『壹』 腌胡蘿卜鹹菜怎麼腌好吃又脆
胡蘿卜的腌制方法(一)
材料：蘿卜(胡羅卜)，大粒鹽，醋，辣椒磨，糖，蒜，
做法：
1.把蘿卜洗干凈，切成條狀，然後先用鹽腌制超過24小時，然後拿出來晾乾，
2.(充分風干，內部要又水分)，晾曬時間超過12小時
3.然後把調料拌好，比如蘿卜 40斤 ：鹽 10斤 ：醋4斤：辣椒磨4兩：蒜1斤：糖4斤(用的時候記住，蒜要用那種榨汁機弄成糊狀，辣椒也要特別是磨狀的，)
4.把調料都拌一起，要均勻。
5.然後用勺子均勻的把這東西撒在蘿卜上，然後腌制一小會就能吃了
胡蘿卜的腌制方法(二)
1、把胡蘿卜切細絲，放在篩子里在陽光下晾曬，不能曬干，用手摸著軟了，半干就行。
2、然後用小盆盛放，灑上鹽，十三香，稍放點醋，用手揉搓，等調料浸入胡蘿卜絲中，擱置幾天，就可以吃了。
3、吃時淋上小磨香油，味道非常油香!
『貳』 燒烤店拌的紅心蘿卜用的什麼辣醬
燒烤店拌的紅心蘿卜用的是自己調配的辣椒油加上一些醬油等等，一般來說每個店鋪都有不同的秘方啦。
『叄』 紅心蘿卜怎麼做好吃
如下：
食材：紅心蘿卜1個、香菜適量、蒸魚鼓油適量、香醋適量、香油適量、生抽適量、雞精適量、白砂糖適量。
1、把一個紅心蘿卜清洗干凈後，切成滾刀塊。
『肆』 紅心蘿卜怎麼吃
紅心蘿卜好吃做法
熗拌蘿卜
「熗拌蘿卜」，爽脆可口，希望大家能夠喜歡。
准備食材：心裡美蘿卜【也叫紅心蘿卜】【也可以泡點花生米備用。】
調味：鹽、糖、生抽、醋
熗拌的花椒油：洋蔥、大蔥、小香蔥、香菜根、蒜瓣、花椒【喜歡吃辣的朋友，還可以准備點干辣椒。】
步驟：
1、心裡美蘿卜洗凈，去掉表皮上不好的部分，然後削成薄片，撒鹽腌制10分鍾後，擠干水分擺盤備用。
2、在腌制蘿卜的同時，准備榨油的配料，洋蔥切絲、蔥切段、香菜根洗凈、小香蔥切段備用。再將蒜瓣切片擺在蘿卜上等著淋油。
3、起鍋燒油，小火低油溫，下入洋蔥、大蔥、小香蔥、香菜根侵炸，這一步要耐心，一定保持小火，慢慢將食材炸制焦黃，讓蔥香味滲入油中。如果大火會將食材炸糊，油中會帶有苦味。
4、鍋中食材炸制焦黃，撈出料渣，轉大火爆香花椒粒，待得花椒粒微微變色，油溫達到6、7成人，關火，取適量的油淋在蘿卜盤的蒜瓣上即可。【鍋中剩餘的油就是很好的蔥油，也是簡易版的明油，炒菜、調餡使用都很香。】
5、開始調味，一勺生抽【蒸魚豉油和味極鮮都可以】，一勺半香醋，一勺糖，少量的鹽，翻拌均勻，點綴點香菜，即可上桌。