A. 蒸米飯怎麼做好吃
一天三頓飯，至少有一頓是要吃米飯的。米飯在生活中再普通不過了，很多人都會蒸米飯。但蒸米飯怎麼做好吃，才是關鍵的問題。米飯好吃，胃口才好更好。下面是我為你帶來的蒸米飯怎麼做好吃?那就一起來看看吧。
方法一
原料
大米500克，陳醋一勺，水適量。
做法
1.取500克大米放入高壓鍋內，加入清水沖洗。
2.用手輕輕的將大米攪拌幾下，將淘米水倒掉。米里含有維生素和無機鹽，這兩樣東西特別容易溶於水。
所以淘米次數不要過多，一般用清水淘洗兩遍即可，不要使勁揉搓。淘米用冷水，不要用熱水和流水淘洗。
3.鍋中加適量水燒開。
4.將燒開的水倒入淘好的大米內。
5.加至水沒過大米2~3cm就可以了，跟平時用冷水蒸米飯是一樣的。
6.用小勺加入半勺陳醋，蒸米飯時按500克米加1毫升的比例放些食醋。
尤其夏季米飯很容易變餿，加點醋不僅可使米飯易於存放和防餿，而且蒸出的米飯松軟，米香更濃。
7.調制20分鍾，平時用冷水蒸30分鍾，用開水蒸20分鍾就可以了(可根據自家蒸米飯的多少，酌情調整時間)。
8.20分鍾過後，香氣濃郁的米飯就做好啦。
方法二
原料
大米，土豆，，胡蘿卜，水。
做法
1.2個小土豆刮皮洗凈，兩根小胡蘿卜洗凈，一碗東北大米。
2.胡蘿卜，土豆切成丁，大米淘洗干凈放到鍋里加水，水量和平常蒸米飯一樣就可以。
3.炒鍋里加20ml花生油燒熱，放入胡蘿卜丁，土豆丁翻炒，炒到表面有點乾乾的就可以了，加入一小勺食鹽拌勻。
4.把炒好的土豆和胡蘿卜盛出來，和洗凈的大米拌勻蓋上鍋蓋，開火蒸。和平常蒸米飯的'方法一樣
5.15分鍾後，美味可口的米飯出鍋了。
讓蒸米飯變香的四種方法
加醋蒸米飯法
煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。
若在蒸米飯時，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易於存放和防餿，而且蒸出來的米飯並無酸味，相反飯香更濃。
加油蒸米飯法
陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會使陳米象新米一樣好吃。
做法是：放入清水中浸泡兩小時，撈出瀝干，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時即可。若用高壓鍋，燜8分鍾即熟。
加鹽蒸米飯法
此法僅限於剩米飯量重蒸時使用。吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，即能去除米飯異味。
加茶蒸米飯法
用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營養俱佳。並有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。
做法是：根據米的多少取0.5-1克茶葉，用500-1000毫升開水。
怎樣使米飯更好吃
每次煮飯時，米淘完後往電飯煲里滴入一點色拉油，然後把米和水倒進電飯煲里浸泡15分鍾。
之後再插電源煮飯，這樣比較省電，煮出來的飯比較可口，帶著油香的氣味，而且沒有一點鍋巴。
如何蒸米飯不粘鍋
1、一定要把鍋洗干凈，鍋上不能留有一點的粘物，因為這些東西就是米飯發糊的原因。
2、洗凈後，在鍋內(從鍋底到鍋壁，凡是有米的地方)抹一層食用油，這樣米飯不但不粘鍋，而且會更好吃。
米飯的要求比較高，蒸出來要好吃不說，還要有賣相。不同的鍋不同的器具蒸出來的米飯吃的感覺就不一樣。
像有些地方蒸米飯都會用木桶還有最原始的那個鐵鍋，米飯也都脫離了蒸的感覺，基本是燜。。
燜出來的米飯有種很奇特的米香味，讓你吃了還想吃。給大家談談怎樣蒸出的米飯才好吃，你沒有試過的蒸米飯方式有哪些。
以最常見的蒸米飯工具電飯煲為例，我最開始學習蒸米飯也是用的這個電飯煲，看我朋友給我示範了一次就會了。掌握好水和米的比例是關鍵，整好一切放置鍋里插電煮就是了，基本的要點如下。
怎麼用電飯煲蒸米飯
1、淘米：不要搓洗，正確的方法是把米在水裡攪動，這樣就會把存在米裡面的稻殼浮起來。
2、將水道出，反復兩次，就會淘洗的很乾凈了，不要擔心淘不幹凈，因為在米的表面有一層粉狀的物質會溶在水裡，就會把米表面的污垢帶走了。
3、米和水的對比是一碗米一碗半水，如果使用電飯鍋內鍋淘米，要把鍋體外面的水擦凈在放入。
4、接通電源把電飯鍋電源按鈕按下就可以了。有的電飯煲可能是多功能的，會讓你選擇煮飯鍵啥的，選擇下就好了。
B. 米飯怎麼蒸才好吃
怎樣蒸米飯好吃?
1．米至少浸泡15分鍾，可以除去米中的有害物質。 2．蒸飯時只要加入點醋,蒸出來的米飯就會白、粘、香。 3．加幾滴。 4．放適量的水，大概比大米高出四－五厘米，大概是食指插到米，水面約到食指中間的關節那麼深. 沒有泡過的米的話,下鍋水比米高3mm左右,泡過的米的話水比米高2mm就可以了
C. 掌握哪幾個小技巧可以做出又香又好吃的蒸米飯
在我們平時的生活中，主食無非就是米飯和饅頭，北方人喜歡吃饅頭，南方人喜歡吃米飯。米飯在日常生活中吃的次數非常多，而且口感是很不錯的，香甜可口，做出來就是一股香噴噴的味道，讓人胃口大開。我們不管是在家吃飯還是去飯店，米飯都是必不可少的。
以上就是在蒸米飯的時候需要注意的幾點，學會之後做出來的米飯粒粒分明、顆顆飽滿，吃起來特別香。蒸不好大米飯的朋友們可以嘗試一下，用上這幾種方法做出來的米飯是不是非常好吃？
蒸米飯的時候除了加水以外，還需要加上適量的食用油和白醋，這樣口感會更好。
D. 怎樣蒸大米飯好吃
別看蒸米飯好像非常的簡單，其實要想真正做好也是需要掌握很多技巧的。米飯不要直接上鍋蒸，多做一個步驟，蒸出來的米飯會更香哦。那接下來我就來分享大家幾個蒸米飯的小技巧，掌握以下4個要點，保證蒸的米飯比別人都香，兩碗不夠吃，一起來看一下吧。米飯怎麼蒸更好吃？不要直接加水蒸，牢記4要點，每次兩碗不夠吃。
1、用冰水淘米
大家都知道蒸米飯之前需要把大米淘洗一下，但是你想過淘米用什麼水嗎？比起用常溫水、溫水或者熱水淘洗的大米，用冰水淘洗的大米蒸出來明顯口感更加Q彈，而且甜度也有所提升。所以有條件的話，推薦大家用冰水淘洗大米，蒸出來的米飯會格外好吃。另外要注意千萬不要用熱水淘洗大米，不然容易出現夾生的現象。
2、提前浸泡
米飯不要直接上鍋蒸，提前浸泡30分鍾，米飯的軟硬度會更加平衡，整體的熟度也更加均勻，口感更好。因為浸泡的過程會使大米充分吸收水分，這樣煮飯的時候大米中的澱粉會更容易糊化，味道才會更好。
3、煮飯
煮飯的時候要注意大米和水的比例，水量最好沒過大米一個手指關節，蒸出來的米飯軟硬度正好，不幹不硬。如果是用電飯鍋蒸米飯的話就無所謂大火小火了，但如果是用蒸鍋，則需要先開大火讓水盡快沸騰，然後再轉小火蒸，這樣米飯口感才好。
4、燜飯
米飯蒸好之後不要立即打開蓋子盛出，最好繼續燜半個小時，這樣米飯的口感會有明顯的提升。因為米飯在燜煮的過程中，米飯的澱粉會繼續糊化，口感會比剛蒸好的時候好很多。而如果立即出鍋的話，溫度降得太快，就沒有這個效果了。所以蒸好的米飯最起碼要燜10分鍾，最好燜30分鍾，效果更好。
E. 怎樣蒸米飯又快又好吃
蒸生米飯至少要半個小時，如果是使用電飯鍋的話，則需要二十分鍾左右。
蒸米飯需要的時間：
1.蒸生米飯至少要半個小時，用筷子插到鍋底部，如果飯粘筷子就是熟了，或者試一試鍋底的飯，因為這種方法蒸飯，飯是從上面開始熟到下面。
2.建議15~20分鍾，煮飯的時候稍稍加一點香米的話味道會更好。至於水就是把手指伸入，感覺米的深度和水差不多就行。或者將整隻手按下去，手不會被水全部覆蓋就可以。
3.蒸米飯還是要看使用什麼工具的，如果是用微波爐來蒸米飯的話，一般需要十五分鍾就可以了，這樣米飯才能徹底被蒸熟。
4.如果是使用電飯鍋的話，那麼則需要二十分鍾左右，而且不用管，米飯熟了就會自動關閉，特別方便。
5.如果是用普通的蒸鍋放水蒸的話，那麼時間可能需要久一些，一般都需要半個小時，但是時間雖然久，味道比其他的方式要好很多，特別香。
微波爐蒸米飯注意
1、最好用微波專用的飯煲；
2、提前浸泡生米20分鍾；
3、高火轉中火前等待幾分鍾；
4、做好後不要馬上取出，放在微波爐里悶上十分鍾。
怎麼蒸米飯才好吃：
1.洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。
2.泡米：先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。
3.米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。
4.增香：如果您家裡的米已經是陳米，沒關系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油是必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以。現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩飽滿，米香四溢。
F. 很流行的懶人蒸飯很簡單，要怎麼做才能美味
在如今快節奏的生活里，人們的時間變得越來越重要，但是吃飯對人們來說同樣的重要，所以想要既省時間又能吃到美味的飯菜，懶人蒸飯法就應運而生，用最少的時間做做好吃的飯。
第一種：肉末蒸飯。所需要的食材有：大米（可以適當加些糯米，蒸出來的飯更香糯），肉末，胡蘿卜，蘑菇
第一步：大米淘洗後浸泡了1個小時以上，充分瀝干水分。一定要浸泡，否則難蒸熟，也比較硬。水分也要瀝干，水分多了蒸出來的飯底層比較爛
第二步：胡蘿卜和蘑菇切片焯水，過冷水，稍擠干水分切成末
第三步：蔬菜末、肉末加蔥花和料酒拌勻
第四步：拌好的肉末和大米混合，加生抽、老抽、鹽、黑胡椒、少許糖拌勻，根據口味也可以加入豬油
第五步：大米倒入鋪了錫紙的蒸籠，上鍋中火蒸30分鍾左右。
在如今快節奏的生活里，想要既省時間又吃的健康安心美味，那麼懶人蒸飯法未嘗不可已去嘗試一下，既能吃到美味的飯菜，又節省了做飯的時間，可以騰出時間去做做自己喜歡的事情，所以還是比較實用且又十分方便的。
G. 怎麼樣蒸米飯又香又好吃
蒸米飯更好吃的小技巧，多放2味料，米飯粒粒分明，又香又軟
2、大米一定要選擇新米，而不要選擇陳米，不然不管怎麼蒸都是不好吃的。
3、淘洗大米的時候不要用手使勁搓洗，用筷子輕輕攪拌攪拌就可以了，以免破壞營養物質。
4、大米最好提前浸泡一下，這樣能讓大米充分吸收水分，蒸出來的米飯會更加香軟。
5、大米蒸熟之後不要立即出鍋，不然米飯突然遇冷容易變硬，燜一會再出鍋，這樣米飯會更香軟。
H. 怎樣蒸大米飯好吃又簡單 3個蒸米飯竅門分享
1、熱水。平時大家蒸米飯的時候大多用冷水直接蒸，但是如果你用熱水蒸過米飯就會知道這樣蒸出來的米飯口感更佳的松軟可口，而且熱水蒸米飯的時間也會縮短一些，營養還要比冷水蒸出來的豐富呢。
2、醋。醋是一種遇熱就會揮發的物質，在醋揮發的同時也會加快大米飯當中的澱粉水解，這樣蒸出來的米飯松軟可口而且不容易放壞了。在夏天的時候尤其適用。用醋蒸大米飯的時候一定要注意好比例，大約1斤的米加1毫升醋就可以了，這個比例的醋不會有酸味又能達到讓大米飯香軟可口，顆粒分明的作用。蒸米飯的時候也不容易粘鍋哦。
3、油。蒸米飯的時候放入一勺豬油或者是食用油都能達到這個目的，蒸煮來的米飯又香又軟的，味道比什麼都不放要好吃很多，而且米飯粒粒分明，不容易糊。效果和放醋差不多。不喜歡吃油的朋友們不用擔心，因為這樣蒸出來的米飯並不會顯的很膩，而是更加的鮮香美味。