① 雞蛋涼拌面的做法
材料：油、雞蛋、青菜、豆瓣醬、黃豆醬、澱粉、乾麵條
1、雞蛋兩顆打入碗中、青菜洗干凈備用。
2、雞蛋炒碎，加入兩勺豆瓣醬，兩勺黃豆醬，翻拌均勻後，加入化開的澱粉勾芡。做好後盛入
盤中備用。
3、面條和青菜煮熟後撈入盤中，加入炒好的雞蛋醬拌均，簡單易學的雞蛋醬拌面就做好啦！
小貼士：
1、因為豆瓣醬和黃豆醬裡面都有鹽，所以雞蛋醬拌面就不用再放鹽了，直接拌均就可以食用啦！
2、因為家裡只有龍須面，所以水燒開，放入龍須面，半分鍾後就立即撈出。如果是粗面條，煮的時間就要相應的長些。
② 蔥油拌面的推薦做法
材料
蔥2根，沙拉油10c.c，醬油20c.c，白砂糖1匙，白醋2匙爛敏，小黃瓜絲半鋒歷嘩根，洋蔥1/4顆，雞蛋面1包
做法
1、蔥切段，小火用油煸5分鍾，蔥呈現褐色後撈起，等油放涼一下，倒入醬油、白醋、白砂糖，再加熱到滾即可。
2、將面、洋銀行蔥煮熟裝碗，淋上蔥油醬汁，擺上小黃絲，攪拌均勻就可以吃了。