翅根怎麼做好吃又簡單的

⑷ 雞翅根怎麼弄簡單又好吃

雞翅根的做法如下：

用料：雞翅根12個、大土豆1個世帆、食用喚謹油、鹽、生抽醬油、白糖、姜、蒜。

1、雞翅根洗凈，用小刀在肉比較厚的地方扎一下，因為我是整根燉的，用牙簽扎一下容易入味。

⑸ 雞翅根怎麼燉做好吃又簡單

原料：翅根、干辣椒段、蔥、姜、蒜、鹽、雞精、十三香、花椒粒、紅油、醬油、生抽、料酒、胡麻油、辣椒醬、香葉、八角、味精。

做法步驟：


第1步、翅根洗干凈


第2步、鍋中倒入冷水，放入翅根焯水撈出


第3步、鍋洗干凈重新倒入冷水，放翅根，加蔥段，薑片，蒜片，花椒，一個八角，三片香葉，干辣椒段，鹽，煮五分鍾就撈出控水（熟的快）


第4步、撈出的翅根加入生抽，醬油，花椒粒，紅油，辣椒醬腌制十分鍾


第5步、蔥，姜，蒜全部切末，鮮米椒，泡椒剁碎，干辣椒段備好


第6步、鍋中加入適量的胡麻油燒熱，將盤子裡面備用的料爆香！


第7步、放入翅根（連腌翅根料一起倒入鍋中），加入少量的料酒，雞精，味精，鹽，十三香，翻炒幾下加入紅油出鍋！

⑹ 雞翅根怎麼做好吃又簡單

紅燒雞翅根

主料： 雞翅根適量土豆適量、香菇適量

製作步驟：

1、雞翅根洗凈放入清水中浸泡兩小時以上，中間換5、6次清水，去除雞肉的血腥味。

2、干香菇洗凈泡發，大土豆去皮切滾刀塊。

3、准備調料：洋蔥、薑片、干紅辣椒、大料、桂皮、花椒、冰糖、孜然、小茴香、黑胡椒末、香葉。

4、將浸泡好的雞翅根和所有調料都放入電壓力鍋中，再加入鹽、料酒、生抽、老抽、蚝油煨15分鍾以上，蓋上鍋蓋按肉鍵即可。

5、將做好的雞翅根撈出鍋裝盤。

6、把切好的土豆和香菇連同泡發香菇的水一起倒入做雞翅根的鍋中（鍋里有做雞翅根壓出來的油湯），燉熟即可。

7、將燉熟的香菇土豆盛出。

⑺ 雞翅根怎麼做好吃

問題一：雞翅根怎麼做好吃又簡單 （1）紅燒雞翅
原料：雞翅一袋（翅中最好）。用水焯一下。
調味料：薑片、蔥片、干辣椒、花椒、八角。還可以加蒜
把所有調味料（除蔥以外）掰碎，放入燉肉用的不銹鋼調料蛋中。
油鍋內放入一兩白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖變成金黃色時，放入洗干凈的雞翅。中火翻炒，直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色……
放入一些熱水，水量到淹沒雞翅就行。
放入調料蛋和蔥片、一小勺醬油、一勺鹽。
用中火把雞翅燉爛，湯汁變少時改大火把汁收濃，以不幹鍋為准。
（2）孜然雞翅
用料：
雞翅（中段）、孜然粉、香菜
做法：
1.雞翅洗凈，用刀尖劃開約兩厘米的口子（深度及雞肉），以便入味及快熟。
2.適量醬油、鹽、白酒、白糖及少量生粉拌勻，腌半小時左右。
3.切姜絲、香菜末加入雞翅拌勻。
4.每10分鍾左右將雞翅翻轉，確保兩面都能充分入味。
5.油倒入鍋中燒熱，姜絲、蒜頭爆香後撈起扔掉。
6.火調小，將雞翅放入鍋中緩緩煎至金黃，翻轉煎另一面至金黃。
7.灑入幾滴酒，隨即蓋上鍋蓋捂幾秒。
8.加入水和剛才倒入腌過雞翅的汁液（淹過雞翅一半即可），灑少量香菜末，加蓋。燒開後文火燜。
9.大約5分鍾後收汁後上碟。
10.在雞翅上灑少許孜然粉，放幾片香菜葉裝飾，完成。
（3）熏烤薄荷雞翅
原料：雞翅
腌料：醬油2勺、糖1勺、蔥末1勺、蒜末1勺、鹽半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺
雞翅用腌料腌制一夜，准備一個鍋，裡面鋪錫紙，放米、茶葉、糖和薄荷，架上烤架，碼上腌好的雞翅，開大火，直到糖開始變紅並冒煙，然後調小火，蓋上蓋子，大約賣腔50分鍾，煙熏至肉色紅亮為好。中間需要把雞翅翻面的。另用一塊錫紙折成四方形，放入熏好的雞翅，腌料汁也倒進去，烤箱預熱，200度烤15分鍾，取出翻面，再烤15分鍾就慧畢好了
（4）咖喱雞翅
主料：雞翅
輔料：熟土豆、青豆
調料：精鹽、雞精、咖喱粉、料酒、鮮湯、水澱粉
做法
1、將雞翅洗中碧衫凈，土豆切成滾刀塊，青豆洗凈瀝干水分；
2、坐鍋點火倒入油，油溫四成熱，放入咖喱粉炒出香味，倒入雞翅、土豆煸炒，加入精鹽、鮮湯、雞精、青豆用小火燜20分鍾，出鍋前水澱粉勾薄芡，即可出鍋。
（5）番茄醬雞翅
原料：雞翅中，番茄醬，蒜頭，大料，油。
做法：
1、放炒菜油，可以稍微多一點，不熱時就放蒜頭和大料。
2、油熱後，放雞翅翻炒，表皮變色就可以放醬油了，翻炒不超過半分鍾，放番茄醬，多放點味道比較好，翻炒不過半分鍾。
3、放水，沒過雞翅即可，大火收汁，湯沒了，就可以吃了。
（6）鍋燒雞翅
原材料：雞翅中節150克、冬茹10克、紅椒1隻、生薑10克、蔥10克。
調味料：花生油500克（實耗油100克）、鹽10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、濕生粉20克、麻油5克、清湯100克。
做法：
1、雞翅中節洗凈，用少許老抽王腌約30分鍾，紅椒、生薑切片，蔥切段。
2、燒鍋下油，油溫150度時下入雞翅，炸至金黃至八成熟撈起待用。
3、鍋內留油，放入薑片、雞翅和清湯、鹽、味精、白糖、老抽王燒至熟透，放入蔥段，用濕生粉勾芡，淋入麻油即成。...>>

問題二：雞翅根的做法大全家常 雞翅根怎麼做好吃 方法/步驟
雞翅洗翅後，在雞翅兩面劃上兩三刀，倒入腌汁、切三片生薑入入後密封腌制三十分鍾以上；
干紅辣椒洗凈、青蒜切成段備用；
起鍋，大火燒干後調入少量調和油，放入腌制好的雞翅，煎至兩面金黃；
加入一粒冰糖、調入一勺老抽、半勺陳醋給雞翅上色、烹香；
加入生薑、干紅辣椒、青蒜白煸香後，加一大勺黃豆醬，快速翻炒後加入開水，以沒過雞翅為宜；
雞翅根的做法
1.先把所有的調料都放入碗中，攪拌均勻；
2.雞翅根洗干凈，然後控干水分，在上面多拉幾刀，容易進味，然後倒入調料汁；
3.給它做個 *** ，讓醬汁被吸進去；
4.然後放入保鮮袋中，冰箱冷藏一天一夜；
5.看，經過一天一夜，醬汁都被吸收了；
6.把烤盤上鋪上錫紙，然後烤網架在它的上面，預熱烤箱200度；
7.然後分開擺好；
8.切開橙子，往肉肉上面擠上橙汁，（跟小懶豬學的），然後在放入烤箱；
9.大約烤了10分鍾，取出，抹上蜂蜜；
10.然後在烤10分鍾，在抹一層，最後在烤6-8分鍾就好了
蓋上鍋蓋燜至水份快收干後加入青蒜葉，翻炒至青蒜葉剛變色即可出鍋。

問題三：雞翅根的做法大全，雞翅根怎麼做好吃 雞翅根可用來烤、蒸、炒、紅燒、燉湯，可單獨用雞翅根或搭配土豆、木耳、香菇等。
用雞翅根做菜時，在雞翅根表面劃幾刀或用牙簽戳一些小洞，能使雞翅根入味更快
下面介紹紅燒雞翅根：
1.雞翅根洗凈，用水冒一下，撇去血沫；蔥切段，姜切片備用。（我是不放大料的，也很好吃）
2.鍋內加入食用油，放入綿白糖炒糖色。（一定要用小火，千萬別糊了）
3.等油鍋內的糖冒泡並變成褐色的時候，把雞翅根放進去翻炒，讓每一個翅根的每一面都均勻裹上糖色。
4.放入切好的蔥姜、鹽、醬油、料酒和水，大火開鍋後換小火，蓋上鍋蓋。
5.雞翅根很容易熟，小火燉個10分鍾揭開鍋蓋，換大火收湯。等湯快收完的時候，一定要不斷的翻炒，不要讓雞翅根粘在鍋上。等湯收好後，會發現雞翅根紅亮紅亮的，顏色很好看，看著就有食慾。

問題四：翅根的做法，醬雞翅根怎麼做好吃，醬雞翅根的家常做法 醬雞翅根怎麼做好吃主料
雞翅根800克
輔料
花生油
3湯匙
白砂糖
1茶匙
甜面醬
3湯匙
醬油
2湯匙
料酒
2湯匙
大蔥
3段
精鹽
1/2茶匙
桂皮
1塊
八角
3個
姜
4片
醬雞翅根的做法
1.
雞翅根用清水浸泡1小時，然後沖洗干凈，瀝水
2.
准備燉料：大蔥段、薑片、八角和桂皮
3.
鍋中倒油，中小火加熱，加入白砂糖，炒至糖融化，變色
4.
倒入雞翅，均勻裹上糖色
5.
加入醬油，翻炒上色
6.
加入燉料
7.
加入熱水，沒過雞翅根
8.
加入料酒
9.
加入甜面醬
10.
大火煮開，轉中火，燉30分鍾
11.
加入鹽
12.
燉至湯汁收濃後關火

問題五：中百大廚房的調理雞翅根怎麼弄好吃 雞翅根的做法
主料
山葯
半根
雞翅根
數個
輔料
蔥
適量
姜
適量
八角
適量
紅辣椒
適量
桂皮
適量
香葉
適量
陳皮
適量
山楂
適量
步驟
1.山葯削皮，切塊。
2.鍋內放入薑片，倒入雞翅根，焯水後涼水沖洗。
3.干煸花椒。
4.鍋內入油，薑片，紅辣椒，雞翅根翻炒，淋入料酒，陳醋，老抽，。
5.放入八角、山楂、桂皮、香葉加半碗水燒開，加鹽。
6.換鍋，燉30分鍾，可以根據情況加水。
7.倒入山葯，繼續燉煮15分鍾，出鍋撒上蔥絲，即可。

問題六：燉雞翅根的做法，燉雞翅根怎麼做好吃，燉雞翅根 燉雞翅根的做法
材料
土豆2個，翅根4個，蔥，姜，料酒，白糖，蚝油，生抽，鹽
做法
1.土豆切塊，浸泡在水裡；翅根洗凈，瀝干水分；蔥切段，姜切大片；
2.油稍熱後，放入兩勺白糖，炒糖色，炒糖色時要不停地用鏟子攪拌，以避糊鍋，炒至冒大泡；
3.糖冒泡後倒入翅根翻炒，要把翅根均勻上色。
4.加一點水，放入蔥段薑片，燉五分鍾，放點生抽和蚝油提味；
5.放入土豆塊，然後加水沒過所有材料，大火開鍋後轉小火燉，燉大約半個小時，或者土豆綿軟；
6.最後，大火收汁。或者留一點點湯汁，粘粘稠稠的拌米飯很香啊！

問題七：煎雞翅根的做法，煎雞翅根怎麼做好吃，煎雞翅根 方法/步驟 雞翅洗翅後，在雞翅兩面劃上兩三刀，倒入腌汁、切三片生薑入入後密封腌制三十分鍾以上； 干紅辣椒洗凈、青蒜切成段備用； 起鍋，大火燒干後調入少量調和油，放入腌制好的雞翅，煎至兩面金黃； 加入一粒冰糖、調入一勺老抽

問題八：紅燒雞翅根的做法 雞翅根凈過水焯幾分鍾，洗凈控干水份備用.
鍋里熱油，倒入雞翅根速掂鍋翻炒均勻，煎至兩面金黃.
加入蔥姜翻炒均勻後，倒入老抽和生抽將食材均勻上色.
倒入開水沒過雞翅根，加八角大火燒開，轉中火至湯汁濃稠時加入冰糖，翻炒至冰糖融化即可。雞翅根很好熟，大約15-20分鍾即可。老抽和生抽足夠咸，不用另外加鹽。冰糖兩三塊就夠，使肉色澤更亮，微甜，但又不會太甜。
烹飪技巧：
1、燉菜類的姜一定要去皮，否則會有土腥味。
2、燉肉類一般都要先過水焯一下，這樣能有效去除肉的血腥以及不幹凈的雜質。
3、燉肉類一定加熱水，否則遇涼水肉質瞬間收縮，燉出的肉不嫩。

問題九：怎樣做雞翅根好吃 紅燒雞翅根
材料
雞翅根500g
蔥姜、鹽、醬油、料酒和水
做法
1.雞翅根洗凈，用水冒一下，撇去血沫；蔥切段，姜切片備用。（我是不放大料的，也很好吃）
2.鍋內加入食用油，放入綿白糖炒糖色。（一定要用小火，千萬別糊了）
3.等油鍋內的糖冒泡並變成褐色的時候，把雞翅根放進去翻炒，讓每一個翅根的每一面都均勻裹上糖色。
4.放入切好的蔥姜、鹽、醬油、料酒和水，大火開鍋後換小火，蓋上鍋蓋。
5.雞翅根很容易熟，小火燉個10分鍾揭開鍋蓋，換大火收湯。等湯快收完的時候，一定要不斷的翻炒，不要讓雞翅根粘在鍋上。等湯收好後，會發現雞翅根紅亮紅亮的，顏色很好看，看著就有食慾。

⑻ 雞翅根做法簡單好吃

1、紅燒雞翅根

雞翅根最有代表的一種做法就是紅燒雞翅根，這種做法絕對是大部分人都比較傾向的，非常的愛吃，製作紅燒雞翅根確實非常受歡迎，首先需要准備適量的新鮮雞翅根將其洗干凈，然後用刀在上面劃幾道口子，放到碗裡面後，將其撒入一些食用鹽和味精，稍微腌制一會兒，鍋裡面放入少量的油燒熱，再把處理好的雞翅根放進去翻炒，接著倒入紅燒醬油，料酒生抽以及茴香，炒香後燜煮即可。

2、烤雞翅根

雞翅根用來烤著吃也是很受歡迎的一種做法，這種做法做出來的雞翅根的口感會更加的鮮香一些，但是做法上面是有一些要求的，首先要准備適量的新鮮雞翅根，將其在水中浸泡清洗干凈，然後用刀劃幾道口子，撒上一些調味料，比如孜然粉，食用鹽，味精以及胡椒粉，再用西子將其包裹起來，放到烤箱中，用高溫進行烤熟後就可以吃了。

3、雞翅根煲湯

雞翅根用來煲湯也很美味營養，首先要准備半斤左右的新鮮雞翅根，將其清洗，處理干凈後，直接放到鍋裡面加入水，然後再倒入少量的蔥花，生薑片，食用鹽，味精以及少量的八角，直接用大火將其煮開後再改用小火慢煮將其煮爛，煮熟後就可以吃了。