Ⅰ 核桃仁做什麼好吃又營養
1.核桃豆腐羹
①核桃仁先用開水燙約五分鍾，趁熱撈出撕去外皮。
②炒鍋上火，放油燒至五成熱，放入核桃仁炸至金黃色，撈出瀝油。
③炒鍋復上火，放入清水、白糖、燒至糖蔽鬧沒汁起小泡時，加入甜醬炒出香味，將鍋離火，倒入桃仁，用鏟翻拌至糖汁均勻地裹在桃仁上，裝盤。 此菜為甜中帶咸，有醬香味。
Ⅱ 核桃和什麼一起做好吃
很多人喜歡吃核桃，但單獨吃核桃會有一些微苦的味道，最好是搭配一些其他食物一起吃更好，下面就來推薦一些核桃最佳的搭配美食。
1、做豆漿：燕麥等最好
燕麥味甘，性平，是一種低糖、高營養、高能食品，與核桃等食材搭配製成豆漿，不僅低脂味道好，還非常飽腹有營養；另外燕麥所含的蛋白質和鋅以及核桃中富含的卵磷脂，都有助於大腦發育，兩者搭配同食對腦部非常有益處。
推薦美食：核桃燕麥豆漿
材料：黃豆60克，核桃仁20克，燕麥片15克。
做法：將黃豆用清水浸泡至軟，洗凈；核桃仁切小塊。然後將泡好的黃豆和核桃仁塊、燕麥片一同放入全自動豆漿機中，加適量水煮成豆漿即可。
2、做零食：紅棗等最好
由於核桃干外表有一層幹了的褐灰色外皮，這層外皮有中微苦的味道，若是搭配核桃干作為零食來吃，建議用紅棗、葡萄乾、蔓越莓、黑加侖乾等味道甘甜的果乾一起吃口感會更好，同時還能補充上述食物更多的營養，是作為零食的最好搭配。目前市面上也有棗夾核桃的零食以供出售，可以每天吃一顆補充營養。
3、做粥：胡蘿卜等最好
胡蘿卜味甘、性平，與核桃一起做粥同食，在性味上不僅能中和核桃的熱性，同時在味道上，胡蘿卜的甘甜還能調和核桃的微苦，另外胡蘿卜富含胡蘿卜素、植物纖維、各種維生素等營養成分，與核桃同食還有調理腸胃，促進排便，補充營養的益處。
推薦美食：胡蘿卜核桃米糊
材料：大米100克，核桃仁、胡蘿卜各30克、牛奶300毫升。
做法：胡蘿卜洗凈，去皮，切成小粒；大米淘洗干凈，浸泡2小時。然後將胡蘿卜粒、核桃仁、大米一起放入豆漿機中，加適量清水，接通電源，按「米糊」鍵啟動豆漿機。待糊成後，加入牛奶攪勻即可。
Ⅲ 新鮮核桃仁的吃法及做法大全
主料：新鮮核桃8個、西芹300克。
輔料：醋1勺、白糖1勺、香油1勺。
步驟：
1、新鮮核桃和西芹准備好。