㈠ 為什麼很多人都覺得柿子凍過後更好吃
很多人都覺得柿子凍過後更好吃的原因如下：
第一：冷凍以後口感變得更好。
吃過柿子的人都知道，如果沒有成熟的柿子，會感覺到澀澀的口感，而且柿子的季節很短，大部分的柿子摘下來以後是吃不完的，所以為了能夠更好的儲存，於是就有了柿餅和凍柿子這樣的做法。但是凍柿子其實一般都是北方人比較喜歡的吃法，在北方冬天的時候凍食物非常的方便，直接放在室外就可以了。
但是柿子冷凍以後，基本上就沒有這種物質了，因為這種物質主要存在於柿子皮上面，冷凍以後的柿子都是用吸管直接喝掉中間的水分，不會有機會接觸到鞣酸。所以更多的人就更喜歡冷凍的柿子。