Ⅰ 五花肉怎麼炒好吃又簡單
五花肉好吃又簡單的炒法：
主料：新鮮五花肉2塊、麻椒1個、洋蔥半個、木耳10克、胡蘿卜半個。
輔料：食用油30毫升、剁椒1湯勺、鹽3克、味精2克、白糖2克、生抽15毫升、料酒15毫升、醬油10毫升、蔥1段、姜半片、蒜1瓣、香油5克。
步驟：
1、新鮮五花肉。
Ⅱ 五花肉怎麼做才能好吃不膩該如何去除腥味
五花肉想要做的好吃不膩的方法有很多，接下來我主要給大家分享兩個方法。第1個方法就是做烤五花肉烤的五花肉可以把它大部分的油都給烤出來，這樣子就會沒有這么膩，而且還非常的香。第2個方法就是青椒爆炒五花肉，首先要把五花肉在鍋裡面煎炸一下，讓它的油分濾出來，然後再放入青椒爆炒，這也很好吃。如果想要把五花肉的腥味給去除掉的話，那麼可以加入一些蔥姜蒜。
一.烤五花肉
我認為烤五花肉是我自己最喜歡吃的一種五花肉的做法，它不但非常好吃，而且一點也不油膩。烤五花肉的時候，他能夠把裡面的牛糞都給烤出來，這樣子五花肉裡面的肥肉就不會這么的油膩。而且因為它整體都是烤出來的，所以說它的味道是非常香的。如果你考的時間久一點的話，還能夠把它給變成脆皮五花肉。
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Ⅲ 不油膩的五花肉怎麼做
五花肉不油膩又好吃的做法:
在做菜之前要先准備好下面這些用料：350克的五花肉，適量的玉米，一片香葉，一瓣或者兩瓣八角，兩塊桂皮，兩根香蔥，四片生薑，一小勺食鹽，一湯匙料酒，兩湯匙醬油，兩湯匙白糖，四湯匙香醋以及五湯匙清水。首先，把以上所有的材料都准備好，這里要注意五花肉的選材一定要選擇肥肉和瘦肉均勻相間的五花肉是最好的。
將五花肉洗干凈，可以叫賣肉的商家把豬毛燙干凈也可以自己在家裡用夾子夾干凈，
接下來把處理好的五花肉放進冰箱冷凍一會再拿出來切成塊，也可以切成正方形，然後調制好接下來會用到的糖醋汁，糖醋汁是廣東菜裡面非常重要的兩種原料，所以粵菜的許多菜品當中都會使用到這種糖醋汁，不僅酸甜可口而且看起來色澤明亮，十分好看。在這里糖醋汁，1酒、2醬、3糖、4醋、5水。我們先准備一個潔凈的小碗，放入一湯匙料酒，再加入兩湯匙醬油（注意：一湯匙生抽和一湯匙老抽），然後加入三湯匙的白糖以及四湯匙的香醋，最後再加入五湯匙的清水。再把所有的配料攪拌均勻，使用的糖醋汁配方，也可以根據自己的喜歡進行調配，比如喜歡吃酸的可以多放一點醋，喜歡吃糖的可以多放一點糖，口味偏淡的親可以多放一點清水也可以減少各種調味料的用量。
接下來就是重頭戲了，把空的鍋子燒熱，倒入食用油，不需要等油熱，涼油的時候就可以加入姜和香蔥，等香蔥和醬爆香之後立馬把它們盛上來。
接著把切好的五花肉放進剛剛剩下來的底油中，一定要注意小心輕放，不然一樣被濺到油了。
五花肉在鍋里記得要翻面，等到五花肉被煸到兩面都呈現出焦黃的感覺了，就把之前用來爆香油的調料倒入鍋中，同時需要加上少許溫水。再把鍋蓋蓋上，用小火把肉煮個五到八分鍾。
等到鍋里的汁水不多的時候迅速倒進之前調制好的萬能糖醋汁，把鍋蓋蓋上，調到大火讓五花肉煮一會。當鍋里的汁液成沸騰狀態之後就轉成小火慢燉，一直燉到五花肉已經完全熟爛了之後再轉大火收汁，然後加入食鹽調味，把食鹽炒均勻，注意讓糖醋汁也均勻地包裹在五花肉上，然後關火出鍋。
裝盤之後在這琥珀油亮的肉上撒上一些蔥花，酸甜的口感，吃起來肥而不膩。
Ⅳ 家常五花肉的做法有哪些，才能軟嫩入味香而不膩，營養又解饞
有很多的人一提起五花肉，就會覺得五花肉非常多油膩，其實五花肉也是非常好吃的，我們可以選擇做干煎五花肉，把五花肉切成薄片，然後加入適量的黑胡椒鹽進行腌制。腌制半個小時左右就可以，平底鍋刷油，然後把五花肉煎到兩面金黃尖刀，微微焦黃的時候可以選擇把五花肉撈出來撒上些孜然，然後包著生菜吃，口感非常的不錯。
三、總結。
如果說你也很喜歡吃五花肉的話，那麼就可以選擇去學習這個做法，口感確實是很好，而且這兩種五花肉並不會感覺到油膩。也是比較硬的菜，平時在裡面來客人的時候也是可以選擇進行製作。