㈠ 洋蔥丸子的做法
洋蔥丸子的做法
1.選擇好洋蔥,卻掉外面的干皮。用刀切成小塊,越碎越好。
2.將切碎的洋蔥抓干水分,放入盆中,加入兩個雞蛋黃。
3.加入適量的鹽、雞精、十三香調味,和雞蛋黃一起攪拌均勻。
4.加入一小把玉米澱粉,再加入一小把麵粉,攪拌均勻成糊狀。
5.將洋蔥麵糊團成小丸子，油溫五成熱，下油鍋炸，小火慢炸即可，炸至金黃熟透，撈出控油放涼，即可食用。
㈡ 怎樣做的炸丸子好吃
1. 鍋內少許植物油，炒香洋蔥碎，盛出
2. 將所有材料混合，用料理機打成肉餡（如果沒有料理機，就只能剁剁剁了）
3. 手上沾水，用虎口擠出丸子。捏捏圓。在烤盤內排開。留出一定間隙。用毛刷稍微刷一層植物油，只需四周要蘸一蘸，我為了清洗方便，用了不沾烤盤。如果用普通烤盤。要墊錫紙。錫紙上還要抹油防粘哦
4. 烤箱預熱約200度（烤箱開門降溫，所以預熱溫度最好略高），couss預熱很快，忘記都不怕喲。烤盤放中層180度帶熱風烤約25-30分鍾（根據肉丸大小不同調整）中間最好將烤盤掉頭一次，受熱均勻（烤箱內靠近玻璃附近溫度略偏低，所有的烤箱都是醬紫）
5. 出爐之後最好放冷卻架或者瀝水籃里冷卻，防止水蒸氣把丸子打濕。丸子出爐皮是脆脆的呢~~~
1、絞肉放入容器加所有調味料和雞蛋，同一方向攪拌至上勁待用
2、土豆裝入保鮮袋，加少許清水，高火六分鍾打熟壓成泥，也可以用蒸鍋蒸熟壓成泥
3、土豆泥冷卻後加入肉餡中，用手抓拌均勻
4、用手虎口處擠成丸子狀，用勺子或其他可行的辦法製成丸子狀都可以
5、丸子放入烤盤，也可以鋪上一張錫紙，這樣烤好後烤盤更干凈
6、預熱烤箱，打開熱風功能，180度上下火，中層烤30分鍾左右，上色情況根據自己喜歡，出爐即可食用
烹飪技巧
編輯
1、烤丸子用的絞肉略肥點味道會更好，肥四瘦六比較合適，油脂在烤制過程中會淅出，所以不用怕會油膩。
2、烤箱如果有熱風功能，最好打開，沒有此功能用上下火，中層烤制也可以。
3、這款烤丸子是烤好後直接吃的，所以烤到上色焦黃口感會非常好，內心特別軟嫩，很好吃。
4、如果想一次多烤一點，後期再做它用，可以烤到外皮微黃，澆汁、清燉、紅燉都非常棒，總之是一款特別好吃的丸子，不用油炸，製作簡單，以後我家再也不炸丸子了，此法將一直沿用
㈢ 洋蔥肉丸怎麼做
蘑菇洋蔥牛肉丸
〖做法〗准備好食材：蘑菇、洋蔥、牛肉丸。
2.蘑菇切片、洋蔥切絲、牛肉丸清水沖洗後對半切開再切花。
3.燒熱鍋倒入少許橄欖油，再倒入洋蔥翻炒出香味盛起。
4.再倒入少許橄欖油，放入切好的蘑菇。
5.盡量少翻動，炒至熟透倒掉水分盛起。
6.再倒入少許橄欖油，放入牛肉丸略炒。
7.調入少許XO醬與生抽白糖，炒均勻。
8.再將炒好的蘑菇與洋蔥重新倒入。
9.翻炒均勻，調入適量鹽即可熄火。
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㈣ 如何炸洋蔥丸子
材料：
洋蔥兩個
油炸粉
調味料：
胡椒鹽
水
作法：
一、洋蔥去掉外層皮，洗凈先切絲，再切細末。
二、把切細的洋蔥末，放入大容器內加油炸粉（麵粉也可以），倒入水攪和讓黏性適度。
三、起鍋、倒入一公升的油中火燒熱，把攪好的洋蔥糊，左手抓一把，右手用湯匙舀一球一球放入油鍋里炸。炸的時候要翻動，炸至外皮金黃色撈起，放入盤中灑上胡椒鹽即可食用！
㈤ 洋蔥丸子的做法步驟圖，洋蔥丸子怎麼做好吃
用料
洋蔥 2個
蔥 半根
丸子 10個
辣椒面 適量
洋蔥丸子的做法
洋蔥洗干凈，用筷子夾住，切成網條。好看的形狀。
小貼士
切洋蔥，很辣。！小心刺眼睛。。！