㈠ 到了眉山一定要吃的當地美食有哪些
〖具體問題〗到了眉山，一定要吃的當地 美食 有哪些？
〖遠三見解〗遠方的朋友到了眉山，可以從以下選擇一二食之，方能盡地主之誼哦。
一是東坡肘子、東坡魚、東坡肉（悶墩兒肉）、東坡泡菜、修文老鴨湯、晉鳳羊肉、秀蘭麻辣燙、龍眼酥、光頭兒仔姜鴨、品太和大麴。二是丹棱凍粑、丑柑（不知火）、曹八娘米豆粉兒、劉雞肉、品張場白酒。三是洪雅缽缽雞、碗碗兒羊肉、品高廟白酒，住瓦屋山七里坪。四是彭山甜皮鴨、美人指葡萄、品彭祖白酒。五是仁壽張三芝麻糕、曹家梨、文宮枇杷、九道拐青見、黑龍灘大鯉魚，品陵州大麴。六是青神鯽魚湯、甘家溝椪柑等。
你好，在眉山生活的這段時間里，我愈發喜歡這座城市。
我認為千年古城眉山， 美食 還真的很多。
要知道，我國著名詩人， 美食 家。蘇東坡老先生就是眉山人。提到蘇東坡，大家一定會想到東坡肘子吧。東坡肘子肥而不膩，回味悠長的特點。
所以說，來眉山，要吃東坡肘子。另外，彭山區的甜皮鴨也是很出名的。彭山的甜皮鴨和樂山不同。樂山的甜皮鴨糖層很厚，彭山這邊的甜皮鴨表面只有薄薄的一層糖。而且越嚼越香。
所以說，來到了眉山，吃貨們一定要記得。東坡肘子，彭山甜皮鴨，吃了還想吃。
來到四川眉山，這道 美食 一定要吃，你知道是什麼嗎，吃過嗎
說起眉山，有兩樣 美食 少不了，一個是東坡肘子，一個是東坡泡菜。東坡肘子肥而不膩，軟糯合口，大人小孩都喜歡。東坡泡菜味道咸酸，口味脆生。有時候我自己都在想，東坡的泡菜是不是為了東坡肘子而生，正好可以解膩，下飯。
然後還有眉山丹棱的凍粑，彭山的甜皮鴨、仁壽的羊肉湯、洪雅的缽缽雞、青神的白斬雞……這些都是當地非常有名的小吃，到眉山的話，一定要去嘗嘗。
還有就是，現在眉山水街打造的非常漂亮，有機會的話也可以去水街逛一逛，體驗一下當地的民俗風情。最好就是去兩天一夜，白天去吃眉山的 美食 ，晚上水街亮燈的時候就非常漂亮了。就是要注意水街上人還是特別多的。
而且眉山離成都也不是特別遠，就一個多小時的車程就到了，周末去眉山玩去吧，真的還是很不錯的。
眉山一定要吃的當地 美食
1、仁壽羊肉湯
湯類是最具有仁壽特色的一道菜，其有別於簡陽、成都、華陽、威遠做法，其中以鰲陵廖氏家祖傳秘法見長。仁壽羊肉湯做法均在此基礎上發揚沿襲，形成了一定的地域特點。
2、彭山甜皮鴨
彭山甜皮鴨選用 健康 仔鴨，輔料考究，採用傳統工藝精製而成。色澤亮麗，酥潤味濃，鹹淡適中，皮酥回甜，肉質細嫩，入口爽滑，風味獨特。
3、東坡泡菜
被稱作"我國酸菜天堂"的眉山，特色 美食 當然免不了酸菜，在其中東坡泡菜更為知名，它又叫泡酸蘿卜，四川省眉山市東坡區土特產，國家地理標志產品商品。是四川泡菜的典型的存在，味兒咸酸，口味脆生，顏色鮮艷，香氣撲鼻
4、藤椒缽缽雞
該雞用青花椒（在洪雅、峨邊等有小量生產量）油製做，高湯淡碧有點淡黃，一看就看起來清新宜口的冷鍋串串，任何人也沒有反映回來。舉起一串放入口中細細品味，青花椒鮮麻、麻辣的味兒粘附在雞脯肉上顯現出來，恰如其分的給味覺以輕微刺激性，徹底有別於一般麻椒明顯單純性到令人口腔內部發麻的設計風格，享受完後更沒有殘余的不適。
5、東坡肘子
東坡肘子是蘇東坡製作的傳統名菜。眉山的東坡肘子製作，比蘇東 坡的作法有較大的改進；首先在選料上，只選豬蹄膀，洗凈後放入清水中燉，燉至八分火色，將肘子撈起來，再上蒸籠蒸。經兩次脫脂後，肘子已達肥而不膩、粑而不爛的境地。
還有赤壁路紅十字醫院對面的大草原烤羊腿也非常好吃！
東坡肘子、東坡泡菜、龍眼酥、凍粑當然還有水果不知火、春見、愛媛等等
看到大家說了這么多，我再補充一家店，店名叫 一巴掌 酸辣耙鴨掌火鍋，味道非常不錯
眉山有東坡肉，龍眼酥，彭山甜皮鴨，丹棱的凍粑！我覺得我們丹棱的米豆腐還涼粉還是很好吃，還有就是我們丹棱人說的咕雜，小氣候九大碗上必備的，中途有好幾年沒有整，現在又開始了，要有多年經驗的老鄉廚才整得出來最初的味道，也是兒時最懷念的味道，其實小吃多得很就是要慢慢給大家說了
㈡ 修文燒烤怎麼烤才好吃
燒烤怎麼做好吃
不同食材，不同烤法
烤肉片：較薄的肉片，大約只需3分鍾就可以熟了，不宜烤太久，否則，肉變硬或焦了，就不好吃了。豬肉必須烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否則會破壞肉質的鮮嫩。
海鮮食品及魚類：蛤仔及魚片在燒烤時，最好用錫箔紙包起來，這樣不易將魚皮烤焦，也容易儲存鮮美的湯汁。燒烤約2～3分鍾，魚片凸起，即可食用。
甜不辣、熱狗、香腸等：盡量用小火，除了蔬菜以外，最好放在錫箔盒中，用悶燒的方式燒烤，火越旺越好。
㈢ 修文馬家橋辣椒面哪家的好吃
，又香又辣又麻】有這么一句話，中國辣椒看西南，西南辣椒看貴州。貴州貴陽修文的這家馬辣，製作過程復雜且精細，對原材料的把控很嚴格。有花椒、辣椒、花生、黃豆。花生、黃豆都要炒焦炒脆，然後再碾成末。花椒用的是陝西大紅袍，辣椒就有三種：遵義蝦子辣椒、小米椒、河南辣椒。都是平常的調味料，沒有添加亂七八雜的東西。共有五種口味：特、中、辣、蔥香、蒜香。每一種口味都值得一試