㈠ 火腿腸炒飯怎麼做
工具/原料米飯1碗
金鑼火腿腸2根
雞蛋2個
油
鹽
蔥
醬油
雞精
步驟/方法 第一步、准備米飯一碗
第二步、雞蛋打散，火腿腸切丁，小蔥切小段備用
第三步、熱油鍋，下蔥白爆香
第四步、雞蛋下鍋炒好
第五步、然後把金鑼火腿腸丁放進去翻炒片刻，加生抽和醬油炒勻
第六步、倒入米飯，加適量鹽一起翻炒至米飯變得松軟即可
第七步、最後把蔥葉放進去炒勻
第八步、加少許的雞精出鍋
注意事項1、雞蛋可以多放兩個，也可以打散了之後再放，或者炒完蛋後再放飯後一起炒
2、加點胡蘿卜丁香菇丁木耳丁什麼的加點顏色，最後灑點小會蔥更漂亮。
3、白米飯應用隔夜飯，就是提前一晚煮好，放入冰箱冷藏，等用時再取出；這種米飯較干身，做成炒飯後，飯粒會飽滿又彈牙。
㈡ 火腿炒飯的好吃做法分享
火腿是以畜禽肉為主要原料，輔以澱粉、植物蛋白粉等填充劑，再加入食鹽、糖、酒、味精、香辛料等調味品，並新增品質改良劑卡拉膠和維生素C，以及護色劑、保水劑、防腐劑等物質。現在就由我來跟大家分享一下火腿炒飯的好吃做法有哪些?
一、蝦仁火腿蛋炒飯的做法
材料
米飯2碗， 蝦仁80g， 火腿80g， 胡蘿卜80g， 黃瓜丁50g， 蔥花5g， 雞蛋1個， 鹽5g， 味精3g， 糖15g， 蠔油20ml
做法
1、蝦仁洗凈，火腿胡蘿卜黃瓜切成小丁，雞蛋打散待用。
2、炒鍋加少許植物油，倒入蝦仁，火腿丁，胡蘿卜丁和黃瓜丁下鍋翻炒，炒熟盛出待用。
3、再在炒鍋中加少許植物油，將雞蛋液和米飯一同倒入翻炒，將米飯炒散後加做法2中炒好的材料。
4、繼續翻炒，同時加入鹽，味精，糖和蠔油調味，最後撒上切碎的蔥花即可。
二、蘑菇火腿飯的做法
材料
蘑菇10個，洋蔥丁1/4杯，火腿1/4杯，巴西里粉1/2大匙，五榖米1杯，白米1杯，水2杯，鹽2小匙，胡椒粉1小匙，糖1/3大匙，橄欖油1大匙
做法
1.將蘑菇洗凈瀝乾，切片備用。
2.將五穀米洗凈瀝干水分，加入1杯水浸泡3小時，再將白米洗凈加入1杯水浸泡15分鍾，最後將兩種米連水混在一起備用。
3.將平底鍋預熱，加入橄欖油，將洋蔥爆香，蘑菇、火腿放入略拌炒，再加入其他的調味料翻炒均勻，起鍋後，鋪在米上。
4.放入電鍋中煮熟，開關跳起後，再燜20分鍾，最後灑上巴西里粉，用飯匙輕輕拌勻即蘆帶可。
三、菠蘿蝦仁火腿炒飯的做法
材料
嫌嘩埋菠蘿半個，冷飯1大碗，蝦仁5-8隻，雞蛋2隻，火腿肉適量。
做法
將雞蛋打拌均勻，菠蘿、火腿、蝦仁分別切成粒。菠蘿在切粒後用鹽水泡一分鍾左右，泡好後瀝干水。
一、把火腿稍炒一炒，盛起;
二、將蝦仁切粒，再用麻油、胡椒粉、鹽、生粉、料酒抓勻，再在鍋里爆至八成熟左右，收火，盛起;
三、放2湯匙菜油下鍋，倒入白飯，白飯最好煮稍硬些，而且在盒子里放入冰箱隔夜，這樣比較好炒，把飯稍炒熱炒幹些;
四、倒入雞蛋液，迅速用鏟子攪拌均勻，點入精鹽、少量白鬍椒粉和白蘭地料酒也可，再翻勻;
五、攪拌均勻後，倒入炒過的火腿粒和蝦仁粒，然後稍翻炒幾下;
六、倒入菠蘿粒，兜均勻。然後倒入挖好孔的菠蘿里。
四、噴香火腿蛋飯的做法
材料
雙匯特嫩方腿香腸90克
新鮮雞蛋1個
米飯1大碗
小蔥根據個人口味加入
做法
1、將火腿切成約1立方厘米的小塊
2、將雞蛋放入碗中，攪拌，不用打太長時間，蛋黃和蛋清可以不完全融到一起，加入少許鹽繼續攪拌。
3、鍋中加入少許油芹螞，開火熱油，放入打好的雞蛋翻炒雞蛋不用太熟，不然口感老了就不好吃了，還有，雞蛋丁切得越碎越好。
4、雞蛋微微泛白時加入飯進行翻炒。
5、將切好的火腿丁倒入，炒上30秒左右後放入蔥煸炒出鮮味。
㈢ 火腿腸炒飯怎麼炒好吃
教你一道懶人炒飯，一根火腿一個雞蛋，簡單又易學，在家就能做
今天和大家分享的是一個做法簡單，適合懶人吃的一個「懶人炒飯」。不用炒菜，把剩飯一炒就可以了，其實不是特意要做炒飯了，主要是我家昨天做的飯剩下的太多了，今天就把它炒來吃了。 其實炒飯做好了是很好吃的，我家神獸基本上每個月都要讓我做給他吃，尤其是我今天做的這道「懶人炒飯」，基本上每次炒一大盤都不夠他吃。
說起炒飯，其實我們很多人都很喜歡，也沒有人不愛吃的，由於把煮好的米飯隨意搭配自己喜歡的菜餚，炒出來的炒飯香噴噴的非常有食慾，而且簡單快手，5分鍾就能做好一盤炒飯。 很多時候炒米飯，主要是我們都是用剩下的飯來做來做，這樣做既能不浪費食物，而且剩飯比剛煮好的米飯更適合做炒飯，炒出來的口感更好。
對於炒飯，如果你是一位懶人或者趕時間的人，如上班或者上學的孩子來說是在適合不過的了。因為在製作這道炒飯的時候，只需簡單的幾分鍾，就能做出一道美味的炒飯，有菜有飯，味道和口感也好，而且營養味美，製作簡單又容易學。今天和大家分享的這個「懶人炒飯」，是用雞蛋、甜椒、火腿腸等一起炒制的，營養非常豐富，非常好吃，尤其孩子是最喜歡吃的！話有點多了，下面還是來看看這道炒飯的具體製作方法吧。
——【懶人炒飯】——
【製作食材】：剩飯一大碗、火腿腸1根、雞蛋2個、甜椒1個、萵筍1根、蝦米50克
【製作調料】：生薑1塊、香蔥1根、食鹽2克
——製作方法和步驟——
【步驟一】：首先准備一碗米飯，我們需要往飯中加入少許的清水，並用筷子將其攪散開來備用。我們炒飯最好用隔夜飯進行製作，用隔夜飯炒出來的炒飯會粒粒分明，而且在製作的過程當中也會更入味，讓炒出來的炒飯吃起來會更香，現做的米飯會特別發黏。
【步驟二】：我們准備一根香腸，將香腸切成碎丁，甜椒把籽去掉，然後切成粒，萵筍去皮也切成小丁裝入盤子中，同時抓一把蝦米約50克放一起備用；把香蔥洗凈，將其清洗干凈後，並切成蔥花，把蔥白和蔥葉分開，生薑切成末和蔥白放一起備用。
【步驟三】：我們准備一個小碗，往小碗中打入2個雞蛋，將雞蛋調打成雞蛋液備用。
【步驟四】：起鍋燒油，往鍋中加入一勺食用油，等油溫加熱到4成熱以後，把准備好的雞蛋液倒入到油鍋當中，快速把蛋液攪散成蛋花然後炒熟，盛出來備用（如果你想讓炒出來的雞蛋口感更潤滑的話，可以先將熱油加熱至全熱，然後再把油溫放涼到2~4成熱左右，再對雞蛋進行炒制，這樣炒出來的雞蛋口感會更好吃。）
【步驟五】：重新起鍋放油，把姜蔥粒放里邊爆香，把准備好的香腸丁、甜椒粒、萵筍丁、蝦米一起加入到鍋中用中火將其翻炒斷生。
【步驟六】：然後把准備好的米飯加入到鍋中，同時把雞蛋倒里邊，然後往鍋中再加入一小勺的食鹽約2克左右用中火翻炒均勻，等米飯被炒至噼里啪啦響聲時，即可往鍋中加入適量的小蔥，將其翻拌均勻，然後裝盤出鍋就可以上桌開飯啰！
【產品圖】：美味的「懶人炒飯」就做好了，喜歡的話，就趕緊試試吧！
——烹飪小貼士——
對於這道「懶人炒飯」的製作方法，不知道你有沒有學會呢？如果已經掌握的話，趕緊嘗試一下吧！這道炒飯的製作方法是非常簡單的，做出來的炒飯味道也十分好吃。但是我們要注意以下幾點。
（1）大家在製作炒飯的時候一定要記住，不管製作哪一種類型的炒飯，一定要用隔夜飯，隔夜飯炒出來的飯會粒粒分明，而且在製作的過程當中也會更入味，吃起來會更香。如果家裡沒有隔夜飯的話，也可以把蒸好的米飯放入到冰箱當中，冷藏兩個小時，然後再製作。還有就是米飯炒之前最好往飯中加入少許的清水，並用筷子將其攪散開再炒，這樣炒出的米飯就會一粒一粒的。
（2）對雞蛋進行炒制的時候，油溫不要太高，也不要太低，4成熱到6成熱之間即可。要快速用勺子滑散，要不雞蛋就會成大塊，這樣炒出的飯，雞蛋就會分布不均勻。
（3）雞蛋炒好後要盛出來，把輔料炒斷生後，再把米飯和雞蛋放里邊，這樣飯菜和調料都易入味，炒制出來的米飯味道和口感都最好。
（3）炒好以後的米飯，趁熱食用時的口感是最好吃的，在炒米飯時，切記不要往裡面加入雞精，雞精容易讓雞蛋變腥。其它調料和香辛料最好不要放，調料放多了，炒出的米飯反而不好吃了。但是可以放點醬油，但是醬油要放好的，不好的醬油會影響口感。
㈣ 火腿腸炒米飯怎麼炒
食材准備
豌豆60克，火腿腸1根，胡蘿卜100克，米飯500克，蔥花少許，鹽3克，雞粉、胡椒粉、食用油各適量。
方法步驟
1.火腿腸切丁，去皮洗凈的胡蘿卜切丁。
2.鍋中加水燒開，加鹽，倒入胡蘿卜丁煮約1分鍾撈出，倒入豌豆，焯熟，撈出。
3.熱鍋注油燒熱，倒入火腿腸，滑油片刻撈出。
4.鍋底留油，倒入米飯炒散，倒入胡蘿卜、火腿腸、豌豆。
5.加入適量雞粉、鹽，炒勻。
6.加入蔥花炒勻，撒上少許胡椒粉，拌炒均勻即成。
食材准備
米飯1碗，雞蛋1個，火腿30克，藕10克，鹽5克，雞精2克，橄欖油10毫升，蔥1根，胡椒粉少許，食用油適量。
方法步驟
1.將火腿切小丁；雞蛋打散，加少許鹽和雞精拌勻；藕切丁；蔥切花。
2.將鍋內放油燒熱，將雞蛋炒成蛋花後盛起備用，
3.把鍋洗凈，放油燒熱，倒入火腿丁、藕丁炒一會兒，然後倒入米飯，加鹽、胡椒粉以大火翻炒。
4.炒至快熟時把炒好的雞蛋倒入飯中炒勻，撒上蔥花即可。