A. 蝦可以煮什麼湯
1、蝦子白菜湯，做法：白菜洗凈，切成長細條待用。炒鍋注油燒熱，放入蝦子、蔥段、姜絲炒出香味，放入白菜炒軟盛出。湯鍋置火上，加清湯煮沸，把蝦子、炒軟的白菜倒入湯鍋里煮熟，放入精鹽、料酒、味精調味即可。
2、蝦皮菠菜蛋湯，做法：菠菜擇洗干凈，切成段。雞蛋磕入碗內打散。蝦皮洗凈。生薑洗凈，切成末。凈鍋置火上，倒入雞湯燒沸，放入精鹽、白糖、醬油、薑末燒沸，放入菠菜段、蝦皮，點入雞蛋糊、味精、胡椒粉，淋入香油推勻，出鍋即成。
B. 蝦和什麼一起燉吃最好
蝦仁燉豆腐，蝦頭不要扔，多做一步，連味精都不要放，營養翻倍
【蝦仁燉豆腐】
食材：豆腐1塊，大蝦250克，香蔥1根，薑片1塊，料酒1勺，胡椒粉2克，生抽1勺，鹽適量，食用油適量。
【步驟】1、准備是擦，豆腐切小塊，大蝦剝蝦仁去掉蝦腸，用一勺料酒、2克胡椒粉腌製片刻，蝦頭不要扔，蔥姜切好備用。
2、鍋中倒入食用油，倒入瀝干水分的蝦頭，小火煸炒，煸炒出蝦油，蝦油非常鮮！
3、炒出蝦油，將蝦頭撈出，蝦頭撒點椒鹽也可以直接吃了。倒入蔥姜煸炒出香味。
4、倒入豆腐煸炒均勻。豆腐也可以提前用鹽水焯水，這樣燉的時候更緊致，不容易散。
5、加入清水，一勺生抽，少量食鹽將豆腐燉至入味。
6、出鍋前將蝦仁倒入鍋中，燜至變色即可。
【小貼士】
1、平時吃蝦的時候，我們都直接將蝦頭扔掉，其實蝦頭煎出來的蝦油是十分鮮美的，平時可以用來燉菜、燒湯，也可以用來做涼拌菜。蝦頭小火煎，煎至焦脆，不僅蝦油出來了，酥脆的蝦頭撒上椒鹽，也是一道非常好的下酒菜哦！
2、很多孩子不愛吃豆腐，是因為豆腐的豆腥味非常大，我們可以提前用鹽水將豆腐煮一下，這樣不僅去掉了豆腥味，還能讓豆腐在燉的時候更緊致，不易碎。
3、蝦仁不宜煮太久，最後出鍋前扔進鍋里，翻炒至變色就可以了，鮮嫩Q彈的蝦肉更好吃哦！
C. 蝦和什麼煲粥好吃
大蝦和香菇，西蘭花，胡蘿卜煲粥就很好吃，也含有營養價值。
做法步驟
食材准備：大蝦，香菇，西蘭花，胡蘿卜
做法步驟：
1.首先我們准備適量的大米，用清水淘洗幾遍，把上面的灰塵和雜質洗干凈，然後倒出來瀝干水分放入冰箱中冷凍2小時。
2.准備幾只鮮蝦，剪去蝦須、蝦腿，把蝦頭剪下來放在一邊備用，剝出蝦仁用牙簽挑出蝦線。
3.小蔥頭幾根切成段，胡蘿卜半根先切成片再切成丁，西蘭花把根莖去除，切成小塊放入清水中洗干凈，再准備幾粒干香菇用熱水泡發，香菇能夠代替雞精增加天然的鮮味。
4.然後把凍好的大米取出來，有粘在一起的用手抓散，大米經過冷凍，內部會形成蜂窩狀的小孔，能加快糊化速度減少煮制時間，煮出來的粥非常黏滑。
5.食材全部准備好以後我們開始製作，把砂鍋燒熱加入少許油滑鍋，油溫五成熱時放入蔥段和蝦頭，開小火煎出蝦油，把蔥段爆香，然後加入適量的開水，倒入准備好的大米順著一個方向不停的攪拌。
6.注意一定要加開水並且不停的攪拌，這樣熬粥的時候不會糊鍋而且能減少熬制時間，大火燒開以後轉小火熬制8分鍾，然後把泡軟的香菇洗干凈，去除根部切成小塊備用。
7.8分鍾以後米粥已經熬的非常綿香，我們把蝦仁、香菇、西蘭花和胡蘿卜倒入鍋中，煮至米粥再次沸騰轉為小火開始調味，加入食鹽3克、胡椒粉2克、繼續熬制，食材全部煮熟以後即可關火上桌
蝦的營養價值：
1. 蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
2. 蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
D. 蝦怎麼燉湯
有特色的蝦燉湯：
蝦子鮮美，口味獨特。
對蝦燉菜做法：
1.把蝦(對蝦)剪去須、槍、腿，抽去沙包、沙線，片成二片；
2.木耳在溫水中泡發後，全部兩半；
3.菜心洗凈，開水一燙，冷水過涼，切成3。3厘米段；
4.將炒鍋置火上，放入花生油燒熱，加蔥末、薑末，加蝦腦、蝦片炒幾下，加入味精、料酒、精鹽、高湯、加蔥、薑末，加味精、料酒、精鹽、高湯、香菜、香菜等，加味精、料酒、精鹽、高湯、菜籽油、香菜等，加味精、料酒、精鹽、高湯、雞精、雞精、雞精、雞精、雞精、雞精、雞精、雞精
5.煮至熟透，調味後盛入湯盤，淋上雞油即成。
食品相剋
對蝦：蝦忌和某些水果一起食用。蝦仁中富含蛋白質和鈣等營養物質。若與葡萄、石榴、山楂、柿子等含鞣酸的水果同食，不但降低了蛋白質的營養價值，而且與鈣離子結合形成不溶性結合物，會刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心、腹痛、腹痛、腹瀉等症狀。海產品和這些水果一起吃應該至少間隔2小時。
香菇(水發)：木耳與田螺不宜同食，從食物葯性來看，寒性田螺，遇上滑滑的木耳，不利於消化，因此二者不宜同食。
痔瘡患者木耳和野雞不能同食，野雞有小毒，兩者同食容易導致痔瘡出血。
香菇與鴨肉不宜同食，野鴨味甘涼，同時易消化。
E. 蝦和什麼煲粥好吃
1
排骨
材料：珍珠米、鮮蝦、排骨、姜絲、水
做法：
1、珍珠米洗干凈,放一小勺油浸一會;
2、排骨洗凈剁成小塊焯水;
3、蝦去頭剝殼，留尾部的少許蝦殼，挑出蝦線洗凈備用;
4、電飯煲放水,米,姜絲和排骨，燒開後改用小火煲1個小時;
5、等粥煲好了，放入蝦仁，加入鹽攪拌均勻。
2
香菇
材料：蝦8隻、香菇(泡發)4朵、米1.5杯、雞精1小匙、姜2片、胡椒粉1小匙、水適量、鹽適量
做法：
1、洗米加水煮粥，煮粥的時候處理蝦子;
2、蝦子去掉蝦殼，開背去黑線，留蝦頭，香菇切絲備用;
3、鍋內下油，放薑片和蝦頭爆香，然後把爆香過的蝦頭和薑片和香菇絲放進煮粥的鍋里一起煮;
4、粥快煮好了再把蝦肉下到粥里，蝦變色以後用鹽、雞精和胡椒粉調味就好。
3
青菜
材料：大米、糯米、青菜、蝦仁、鹽、料酒、胡椒粉、麻油
做法：
1、水開下入大米(普通米和糯米各一半);
2、蝦去皮和蝦線，洗凈放入少量鹽，料酒，胡椒粉，拌勻碼味;
3、待米煮至粘糯時，加適量鹽調味，下入蝦仁，約2-3min後再下入切碎的青菜;
4、立即關火，淋麻油。
12
F. 大蝦和什麼在一起燒好吃
蝦可以有效增強人體免疫功能。蝦營養均衡的蛋白質來源，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。蝦中豐富的氨基酸易被人體吸收，具有補充營養，增強免疫力的作用。給大家介紹幾種做法
6、韭菜炒河蝦：選用小河蝦，准備鹽、醋、花生油、蔥、蒜、姜、干辣椒、韭菜、河蝦等食材。將河蝦清洗干凈後，放入適量的薑末進行腌制；將韭菜、蔥、姜、蒜等洗凈後切好備用。開火後倒入食用油，再將辣椒等放入鍋中進行翻炒；將蝦子倒入鍋中進行翻炒，待其金黃色時放入韭菜進行翻炒，再放入適量的調料即可。這道菜很補鈣的，很適合炒給小朋友吃。
G. 蝦仁和什麼菜一起燒會好吃
蝦仁通常和黃瓜、腰果、雞蛋、豆腐等放在一起燒。
做法如下：
五、蝦仁炒豆腐
原料：青蝦仁100克，豆腐150克，澱粉5克，蔥花、薑末各1克，鹽5克，料酒2.5克，味精1克，醬油10克，植物油10克。
製作：
1、將蝦仁洗凈，把料酒、蔥花、薑末、醬油及澱粉等調汁浸好；豆腐洗凈，切成小方丁。
2、鍋置火上，放油燒熱，倒入蝦仁，用旺火快炒幾下，再將豆腐放入，繼續攪炒，並將餘下的作料倒入，再炒幾下即成。
特點：清香適口，豆腐嫩。
H. 蝦和什麼煮粥好吃又營養
對於寶媽來說，有了寶寶以後，所有的活動都是圍著寶寶來轉的。為了寶寶的營養，為了他們更好的發育，寶媽也是費心的變著法的給寶寶做著吃。蝦裡面的營養很高，也比較適合寶寶吃。那麼一起看一下蝦怎麼煲粥給寶寶吃好？
可以將蝦和菠菜組合，給寶寶做菠菜蝦仁粥。首先將大米洗干凈後泡三個小時，把蝦裡面的蝦線挑出來，切成小塊。把菠菜用開水燙一下，讓後也切成一段一段的。將泡好的大米煮開，把蝦仁放進去，然後煮好以後，再放入菠菜，再繼續煮一分鍾。最後出鍋以後滴一點香油給寶寶吃。
蝦也能和青豆煲粥，也很適合寶寶吃。首先將蝦煮了，然後剝皮用清水洗干凈，再用開水焯一下，青豆也用開水焯一下。再起鍋燒水放入大米和蝦仁，開大火燒開，然後用小火煮50分鍾左右，一直到蝦仁快煮爛時，再放入青豆繼續煮10分鍾，就可以食用了。
蝦粥不僅能幫助寶寶消化，還能補脾胃。而且蝦的營養大，口感也好，不僅能增強寶寶的食慾還可以提高體質。蝦還能和其他的食物一起煲粥給寶寶吃，寶媽也可以根據寶寶的口味，放其他的蔬菜。
I. 蝦煮什麼湯好吃又營養
【蝦仁豆腐湯】材料：蝦仁、嫩豆腐輔料：小蔥、香菜、生薑調料：香油、食鹽、胡椒粉、料酒、澱粉做法：1.蝦仁可以買鮮蝦現剝，也可以買現成的蝦仁，買回來的蝦仁浸泡一會多沖洗幾遍，洗去表面的雜質，殘留的蝦線也要清除干凈。2.蝦仁放入碗中加入1克食鹽、1克胡椒粉、2克料酒、5克澱粉，充分攪拌均勻後腌制10分鍾，加入澱粉可以鎖住水分，使蝦仁的口感爽滑彈牙。3.嫩豆腐一塊切成小正方形，再准備一些姜絲、蔥花、香菜段備用。4.鍋內加入一鍋清水，涼水下入嫩豆腐，再加入姜絲和3克食鹽，開大火燒開。5.大火煮開後持續煮2分鍾，然後把蝦仁依次滑入鍋內，再次開大火煮2分鍾。6.煮好之後少量多次淋入水澱粉，這樣湯汁濃稠後味道更濃郁。7.關火後撒入蔥花、香菜段，再淋入少許香油即可享用。蝦仁豆腐湯的做法很簡單，滑嫩的豆腐，鮮香的蝦仁，既營養又好喝，還能補充水分。