『壹』 芝麻醬做什麼好吃
芝麻醬和什麼搭配好吃
芝麻醬也叫麻醬，是把炒熟的芝麻磨碎製成粉用油調制而成，味道很香，一般做為調料使用，可以做為火鍋底料，給涼面調味，武漢熱面必備調味料，在家用芝麻醬可以做哪些好吃的菜或者小吃呢?聚餐網下面把相關的家常菜譜整合起來分享給大家參考一下。
芝麻醬和什麼搭配好吃
1、芝麻醬可甜可咸，吃法也多樣。可以與主食搭配，比如吃麵包、饅頭時可以塗抹點芝麻醬。可用芝麻醬拌面條、摻在粥里等。一碗飄香拌面讓我們食慾大開。也可以做成芝麻醬花捲，不僅豐富了主食的美味， 也提高了膳食的營養價值。
2、芝麻醬也可用來拌冷盤吃，還能用來拌餡料，不但味道更香，還不易散開。芝麻醬不僅能提高孩子吃東西的胃口，還營養豐富，適量吃點能為食譜增色。
3、寶寶添加輔食一段時間後，如果寶寶對芝麻醬不過敏，可以將芝麻醬加水稀釋調成糊狀後拌入輔食中，需要注意的是用於製作寶寶輔食的芝麻醬不要加鹽或糖。
芝麻醬選購技巧：避免挑選瓶內有太多浮油的芝麻醬，因為浮油越少表示越新鮮。
芝麻醬注意事項：由於芝麻醬熱量、脂肪含量較高，因此不宜多吃一天食用10克左右即可。
『貳』 芝麻醬涼拌菜的家常做法大全
芝麻醬涼拌菜的家常做法大全
芝麻醬涼拌菜的家常做法大全，麻醬不僅鈣含量豐富，而且吃起來也是十分美味的，這道涼拌菜非常適合大人們去食用，那麼下面為大家分享芝麻醬涼拌菜的家常做法大全。
芝麻醬涼拌菜的.家常做法大全1
食材
綠葉菜(菠菜) 200克
鹽 2克
香油 20克
芝麻醬 10克
花生醬 10克
耗油 10克
生抽 3克
蔥花 3克
方法/步驟
綠葉菜焯水備用，我用的是菠菜。找一隻小碗，放蔥花，芝麻，鹽，和一勺花椒粉。沒有花椒粉可以用五香粉代替。
淋上熱油，油溫7/8成，以筷子放進去冒大泡就表示油溫可以了。淋上熱油的蔥花料攪拌均勻，放一邊備用。
另取一隻碗，一勺芝麻醬，一勺花生醬。也可以任選其中一種醬料。
加4/5勺的熱水化開，水不要太多，稀了就不好吃了。可以少量多次加。芝麻醬比較濃厚，用熱水更容易化開。
一勺耗油，兩勺生抽，一勺香油，一勺鹽，攪拌成酸奶狀態的濃稠料汁。
焯水，切段的菠菜，放在盤里。淋上醬汁，再舀一勺蔥花料在上面。
芝麻醬涼拌菜的家常做法大全2
食材
冰菜 適量
芝麻醬 1勺
醬油 少量
蒜 2瓣
方法/步驟
將買回來的冰菜提前用清水浸泡20分鍾左右，泡好後洗凈備用。
鍋中熱水，水開後將洗好的冰菜倒入鍋中焯10秒左右，我大概焯了20秒，可能會影響顏值，但是絕對不影響口感。
將蒜提前切碎備用。
在碗中倒入一勺芝麻醬和少量醬油，同時將上一步驟切好的蒜也放入碗中，然後兌入少量水攪拌均勻。
將調好的芝麻醬倒入剛才焯好的冰菜上攪拌均勻裝入盤中即可。冰菜本身就有鹹味，所以無需再加入咸鹽來調味。這樣一道爽脆可口的涼拌菜就做好了！
芝麻醬涼拌菜的家常做法大全3
涼拌菜的做法
工具/原料
主料
1根胡蘿卜
1根黃瓜
1個尖椒
1張豆腐皮
配料
適量香油
適量鹽
1勺老乾媽
半勺蒜蓉辣醬
2勺醋
方法/步驟
所有菜切絲
加鹽抓勻
加一勺老乾媽，里邊的油稍多些，加半勺蒜蓉辣醬
加香油
加醋
把所有菜拌勻
『叄』 適合用麻醬拌的菜都有哪些哪些做法簡單易學
麻醬也叫做芝麻醬，它是用炒熟之後的芝麻磨碎製作而成的食品，也是人們日常生活中最喜愛的調味品之一，多用於各種涼拌菜。那麼問題來了適合用麻醬拌的菜都有哪些？哪些做法簡單易學？下面就分享幾道適合用麻醬製作的涼拌菜，做出來清新爽口，當作開胃小菜以及下酒菜都很不錯。
我對於油麥菜也是很喜歡，各種吃法都試過，最好吃的當屬麻醬油麥菜了，開胃下飯，吃起來還十分清爽。
准備食材：油麥菜2棵、麻醬1大勺、食鹽適量、醋少許、白糖少許。
1.將新鮮油麥菜去掉老根，用清水徹底清洗干凈，然後控干水分，用刀切成段放入大碗中加入食鹽。
2.麻醬加入清水、白糖、少許醋攪拌成醬汁倒入油麥菜中攪拌均勻即可。
當然適合與麻醬搭配的菜還有很多，比如金針菇、生菜、蘆筍、木耳、娃娃菜等等，當然還可以拌面吃味道超級棒。
『肆』 芝麻醬可以拌哪些菜
芝麻醬的營養價值豐富，蛋白質含量很高，用來拌冷盤很是不錯。那什麼菜適合芝麻醬涼拌?下面來告訴你芝麻醬涼拌什麼菜好，自製芝麻醬的做法。
什麼菜適合芝麻醬涼拌
一、芝麻醬拌生菜
主料：生菜(400克)
調料：香油(10克) 辣椒油(5克) 芝麻醬(20克) 醬油(5克) 鹽(3克) 味精(2克) 白砂糖(5克) 白醋(5克)
製作工藝
1. 將生菜切根，擇去邊葉，用清水洗凈，瀝干水分;
2. 用冷開水過一遍，切成3厘米長、1厘米寬的段，放入盤內;
3. 將芝麻醬用少許冷開水調稀，加調料攪勻，淋在生菜上即可。
二、芝麻醬拌豆腐
原料:嫩豆腐150克，芝麻醬50克，榨菜末50克，白糖5克，精鹽4克，味精3克，芝麻油25克。
製作:
1.豆腐切成一厘米半見方的丁，投入沸水鍋內略燙，撈起，濾去水分。
2.芝麻醬用芝麻油化開，放入精鹽、榨菜末、白糖、味精拌勻，澆在豆腐丁上即可。
三、芝麻醬拌腰片
原料豬腰(4隻，400至450克)、芝麻醬(75克)、精鹽(12. 5克)、香醋(半湯匙)、麻油(20克)
製作過程
1、將腰子的騷心去凈，洗凈，片成厚片(每隻約片成8片)，入冷水浸一下，再洗，取出投入開水內燙透。
2、另用芝麻醬和冷開水調開，加鹽、醋、麻油拌勻，澆在腰片上即好。
四、芝麻醬拌木耳菜
原料：木耳菜
調料：芝麻醬、鹽、雞精、麻油、辣椒油
做法：
1、木耳菜洗凈，用沸水焯一下，整齊地碼入盤中。
2、芝麻醬用麻油調開，加適量鹽、雞精、辣椒油調味，均勻地淋在木耳菜上即成。
自製芝麻醬的做法
芝麻有黑白兩種，飲食方面一般用白芝麻，補益葯用則黑芝麻為佳。跟著這幾個步驟一起來動手試試看吧!
材料：黑(白)芝麻、葡萄籽油(或者初榨橄欖油，麻油)
1、芝麻先淘洗干凈;
2、放入鍋中開始炒芝麻，一開始的時候可以用中火，先把芝麻炒干，然後轉中小火，炒到能夠用手捏碎芝麻就差不多了，吃一口很香就可以了。
3、炒好的芝麻放涼後放入攪拌機;
4、把芝麻打成粉;
5、把打好的芝麻粉放一部分於攪拌機里再繼續攪拌，然後加入適量葡萄籽油或者初榨橄欖油或者麻油，打到油和粉充分融合就好了;
6、把芝麻醬放入容器里，比如說玻璃瓶，放涼後放入冰箱保存。
芝麻醬的適宜人群
1、一般人不宜多吃一天食用10克左右即可;
2、重度肥胖者不宜食用哦;
3、平常大便稀或次數多的小兒不宜食用;
4、患有慢性腸炎、便溏腹瀉者、男子陽痿和遺精者忌食。
『伍』 芝麻醬怎麼拌冷盤好吃
一般是芝麻醬拌油麥菜~
下面是做法。
原料：油麥菜，芝麻醬，清水，鹽，醋，醬油，麻油
做法：
1、 油麥菜用清水沖洗凈浮塵，放入淡鹽水中浸泡3-5分鍾，沖凈干凈，切長段備用；
2、 芝麻醬加入清水稀釋，用筷子沿一個方向攪拌，使芝麻醬和清水融合，繼續加入清水、攪拌成均勻的麻醬汁，最後淋點麻油；
3、 加入醋攪拌均勻，加入醬油攪拌均勻，加鹽調味即可。