⑴ 紅薯米果怎麼炸好吃
做法
1.紅薯去皮切塊，放少量水壓力鍋壓十分鍾左右，用筷子劃爛成糊狀。再放入糯米粉和粘米粉攪拌，一般是1:1比例，我糯米粉和粘米粉是1.5:1配的，口感會更軟。
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2.用手把紅薯小顆粒捏碎，揉按均勻。捏不碎的小紅薯顆粒就挑出扔了，不然炸時會炸。
3.把揉均的紅薯面團做成想要的長條型或圓型，餅型。
4.熱油前先做好一些，好同時入鍋炸。
5.油下鍋大燒到七八成熱時，放下米果鍋炸，改中火炸，不停翻動受熱均勻
6.炸了些做成圓球型的。
7.炸至浮起，變色起鍋
8.圓餅型紅薯米果
9.圓球型紅薯米果。
小貼士
糯米粉一定要加粘米粉或麵粉，否則不成型。
⑵ 炸薯包米果用糯米粉還是粘米粉好
張叔包米果的話，感覺用粘米會比較好一些。
⑶ 艾草葉做艾草葉米果用什麼粉最好
艾草葉米果當然是用糯米粉做。
它是廣泛流行於江西遂川、贛州、永新等地的常見地方小吃。用煮過的新鮮艾葉配糯米粉揉制外皮，包餡後蒸制而成。
常見形狀有餃子狀，三角狀，圓餅狀等。一般在產出新米或家人團聚時，全家人一起製作，有家庭和睦團圓之意。具有滋補、緩解脾胃虛寒、緩解尿頻、鎮靜、鎮咳平喘的功效。
1、滋補
艾葉米果具有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。
2、緩解脾胃虛寒
艾葉米果適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。
3、緩解尿頻
艾葉米果有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。
4、鎮靜
艾葉可用來調經、止血、安胎。艾葉還具有抗菌殺毒的作用，可以止咳平喘、鎮靜和抗過敏。
5、鎮咳平喘
艾葉中除了含有揮發油之外，還含有黃酮、多糖、微量元素及其他有機成分。在葯理方面的作用主要表現為抑菌殺菌、鎮咳平喘、祛痰、抗過敏、止血、增強免疫力的作用。
營養價值
艾葉米果是一種營養價值很高的食物，含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、B族維生素及澱粉等，為溫補強壯品。艾葉米果含鈣高，有很好的補骨健齒的作用。艾葉米果富含B族維生素，能溫暖脾胃、補益中氣，對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹、腹瀉有一定緩解作用。艾葉米果有收澀作用，有抵禦嚴寒、為身體增加熱能的作用，也可以治療氣虛所致的出汗多、氣短症狀。艾葉米果與紅棗一同食用，可用於胃寒痛、胃潰瘍及十二指腸潰瘍的輔助治療。艾葉米果可以幫助消化，也有安神的作用，能夠緩解疲勞和頭昏眼花的症狀。