⑴ 潮州美食攻略必去十大名店
⑵ 想問潮州必吃的美食攻略怎麼樣
潮州市是潮州菜之鄉，潮州飲食文化別具一格，潮州人愛吃、會吃是天下聞名的，從一盅兩件的早茶文化，到街頭巷尾的小吃，還有鑊氣十足的的大排檔文化...潮州菜共分8大類，234個品種，不計其數的美食里，究竟有哪些是必須要嘗試的呢?這些都是品味潮州最好的方式，讓我們來看看吧：
1、炒薄殼
薄殼生活於鹽度較高的外海灣或島嶼的灘塗中，是廣東潮汕地區和福建東南部的特有海產品，味道鮮美，營養價值高。是夏秋季節不可缺少的大眾化食材。薄殼不僅味道鮮美，而且還有較高的營養價值。
2、潮汕砂鍋粥
潮汕砂鍋粥，亦稱「潮州砂鍋粥」，是廣東省潮汕地區漢族傳統名點，鮮美異常，還有股淡淡的清香。是專用砂鍋煮出來的咸香粥。粥是主料，配料一般有河海鮮、禽類、蛇、蛙、龜等。
3、雞籠餃
雞籠餃是廣東潮汕地區漢族傳統小吃，屬於粵菜系。它和潮州宵米等，都是當時潮菜筵席上常見的配桌點心。雞籠餃形似雞籠，花紋細致，皮薄餡鮮甜。餡料以筍肉，香菇，蝦米，鐵脯，火腿為主。
4、豬腸脹糯米
在汕頭小吃中，豬腸漲糯米也是很著名的。豬腸脹糯米是廣東潮汕地區普寧古城洪陽的一種漢族民間傳統小食。不同的是用桔油蘸來吃的。帶上桔子香味，所以更加開胃。該小食四季皆宜，不僅潮汕人喜歡，也為四方遊客所喜嘗。
5、仙城束砂
束砂，狀如雪砂，是一種具有潮汕地方特色的漢族傳統小吃，屬於廣式點心。它以花生仁和白糖為主要原料，經過手工工藝製作，做成顆粒狀，經過包裝，可以保持較長時間。糖衣均勻、潔白、酥脆，落地即啐離花生仁，質地鬆脆，味道香甜，深受贊賞。是潮汕人節日配茶和送客禮物的佳品。
6、糕燒番薯
「糕燒」是廣東漢族潮州菜中烹制甜的一種常用烹調方法，有點類北方的「蜜浸」具體做法是先原料作初步熟加工，然後再將原料放入糖漿中文火燒煮。「糕」在潮州話中含有液體濃度高的意思如潮州話中的「糕糕洋」就是這個意思，故糕燒的特點應該是糖漿的濃度比蜜汁高。
7、梔粽
梔粽，也叫梔_，是用糯米粉，按比例滲入梔子汁、食鹼液、茶水混和，用紗布包裹裝入竹箕蒸熟而成。吃時用紗線或小刀切割成小片，醮粉糖吃，有健胃去濕之功效。是流行於潮汕地區，呈棕色或茶色，風味相當獨特的小吃，一般在端午節食用。在潮安縣鳳凰鎮，端午節包梔粽的習俗由來已久。梔粽營養豐富，既補中益氣，又能清除腸毒，因此，每逢端午節，鳳凰山區，家家戶戶包梔粽，樂此不疲。
8、朴枳_
朴枳_是廣東潮汕的一種漢族小吃，民俗節日食品，一般是清明節前後，潮汕地區的人都會弄這種東西來吃，朴枳_和潮州民間小食酵_屬於同一類型的_類。
9、冬菜
冬菜是由大白菜、大蒜等腌制而成的潮菜調味品。其主要作用是作為潮菜、潮汕小吃以及湯類食品的調味品。早先潮汕冬菜皆由天津販運而來，至抗日戰爭期間，澄海縣的蓮陽公平腐乳廠延聘天津技師，開始生產冬菜。潮汕冬菜仍以蓮陽一帶為盛產地，並以味美出名，每年都有相當數量銷往海內外各地。
10、鹹水_
鹹水_又名水_，也稱為豬__(澄海部分地區稱呼)，是廣東潮州市一種地方性的漢族傳統_食小吃。其歷史悠久，味道可口，價錢便宜，廣受當地老百姓喜愛。
11、潮汕蚝烙
「蚝烙」是潮州久負盛名的傳統民間小食，已有數百年歷史的潮汕美食。「蚝烙」實際即是「蚝煎」， 因為潮州的「烙」，實際即是潮菜烹調方法中的「煎」。
12、潮汕魚丸
潮汕魚丸是廣東省潮汕地區漢族傳統小食，是將海魚除頭去骨，魚肉拍打攪爛，加上佐料製成丸狀而成。魚丸可做湯和燒菜，尤其以雞湯煮成的魚丸最為美味，魚丸不僅彈牙爽脆，湯還鮮美濃香，此菜很投潮汕人以湯為重的口味。
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⑶ 潮州美食排行榜前十潮州美食攻略必去十大名店
潮州美食可以說被稱為舌尖笑臘上的「中國」，只要去過潮州的人，都會不禁發出一句感嘆：「太好吃了」，那麼潮州美食攻略必去十大名店都是哪些呢?去潮州旅遊有哪些好吃的?
潮州美食排行榜前十
1、潮州牛肉丸子/手打牛肉
被評為顫升灶「中華名小吃」清湯煮牛肉丸是最常見的食牛肉丸的方式，清湯過一會就會散發出香濃的牛肉味，濃郁的牛肉味以及獨特的口感讓嘴巴欲罷不能，吃完一個還想還想繼續吃一個。
2、潮州腸粉
是用米磨成米漿皮做成的腸粉，內含有各種餡料，營茄扮養價值豐富，配上捲心菜，金針菇，火腿腸、雞蛋肉末一口吃下去味道很絕!
3、潮州_汁
潮州對_汁的熱愛，不亞於上海人對咖啡的熱愛。_汁原本米香的原味，搭配上鹵味，真的很殺嘴。
4、潮州春餅
又叫春卷。潮州春餅呈長方形，金黃美觀，皮薄似一層酥沙，外酥里嫩，味濃香郁，為人稱道。
5、蚝烙又名和蚵仔煎，蚝，也叫牡蠣是潮州地區特有的也是最具有民族特色的民間小吃，從20世紀初就開始流行與潮州城市的各個小巷中，蚝烙還上過《舌尖上的中國2》，掀起了一陣蚝烙熱。
6、腐乳餅
腐乳香花生芝麻和玻璃肉混合一起就是—一個有歸屬感的家鄉味道。
7、鴨母捻
鴨母捻實際與北方的湯圓類似，湯里還有薏米、木耳、白果、紅豆、鵪鶉蛋、柿餅、清心丸、桂圓，芋圓、綠豆??而最常見的便是五果湯：白果、紅棗、蓮子、薏米、亞答籽+鴨母捻及白木耳。
8、鹹水_
它形狀小巧玲瓏，像個盛醬料的小碟，中間盛著加了少許辣椒醬的潮州特產菜脯粒，色澤潔白如豆腐，口感滑潤柔軟。
9、潮州_品
是一種米粉加工品，種類很多，除了與香脆的韭菜_、晶瑩剔透的無米_等種類，每逢過年過節餐桌上必少不了_品。
10、溪口鹵鵝
潮州美食攻略必去十大名店
1、臨江中餐廳早茶
2、生記官塘牛肉(新洋店)
3、誠信碳爐牛雜
4、歡聚烤盤牛肉
5、西新龜苓膏
6、南門糕_
7、三利門榮記沙茶餃
8、正宗江西南昌瓦罐湯
9、老翁腸粉、海陽腸粉、雙生腸粉
⑷ 廣東潮汕有什麼好玩的地方，有什麼好吃的地方
廣東潮汕本地人來啦，我們潮汕真的是一個非常值得一游的地方，如果你喜歡海島的靜謐、海岸的舒適、古城的美麗、寺廟的莊重等各種元素的合成地，那潮汕一定是個不二的選擇。潮汕必去師大景點，我認為是以下幾個：
1: 南澳島
廣東省內最大的也是唯一的海島縣，素有「粵東屏障 閩粵咽喉」之稱，歷來是東南沿海通商的必經泊點和中轉站，也是對台和海上貿易的主要通道、「海上絲稿斗升綢之路」的重要節點。海島資源豐富，擁有海島國家森林公園、青澳灣國家級海洋公園、廣東南澎列島國家級自然保護區等。旅遊資源具有海、史、山鍵老、廟立體交叉特色，擁有現代旅遊開發「陽光、沙灘、海水」天然條件。
2: 汕頭小公園
汕頭老市區的商業中心和文化中心，片區的騎樓和街路，基本仿造巴黎街區樣式，呈扇形放射狀分布；加上兩側的舊街坊「四永一昇平」，東部的舊「鹽埕頭」、北面的紅亭、南面的「汕頭港」，形成了具有20世紀30年代建築特色的繁華商業區、居民區。
3：牌坊街
牌坊街位於潮州老城區內，街上立有22座牌坊，每一座牌坊背後都有一個故事。牌坊大多為進士、狀元、尚書等設立，街道上最早的牌坊是出現於1517年的柱史牌坊，沿街保留了眾多騎樓建築。
4: 廣濟橋
俗稱湘子橋，始建於公元1171年，與趙州橋、洛陽橋、盧溝橋並稱為「中國四大古橋」。素有「到潮不到橋，枉費走一遭」之說。橋墩上建有牌坊和精美的樓台亭閣，24樓台24樣，中間有18艘古梭船相連接的浮橋（啟閉式，夜間通航），梁舟結合，剛柔相濟，在上面走一銷慶走，別有一番趣味。
5: 揭西黃滿寨瀑布群
號稱是我國東南的第一大瀑布，它距離京明溫泉度假村約15公里。這山間的瀑布是由黃滿寨瀑布、銀河飛瀑和三疊瀑布組成。
6: 海門蓮花峰
蓮花峰景區位於廣東省汕頭市潮陽區千年漁港和海防戰略海門鎮，因山上的石頭像蓮花一樣開裂而得名。風景名勝區內的古蓮花峰、萬人冢、終南石、忠賢祠、蓮峰古寺、古炮台、觀海亭、奇泉井、文天祥雕像、望夫石等。還有很多名人石刻，包括黑旗軍將領劉永福的草書《虎》。
7: 塔山風景區
塔山位於廣東省汕頭市澄海市以北5公里處。是以塔山寺為中心的景觀旅遊區。可開展劃船、騎馬、娛樂、野餐等活動。陰涼下，星羅棋布的樓台閣樓，據說是南宋丞相陸秀夫的兩座石雕，寺內有一尊元代石雕，深受人們的崇拜。塔山風景區集自然景觀和人文景觀於一體，是汕頭人郊遊的常見場所。山上有許多美麗的地方，有900多年的歷史，是休閑度假和避暑的好地方。
8: 德安里
是潮汕地區規模最大、保存最好、歷史時期最長的巨型府第式建築群，也是第式古村落。
9: 汕頭中信度假村
位於汕頭市南濱龍虎灘省級旅遊度假區，毗鄰南太平洋，風景如畫，常年氣候宜人。佔地500畝的中信海灣高爾夫球場與酒店形成配套項目。該酒店是目前粵東地區規模最大、綠化面積最高的四星級度假勝地。
10: 青澳灣
位於廣東省汕頭市南澳島東側，三面環山，一面臨海，自然環境優美，具有得天獨厚的天然資源，生物多樣性高，環境保護良好。是廣東省兩個A級海濱天然浴場之一，同時被認為是頂級海灘和最好的海岸帶資源組合，譽為「中國最美麗海岸線」，素有「東方夏威夷」和「泳者天堂」的美稱。
交通方式：
飛機到潮汕只有到揭陽潮汕機場（有機場大巴到汕頭、潮州）
離旅遊點最近的高鐵站：潮汕站（廣東省潮州市潮安縣沙溪鎮）、汕頭站（汕頭市龍湖區泰山南路）
廣東兩大一線城市深圳到潮汕、廣州到潮汕均有高鐵，到潮汕非常方便
旅行建議：
潮汕是個非常值得玩的地方，不管從哪裡出發，集體出遊，還是個人游，都是非常不錯的哦！一定要記得品嘗當地美食，我特別推薦的是：蚝仔烙、牛肉丸、牛肉粿、腸粉、潮汕生腌、鴨母捻、薯粉粿。相信您來潮汕之後會感受到不虛此行哦
⑸ 潮州最好吃的地方美食怎麼樣
潮州市是潮州菜之鄉、是潮州文化的重要發源地、國家歷史文化名城、中國優秀旅遊城市，潮州飲食文化別具一格，潮州菜享譽海內外，是中外烹飪界的一朵奇葩，在中國乃至世界烹飪文化中占據重要的位置。
1、鴨母捻
鴨母捻(nian)是一道廣東省有名的漢族小吃，節日食俗。一種有餡的糯米粉制湯圓。取其形似母鴨在水上游盪浮沉而撰名。本為元宵節的小吃，故俗稱元宵。現以潮州市太平路尾傳統名店胡榮泉製作的鴨母捻最為正宗。
2、粿條卷
粿條卷是廣東潮州一帶的漢族風味名吃，屬於粵菜系。粿條卷源於潮安縣登塘鎮三鄉村一帶，有人也把三鄉村稱之為「粿條村」。粿條卷顧名思義就是把粿條捲起來吃，當然中間要包上形形色色美味可口的餡，一般的餡有：粿條卷(切碎的蘿卜干)，白菜，菜頭(白蘿卜)，竹筍等等。粿條卷源於潮安縣登塘鎮三鄉村一帶，有人也把三鄉村稱之為「粿條村」。
3、潮州春餅
潮州春餅是廣東省潮州地區漢族傳統小吃的佳品，又名潮州春卷。節日食俗。潮州春卷，金黃通透，皮薄似一層酥沙。外酥內嫩，內陷主要是青韭、香芹等新鮮時令菜，再佐以肉絲、香菇碎、肉碎、豆腐絲等合炒成盤，也可酌量加香菇、雞絲等原料，因人而異，隨意搭配。
4、返沙芋頭
返沙芋頭是廣東潮州地區傳統的漢族名點，屬於潮州菜。具有皮脆肉香，秋冬甜食等特點。在潮汕小吃中，返沙芋頭和番薯常擺放同一盤中，因其金銀兩色而得「金柱銀柱」之美稱。
5、腐乳餅
腐乳餅是廣東省潮州著名的漢族傳統餅食之一！是具有一股腐乳香味而得名的一種餅，比雞仔餅大點、軟一點，餡料多樣一點。它柔潤清香，甜里帶著特殊的香味。其造型小巧，獨特的南乳、蒜頭和醇酒的氣味，芳香可口，甜而不膩，而且富含營養，是餅食中的佼佼者。腐乳餅是很好的茶食，也很耐貯藏，是秋式餅，但終年有售。
6、魚飯
魚飯其實就是潮州的「凍魚」，吃的時候可以凍吃，也可以再把它煎熱或者蒸熱，還可以蘸上潮州特色的醬料。以前經常用秋刀魚做「魚飯」，很多魚都會做成凍魚，大家可以嘗到更多不同味道的「魚飯」。這一極富地方風味，潮菜魚類菜餚中唯一一道冷盤的魚飯，往往也成高檔潮州菜館席上佳餚，它的醬碟，便是兩小碟普寧豆醬。
7、石榴雞
炊石榴雞是廣東潮汕地區漢族傳統名菜，已有數十年的歷史。它的外形酷似開花的石榴，主料是雞肉，經蒸制而成故名。傳統的作法是用雞皮或雞胸肉作皮的，創新者則必用煎雞蛋的。這一改，做起來雖較方便，也有特點。但比傳統潮汕風味大為遜色。加以改良的"石榴雞"亦是很古老的時候就有的台菜。
8、魚餃
魚餃是廣東潮汕地區漢族傳統小吃，味道鮮美香爽，具有潮汕地方風味。魚肉剁為茸泥，以肉丁、蝦仁、梅梨(荸薺)等拌為餡，以餃皮加餡料捲成餃形。潮州魚餃與其他餃類不同，取海鮮為原料製成餃皮，一般選料於鰻魚(學名海鰻)，取其肉質細膩、鮮嫩。
9、落湯錢
落湯錢也叫「膠羅錢」、「軟果」，是一款具有代表性的創新潮州小食，是用糯米做的，其味甘，性溫，食之有益氣止泄，補中益氣，主消渴，暖脾胃之效。糯米口感香糯黏滑，常被用以製成風味小吃，既是葯膳，又是美食，難怪既是烹調家又是美食家的潮汕人特別喜歡糯米。
10、凍肉
潮州凍肉是一道廣東省的漢族傳統名菜，屬於粵菜系潮州菜。為廣東的冬令冷盤。具有養顏美容調理 骨質疏鬆調理的功效。味鮮軟滑，入口即化，肥而不膩;伴以魚露、芫荽，風味特殊。以肥豬肉，豬腳，豬肉皮，冰糖，魚露等製作而成。
11、潮州朥餅
潮州朥餅是一道美味可口的漢族名點，色澤金黃鮮艷、皮酥薄脆，豆沙餡厚潤滑，口味清甜，肥而不膩。潮州朥餅屬酥皮類餅食，主要品種有綠豆沙朥餅，烏豆沙朥餅等。豬油在潮州稱為朥，而在製作朥餅的過程中，不論是制皮還是制餡，豬油都唱主角。在豬油的作用下，朥餅特別潤滑清甜，故人們把潮州本上製作的、具有濃郁潮州鄉土特色的月餅稱為「朥餅」。
12、咸面線
潮汕咸面線，也叫潮汕面條，或者是長壽面，是閩南與粵東交界一帶製作的一種乾麵條，也是著名潮汕特產之一。用麥面加適量食鹽揉成面團，捏扯成線狀，晾曬干後，蒸熟成品。深受廣大人民群眾和海內外僑胞所喜愛。歷史悠久，相傳不止。
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⑹ 潮州美食攻略必去十大名店
潮州美食攻略必去十大名店。如下：
官塘兄弟牛肉店、官塘鋒記魚、鎮記牛雜店、阿彬牛肉火鍋、銳記老牌砂鍋粥、粵興牛坊、胡榮泉、韓上樓大酒樓、點心傳說、潮膳樓。
潮膳樓位於潮州市湘橋區東門街與太平路交叉口東南50米，該店榮獲潮州市政府授予「潮州菜名店」"潮州菜名菜」、「潮州特色美食示範店」稱號。餐廳用潮菜起源地孕育的地道食材，秉承精益求精的潮菜精神，力求讓您嘗到最地道的潮州味道。
鎮記牛雜店是潮州的老店，位於潮州市環城路60號，地理位置好，就餐環境和服務一般，人氣超高需要排隊。該店的美食有牛雜、牛雜_條、牛肉丸、牛肉等，牛雜_條分量較大，用料十足，有牛肉丸、牛筋丸、牛百葉、牛心、牛腸、牛筋等。其牛肉丸彈牙有嚼勁，牛賀芹做肉鮮嫩爽滑，_條可口有韌性，湯汁鮮美，搭配沙茶醬和辣椒醬更美味。
官塘兄弟牛肉店位於官塘鎮綜合農貿市場門口(近潮州高速公路出口)的人氣火鍋店，是當地人都會推薦的牛肉火鍋店，這家店每到飯點就座無_席，節假日去的晚點更會面臨無肉可吃的場面。最重要的是它家的牛肉分量大，食材新鮮，價格實惠。推薦美食有牛肉火鍋、牛肉丸、三花趾、嫩肉、牛百葉、五花趾、吊籠、雪花牛肉、胸口油等。
鋒記魚生位於潮州市湘橋區上水門街23號，離牌坊街不遠，不是很好找，因為是潮州的人氣餐廳，所以慕名而來的食客絡繹不絕，人氣極高。它家的食材新鮮，魚生切得薄如蟬翼，晶瑩剔透。其魚生吃法講究，光是輔料就多達十多種，搭配秘制油碟食用，口感層次更是豐富。需排隊，可免費續配料。推薦美食有魚生、蝦生、海鮮粥、魚頭粥、咸膏蟹、北極貝等。
胡榮泉，始於1911年，潮州唯有的兩家百年老字型大小之一。這家店位於潮州市太平路136-144號，在潮州是家喻戶曉人氣餐館，可以算是潮州文化中的名牌。胡榮泉繼承先祖的技藝，傳承了先祖所獨創的小食，是海外華僑、國內外遊客、旅遊團到潮州古城必到之處。推薦美食有鴨母捻、春卷、炸餃、炸雲吞、筍_、千層酥芋泥餅、酥餅、沙茶麵等。
粵興牛坊是《舌尖上的中國》推薦的牛肉火鍋，位千潮州市潮安區奎禪衡元住宅區彩虹路粵海花園新區44號店內空問很大，但環境一般，很多當地人也在此就餐。其各種牛肉都很新鮮，分量足，味道鮮，而且價格便宜，一盤肉只要二十幾元。當地人加上遊客讓這里人氣超旺。推薦美食有牛肉、吊籠、紅燉牛腩煲、牛肉丸、胸口油、牛舌、_條等。
韓上樓大酒樓是潮汕地區一家融合了潮汕及廣_餐飲文化習慣於一體的特色酒樓。酒樓位於鳳凰洲公園內，集潮菜、粵菜、刺身、特色點心、傳統炭燒鵝為一體，酒樓奉行「以人為本、以本為味"的健康飲食理念，致力烹飪各式美食，選用鮮精緻的食材，為客人提供安全、可口、健康、營養的特色菜。推薦美食有芝士_大蝦、金錢肚、上海小籠包、酥皮椰皇_雪蛤、十年陳皮牛肉球、鮮人參高湯蝦餃皇等。
阿彬牛肉店就在潮州市太平街道東門街32號，位置很好，店前有口光緒年間的老井。店內各個部位的牛肉都是現切現賣，非常新鮮，涮過之後也是軟嫩爽滑，其中牛筋丸千萬別錯過。人氣超旺，不是飯點都可能會排隊，所以要盡早前往，重點推薦的美食有吊龍伴、手打鮮牛丸、雪花牛肉、五花趾、匙仁、手工牛肉餃、_條、炸腐皮等。
點心傳說，屬潮州第一家點心傳說，是潮州的人氣網紅店，中式風格的裝修，菜品獨具特色，廚神一品蝦餃、會跳舞的鋼管雞、廚神秘制叉燒、小豬流沙包、四喜臨門等都是這個店的名點。
潮州美食盛名在外的，除了牛肉火_，排名第二的大概要屬砂鍋粥。銑記老牌砂鍋粥位於南較路振德街路口，生意火爆，砂鍋粥米粒熬煮到首森粘稠芳香，再下新鮮洗凈的螃蟹、蝦、鱔魚、生魚等，原汁原味，再搭香菜、菜脯粒或者鹹菜碟，一口一個鮮。推薦它家的美食有蝦蟹粥、蟹粥、蚝烙、小象粥、鳥粥、田雞粥、蝦鱔魚粥等。