㈠ 芋頭怎麼做湯好吃
芋頭去皮，切成一分大小的小方塊、豬肉切成小片，也可切成小丁與芋頭相仿。
鍋里坐油加熱至七成熱，加蔥姜爆鍋，加豬肉，放鹽，炒至豬肉將熟，放芋頭炒至芋頭出粘，加水，水漫過芋頭即可，小火燉至芋頭熟爛，不可燉得過干，加味精雞精點香油香菜出鍋。
排骨----500克芋頭--400克薑片-----二片蔥段----三支蔥末----一湯匙鹽-----二茶匙
味精---0.5茶匙料酒----0.5湯匙
1、芋頭去皮切塊；排骨入開水中燙過撈起。
2、鍋中注入五碗水，先加排骨、薑片、蔥段煮開後以小火燜煮約十五分鍾，撈起薑片、蔥段不要，再加入芋頭煮約十五分鍾，淋下料酒，加鹽、味精調味，撒上蔥花即可。
1. 芋頭洗凈，削皮，切滾刀塊 2. 放入碗里，加水剛剛漫過芋頭，加入鹽，少許糖
3. 上鍋蒸20分鍾 4. 撒蔥花，滴少許麻油
650g魚頭550g芋頭配料適量油適量蔥珠油適量薑片適量魚露製作方法
1．食材：魚頭、芋頭、薑片。
2．將芋頭（購買時叫店家幫忙去皮）洗凈，切大塊。
熱油鍋，放入芋頭塊，煎至微黃，鏟起，待用。
3．原鍋熱油，放入薑片和魚頭，煎至雙面。
4．放入滾燙的熱水，大火煮五分鍾。
5．將芋頭回鍋，煮一會，關火。
6．全部倒入砂鍋中，蓋鍋蓋，小火煲30分鍾左右。
7．煲湯時，製作蔥珠油。
8．盛入湯碗中，放入蔥珠油，上桌後就可美美享用。
胡蘿卜一根 蔥姜蒜 油鹽味精
做法2蘿卜洗凈去皮切片 姜切片 蔥切段，芋頭切塊
3鍋里給生薑 把芋頭用油煎。
4兩面都煎一下 給點鹽，倒入水煮。
6幾分鍾後湯變成濃稠的奶白色。
7放入蘿卜小火煮10-20分鍾。
8起鍋前給點白鬍椒 蔥段就好了
1、芋頭洗凈，放入蒸鍋蒸15分鍾，去掉芋頭皮備用；
2、熱鍋中放入黃油融化，加入清水煮沸；
3、加入去了皮的芋頭，和牛奶一起煮到費；
4、轉文火繼續煮15分鍾；
5、加白糖到湯里就可以食用了。
㈡ 芋頭片湯的做法
芋頭湯這做法真叫一個香，香濃開胃營養又簡單，一次喝3碗還想喝
每到冷天的時候，家裡就特別喜歡做一些湯，喝上一兩碗全身暖暖的。在這些湯里，全家最愛的就是番茄芋頭青菜湯，因為這湯又香又濃特別好喝，飽腹感也很強，什麼饅頭米飯面條等主食都可以不用了，只需煮上一鍋湯，光喝湯就喝飽了，比疙瘩湯好喝多了。簡單美味，做飯的喜歡，吃飯的也喜歡。下面來看我是怎麼做的吧。
【所需食材】
芋頭、番茄、青菜、蔥、蒜、食用油、鹽、胡椒粉、香油、清水
【具體做法】
1、芋頭洗凈去皮切片，上鍋蒸熟，搗碎。番茄去皮切碎。青菜洗凈切絲，我選用的是小白菜，用生菜也很好吃。再切一點小蔥、蒜片。
2、起鍋熱油，放入蔥白、蒜片炒出香味，倒入番茄炒至變軟出汁。然後加入芋頭泥翻炒均勻。根據家人飯量，添加適量的清水攪拌均勻，大火燒開，轉小火煮至湯汁黏稠。芋頭本身含有很多澱粉，所以不用加澱粉水，就可以煮黏稠了。
3、煮稠之後，放入鹽、胡椒粉、青菜絲，攪拌均勻，再煮1分鍾，把青菜煮熟就可以了。
4、出鍋前淋一點小磨香油就可以啦。是不是非常非常的簡單。
5、盛出裝盤，在撒一點蔥花，美味即成。這個番茄芋頭湯，香濃開胃非常好喝，湯是黏糊糊的沙沙的那種口感，還有芋頭的顆粒感，非常好喝，我一次能喝3碗，喝到撐還想喝。營養美味，飽腹感強，老少皆宜，尤其適合老人孩子還有愛美的女生們。
這道湯雖然很濃稠，但相對而言少油不膩，過年大魚大肉太膩沒胃口，煮上一鍋芋頭湯，也是非常不錯的選擇，愛吃芋頭的朋友真的值得一試哦，不喜歡番茄的，也可以不放番茄，做成芋頭青菜湯，也非常不錯。
㈢ 芋頭煮湯的做法
每到冷天的時候，家裡就特別喜歡做一些湯，喝上一兩碗全身暖暖的。在這些湯里，全家最愛的就是番茄芋頭青菜湯，因為這湯又香又濃特別好喝，飽腹感也很強，什麼饅頭米飯面條等主食都可以不用了，只需煮上一鍋湯，光喝湯就喝飽了，比疙瘩湯好喝多了。簡單美味，做飯的喜歡，吃飯的也喜歡。下面來看我是怎麼做的吧。
【所需食材】
芋頭、番茄、青菜、蔥、蒜、食用油、鹽、胡椒粉、香油、清水
【具體做法】
1、芋頭洗凈去皮切片，上鍋蒸熟，搗碎。番茄去皮切碎。青菜洗凈切絲，我選用的是小白菜，用生菜也很好吃。再切一點小蔥、蒜片。
2、起鍋熱油，放入蔥白、蒜片炒出香味，倒入番茄炒至變軟出汁。然後加入芋頭泥翻炒均勻。根據家人飯量，添加適量的清水攪拌均勻，大火燒開，轉小火煮至湯汁黏稠。芋頭本身含有很多澱粉，所以不用加澱粉水，就可以煮黏稠了。
3、煮稠之後，放入鹽、胡椒粉、青菜絲，攪拌均勻，再煮1分鍾，把青菜煮熟就可以了。
4、出鍋前淋一點小磨香油就可以啦。是不是非常非常的簡單。
5、盛出裝盤，在撒一點蔥花，美味即成。這個番茄芋頭湯，香濃開胃非常好喝，湯是黏糊糊的沙沙的那種口感，還有芋頭的顆粒感，非常好喝，我一次能喝3碗，喝到撐還想喝。營養美味，飽腹感強，老少皆宜，尤其適合老人孩子還有愛美的女生們。
這道湯雖然很濃稠，但相對而言少油不膩，過年大魚大肉太膩沒胃口，煮上一鍋芋頭湯，也是非常不錯的選擇，愛吃芋頭的朋友真的值得一試哦，不喜歡番茄的，也可以不放番茄，做成芋頭青菜湯，也非常不錯。
今天的分享到這里就結束了，強烈推薦大家要試一下哦。
㈣ 芋頭燉湯放什麼好吃
前段時間，跟大家分享了一道扁豆燒芋頭的做法，是老家的一道特色菜，大多數人都比較喜歡吃。
這兩天，又想吃芋頭了，一想到芋頭粉糯的口感在嘴中散開，便忍不住流口水了。之前豬肉便宜的時候，我喜歡配點豬骨頭一起燉，味道著實鮮美。
今天咱們不加骨頭燉，試試加點這幾種小海鮮，燉出來的芋頭湯更鮮，營養又美味。
用料：
芋頭，魷魚須，文蛤，蟶子，毛豆米，生薑，香菜，料酒，白鬍椒粉，鹽，香油，水。
做法：
芋頭去外皮，洗凈，切成薄片。
魷魚須洗凈，切成小段。
文蛤去殼兒洗凈，蟶子去殼兒洗凈備用。（需要將蟶子周邊的黑膜撕掉。）
生薑切末，香菜切成末兒。
將處理好的魷魚須、蟶子、文蛤放入一個碗中，加一點白鬍椒粉、少量的鹽和料酒，攪拌均勻，腌制去腥。
鍋內倒油，油熱後倒入毛豆米和芋頭片翻炒。
炒到芋頭開始變透，加鹽調味，放入切好的薑末一起炒香。
倒入一大碗清水，蓋上鍋蓋大火燒開，煮到芋頭熟透。（用鏟子輕輕一搗，芋頭片就爛掉，證明芋頭熟了。）
麵粉碗內倒入清水，攪拌均勻，調成稀一點的麵糊，倒入鍋內攪勻。
待鍋內湯汁稍微濃稠後，下腌制好的蝦仁、小魷魚、文蛤肉、蟶子肉，攪散開，煮20秒左右就可以關火了。
滴幾滴香油增香，再撒上切好的香菜末兒，攪拌均勻，就可以出鍋了。
專欄
海鮮菜譜教程
作者：懶人廚房
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這道香噴噴的海鮮芋頭湯就做好了，味道又香又濃，不僅有芋頭的香氣，還有海鮮的鮮味，加上這幾種食材做一碗湯，實在是太好喝了，快試試吧！
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㈤ 芋頭湯怎麼做好吃
准備用料：牛脊骨500克、小芋頭5個、姜1塊、鹽少許、香蔥少許、涼水適量。
1、牛脊骨泡水30分鍾，中途換幾次水，將骨頭中的血水盡量泡掉。
㈥ 芋頭煮湯,怎樣做好吃
香芋湯，對於很多家庭來說這樣的食物不是第一次見了，吃過很多次的人也很多，因為我們都知道香芋會給我們的身體帶來很多的作用和功效，吃的時候也比較好吃，如果用香芋來燉湯後食用的話，那麼還可以改善我們平時會有消化不良的現象，多吃點香芋還有止咳化痰的功效，不說這么多了，還是讓我們來看看這個香芋湯的各種做法吧。
原料：
芋頭400克、豬骨棒800克、姜1塊、八角1個、香蔥50克、清水適量、胡椒粉半茶匙、鹽1茶匙。
做法：1、芋頭去皮，洗凈備用。
2、豬骨棒，用鹽水搓洗干凈備用。
3、豬骨棒，加入適量清水，大火煮開，撇清浮沫。
4、加入八角、姜，轉文火煮30分鍾。
5、加入芋頭，大火煮開，轉文火煮到芋頭軟爛。
6、最後加香菜末、鹽、胡椒粉調味。
主料
250g芋頭
250g娃娃菜
配料
適量油
適量鹽
適量蔥花
適量枸杞
營養分析
1.芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用;
2.其豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用葯膳主食。在癌症手術或術後放療、化療及其康復過程中，有輔助治療的作用;
3.芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症;
4.芋頭為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭發的作用，還可用來防治胃酸過多症;
5.芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣。
芋頭營養豐富，含有大量的澱粉、礦物質及維生素，既是蔬菜，又是糧食，可熟食、干制或制粉。由於芋頭的澱粉顆粒小，僅為馬鈴薯澱粉的十分之一，其消化率可達98.8﹪，在芋頭加工方面可製成芋粉及芋泥餡以延長保存。
製作步驟
1芋頭和娃娃菜都切小備用
2鍋中放油，放入芋頭和娃娃菜。
3炒勻後放入少許水燒開
4最後有情芋頭煮熟了放少許鹽，味精調味即可出鍋。
以上就是這個香芋湯的做法，香香甜甜的味道是很多小孩子也可以吃點，不過吃香芋的時候要注意一口不能吃太多，避免給嗆住，香芋雖然說好吃，但是在剝皮的時候要注意了，如果有皮膚過敏的人最好
㈦ 小芋頭如何煮好吃
小芋頭做粥好吃
1、准備兩個小芋頭，再准備一大勺的肉湯和適量的醬油。
2、把准備好的芋頭放在鍋中蒸熟以後取出去掉外皮，製成泥狀再加入少量的鹽備用。
3、把准備好的肉湯和蒸好的芋頭泥一起放在鍋中煮制，加入少量醬油煮成粘稠的粥狀就可以取出食用。
小芋頭排骨好吃
1、大家可以准備小芋頭兩個，約五百克左右，再准備兩百五十克的豬排骨。調味料需要食用油、大蔥以及醬油和芝麻油與黑醋和白糖與鹽。
2、把排骨洗凈以後加調料腌制，把芋頭去掉外皮切成塊狀備用。把大蔥也切成段狀。
3、把鍋中放油燒熱以後加入蔥再把排骨也放入到裡面一起炒制，最後加入清水與其他調味料，一起燉制，開鍋以後用中小火慢慢燉制半小時左右就能出鍋。
小芋頭做拔絲芋頭好吃
把小芋頭去掉外皮以後切成塊狀，在外表包一層澱粉，然後再放入到油鍋中炸制，炸好以後取出濾油，再取少量油加入白糖製成糖稀，然後把芋頭塊放在裡面快速炒制，然後出鍋裝盤，趁熱食用既可。
㈧ 芋頭可以和什麼做湯
主料：芋頭500克、紅小豆100克輔料：紅棗10個、白糖適量
做法：1、把芋頭去皮切小塊，一般用大芋頭比較好（就是我們說的荔浦芋，粉粉糯糯的那種，這種口感軟糯好吃，做甜湯好吃）
2、把紅棗和紅小豆洗洗，都不用泡了因為用了電壓力鍋壓制
3、把芋頭和紅小豆、紅棗加進臻米UFO飯煲壓力鍋
4、加入清水，不要太多了，一般蓋住食材超過2厘米就可以了，這樣湯汁濃郁好喝。
5、蓋上電飯煲的蓋子，插上電源，啟動「煲湯」模式；系統默認時間是50分鍾，如果想增減時間，可以手動設置，這是行業首創智能識別雙膽， 即使壓力鍋也是電飯煲，壓力鍋模式下，肉爛湯濃，中途自動排壓，可過程中隨意加菜。
6、電飯煲開始工作，這段時間就完全不需要看管了。12小時智能預約 ，簡化的UI界面，老人也能輕松操作。
7、等時間到了，就可以加點白糖增加口感，再次蓋上燜幾分鍾，到白糖融化。
8、芋頭入口即化，紅豆綿軟好吃，紅棗軟綿綿帶有自然的甜味，做早餐做下午茶，都是營養豐富好喝，尤其是做早餐，預約好，早上起來就可以美美的享受了。
小貼士1、芋頭的選擇很關鍵，一般用多頭芋比較好吃，粉粉糯糯口感入栗子味2、紅小豆的加的量不必太多了，一般是芋頭的一半就行，紅棗就是提味的，少加比較好。