❶ 怎麼做八寶粥最好吃
一、用普通電飯鍋熬八寶粥：一般一個小時內即可。
1、八寶粥料洗凈備用，等水開了再下料。料與水的比例看要熬多稠的粥。
2、用高壓電飯鍋熬八寶粥：把水和八寶粥料一起放進鍋里，泡30分鍾後調40分鍾再通電，不泡的加5分鍾，一小時可開鍋吃八寶粥。（吃甜的也可把糖和八寶粥料一起放）。
二、慢熬
慢熬八寶粥一般要煮5小時左右。
提前浸泡食材5小時左右，能縮短煮粥的時間，保證所有食材都能煮爛。
八寶粥一般以粳米、糯米或黑糯米為主料，再添加綠豆、赤豆、扁豆、白扁豆、紅棗、桃仁、花生、蓮子、桂圓、松籽仁、山葯、百合，枸杞子、芡實、薏仁米等輔料熬製成粥，這些食物的成分以澱粉、蛋白質、碳水化合物為主，一旦浸泡的時間過長，很容易遭受細菌等微生物入侵，導致食材和水質產生餿味、氣泡等變質現象，如有這些異常現象的，則不能吃，否則對身體健康不利。
八寶：又名臘八粥，佛粥，中國傳統節日食品。是一種在臘八節用由多種食材熬制的粥。中國南宋文人周密撰《武林舊事》說：「用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之類作粥，謂之臘八粥。
八寶粥具有健脾養胃，消滯減肥，益氣安神的功效。可作肥胖及神經衰弱者食療之用，也可作為日常養生健美之食品。八寶粥，又稱臘八粥、佛粥、五味粥、七寶粥、七寶五味粥等。
八寶粥食材與製作都很簡單，成品色澤鮮艷、質軟香甜、清香誘人、滑而不膩，補鐵、補血、養氣、安神。食用時可根據口味加糖、牛奶等。
❷ 八寶粥要怎樣做才好吃
主要食材：大米（紫米）各50克，桂圓5顆，紅棗7顆，紅豆黑豆各20克。
調理脾胃部分：花生紅衣10克，薏仁10克，蓮子10克，芡實或茯苓10克，核桃10克。
詳細做法：
1.將除紅棗，桂圓，核桃外的食材全部分類泡水，3小時以上
2.將大砂鍋中放入一半的水，加入紅豆，黑豆，芡實煮開
3.半小時後倒入大米，紫米，連同泡好的水一同倒入
4.大火煮開轉小火燜煮一小時後，倒入蓮子，花生，紅棗繼續同煮
5.煮到粥非常粘稠後，加入核桃，再繼續小火熬至軟爛，最後加冰糖或紅糖調味即可
烹飪技巧
八寶粥柔膩如一的5大秘訣：
1、泡米：要熬出又軟又滑的粥泡米是第一步，至少浸泡30分鍾讓米粒吸收水分。如果加入豆類等食材一定要單獨泡水一小時以上，吸入水分後再煮更容易軟爛也易於消化吸收。
2、加冷水：水要加的適量才會熬出濃稠適宜的粥，一般稀粥大米和水的比例為：1：13。稠粥大米和水的比例為：1：10，（用一般米量杯）
3、火候：一般米入鍋用大火煮沸後，就立馬轉中小火不斷攪拌，如果容易溢出就轉為最小火慢慢的熬 至濃稠，我一般喜歡用大砂鍋熬粥，一來粥不宜糊底，二是不容易將米湯溢出損失營養， 而煮出的粥會更加綿密。
4、攪拌：俗話說「煮粥沒有巧，三十六下攪」，一是旺火時攪拌防止米粒粘鍋；之後小火慢熬時攪拌米粥會讓米粒攪散，米粥變得更加濃稠。
5、八寶粥放入食材的順序：一般最難煮的最先放入，如豆類等；最容易熟的桂圓，紅棗，核桃等在最 後才放入。每放入一次食材，就應該攪拌均勻一下。