『壹』 在家想做出好吃的紅燒魚，需要哪些佐料
大家如果想要做出好吃的紅燒魚，也是需要准備一些紅燒肉的調料，可以選擇在適當的加一些冰糖這樣的話，也是能夠製作出來非常好吃的紅燒魚。
三、總結。
大家需要注意，我們在製作魚的時候一定要選擇一些比較新鮮的魚，這樣吃起來口感才不會發生一些變化，如果我們選擇的魚肉不是那麼新鮮的話，也是很有可能會導致魚不管怎麼做出來都是非常腥的。而且小編也是建議大家在選擇一些魚肉的時候可以選擇一些較為好吃的魚，還要選擇一些比較刺兒少的魚，這樣也是有助於自己的身體健康。
『貳』 做魚用的調料有哪些
1、做魚用的調料有生薑、蔥花、大蒜、食鹽、辣椒、醋、白酒等等，或銀大蒜是最常見的去腥味的佐料，還能讓魚有蒜香，另外還有消毒作用，生魚片必蘸的芥末里就含有大蒜成分。
2、衫蘆宴醋也是常用來去腥味的調料，燒魚時放些醋，可以很好的去腥，還能讓魚有醋香味。花椒分為麻的花椒和香花椒，兩種都可以去腥，看嘩擾自己口味喜不喜歡麻味來選擇。
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『叄』 燒魚放什麼調料最佳
做魚放什麼調料
1、首先，要說的是蔥。蔥有大蔥和小蔥之分，大蔥偏甜，小蔥比較香，兩種都可以作為做魚時的佐料，不論是清蒸還是紅燒，都可以很好的去腥味，還能加入蔥香味。然後，是大蒜。大蒜是最常見的去腥味的佐料，還能讓魚有蒜香，另外還有消毒作用，生魚片必蘸的芥末里就含有大蒜成份。還有就是生薑，煎魚的時候，先用生薑把鍋擦一下，可以避免粘鍋，而在燒魚時放入少量生薑，也可以去腥味。
2、醋也是常用來去腥味的調料，燒魚時放些醋，可以很好的去腥，還能讓魚有醋香味。接下來是白糖，這個用的人並不多，但糖確實也能去腥味，放少量的白糖除了可以去腥味，還能起到很好的提鮮作用。再然後就是干辣椒，這個主要是以辣味蓋住腥味，做香辣魚時最好用。