『壹』 蝦干產自哪裡的比較好吃
個人覺的湛江硇洲島的蝦干很不錯，前幾天買了幾包，炒起來特別香！
『貳』 哪裡的蝦干好吃質量又比較好的
推薦哈皮猴的蝦干，之前在網上買了幾次，特別好吃，也很新鮮鮮美，准備再去J東買一些。
『叄』 基圍蝦干怎麼做好吃
【好吃的基圍蝦乾的做法】
用料 ：基圍蝦 兩斤、鹽 少許、料酒 少許、蔥姜 適量。
步驟：
基圍蝦最好選活的。
去頭去腸，洗凈。
鍋里放水，姜蔥，鹽，水開倒入基圍蝦，滾了後加適量黃酒，再次滾後關火。
撩出控水。
拿個瓷盆平攤，放入微波爐高火一分鍾，取出翻個身，繼續高火一分鍾，不斷重復，到自己想要的干度，不要太干。
煮好的蝦分多次微波爐烘乾，放冰箱冷凍室，可以吃到冬天，這樣的蝦干鮮鮮的肉很Q彈。
【蒜茸燜基圍蝦干】
用料：基圍蝦干，蒜，油，料酒，蚝油
作法：
基圍蝦乾洗干凈，用水泡20至30分鍾，泡蝦的水不要倒掉，備用。
蒜多一點，剁成細末。
3鍋放火上，放油一勺（火鍋勺），七成熱後放入蒜末爆炒，炒出香味後，
倒入蝦炒，烹入料酒。
炒後放入泡蝦的水，水可多一點，因為要把基圍蝦干煮軟，中小火煮，20分鍾左右。
這時餘一小部分水，放入蚝油，繼續煮，至收干汁。
『肆』 對蝦乾和滑皮蝦干哪個好吃
滑皮蝦學名叫哈氏仿對蝦，其體形與對蝦相似，但是一般個比對蝦大，而且肉質更鮮美，營養更豐富。一般產於東海沿岸海域。以上是科普，進入正題。
一般市面上能買到的對蝦干，都不會是野生的對蝦製成的，因為野生的對蝦很貴，一般都被大酒店買走，很少流於市面。養殖的對蝦由於生長周期短，養殖密集，所以個頭偏小，營養沒有那麼豐富。而滑皮蝦的養殖環境要求比較苛刻，投入遠大於養殖對蝦，所以能買到的滑皮蝦干幾乎都是野生的滑皮蝦，市面上滑皮蝦乾的價格也是要高於對蝦干，供應量還少。
重點來了。滑皮蝦干在沿海小漁村裡，一直都是沿用古法曬制，也就是不通過機器烘烤，海風自然吹乾，通過這種方式，讓蝦干保留了原本的海鮮風味，同時沒有散失太多營養成分，而且通過自然曬制的蝦干，肉質更加q彈。
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『伍』 蝦干怎麼做才最好吃呢
一、干絲大蝦
主料：對蝦干50克，豆腐干絲100克; 配料：雞絲、姜絲、胡蘿卜、香菇適量; 調味：油，生抽，鹽,雞粉,胡椒粉,糖
干絲大蝦的做法：
1.蝦干首先用水洗干凈，用溫水浸軟後用刀背把蝦干拍松備用。
2.把豆腐乾絲用開水滾一下撈起。
3.熱改仔鍋冷油下姜絲爆香，再放入蝦干、雞絲炒香。
4.把豆腐乾絲、胡蘿卜絲、香菇絲一起倒進去，下半碗開水，小火煮5分鍾左右，撒一點胡椒粉即可。
二、椒鹽對蝦干
對蝦干100克，花椒油少許，椒鹽適量
椒鹽蝦乾的做法：
1.對蝦干泡軟後，撈出後瀝干水，用刀背拍松。
2.碼在盤中，刷上一層花椒油，送入微波爐高火「叮」兩分鍾。
3.取出後灑上椒鹽即可。
三、鹹肉對蝦乾菜飯
鹹肉100克，對蝦干50克，土豆、胡蘿卜適量，油、鹽、生抽、雞精適量
鹹肉蝦乾菜飯的做法：
1.蝦干在溫水裡略浸一會兒，剝掉外殼待用。
2.起油鍋放入蔥、姜煸炒出香味，放入鹹肉煸炒一下.
3.和首橡蝦干、切丁蔬菜一起倒入事先淘好的大米中，加適量的油、生抽、鹽、雞精攪拌均勻，將米飯煮熟，噴香的鹹肉蝦干蔬菜飯出爐了。
四、香蒸對蝦干
對蝦干100克，蔥、薑片 、料酒、雞精、糖少許
香蒸對蝦乾的做法：
1.蝦干在烹飪之前，先放入容器里加些溫水，浸1個小時左右撈出。
2.娃娃菜洗凈，對半剖開，置於盤中。
3.菜上依次放上對蝦干，放入蔥、薑片 、料酒、雞精、糖，上屜蒸半個小時左右即可。
五、清蒸對蝦干
對蝦干20隻、五花肉5片、者殲旁香茹4朵、干黃花菜20根、醬油、鹽適量、料酒各適量
1.准備好對蝦干，用水冼一下，剝皮。
2.將剝好皮的蝦仁泡在清水裡，泡大約3-4個小時。清意不要將泡的水扔掉。要蝦仁和泡好的清水一起用。
3.准備輔料，取乾的香菇洗凈泡發，黃花菜泡軟。五花肉切片。
4.加入少許醬油或生抽到泡蝦中，再加入少許料酒和一點點鹽。
5.放入泡發的黃花菜，將香菇切絲、五花肉片放入，最後撒上蔥花，放入鍋中蒸30-40分鍾即可。