,調整消化吸收,控制人的胃口,增強免疫作用也全是有非常大的功效的。
朱古力中常含的咖啡鹼有加快新陳代謝的功效,並能推動身體基礎代謝。適當攝取朱古力可生產製造飽腹感,合理控制胃口。在全部朱古力中,巧克力的糖份和人體脂肪量最少,但其所含咖啡鹼比牛奶巧克力要高。
1.維護心腦血管病 巧克力中純天然抗氧劑花青素的成分較高,其具備與阿斯匹林類似的抗感染功效,在一定濃度值下能夠 減少血小板的活性,遷移氧自由基在血管內壁的堆積,對心腦血管病充分發揮維護功效,在一定水平上減少心血管疾病的發病率。2.控制胃口 朱古力中常含的咖啡鹼有加快新陳代謝的功效,並能推動身體基礎代謝。適當攝取朱古力可生產製造飽腹感,合理控制胃口。在全部朱古力中,巧克力的糖份和人體脂肪量最少,但其所含咖啡鹼比牛奶巧克力要高。 3.調整消化道 巧克力中的甲基纖維素具備推動腸道蠕動,協助腸胃消化吸收的作用,大豆異黃酮則具備抑止腸胃內硫酸鹽代謝的功效,可以減輕腹瀉症狀。 4.調整免疫功能 巧克力可以考慮身體對多種多樣營養元素的要求。另外,巧克力中的黃酮素物質也具備調整免疫能力的功效,能夠 維護人體免疫系統免遭氧自由基的損害,花青素也具備調整多種多樣人體免疫細胞的功能。
總的來說日經常吃巧克力對身體的身心健康具備非常大的協助,由其是針對這些喜愛吃甜品的盆友而言,巧克力也是身心健康的新挑選,因而生活起居中假如你是一個喜愛吃甜品的人得話,那麼巧克力能夠 說成一個很非常好的挑選。
❷ 什麼巧克力最好吃
在知道黑巧克力有強抗氧化作用和防止心血管疾病的效果之後(就不用說可以緩解低迷的心情),我每次想吃巧克力的時候都變得非常心安理得。不過這里的關鍵字是「黑」巧克力。
這里給大家介紹90年代歐盟國家的巧克力戰典故。當時德國、比利時和法國希望歐盟可以有一個同意的巧克力標准,並且希望這個標準是最少含50%的可可。但是當時英國(生產Cadbury巧克力糖的,可可含量一般在10%以下)不統一,最後因為不在歐盟的瑞士也生產大量的牛奶巧克力糖,瑞士也給施加了一些反對50%含量的標准,於是最後只要含有1%的可可就可以被稱為巧克力了。順便說一下,美國的FDA標準是最少10%的可可含量才可以在包裝上標巧克力。
在尋求最高品質的巧克力的時候,必須要說一下法國。法國政府對巧克力的生產立法嚴格。規例禁止使用任何植物或動物脂肪:只能用純可可脂。此外,法國的巧克力必須含有至少43 %的可可漿(cocoa liquor),並且至少需要含有26 %的純可可脂。大多數法國巧克力,都含有遠遠高於政府規定的最低可可漿指標。最好的法國巧克力甚至可以含有高達80 %的可可漿。而且,由於可可漿是讓巧克力味道濃郁的重要食材,這就是為什麼法國巧克力被認為是世界上最好的原因。
但是消費者是最聰明的,都願意買可可含量高的(70%或更多),所以如果你自己看的話,好品牌的、可可含量高的巧克力會印大大的百分數在包裝的正面,而含可可很少的巧克力糖,含量就是非常小的一行字因在包裝背面最不起眼的地方。
巧克力的味道和細微差別也取決於可可豆的質量和原產地。最好的巧克力豆來自:委內瑞拉,巴西,象牙海岸,馬達加斯加,中美洲和加勒比地區。Robert Linxe ,La Maison Chocolat的所有者,認為中美洲Ariba的可可豆因其突出的特色和濃郁的味道而可算作是最優秀的。其他廣泛使用的豆子有: " Guanaja " , "Manjari" , "Pur Caraibe " 或"Guayaquil。所以購買的時候看看包裝上的註明,有沒有這些可可豆。
高品質的巧克力可以高達$90美金一磅,而好品牌的板狀巧克力chocolate bars則是物美價廉的替代。
Valrhona Le Noir Extra Amer 85% Extra bitter
Valrhona是大廚的首選(西點大師Pierre Hermes在他的書中特別推薦了這個品牌)。Le Noir Extra Amer是剛推出不久的黑巧克力板。非常苦而且苦味的後勁十足。也有71%的和56%。
Lindt Excellence Extra Bitter
瑞士蓮Lindt是瑞士的巧克力品牌,有了150年的歷史。一直是比較大眾化的,但是品質卻不含糊。它的85%黑巧克力被許多巧克力美食家評為最好之一,而且價格非常便宜,不到2美金就可以買到。
La Maison Chocolat
法國有名的巧克力品牌,1977年由Robert Linxe創建。Robert能夠把不同產地的可可豆與天然香味完美的結合起來。
Amedei
義大利的Amedei 是1990年由Cecilia 和Alessio Tessieri創建的。 今天 Amedei 是世界上公認的最好的巧克力之一。他們只購買最好的可可豆,並擁有委內瑞拉Chuao農場的獨家購買權。Amedai Porcelana 可能是世界上最貴的巧克力,90美金一磅。這種巧克力是含70%可可脂的,用有焦糖香味的Porcelana可可豆製作。這種可可豆非常稀有,Amedei每年也因此只生產限量的巧克力,每個巧克力板都有一個手工標號。
DOMORI
Domori 是世界上第一家撰寫並推廣巧克力鑒賞規則的公司,規則包括巧克力的香味,質感,新鮮程度,餘味。Domori也是世界上第一家加工10多種高品質可可豆的巧克力作坊。 Domori是世界上第一家出品100%可可脂巧克力板的作坊,而且他們也是有限的幾家不在巧克力中添加天然乳化劑的品牌。
❸ 什麼牌子的黑巧克力最好吃
咖啡特使的味道就很好
--比利時CAFE-TASSE 77%可可特黑巧克力
還有,瑞士蓮的 lindt 85% cocoa含量的黑巧
這個在它的專賣店鐵定可以買到
俄羅斯的勝利黑巧,價格便宜味道尚可,性價比還是不錯的
俄羅斯勝利 72%的金獎蜂窩黑巧,一如其名,巧克力真成蜂窩狀,掰開來都是空隙,像饅頭一樣。口味非常到味。大概因為是蜂窩狀的,剛咬下去有點脆,然後就融化在口裡,感到一陣濃濃的,只有巧克力才有的苦味彌漫開來……
推薦幾種好吃的黑巧克力
本人特愛吃黑巧克力,最開始吃的是德芙,自從一次偶然吃了70%可可脂的金象,立馬拋
棄德芙,覺得實在太甜。最喜歡的就是黑巧那種微苦,但回味非常甘香的味道。
說說我吃過的幾種比較好吃的黑巧吧。
我一般都是到超市進口食品區買的,裡面的黑巧基本都試過一遍。一般100G的黑巧在二十齣頭,
好一點的在26、7一塊的樣子。其中金象還有哈姆雷特我覺得口味都還不錯,瑞士蓮Lindt
也還可以,咖啡特使尤其好吃。但是我上次買的一種特價的傲蘭1848大家最好別
買,首先味道非常一般,更重要的是我一次突發奇想一查,居然名列07年5月不合格進口食
品之列。
著重說說最近吃的。一次聽朋友說起俄羅斯的勝利黑巧很好吃,就到淘寶上找黑龍江地
區的賣家買了幾塊,果然名不虛傳。推薦勝利牌的72%左右純黑巧克力,一般瑞士、法國等
產的巧克力偏硬,嚼的時候,感覺口感稍微有點欠佳。但是勝利的黑巧相對口感要軟一些
,融化得也快,非常醇厚,回味極香。
另外推薦的是勝利72%的金獎蜂窩黑巧,這款巧克力口感可以用特別來形容,橫斷面是
呈蜂窩狀的,拿在手裡感覺輕而鬆散,吃的時候,輕輕一嚼就會散成粉末狀,然後又會很
快在嘴裡化成巧克力漿,和一般巧克力吃著是感覺差別挺大,比上面那種稍微甜點。
這兩種巧克力我沒怎麼見市面上賣,淘寶上賣的挺多,一般100G在8——10元,我覺得
口味一點都不輸給二十多的北歐巧克力,就跟俄羅斯大娘的身材一樣實在。以後就打算吃
它了。
如果你不怕苦的話,可以試一試俄羅斯的可可脂100%含量的黑巧,我是賣家送我的試
吃裝,那個味道太有沖擊力了,掌櫃說比不加糖的黑咖啡還苦,我覺得比小時候感冒常常
被捏著鼻子灌的蛇膽川貝末還苦。不過我看評價也有很多人喜歡這個味道的,因為回味特
別好。
如果你不喜歡太苦,喜歡稍微有點甜,但又不要太甜,可以試試好時的黑巧,我覺得它
還有一種特別的香味。
金象橘味70%:不喜歡橘味
瑞士蓮85%:已經覺得很苦了
金象特級黑排56%:還行,有點甜,三十多,性價比不高
愛慕FONDENTE72%:印象不深,當時似乎覺得甜
凱薩CACHET56%:甜~
薇樂VALOR70%:酸
好時65%橙味:沒啥感覺,還是不喜歡橙味
金蒂65%:太薄了
多利士75%:最喜歡這個
嗯,我吃巧克力去了,enjoy!
❹ 巧克力什麼牌子的最好吃呢
一個資深食巧克力饞貓的個人觀點及理由:
1.大眾方便買到的好品牌---費烈羅,現在有三種雪球口味,一種咖啡,一種平常吃的果仁,還有一種奶白。口感一般,味道中上,廣告做的比較好,群眾認知度比較高。就好比一說喝咖啡,大部分人認為哥倫比亞的咖啡最出名,但其實論珍貴度和味道,行家都是喝爪哇島,雅買加藍山。(價格在超市裡8塊錢3粒,大包裝也不比小包裝的便宜)
2.做工精巧,口味花俏---Mary's巧克力原產地法國。現在全世界都有分銷商。配方保密由原廠分發材料。所以在全世界我們吃的味道都是一樣(當然我是說的每一種花樣),這個送給小資情節重的人最合適了,每一塊巧克力都做工很精美,口味四十種,有朗姆酒之類比利時很流行的口味(中國人一般不太感冒)(價格是240塊錢40粒。大型商場里有工坊,也可以買整包裝的)
3.味道絕美----德菲絲巧克力原產法國。這個網上廣告炒的很厲害,以昂貴的松露做賣點,因為這款巧克力叫松露巧克力。但其實是和松露沒什麼大關系的,而且它是代可可脂做的(有一部分可可脂含量,但不如別的巧克力含量高)所以價格比其它很多巧克力都低廉很多。但是,這款巧克力的味道是我吃到的味道最美的巧克力,口感柔滑細膩,巧克力味道濃郁,回味很久。它的做工一點也不精緻,像一個個粗糙的小泥球,包裝也很簡單,1公斤一包。因為它足夠好吃,沒必要做那些花俏的工夫。我吃巧克力就為的好吃,哪怕它的可可脂含量並不高。就好像愛美女,我不會管她整沒整過容,夠美就有一切了。(價格是1公斤90塊錢。小包裝的略貴一些)
我是非常喜歡巧克力,各地巧克力也嘗過不少,我所有的朋友只要出去不管哪裡,帶給我的永遠是巧克力。但這一款讓我有驚艷的感覺。強烈建議去試一下,而且現在很容易買到。淘寶和一些高檔一點的超市都有。
❺ 你吃過最好吃的巧克力有哪些
愛蓮巧的果仁巧克力略微有點偏甜,也是切碎的,比較均勻大小合適,口感很順滑,俄羅斯有些黑巧克力反而沒有愛蓮巧順滑(比如跟它同時買的那塊巴巴耶夫55%榛子黑巧就乏善可瑞士蓮的黑巧是國內市場上最方便買到的了,無論是從口味還是口感上都沒啥可挑的問題,當然,你要說是不是頂級,我不敢保證,畢竟是工業化的產品,做到這種程度已經非常不容易。
❻ 全世界最好吃的巧克力有哪些
英國吉百利 「吉百利」(Cadbury)是英國歷史最悠久的巧克力品牌之一,也是英國最大的巧克力生產商。吉百利生產的巧克力屬於傳統的英國風味。 1868年,吉百利推出許多新式食用巧克力,不僅使純巧克力口味更細潤,而且夾心巧克力花樣也不斷翻新,精心製作的巧克力包裝盒,更成為維多利亞後期流行時尚。 比利時列奧尼達斯 起源於1913年,所有的LEONIDAS(列奧尼達斯)巧克力都是在布魯塞爾製作完成的,原料都是採用最好、最高品質的材料:純可可亞、新鮮牛奶和奶油、土耳其榛果、義大利杏仁、馬里歐櫻桃,多達80種不同的口味,也是惟一的鮮巧克力,每一粒巧克力從出品到親自入口品嘗均絕對不超過4周。 比利時香濃河 起源於比利時布魯塞爾的Godiva,由巧克力大師Joseph Draps一手創辦,並以傳說中尊貴的Godiva夫人命名,至今已超過175年歷史,以優雅的香味和口感著稱於世。「香濃河」採用比利時原裝頂級進口原料和製作工藝,巧克力口味細致醇厚、余韻優雅綿長;色澤明快層次分明。 德國rittersport巧克力:共有15種口味,包括:蛋白杏仁、巧克力、葡萄榛子、朗姆酒味、阿爾卑斯等。 德國storckriesen太妃巧克力:可可脂含量:30%,外層是黑巧克力外衣,里層是巧克力塗層,最裡面是巧克力太妃入口滑膩,不甜不膩。 瑞士Lindt瑞士蓮巧克力:生產出了世界首塊入口即能溶化的巧克力,種類繁多,主要可分為:排裝、薄片裝、寶鑽濃情系列、夏威夷果仁、薄荷等等。 比利時Leonidas巧克力:唯一的鮮巧克力,每一粒LEONIDASPRA LINES從出品到您親自入口品嘗均絕對不超過4周。口味有:鮮奶油、居家奶油、奶油利口酒、可可、威士忌、香檳、椰子。 比利時「吉利蓮」巧克力:唯一被比利時王室授予金質獎章的巧克力品牌,有「巧克力王國中的至尊」之稱。現主要的有貝殼(金貝殼)、雪球、精典、寶石、情人及世界之粹7大系列。 比利時的DucD』o(迪克多)巧克力:產品種類有:雅緻綜合巧克力、12星座心形巧克力,黑松露巧克力,吮指回味。 法國德菲絲巧克力:又稱「黑蘑菇」,23.80元/100g迷你裝,大盒價格大約是42元。這款巧克力雖然樣子不很好看,但是它的口感非常松軟,味道香濃。 英國梅費爾的本狄克斯(Ben dicksofMayfair)公司:特色產品:薄荷型巧克力、苦薄荷巧克力、薄荷脆(MintCrisps)巧克力、奶油胡椒薄荷巧克力、梅費爾薄荷(theMayfairMint)巧克力、維多利亞薄荷(theVictoriaMint)巧克力。瑞典Marabou巧克力:巧克力樣子不是很精緻,但口感不錯,而且可可味濃郁。 義大利巴拉荻和米蘭諾(Baratti&Milano)商店:原料為美國和非洲的可可豆。產品種類包括:吉安杜佳巧克力,奶油(Cremeni)巧克力,外國富豪(Milord)巧克力盒,玫德格里阿特(Medagliato)巧克力和復活節巧克力蛋。 西班牙帕斯卡布丁巧克力(Pas cualchocolatepudding)。奧地利莫扎特(mozart)巧克力:純手工製造,放在室溫下極易溶化,滋味甜美,濃香馥郁。 澳大利亞PATON』S巧克力:口味跟FERRERO(費列羅)的MON-CHERI(蒙雪麗)差不多。外層的巧克力可可脂含量21%,內含一整顆榛子仁。
希望採納
❼ 什麼牌子的巧克力好吃
Charlemagne
巧克力。
純巧克力,可可含量高,糖含量低,
細膩,潤滑。口感極佳。日本的明治比利時Truffers:來自法語中「松露」一詞
Truffers翻譯成中文就是一種叫松露的菌,松露是法
國特產的一種菌,非常珍貴美味,可謂法國大餐中頂
級原料。
●
在彼得
梅爾的著作普羅旺斯(Provence)系列(《普羅旺斯的一年》、《永遠的普羅旺斯》、《重返普羅旺斯》)中,也數詞提到這種稀有珍貴的食物。
松露的口感相當奇怪,有的人並不喜歡,有的人嘗試多次之後才會逐漸愛上這種味道。但是這無法影響松露在食品中的地位和它在市場上的高昂價格。
1公斤品質優良的松露在國際市場上的價格曾達到過5000歐元。
●TRUFFES也是一種法國著名巧克力的名字。譯作德菲絲。
德菲絲是這種巧克力的音譯,因為外形和松露這種菌很像而得名.德菲絲又稱「黑蘑菇」,是法國人最鍾愛的松露巧克力。
CHOCMOD公司始創於1948年,在繼承傳統工藝的基礎上,
又賦予巧克力以時尚精緻愉悅的永恆價值。它的口感
非常松軟,細膩之及,入口即化,味道香濃。
吃巧克力的時候,應該把一顆放在舌頭上,讓它慢慢融化,如同香醇的葡萄酒和咖啡一樣,優質的巧克力也應該留有美好的、長久的余韻。
而德菲絲正是這樣的,它質地滑潤、芳香宜人,微微的苦後伴著淺淺的甜,使人齒頰留香,回味悠遠。
Truffes含的純可可脂成份高,代可可脂含量遠低於國內市場。
因為含純可可脂含量高,所以它的卡路里要比普通巧克力低的多,即油脂含量底於普通巧克力,巧克力外面一層苦味的巧克力粉,入口冰涼滑爽,口味更純正誘滑,加上是純可可脂,所以比歐洲其他國家的巧克力要好吃的多.
保存方法:因松露巧克力純可可脂含量高的巧克力品種,所以怕高溫怕化,法國也只在聖誕這種天冷時節才生產上市,建議存放在15度到20度的陰涼乾燥處。如果存放在冰箱的冷藏室,請密封包裝,並且食用前一小時放至到19~20度環境中,口感最好!
一顆在口、令你今生難忘!
美食本就讓食用者心情愉快,而巧克力更有安撫精神之奇妙功效,想要愉悅自己或者對方,德菲絲是個非常好的選擇哦^^bb
略帶咖啡特有的苦味與醇香~在口中漫延開來,絲滑中冰涼的質感~味蕾與德菲絲松露巧克力的約會,讓你對這位小泥巴美人,一吃鍾情(☆_☆)
致愛一生(*^ω^*)~~~~
❽ 哪個牌子的巧克力最好吃
非德芙莫屬啊。
金帝的沒有德芙純正。
德芙最經典的口味是絲滑的。
❾ 什麼牌子的巧克力好吃
三十多年以前,在比利時一個名叫Guy的小夥子,和一位名叫Liliane Foubert的姑娘,在愛情的名義下結為了夫婦,結婚典禮上他們收到了各種各樣美麗的貝殼,這是源於比利時古老的傳統----貝殼即代表最最珍貴的禮物也是對愛情最最美好的祝願。
婚後,由於對巧克力共同的愛好,Guy和Liliane經常一起製作美味的巧克力,一次,他們突發奇想,用婚禮上收到的貝殼作為模型製作了海洋貝殼形狀的巧克力。
由於這種巧克力的美味及精緻的外形Guy和Liliane的貝殼型巧克力成為了當地非常著名的美味,也因此Guy 和Liliane成為了海洋貝殼巧克力的鼻祖也創造了目前享譽世界的巧克力品牌----Guylian(吉利蓮)。
獨特之處
珍愛自己,從吉莉蓮開始!吉莉蓮是海洋貝殼巧克力的鼻祖,是比利時最重要的盒裝巧克力生產者之一。選料精良:精選西非優質可可以及來自地中海的優質榛仁;是榛仁醬與最純正液態巧克力的最完美結合,絕對不含酒精及任何動物油脂,因此,也同樣適用於素食者以及愛好健美之人士,牛奶巧克力、白巧克力及黑巧克力三者完美的結合使吉莉蓮海洋貝殼巧克力具有大理石般的光澤。