A. 南瓜曬成干後怎麼做好吃
曬干或烤乾的南瓜干密封保存可以留著慢慢吃的，泡發後用來炒肉，炒酸菜等都是很好吃的。這里我再說一個把南瓜干製成零食的方法。
把乾燥的南瓜干加適量鹽，辣椒，糯米粉混勻後隔水蒸熟。
把蒸熟後的南瓜干再晾曬干，可以直接吃，也可以炒製做菜吃，這可是特色小吃，味道不錯的 。
上面黃色半透明的就是蒸曬出來的南瓜干，褐色的是用芋頭莖干曬製成的。都是客家人地道的民間小吃，還有用蘿卜干，茄子干，豆角干，芋頭乾等製成的。
晶瑩剔透，軟糯香辣，吃起來回味無窮，根本停不下來！在本地這樣地道的南瓜干要幾十塊錢一斤。
B. 南瓜乾的做法家常做法大全
南瓜干燜牛雜湯
原材料
熟牛雜湯500克（牛蹄筋、牛板筋、牛腱各150克，牛臉50克），南瓜干100克，番茄80克，香萊5克，花捲饅頭8個。調味品鹽10克，雞精8克，白砂糖5克，番茄沙司8克，醬油3克，蔥段、生薑片各10克，大豆油40克，豬大骨頭湯800克。作法1、南瓜干用沸水侵泡50分鍾，番茄切割成5公分長、1公分寬的塊。2、鍋中添加大豆油燒至四成熱，放入蔥段、生薑片文火炒出香味，添加番茄沙司炒勻，入龍骨湯煮沸，加牛雜湯、南瓜干、番茄，入鹽、白砂糖、醬油，文火煨10分鍾後添加雞精起鍋，放進香青菜葉、花捲饅頭就可以。
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南瓜干怎麼做好吃
小技巧
特性
芳香爽口，牛雜湯筋香。
干冬瓜片
採用新鮮肥碩、肉質地高密度的冬瓜，清洗後除去內瓤，切發展約8公分、厚約0.3公分厚的片，放到布簾上晾曬即成。
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南瓜干怎麼做好吃
南瓜干8種食用方法
1.蒜苗炒南瓜干：把南瓜干泡開，不必泡過軟，隨後用蒜黃和辣椒干油爆。2.南瓜干炒肉絲：南瓜干溫小水泡軟後，炒肉絲，添加朝天椒絲。3.南瓜干燉土豆。4.製成蘿卜鹹菜。5.把南瓜干切割成絲，隨後用蘿卜鹹菜，泡過的大豆炒。實際：先把泡過的大豆倒在鍋中里炒一下，炒成香氣隨後把水倒進鍋中，將大豆煮一下，撈出。再在鍋中放進適當的油，隨後在先後倒進蘿卜鹹菜，冬瓜絲，添加調味品，鹽不必多，可能都不需要鹽，由於蘿卜鹹菜是鹹的。很好吃的!6.南瓜湯。7.能夠製成醬冬瓜撒。8.蒸肉時做鋪底，又香又面。
C. 南瓜干怎麼做好吃又簡單
如下：
主料：南瓜6000克。
輔料：白糖30克、鹽10克、花椒粉20克。
步驟：
1、准備好新鮮老南瓜。
D. 南瓜干怎麼炒好吃又簡單
南瓜干怎麼炒好吃又簡單
3種做法，簡介如下：
蒜苗炒南瓜干：把南瓜干泡發，不要泡太軟，然後用蒜苗和干辣椒爆炒。
南瓜干炒肉絲：南瓜干溫水泡軟後，炒肉絲，加入適量辣椒絲。（用的是豬裡脊肉絲）
把南瓜干切成絲，然後用鹹菜，泡過的黃豆炒。具體做法：先把泡過的黃豆倒在油鍋里炒一下，炒出香味，然後把水倒入鍋中，將黃豆煮一下，撈起。再在鍋里放入適量的油，然後再依次倒入鹹菜，南瓜絲，加入調料，因為鹹菜本身是鹹味的，所以口味輕的人不用再加鹽，口味重的人請根據自己口味添加適量的鹽。
E. 請問乾的南瓜片怎麼吃
南瓜是我們常吃的一種蔬菜，南瓜的營養價值比較高，平時可以吃新鮮的南瓜，也可以把南瓜曬成干，也具有不錯的營養價值，他的做法也是比較多的，比如說可以用南瓜干悶牛雜，不但味道鮮美，也有很好的調養身體的作用，在預防便秘，提高免疫力也能發揮一定的效果，下面我們就來了解一下南瓜干怎麼做好吃。
二、南瓜乾的吃法
1、蒜苗炒南瓜干：把南瓜干泡發，不要泡太軟，然後用蒜苗和干辣椒爆炒。
2、南瓜干炒肉絲：南瓜干溫水泡軟後，炒肉絲，加入辣椒絲。
3、南瓜干燉土豆。
4、做成鹹菜。
5、把南瓜干切成絲，然後用鹹菜，泡過的黃豆炒。具體：先把泡過的黃豆倒在油鍋里炒一下，炒出香味然後把水倒入鍋中，將黃豆煮一下，撈起。再在鍋里放入適量的油，然後在依次倒入鹹菜，南瓜絲，加入調料，鹽不要多，可能也不需要鹽，因為鹹菜是鹹的。很好吃的!
6、南瓜湯。
7、可以做成醬南瓜撒。
8、蒸肉時做墊底，又香又面。
F. 南瓜干做什麼好吃
問題一：南瓜乾的做法大全，南瓜干怎麼做好吃 簡介不知什麼時候開始，南瓜也成了我家常備的物資之一，時不時就要從菜場或超市扛一個回來！大概是因為南瓜實在是一種很不錯的食物，且不說南瓜豐富的營養價值，就憑它讓人開胃的顏色和多元化的口味，就讓我們愛不釋口了！用料南瓜 生抽 老抽 糖 醋做法1. 南瓜切塊2. 不粘鍋加油燒熱3. 入南瓜丁小火煎至表面微焦4. 生抽，老抽，糖，醋調成燒汁（醋只要加一點點，只是增香，不能吃出酸味來。建議只加生抽，我加了老抽，顏色深了點）5. 倒入燒汁，大火收汁，並不停翻炒，使南瓜丁均勻裹上燒汁6. 出鍋時多撒些蔥花，香噴噴的干燒南瓜就做好了
問題二：南瓜干怎麼做好吃 熬粥的時候放進去南瓜干，也可以放進栗子，紅棗，這樣熬出來的粥特別好喝也有營養，我姥姥就這樣熬粥，相信我可以試試看，呵呵！祝你成功！
問題三：南瓜乾的做法，南瓜干怎麼做好吃，南瓜乾的家常做法 南瓜干製作簡單，食用方便，其製作方法如下：
老熟南瓜→處理→切片→晾曬→蒸煮→曬干→制漿→上漿→曬干→包裝→成品
處理
選擇皮較硬，成熟期長，肉質呈桔紅色的老熟南瓜，洗凈，去蒂剖開，去皮，去籽，掏凈瓤。
切片
南瓜經處理後，切成約5mm厚的環形薄片，放入水中浸泡30分鍾。
晾曬
將一圈圈的南瓜片均勻地串在竹竿上晾曬5天左右，手感干透為止。
蒸煮
把曬乾的南瓜片放入蒸汽鍋中隔水蒸6分鍾左右取出，快速冷卻，攤在竹篩上曬至含水量在10%以下，待用。
制漿
在一個不銹鋼鍋中，放入一定量的水，煮沸後，將芡粉用冷水調勻[澱粉與水的比例為（8～10）∶100]，再慢慢倒入沸水中，邊煮邊攪拌，直至漿糊狀即成。
上漿
將干南瓜片放入漿液中均勻上一層薄漿，立即攤在竹篩上暴曬1天，或攤在烘盤上，入烘箱烘烤，控制溫度為55～65℃，待表面上的漿干至不粘手，具有一定彈性時，進行自然冷卻。
包裝
冷卻好的南瓜片即為南瓜干，用食品塑料袋或塑料盒進行包裝。
成品
呈金黃色半透譽衫數明狀，口味甜香，入口後，細膩爽口，並有一定韌性，價廉物美，久食不厭。
問題四：怎樣曬好吃的南瓜干，求詳細做法？ 首先我們要把南瓜去皮,切成一條條長的塊狀的,然後將其平攤在晾曬網上或懸掛在干凈的繩子上曬干。
曬干後接下來把它們全部收集好放入蒸籠裡面進行蒸,蒸熟後的南瓜干會變得又軟又甜。出蒸籠後還要再進行晾曬,我們需要把蒸熟的南瓜干再次平攤或懸掛好曬制,直到完全曬干。
最後需要注意的是收和保存,在收的時候不要全部一把抓,而建議相對有條理的收好,收好後密封保存即可。需要注意的是這裡面塌賀的步驟不能顛倒,如果先直接蒸熟就曬的話將會讓所有的南瓜弄得稀爛,後面也就不好曬了。因此一定要先是進行生曬,曬干後再把它們蒸熟再曬。
曬制好的南瓜干儲存比較方便,可以直接食用也可以在吃之前蒸熱一下,蒸熱後的南瓜干口感會更好些(當零食吃直接食用也不錯的)。
望採納，謝謝！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
問題五：南瓜曬成干以後怎麼吃 樓主你好！北瓜又稱南瓜！製造方法如下：
一、處理
選擇皮較硬，成熟期長，肉質呈桔紅色的老熟南瓜，洗凈，去蒂剖開，去皮，去籽，掏凈瓤。
二、切片
南瓜經處理後，切成約5 mm厚的環形薄片，放入水中浸泡30 min。
三、晾曬
將一圈圈的南瓜片均勻地串在竹竿上晾曬5 d左右，手感干透為止。
四、蒸煮
把曬乾的南瓜片放入蒸汽鍋中隔水蒸6 min左右取出，快速冷卻，攤在竹篩上曬至含水量在10 %以下，待用。
五、制漿
在一個不銹鋼鍋中，放入一定量的水，煮沸後，將芡粉用冷水調勻[澱粉與水的比例為（8～10）:100]，再慢慢慶首倒入沸水中，邊煮邊攪拌，直至漿糊狀即成。
六、上漿
將干南瓜片放入漿液中均勻上一層薄漿，立即攤在竹篩上暴曬1 d，或攤在烘盤上，入烘箱烘烤，控制溫度為55～65 ℃，待表面上的漿干至不粘手，具有一定彈性時，進行自然冷卻。
七、包裝
冷卻好的南瓜片即為南瓜干，用食品塑料袋或塑料盒進行包裝。
八、成品
呈金黃色半透明狀，口味甜香，入口後，細膩爽口，並有一定韌性，價廉物美，久食不厭。
九、幾點說明
1.選用充分老熟的南瓜，皮較厚、硬、手指甲劃不破，表皮有較厚的蠟粉，皮呈紅色為好。
2.南瓜片在蒸煮前一定要干透，否則影響成品的外觀形狀和質地。
3.上漿是南瓜乾的關鍵，它能改善南瓜乾的色澤、質地和風味。可根據口味不同，添加一些芝麻、白糖、桔皮等。4.由於南瓜干含糖分少，特別適合少年兒童、老人和糖尿病人
問題六：特色小吃香辣南瓜干做法，有誰會 煎炸
問題七：南瓜干哪產的好吃 熬粥的時候放進去南瓜干，也可以放進栗子，紅棗，這樣熬出來的粥特別好喝也有營養，我姥姥就這樣熬粥，相信我可以試試看，呵呵！祝你成功！
問題八：南瓜干好吃嗎，哪裡有賣？ 「天地糧源」，南瓜干具有很高的營養價值，每100g南瓜鮮果中含有水分91．9～97．8g、碳水化合物1．3～5．7g、胡蘿卜素0．57～2．4mg，還有其他維生素（VC、VB、VE等）、氨基酸（瓜氨酸、天門冬氨酸等）和礦物質（Fe、P、Zn、Se等）。南瓜還具有一定的葯用價值，是幼兒、老人、消化不良、高血壓、腎炎等病人的保養食品，不能多食糖類的糖尿病人，唯食用南瓜無妨。因為南瓜中的南瓜子鹼、葫蘆巴鹼、果膠等生理活性物質能催化分解致癌物質亞硝胺，加快腎結石、膀胱結石的溶解，幫助消除人體內多餘膽固醇，防止動脈硬化。
問題九：老南瓜 曬干可以吃嗎？怎麼做？ 辣味南瓜餅
【原料】：
南瓜500克、糯米粉150克，粳米粉100克、干辣椒末5克、五香粉、鹽各適量。
【製法】:
1.將南瓜去瓤後洗干凈，切成小塊，先在油鍋里煸炒幾下，加入少量清水，用慢火熬，軟爛將熟時，放入糯米粉，粳米粉、辣椒末、五香粉、鹽、一同拌和攪勻、然後入籠蒸15分鍾，稍涼後取出，用手揉搓按壓成一塊塊餅狀，曬干即成。
2.食用時，將南瓜餅切成片狀，放入油鍋中、炸、煎、炒均可，也可食用剛出蒸的新鮮南瓜餅。(也可用炸、煎、炒後食用)。
【特點】：香味醇厚、辣味濃烈。
香炸南瓜餅
原料：南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙餡50g。
製作：
①將南瓜去皮洗凈切片,上籠蒸酥,乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油,拌勻,揉和成南瓜餅皮坯。
②豆沙搓成圓的餡心。取南瓜餅坯搓包上餡,壓成圓餅。
③鍋內注入清油,待油溫升至120℃時,把南瓜餅放在漏勺內入油中用小火浸炸,至南瓜餅膨脹,撈出待油溫再升至160℃時下餅炸至發脆時即好。
2．首先要選對瓜，要長鼻子葫蘆形狀的才好吃，超市裡有種日本南瓜，金黃扁圓的