A. 牛奶黃油小餅乾的做法 黃油餅干怎麼做
配料：低筋麵粉145克，奶粉15克，雞蛋15克，牛奶40克，黃油35克，糖粉40克
烘焙：烤箱中層，上下火180度，約12分鍾，表面微金黃色即可
製作過程：
主料低筋麵粉400克牛奶150克黃油100克白糖60克雞蛋1個
步驟
黃油牛奶餅乾的做法步驟11.准備材料
黃油牛奶餅乾的做法步驟22.黃油融化加入雞蛋牛奶白糖打均勻
黃油牛奶餅乾的做法步驟33.加入麵粉揉成面團
黃油牛奶餅乾的做法步驟44.擀麵皮 薄一點 用模具壓出形狀
黃油牛奶餅乾的做法步驟55.放入烤盤
黃油牛奶餅乾的做法步驟66.入烤箱170度烤14分鍾
黃油牛奶餅乾的做法步驟77.晾涼 密封
主料
低筋麵粉
400克
牛奶
150克
黃油
100克
白糖
60克
雞蛋
1個
步驟
7.晾涼 密封
1、35克黃油切成小塊後，隔水加熱融化成液態(或用微波爐叮一下，但注意時間不要過長)
2、在黃油里加入15克打散的雞蛋
3、繼續加入40克牛奶
4、用打蛋器攪拌均勻，成為混合液體。
5、在第四步的混合液體里加入40克糖粉、15克奶粉，繼續攪拌均勻。
6、把145克低筋麵粉倒入混合液體里，用手揉成一個光滑的面團。
7、把面團放在案板上，擀成厚約0.3CM的長方形面片
B. 牛奶餅干怎麼做
說起餅干，相信大家都挺熟悉的，這是生活中常見的一種零食，當然餅乾的口感有很多種，吃起來有香甜酥脆的，還有暄軟的，當然口味也有很多種，奶香味的、水果味的、蔥香味的等等，那麼大家吃的餅干，是自己在家做的嗎？反正我家餅干從不出去買的，因為自己在家做的餅干，裡面不放各種添加劑，吃起來奶香味濃郁，比買的餅干還好吃！奶香餅干怎麼做才好吃，配方和做法告訴你，香甜松軟，特好吃！
奶香餅干
做奶香餅干時，不加一滴水，上鍋烙一烙，香甜松軟，比買的還好吃！其實餅乾的做法很簡單，就是有很多家庭都沒有烤箱，當然我家也不例外，家裡沒有烤箱，我們就用電餅鐺或者是平底鍋做，裡面不放一滴水、不放一滴油，吃起來香甜松軟，而且奶香味濃郁，實在是太好吃了，讓孩子們當成主食，也是一道不錯的選擇！因為我在家做餅乾的時候，都是做的發面奶香餅干，吃悶喊起來特容易消化！
自從我學會在家做奶香餅干後，我家隔三差五做一次，每次做上一盤餅干，大人孩子都愛吃，尤其是家裡有孩子的家庭，盡量少出去買餅干吃的，因為買的餅干，裡面放的添加劑太多了，給孩子吃起來一點都不健康，自己在家做，只放上點雞蛋、麵粉、牛奶和酵母，這樣幾步就搞定！下面我就把奶香餅干最詳細的做法說一下，看看步態罩肢驟學習一下吧！
奶香餅干
准備溫牛奶60克，加上酵母3克攪拌一下，使酵帆世母化開，在大碗中打上雞蛋3克，黃油25克，加上適量的白糖攪拌均勻，再加上麵粉300克，再倒上牛奶酵母，攪拌成絮狀後，下手揉成光滑面團，醒發1個小時。
C. 牛奶餅干怎麼做
牛奶餅干怎麼做
牛奶餅干主要的材料是麵粉、雞蛋和牛奶，做法簡單。那麼，牛奶餅干怎麼做才好吃?下面我給大家帶來牛奶餅乾的做法，希望對你有幫助。
牛奶餅乾的做法1
主料
低筋麵粉150克
輔料
全雞蛋20克
奶粉25克
調料
糖粉40克
黃油80克
製作方法
1.將所有材料稱量好備用，黃油室溫軟化，糖粉和低筋麵粉過篩備用。
2.將過篩後的糖粉加入軟化好的黃油中。
3.用打蛋器打勻。
4.分次加入全蛋液打勻。
5.最後加入過篩後的低筋麵粉拌勻。
6.揉成面團，用保鮮膜包裹住，放入冰箱冷藏半小時。
7.冷藏好的面團取出，在揉面墊上撒上麵粉，將面團擀開成4毫米左右的面片，用餅干模具在面片上壓出圖案。
8.放入鋪好油布的烤盤上。
9.放入預熱好的烤箱，上火165度，下火160度，10分鍾左右即可。餅干烤好後，取出晾涼後密封保存。
牛奶餅乾的做法2
材料
酥油80克 糖60克 雞蛋1個低精粉180克 奶粉40克 酵粉1小勺檸檬汁少許
製作方法
起酥油+糖用打蛋器略微打發，雞蛋打散分3-4加入，攪拌均勻。
麵粉+奶粉+發酵粉過篩加入。
和成面團
放在烤盤里，分成小團，壓點花紋
一個用叉子壓花，一個用粗網的篩子壓花
烤箱175度，烤20分鍾，喜歡顏色深的略微增加2-3分鍾。注意觀察顏色
牛奶餅乾的做法3
食材用料：高筋麵粉200克 奶粉20克 糖粉65克黃油16克 小蘇打2.5ML 雞蛋15克 牛奶70克 植物油16克
做法：
1.麵粉、奶粉、糖粉、小蘇打混合過篩後，加入打散的雞蛋、植物油、軟化的黃油、牛奶
2.用手揉成面團，將面團放在案板上，使出做麵包揉面的勁兒，用力的揉、搓、摔、捏，使面團里的麵筋逐漸形成
3.揉面的第一個目的，是使面團出現薄膜。當抻開面團，面團能形成一層薄膜的時候，表示麵筋已經實現擴展
4.繼續揉，使麵筋達到最強韌的結構，即可以形成完美薄膜的完成階段。這是時候的'面團具有最好的彈性，面團的表現為軟硬適中，表面具有漂亮的光澤
5.使面團逐漸進入完成階段之後的「回軟階段」。已經形成的麵筋無法承受繼續不斷的揉搓，網狀結構瓦解，面團會明顯變軟，形象點說，就是開始變得「軟趴趴」的。用手拉伸面團的時候，面團表現出「拉而悶衫卜不斷」的特性，可以很輕易的拉出很長一條。將長條塌瞎面團掐斷以後，面條不會回縮
6.再次抻開面團，已經無法再形成薄膜。把面團撕開，面團內部結構類似牛肉絲。這個時候，麵筋已經斷裂。做這款餅乾的面團，需要揉到這個程度才可以
7.揉好的面團，放在案板上鬆弛15分鍾
8.案板上撒薄面防粘，將面團擀開至0.2CM厚。用叉子在面團上叉出細密的小孔，然後用餅干模具刻出餅干模型(或者直螞穗接切成小方塊也可以)
9.將刻好的餅乾麵團擺在烤盤上，每個面團留出一定空隙。刻完餅干剩下的邊角料，可以重新揉成面團擀開再次使用
10.將烤箱放入預熱好上下火175度的烤箱，中層，烤10分鍾左右，直到餅干表面變成金黃色。把餅干取出晾涼後密封保存。蘸著牛奶吃，味道更好哦
牛奶餅乾的營養價值
小麥麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
牛奶具有補肺養胃、生津潤腸之功效，對人體具有鎮靜安神作用，對糖尿病久病、口渴便秘、體虛、氣血不足、脾胃不和者有益;喝牛奶能促進睡眠安穩，泡牛奶浴可以治失眠;牛奶中的碘、鋅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率;牛奶中的鎂元素會促進心臟和神經系統的耐疲勞性;牛奶能潤澤肌膚，經常飲用可使皮膚白皙、光滑，增加彈性;基於酵素的作用，牛奶還有消炎、消腫及緩和皮膚緊張的功效;兒童常喝鮮奶有助於身體的發育，因為鈣能促進骨骼發育;老人喝牛奶可補足鈣質需求量，減少骨骼萎縮，降低骨質疏鬆症的發生概率，使身體柔韌度增加。
;D. 牛奶巧克力餅干怎麼做好吃
E. 牛奶雞蛋餅乾的做法 烤箱竅門竅門
減肥的時候可以放心吃的餅干，毫無負罪感！
烤的時候就已經被那股濃濃的蛋奶香誘惑得不行。
小小的鼓鼓的餅干，一口一個，萌萌噠~
修訂版補充: 由於沒有油，餅干口感會偏硬，尤其是做成厚厚的小餅干時。想要追求減肥與美食的雙重享受，一個好的解決之道就是把餅干做成細條狀，成品就能夠做到足夠脆，不會讓牙齒太遭罪~
用料
無油無糖 減肥蛋奶餅乾的做法
材料混合揉團。一開始會覺得很乾，到處是散粉，但堅持揉到最後就會變成潤潤的，不幹不粘的狀態。期間完全不需要加水。
面團放保鮮盒中靜置20min
擀成片，有一定厚度，太薄的話就沒有那種鼓鼓的萌萌的感覺了。
越是薄，成品越是脆。厚一點就會酥一點。
模具造型。
烤箱140度50分鍾.
如果烤箱取出發現餅干還是摁下去軟軟有彈性，就回爐適當加個幾分鍾。成品應該是捏上去就是硬硬的.
做成細條狀能讓成品變得更脆，雖然沒有小餅那麼萌，但是更好吃些~
無油無糖 減肥蛋奶餅乾的答疑
參照這個菜譜，大家做出 13個作品