1. 冒菜菜品都有哪些菜品
冒菜敗搏的菜品有香菜、香腸、裡脊肉、牛百葉、褲差魚豆腐、番茄、油條、油麥菜、生菜、豆腐、冬瓜、黃瓜、黑木耳、藕片、萵察純祥苣、貢丸、牛肉丸、泡麵、粉絲、香菇、金針菇、蝦、鴨腸、午餐肉、毛肚、花菜、豆芽、土豆粉等。
2. 冒菜可以有哪些配菜
准備材料：土豆適量、姜15克、辣椒10克、花椒5克、麻辣調料1包、藕片適量、香菇適量、木耳適量、筍適量、豆腐適量、千張適量、香菜適量。
1、鍋中燒油，倒入薑片、干辣椒、花椒爆香
注意事項：
1、浸泡當餐食用量的木耳，每次用冷水泡1小時～2小時就可以了，最多不要超過4個小時。
2、黑木耳浸泡後如發現有異味或手摸感覺有黏液時，要立即丟棄，不可食用。
3. 做冒菜需要些什麼配菜
冒菜是一道以肉類、豆製品、青菜、海鮮、菌菇類作為主要食材製作而成的菜品，下面開始介紹所需要的食材：
香菇、菠菜、秀珍菇、干豆腐、方腿、油豆腐、玉米腸、親親腸、生薑、貢丸、牛筋丸、海鮮豆腐、八角、花椒、大蔥、干辣椒、火鍋底料、郫縣豆瓣醬、粉絲、生抽、老抽、蚝油、白糖
4、先把粉絲用熱水泡軟，海鮮豆腐切成薄片，玉米腸一切兩段，牛筋丸從中間切開，方腿切片，香菇切厚一點的片，秀珍菇大一點的給它撕開，干豆腐切成條，洗干凈的菠菜稍微切兩刀就可以了，再准備點輔料：干辣椒、花椒、八角、生薑、大蔥
5、熱鍋倒油，放入准備好的輔料炒香，炒香後放入火鍋底料、郫縣豆瓣醬炒出紅油，再放入清水，水要多放一些一次性放足，再放入一勺食鹽、兩勺白糖、蚝油、生抽、老抽，蓋上鍋蓋大火燒開再燒十分鍾
6、燒得時間到時，把裡面的輔料撈出來，再加入海鮮豆腐、玉米腸、牛筋丸、親親腸、包心魚丸、油豆腐、方腿、香菇、干豆腐、秀珍菇，蓋上鍋蓋大火燒開，燒開後放入粉絲攪拌一下，食材熟的先後順序不一樣，所以不能一起放，不然一大鍋就糊了
7、蓋上鍋蓋，再次大火燒開，再把菠菜下鍋燙一下就可以出鍋了，關火裝盆，可以開吃了
4. 冒菜怎麼做才好吃
想吃冒菜想了好多天，叫外賣還是去外面吃呢？打開冰箱看到了一包火鍋底料，思來想去還是自己做，原來買冒菜的時候，觀察過老闆的放的料和方法，照著做了一大鍋冒菜，味道與買的味道相差無幾，菜都是隨意准備的，簡直不要太好吃，今天做的是素菜版，香辣可口。
6、五分鍾之後，用漏勺把裡面的調料撈出來，操作時要控干湯汁，可以扔掉。
7、下入魚豆腐、甜不辣、火腿腸、蟹棒、豆芽、、豆腐皮、香菇、金針菇和青菜等，根據自己的愛好即可，並無具體要求。
8、每個菜下入的時間並不同，像青菜類容易熟的，可在最後放入，等全部食材煮熟後，淋入適量香油、花椒油，攪勻即可出鍋。
9、先把煮熟的菜撈出，放入碗中之後，澆上湯汁，可撒一些蒜末、香菜和白芝麻增味，一道好吃的家庭冒菜就做好了，麻辣過癮，口味獨特，非常的美味好吃，省時省力。
按自己的喜好來准備食材，先提前洗凈切好備用，煮的時候，容易熟的要放在最後下鍋，比如青菜，整個過程無需加鹽了，火鍋底料和豆瓣醬，都含有鹹味，出鍋淋入適量香油和麻椒油即可。
5. 冒菜怎樣做好吃
很出色的麻辣味的冒菜，跟麻辣燙串串比起來，基本上都差不多，都是麻辣味道為主，但底料卻還有有所不同的，冒菜很多人食客就喜歡多放芝麻醬，吃起來過癮，有的食客卻喜歡麻辣燙，同樣十足的麻辣味！
3.湯料更重要，不管的大骨湯，還是雞骨湯，根據各人各人喜好熬制就行，切記熬成的底湯中一定要去除料渣！
4.最後就的冒菜的環節了，把喜歡的素菜或者肉類在底湯里煮熟，加入炒制好的炒料，加湯，最後再撒上蔥花、芝麻、花生即可！
一碗豐富的冒菜就大功告成，也有很多人喜歡用火鍋底料作為炒料，其實都可以，最主要是看你自己喜歡那種口味，來自唯典的小編為大家講述的這些都是根據個人口味可以調味的
6. 冒菜里都放什麼食材
土豆、藕片、香菇、木耳、豆腐、筍、千張。
冒菜的做法，准備材料：
土豆：適量、姜：15克、辣椒：10克、花椒：5克、麻辣調料：1包、藕片：適量、香菇：適量、木耳：適量、筍：適量、豆腐：適量、千張：適量、香菜：適量。
1、鍋中燒油，倒入薑片、干辣椒、花椒爆香