A. 玉米糝粥的做法竅門
玉米渣也叫玉米糝，是將玉米去皮打碎成小顆粒物，玉米渣含有豐富的營業物質。
玉米去皮，粉碎成小顆粒，磨成很細像麵粉狀一樣的東西。叫做玉米糝我都們這也叫棒子麵，玉米糝均勻撒入鍋中一直攪拌然後燒開。糊狀的狀狀態叫做玉米粥。玉米糝還有豐富的營養物質。
主料：玉米糝300克浸泡一個小時以上備用
輔料：紅棗幾顆
做法：將泡好的玉米糝和紅棗放入鍋中，燒開，小火慢煮30分鍾，美味的玉米糝紅棗粥就做好了，或者直接用電飯煲，開到煮粥位置，半個小時左右也就好了
B. 大糝粥怎麼煮好吃
最近我家大碴子粥可火了，這做法每次煮一鍋，湯汁都不剩
宅家40多天，一日三餐換著花樣吃，小白也能變大廚。最近我家大碴子粥可火了，隔三差五煮一次，每次煮一鍋，湯汁都不剩，還是吃不夠，尤其晚餐搭配咸鴨蛋或者油腐乳，那叫一個香，菜都不用做了，一鍋大碴子粥就解決問題，老人孩子都愛吃，幾天不吃就點餐。
春季飲食中，可以搭配多吃一些粗糧，都是粗纖維，能促進消化，對身體很有益處。各種粗糧我家常備，但是東北人最愛吃的還是大碴子粥，所以我們這邊無論冬夏，早市的大碴粥生意特別火，每天都是排著隊買，來晚了還買不到。不過我家還是喜歡自己做，其實大碴子粥的做法最簡單，所有食材淘洗干凈，丟進電飯鍋，就等著吃飯了。和我一樣喜歡吃粗糧的你，不妨試試，真是好吃到停不下來。
大碴子粥怎麼煮才好吃，偷偷告訴你最簡單的小技巧，別忘記放小蘇打，很多人都糾結，要不要放小蘇打，回答是肯定的，要放，第一容易煮爛；第二口感特別好；第三營養脾胃。我們都知道小蘇打是碳酸鈉，少許放入大碴粥中能使粥變成弱鹼性，不但營養脾胃，對調整人體酸鹼平衡大有裨益。近年來有科學研究認為玉米中含有一種尼克酸對健康非常有利，但是這種尼克酸不是單獨存在的，而是和其他物質結合在一起，很難被人體吸收利用，食用時加點小蘇打就能使尼克酸釋放出來，這樣才能被人體充分吸收利用。同時小蘇打還可幫助保留玉米中的維生素B1和維生素B2，避免營養損失。所以煮大碴粥放小蘇打是沒錯的，別再糾結啦！而且黃色的玉米還可以對抗眼睛老化，常看手機和電腦的人一定要多吃黃色的玉米製品。
【芸豆大碴子粥】所需食材：笨大碴子1杯；粘大碴子1杯；芸豆適量；小蘇打適量。
廚具：巧釜脫糖電飯煲
做法及步驟：
准備食材，我用了兩種大碴子，黃色是普通大碴子，我們這邊叫笨大碴子，另一種發白顏色的是粘大碴子，每種各1杯，粘大碴子沒有可不放。兩種大碴子混合在一起淘洗干凈。
芸豆半杯就好，同樣淘洗干凈。
反復淘洗干凈的大碴子加入電飯煲內膽中，這大碴子和芸豆都是從姐家拿來的，是自己種植的綠色食材，可以放心的吃。
煮粥的用水量相對要多一些，接近3杯米用到3格水偏上。
加點小蘇打，這是很關鍵的一步，煮大碴子粥一定要放小蘇打，不但容易煮爛，而且口感特別好，同時還營養脾胃。
蓋上鍋蓋，聽到卡「咔」的一聲說明鍋蓋關好，按下「蒸粗糧」鍵即可，電飯煲開始蒸飯。
不到一小時就煮好了，非常方便。這鍋比電壓力鍋煮的大碴子粥還要好吃，軟爛鮮香。
出鍋。大碴子富含粗纖維，晚餐做主食不但促進消化，還能減肥瘦身。
小貼士：
1、巧釜電飯煲有24小時預約功能，如果覺得1小時的時間也沒有，那就提前預約吧，中午約晚上吃，晚上預約早上吃，都是不錯的選擇。家中有電飯煲或者電壓力鍋的都可以用來煮大碴子粥，很方便，就是時間略長一點。
2、煮大碴子加點小蘇打或者食用面鹼，口感的確不一樣，不但容易煮爛，還有一種特別的香味，而且對身體也有好處，盡可以放心用。
C. 玉米糝粥的具體做法
玉米糝粥的具體做法是將食材准備好，加入適量的水，煮一會即可完成。
主料：玉米糝(黃)80克
輔料：水650克
1、80克粗玉米糝。
D. 大碴粥怎麼做好吃
玉米碴涼水泡8個小時
花芸豆洗凈
糯玉米碴洗凈
玉米碴，溫水下鍋，大火開鍋後轉小火煮
煮到玉米碴顆粒軟漲，放入花芸豆
花芸豆煮到開始漲皮，兌放涼水，讓豆子能快速煮熟
煮熟玉米碴及花芸豆15分鍾後放糯玉米碴，繼續小火蓋鍋蓋繼續燜煮1-2小時
豆子開口說明熟好了，大碴粥軟糯香濃，可以吃了
喜歡放白糖的可以加點
玉米糝粥的做法：
1.玉米糝洗凈，泡6個小時。
2.涼水下鍋，一次加足夠的水。
3.加少許鹼面，煮粥更快，而且玉米中的營養在鹼性環境更易游離，被人體吸收。
4.大火燒開，小火30分鍾，像這樣就好了，水和玉米碴均勻相溶。
5.喜歡放白糖的可以加點，配上愛吃的鹹菜就可以開飯嘍。
玉米碴子粥中的玉米有如下功效：
1.健脾益胃：性味甘、平，歸胃、膀胱經，有健脾益胃、利水滲濕作用。
2.抗衰老：玉米含有維生素A、E及谷氨酸，動物實驗證明這些成分有抗衰老作用。
3.防止動脈硬化：玉米含有的纖維素促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸佔60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。
4.防癌：玉米不但含有豐富的維生素和谷胱甘肽，而且胡蘿卜素的含量是大豆的5倍多，也有益於抑制致癌物。
5.美膚護膚功效：玉米含有賴氨酸和微量元素硒，有抗氧化的作用，同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6和維生素c等對維護皮膚細嫩、防皺紋有效。