Ⅰ 蒜苗怎麼炒好吃的做法
1、清炒蒜苗
蒜苗最簡單的做法就是把它清炒，清炒蒜苗不僅口味非常的清淡，而且營養價值非常豐富，清炒蒜苗的做法相比於其它的一些做法也是最為簡單的一種，首先要准備好適量的蒜苗把它清洗干凈，然後把它切成一段一段的，再把它放到鍋裡面加入油和鹽一起進行翻炒，直到它炒熟就可以吃了，清炒蒜苗的味道清香營養豐富，可以調理脾胃。
2、蒜苗和雞蛋一起炒
把蒜苗和雞蛋一起炒也是非常值得品嘗的一道清淡菜餚，首先要准備好適量的蒜苗和兩個雞蛋，蒜苗需要徹底的清洗干凈，然後切成段，雞蛋打入碗中，以後攪拌均勻，先把雞蛋倒入鍋裡面，燒熟，煎成塊，再把蒜苗放進去進行翻炒，直到把它炒香，然後再撒入少量的食用鹽，最後就可以裝盤上桌享用了，蒜苗炒雞蛋，可以說是非常美味的。
3、蒜苗炒回鍋肉
蒜苗炒回鍋肉也是比較受歡迎的一道菜，首先要准備好適量的蒜苗和肉，先把肉在鍋裡面燒熟備用，再把蒜苗處理干凈以後放到鍋裡面炒熟，再快炒熟的時候再把燒好的豬肉放進去進行翻炒，直到炒香入味，最後加入一些生抽醬油即可。蒜苗炒回鍋肉的味道是比較清香的，要比單獨炒和炒雞蛋更加的美味一些，如果平時口味比較差，沒什麼食慾，那麼就可以吃這道蒜苗炒回鍋肉來進行調整，因為這道菜可以使自己的食慾得到提升。
Ⅱ 蒜苗炒時配啥好吃
加五花肉，先把整塊五花拿水煮一下別太熟7-8成就行，在安照做回鍋肉的做法去做
Ⅲ 蒜苗炒什麼好吃一點
你好，樓主，蒜苗一亥嘗忿妒莜德馮泉輔滬般都是用來炒肉是最好吃的，比如雞肉，豬肉，排骨都是不錯的選擇。希望我的回答對你有幫助。
Ⅳ 蒜苗炒什麼比較好吃
紅燒肉炒蒜苗
【食材准備】豬肉400克、蒜苗400克、生抽2茶匙、老抽數滴、鹽1茶匙、八角3粒、澱粉少許
【烹飪方法】1、先准備好豬肉、蒜苗等食材，豬肉別亂買，一定要挑選後腿肉，這里的肉鍵子組織比較緊致，吃起來更香更有嚼勁，買不到這種肉，也可以選擇五花肉口感也不錯。接下來將豬肉斬成大塊，瘦肉切的時候適當少帶一些肥肉即可，並將一部分肥瘦分開放。
2、將蒜苗頭部摘去，尾部老的部分也摘去，再切成三四厘米長的小段。
3、再將瘦肉部分放入澱粉、生抽、老抽抓勻後腌漬一會兒，腌漬過的肉不僅口感嫩，也較容易炒熟和入味，這是這道菜好吃的關鍵。
4、肥肉因為油脂高又膩人，很多人會比較嫌棄，不妨放鍋里炸一下，將炸出來的豬油倒出來一部分留作炒其他菜。而且炸後剩下的油渣和瘦肉部分一起燒紅燒肉會特別的香呢！
5、留下少許豬油燒至6成熱，倒入腌漬的豬肉翻炒均勻。
6、然後加入八角增加香味，喜歡口味重的話也可以加點五香粉，不過我不太愛吃帶五香粉的味道，這里大家根據自己喜好隨意選擇吧。然後加入一湯勺水再燜上2分鍾，讓肉更加入味緊致有嚼頭。
7、放入蒜苗、少許鹽、雞精翻炒均勻，然後蓋上鍋蓋燜2分鍾左右，喜歡蒜苗易嚼爛的口感，可以再多燜一會兒。
8、燜至蒜苗上色均勻，湯汁濃稠狀態，即可關火出鍋了。
蒜苗這樣吃特別香，連剩下的湯汁用來拌飯都非常香，炒了一盤被吃光光。
Ⅳ 蒜苗炒什麼好吃
蒜苗常用來炒的有：
1、蒜苗炒肉絲
主料：蒜苗 (適量)、豬肉 (適量)
輔料：青紅辣椒 (適量)
蒜苗洗干凈，切成1寸左右的段。
鍋內燒熱水，把蒜苗放入焯水斷生。（這樣等下炒的時候就不會要加水了）
斷生後的蒜苗撈出備用。
把豬肉、青紅辣椒切成絲。
另起鍋燒熱油，放入肉絲煸炒發白，放入適量的豆瓣醬。
小火把豆瓣醬煸炒出紅油。
放入蒜苗煸炒。
最後放入青紅辣椒，料酒煸炒。再放入適量的鹽和雞精即可出鍋。
2、蒜苗炒雞蛋
主料：蒜苗 (300g)、雞蛋 (3個)
輔料：蔥 (適量)
蒜苗洗干凈切成小段。
雞蛋打成雞蛋液。蔥花切好。
把事先打好的雞蛋液倒入鍋內翻炒成小塊盛出。
鍋中再倒入些油，放入蔥花煸炒出香味。
倒入蒜苗翻炒變軟。
再將炒好的熟雞蛋倒入鍋內均勻的翻炒至熟。
加入適量鹽，盛出裝盤即可。
小竅門：蒜苗不要炒太久，變軟了就差不多了。
Ⅵ 蒜苗炒什麼菜好吃
蒜苗炒雞蛋，或者炒肉片都是可以的，炒雞蛋味道比較清淡，炒肉味道比較濃厚，看個人口味而定。
Ⅶ 蒜苗可以和哪些菜炒在一起好吃
1、生豬肉
蒜黃和生豬肉配搭在一起燒菜非常美味，生豬肉在炮製全過程中會釋放出來一定的植物油脂，而蒜黃在消化吸收生豬肉的植物油脂之後，口味會越來越更為細嫩，以蒜黃和生豬肉為關鍵原材料，炒成的蒜苗回鍋肉便是許多 地域最火爆的經典特色美食。
2、生雞蛋
蒜黃配搭生雞蛋，燒菜也非常美味，炒好之後的蒜苗炒雞蛋，不光黃綠色兩色，顏色誘惑，並且口味特別好，在做蒜苗炒雞蛋時，能夠 把生雞蛋提早炒出小塊，再把蒜黃切割成段狀下鍋炒軟，隨後把炒好的生雞蛋放進鍋中炒勻就能起鍋服用。
3、豆腐干
蒜黃和豆腐乾也是一對理想化搭擋，她們配搭在一起燒菜吃，味道也特別好，在炒的情況下需要提早把蒜黃切割成段狀豆腐乾，用冷水洗一下，切割成條，再用開水焯燙，一會兒，取下控掉水份，隨後按自身的需要，把他們下鍋烹飪，炒過之後加小量味精提鮮，會讓炒好的蒜黃口味特別好。
4、鹹肉
蒜黃和鹹肉放到一起燒菜吃，味道也特別好。鹹肉有一種與眾不同的香味，在炮製之前應當先把它下鍋蒸十分鍾，取下之後切割成塊狀，隨後在炒菜鍋中加點油，把臘肉炒到全透明狀，再把蒜黃下鍋一起炒，那樣炒好的蒜苗炒臘肉顏色好看有與眾不同蠟肉香味，味兒特別好。
蒜黃的營養成分
1、一般的人必須適當吃蒜黃。由於蒜黃中帶有豐富多彩的維他命C和豐富多彩的蛋白，這種物質成份假如常常服用能夠 為人體補充每天所需營養成分，進而推動身心健康。
2、蒜黃和蒜頭一樣，帶有很多營養元素，這種物質成份可以具有和蒜頭類似的健康保健作用。流感季節是較為合適吃蒜黃的，由於蒜黃中帶有很多辣素，這類營養元素有較強的除菌工作能力，能對病菌具有非常好的消滅功效，進而預防感冒。大蒜苗中還帶有一些物質成份，這種物質成份可以避免創口感染、醫治感染病症和除蟲的作用。
3、蒜黃中帶有很多含銅高，這種營養元素是身體必不可少的，因此多服用蒜黃，可以推動骨骼生長發育，改善皮膚，推動頭發的生長，還對人腦和肝臟有非常好的功效。
Ⅷ 蒜苗怎麼炒菜炒的好吃
蒜苗辣炒香乾
香乾6片蒜苗4棵蒜3瓣辣椒2隻黃豆醬1勺生抽2湯匙辣椒醬1湯匙糖少許油適量
1. 備好材料。
2. 香乾切細條。
3. 蒜苗切段，蒜切片，辣椒切段。
4. 鍋中倒油加熱，倒入香乾小火煎至香乾白色部分出現金黃小氣泡，盛出備用。
5. 鍋中再加點油，小火煸香蒜片和辣椒。
6. 加入黃豆醬和辣椒醬炒香。
7. 加入香乾轉大火，加入生抽和少許白糖，翻炒均勻。
8. 最後加入蒜苗，翻炒斷生即可出鍋。
小竅門：
醬汁夠味就不用加鹽了。
青蒜炒肚絲
熟豬肚200克青蒜3棵干辣椒5個豆瓣醬1茶匙生抽適量料酒適量白糖少許
1. 食材：熟豬肚、青蒜、干辣椒、豆瓣醬。
2. 豬肚切絲，青蒜切斜段、蔥切蔥花。
3. 熱鍋涼油，放入蔥花、干辣椒、豆瓣醬。
4. 小火炒出香味。
5. 放入切好肚絲。
6. 炒均勻烹入料酒，後加入鮮味醬油，少許白糖。
7. 加入青蒜。
8. 再次炒制青蒜斷生即可。
9. 成品！
小竅門：
這道菜用了豆瓣醬和生抽，都是比較咸，不要加鹽了。
Ⅸ 蒜苔炒什麼好吃
【蒜薹炒烤腸】
食材：蒜薹1把、烤腸3根、小米椒2根、姜1塊、蒜3粒、半勺生抽、少許鹽、五香粉、1勺蚝油。
做法：
1、需要的食材准備好。
2、蒜薹掐頭去尾，洗凈切段。
3、鍋中水燒開後，下蒜薹段大火煮1分鍾撈出過涼水。
4、烤腸沖洗後用刀切成條狀，小米椒切成段，姜蒜切末。
5、鍋中燒熱後放油，油溫七成熱時姜蒜，小米椒，放入炒香，下入烤腸段翻炒捲曲，表面微焦。
6、放入蒜薹段快速翻炒幾下，加入半勺生抽，少許鹽，五香粉，1勺蚝油調味。
7、開大火快速翻炒10秒鍾，即可關火出鍋裝盤。
8、這道菜簡單美味，鮮香脆嫩，開胃下飯，懶人必備。
Ⅹ 蒜苗可以炒什麼菜
蒜苗搭配什麼炒菜好吃
有些人可能比較喜歡直接爆炒蒜苗，但是也有人會感覺只炒蒜苗，有些單調。這時候就可以將蒜苗和豬肉一起炒，做個蒜苗回鍋肉，還可以和辣椒一起炒，干辣椒或者其他的嫩辣椒都可以，都是非常好吃的。還可以直接和雞蛋炒著吃，蒜苗的辛辣味兒，能蓋住雞蛋的腥味兒。
蒜苗炒雞蛋：(1)所需要的材料：蒜苗、雞蛋、干紅椒、鹽、食用油(2)具體做法：干紅椒清洗干凈後，切段備用。蒜苗去掉老葉和根，清洗干凈後，切成小段。熱鍋冷油，油燒熱，倒入干紅椒，再倒入蒜苗，不斷翻炒，將雞蛋打到鍋裡面，不斷攪拌，讓每段蒜苗都包裹上雞蛋，然後放入鹽，等熟後就可以出鍋了。
蒜苗什麼季節吃最好
蒜苗因為其比較獨特的辛辣味兒，受到很多人的喜愛。它和肉炒，能減輕肉的油膩，還能讓肉的味道更加美味兒。和雞蛋一起炒，能減輕雞蛋的腥味兒，從而讓雞蛋更好吃。那麼蒜苗什麼季節都能吃到嗎?
一般來說，春季的蒜苗比較嫩，吃起來也比較有滋味兒。這個季節，比較流行一些流感，這時候比較適合吃蒜苗。因為蒜苗中含有許多辣素，這種營養物質有很強的殺菌能力，能對病原菌起到很好的殺滅作用，從而預防流感，預防感冒。
蒜苗的食用禁忌
1、消化功能不好的盡量不要吃蒜苗，要不然會引起身體不適。
2、視力不好的人，要注意食用蒜苗的量，不能吃的過多，因為蒜苗畢竟是辛辣刺激的食物，如果多吃，會影響視力。
3、消化功能不好的人盡量不要吃蒜苗，因為蒜苗會影響人的消化功能，所以不能吃多。
4、做蒜苗的時候，要注意不能把蒜苗弄的過爛，要不然就不好吃了，而且會破壞蒜苗中的辣素，也會降低它的殺菌作用。
5、對於白癜風患者來說最好不要吃太多的蒜苗，因為蒜苗的刺激性比較大，還含維生素C，白癜風患者如果吃的過多會影響病情。
關於蒜苗，很多人對此都是不陌生的吧，經常在日常生活中食用它。蒜苗的殺菌功能是非常好的，並且還能預防感冒，增加人的免疫力。