1. 冬瓜可以煮什麼湯
冬瓜含有較多的蛋白質、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素等營養素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，並富含丙醇二酸成分，能抑製糖類物質轉化為脂肪成分，又因有較強的利尿作用，可增加減肥效果，故冬瓜又有「減肥瓜」之稱。
到了夏天了，冬瓜湯是餐桌上必不可少的一道美食。那跟什麼搭配才好吃呢，來分享下：
第一道，榨菜冬瓜湯
這道湯是我最常燒的，簡單又方便。冬瓜切片先油里炒下，再加水蓋鍋蓋煮熟後加入榨菜翻炒下，加少許鹽，撒點蔥花出鍋。
第二道，鹹肉冬瓜湯
鹹肉可以切大塊的，先炒下，再加入慢慢熬出白湯後，加入冬瓜再煮。這個湯也是非常下飯，鮮美無比
第三道，冬瓜排骨湯
排骨焯水後放在砂鍋里燉湯，等肉熟了，加入冬瓜再燉。加點鹽，一點生抽，撒點蔥花就可以。好喝。
2. 好吃營養又健康的冬瓜，有哪些製作方法
序言：冬瓜不僅好吃，而且營養價值非常高，它有清熱解暑降脂減肥的功效。無論哪種做法，冬瓜的味道都非常不錯，是許多美食愛好者最喜歡的食物之一。冬瓜的做法多種多樣，下面小編就和大家介紹一下冬瓜都有哪些製作方法？
三、冬瓜餅
冬瓜餅非常適合小孩子吃，當冬瓜做成餅之後，可以沾番茄醬或者是沙拉醬，這樣嘗起來的味道非常不錯。大家可以先將冬瓜切成絲，在切好的冬瓜絲里加入食鹽，用筷子將其攪拌均勻，放在一邊腌制一下。腌制好了之後，可以在冬瓜絲里加入雞蛋胡椒粉攪拌均勻。攪拌均勻之後加入麵粉，然後將其攪拌成麵糊，平底鍋燒熱之後，將准備好的冬瓜絲放在鍋里。炸一會就可以出鍋了。
3. 冬瓜適合跟什麼食材搭配煮湯
1、冬瓜枸杞湯的做法
材料:冬瓜250克、枸杞子15克、姜3克。
做法:
1.1、枸杞泡水30分鍾,洗凈備用。
1.2、冬瓜除去白肉部分,冬瓜及籽用鹽水泡15分鍾後沖洗干凈。
1.3、將冬瓜及籽用開水氽燙後撈出,泡水備用。冬瓜的白肉部分切成薄片。
1.4、鍋中倒入四杯水,放入所有的材料,開鍋後轉用小火煮15分鍾,熄火至溫後即可食用。
2、冬瓜薏仁湯的做法
材料:冬瓜一斤、薏仁三兩、瘦豬肉六兩、陳皮一小塊、生薑一片。
做法:
2.1、瘦豬肉洗干凈切片,飛水。
2.2、冬瓜連皮切塊,薏仁洗凈。
2.3、水煮滾,加入所有材料,大火煮十分鍾,轉文火煮兩小時,加鹽或是鮮味露調味即可食用。
3、冬瓜老鴨湯的做法
材料:老鴨300克、冬瓜500克、薏米少許、鹽5克、生抽3克、白鬍椒粉5克、米酒10克、生薑1大塊。
做法:
3.1、老鴨買回,洗凈,斬成大塊,加入鹽2克、生抽、白鬍椒粉、米酒腌制30分鍾。
3.2、將腌制好的鴨子放入砂鍋中,加入適量的清水,置於灶上,旺火燒開,滾5分鍾。
3.3、大火滾約5分鍾之後,鴨子中的血沫會浮在湯面上,用筷子或湯篩把所有血沫清理干凈。
3.4、這時候用刀把姜拍扁,放入湯中,繼續滾5分鍾,倒入洗凈的薏米,調成小火燉1個小時。姜一定要多放些,除了去腥效果好,也可以中和鴨子與冬瓜的涼性。
3.5、把冬瓜洗干凈,特別是表皮一定要盡量清洗干凈,切成合適大小的塊狀備用。
3.6、待鴨湯煲出味之後,倒入冬瓜塊滾10分鍾,出鍋前再放鹽調味即可。
冬瓜:味甘淡性涼,《名醫別錄》有記載:「主治小腹水脹,利小便,止渴」.冬瓜皮煎湯代茶飲,利尿退腫作用更好,且無副作用。並且冬瓜的皮,可以補腎,排毒。
由於冬瓜皮的葯用效果比冬瓜肉更好,所以很多著名的煲湯都要求冬瓜不去皮。冬瓜煲湯不去皮就是為了充分利用冬瓜的價值。
4. 冬瓜可以和什麼煲湯
冬瓜是普通的蔬菜，是夏秋季節重要的蔬菜。冬瓜不僅營養豐富，而且還有很高的葯用價值。冬瓜有利小便，止渴，降血糖，降血壓，護腎、降脂以及減肥的功效。冬瓜可炒可涼拌還可煲湯， 冬瓜可以和什麼煲湯？
冬瓜可以和什麼煲湯冬瓜可以海帶、鴨、排骨、玉米等食物煲湯來喝。
一、帶皮冬瓜煲老鴨
原料：
老鴨300克、冬瓜500克、薏米少許。
調料：
鹽5克、生抽3克、白鬍椒粉5克、米酒10克、生薑1大塊。
做法：
1、老鴨買回，洗凈，斬成大塊，加入鹽2克、生抽、白鬍椒粉、米酒腌制30分鍾。
2、將腌制好的鴨子放入砂鍋中，加入適量的清水，置於灶上，旺火燒開，滾5分鍾。
3、大火滾約5分鍾之後，鴨子中的血沫會浮在湯面上，用筷子或湯篩把所有血沫清理干凈。
4、這時候用刀把姜拍扁，放入湯中，繼續滾5分鍾，倒入洗凈的薏米，調成小火燉1個小時。姜一定要多放些，除了去腥效果好，也可以中和鴨子與冬瓜的涼性。
5、把冬瓜洗干凈，特別是表皮一定要盡量清洗干凈，切成合適大小的塊狀備用。
6、待鴨湯煲出味之後，倒入冬瓜塊滾10分鍾，出鍋前再放鹽調味即可。
二、冬瓜排骨湯
主料
排骨500g冬瓜700g
輔料
瑤柱適量蝦米適量姜適量鹽適量
步驟
1.准備好冬瓜、排骨等材料。
2.排骨洗凈，切成大約5厘米一段。
3.冬瓜洗凈，連皮切大塊。
4.鍋里加入適量的清水，將排骨入鍋焯水。
5.焯好的排骨洗凈備用。
6.將排骨、冬瓜、薑片、瑤柱、蝦米一起入鍋，加適量的水燒開。
7.文火燉一個小時，起鍋前加適量的鹽調味就可以了。
8.清熱解暑，鮮甜美味的冬瓜湯。
冬瓜的食療功效冬瓜富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
1、利尿消腫：冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
2、 減肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑製糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。
3、清熱解暑：冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
4、化痰止咳：能稀釋呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利於止咳和祛痰。
5、其他功效： 冬瓜味甘、淡、性涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經。有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿。可用於暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消渴、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等，還能解魚、酒毒。冬瓜皮以利尿見長; 冬瓜子以健脾養顏、止咳化痰見長。
孕婦能吃冬瓜嗎
孕婦不僅可以吃冬瓜，而且吃冬瓜可以有效治療孕婦妊娠水腫，還有利尿消腫、大暑解悶、解毒化痰、生津止渴之功效。 傳統的坐月子方式，是不讓產婦吃冬瓜的，因為產婦生產後都會出現體虛的情況，偏寒性的冬瓜不適合產婦。但是，現代科學認為適當的喝冬瓜湯也是可以的。多吃冬瓜對孕婦和產婦都有減肥和減腫的功效，還能提高奶水的質量。
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5. 冬瓜可以煲什麼湯
夏季時節，多吃冬瓜有利於清熱解毒。將冬瓜與一些食材煲湯不僅營養豐富，而且具有良好補血養顏、保肝護腎、養心潤肺之功效。這里與你分享3道營養冬瓜湯的做法：
第一道、冬瓜薏米煲水鴨湯的做法：
1、材料：鴨肉400克，冬瓜200克，水發薏米50克，雞精、料酒、胡椒粉、薑片、鹽各少許；
2、做法：冬瓜洗凈，切小塊；鴨肉洗凈，斬小塊，氽去血漬；砂鍋中注水燒開，放薑片、薏米、鴨肉、料酒，煮至薏米熟軟，放冬瓜煮沸後轉小火燉1小時，臨出鍋時放鹽、雞精、胡調味即可（見下圖）：
溫馨提示：上面這道湯具有良好的養心潤肺之功效。