煎餅和什麼菜好吃

1. 煎餅配什麼菜最好吃

煎餅果子卷生雞蛋
先將生雞蛋清洗煮開，隨後去殼把生雞蛋弄碎勻稱的放進煎餅果子中，抹上郫縣豆瓣醬，再放進自身喜歡吃的蔬菜，如絲瓜、生菜菜葉這些。牢牢地的捲起來，就可以吃完。

2.煎餅果子卷香腸
將香腸削皮放進電烤箱，烤2分鍾，把香腸烤成香氣，取下放進煎餅果子上，再添加幾塊生青菜葉捲起來，就可以吃完。

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3.小蔥
煎餅卷大蔥是煎餅果子更為普遍的一種食用方法，尤其是在山東省，遭受老百姓的熱烈歡迎。將小蔥洗干凈，再加剛烙好的煎餅果子卷著吃。在吃的全過程中會沾上面醬，味兒辛麻辣伴著甜辣醬的味兒，是一種十分美好的食用方法。

4.炒土豆絲
有的人也會在煎餅果子中再加炒土豆絲，由於炒土豆絲帶有較高的木薯澱粉，並且非常容易熟，也是很多人 挑選的一個原因之一。卷的炒土豆絲要在製做煎餅果子的情況下就需要放進卷在一起，不可以像卷小蔥那般立即服用，需要加溫才可以服用。

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5.別的
煎餅果子還能夠卷著胡蘿卜絲、綠豆芽、干海帶絲、蔥段、香萊末這些，這種都能夠依據本人的口感開展不一樣的配搭。不一樣的蔬菜水果頗具不一樣的營養成分，大夥兒能夠 依據本身的狀況配搭一二種乃至多種多樣的蔬菜水果。

2. 煎餅加什麼菜好吃竅門

煎餅里可以加紫甘藍絲，豆芽菜，胡蘿卜絲等，也可以加包菜絲等。下面來看看做法步驟：

菜煎餅的製作步驟吧。

步驟1：把小碗里的食材倒進一個專門用來調拌食材的小盆里，加上各種調味料調拌均勻，如果不吃辣，可以免辣。

步驟2：取一張煎餅放到特製的鏊子上，這個工具有點像我們常見的攤煎餅果子的那種平底無邊的鐵板，一直都是加熱的。這種煎餅是提前製作好的，比鏊子小一點；鏊子是圓的，煎餅也是圓的，因為我在櫃台外面拍的照片，被櫃台擋住了，所以有一部分拍不到。

步驟3：取一個雞蛋，磕在煎餅上，再用筷子把它攪碎，攤到煎餅表面，因為鏊子一直在加熱，雞蛋液也在不斷定型；

步驟4：把之前小盆里調好的蔬菜絲倒進在攤開的雞蛋液上；

步驟5：用筷子把蔬菜絲攤開，盡量攤的厚度均勻；

步驟6：再取一張煎餅，蓋在蔬菜表面，這個時候鏊子上是兩張煎餅的中間夾著雞蛋和蔬菜，有點像我們老家的菜饃哦；

步驟7：還要取一個木製的鍋蓋，壓在煎餅上，這個木製的鍋蓋看著挺重的，在它的按壓下，底下的鏊子又在加熱，能夠使煎餅中間夾著的蔬菜和蛋液受熱均勻，盡快熟透；

步驟8：按壓約2分鍾，一隻手戴著手套按住表面，另一隻手拿著菜刀從底部插入煎餅下面，這是給煎餅翻面；

步驟9：翻過來的煎餅表面焦黃，還能聞到一股麵食和蔬菜混合的香味；翻面之後，用木蓋按壓著繼續烙了2分鍾左右；

步驟10：時間差不多，煎餅里的蔬菜已經熟透，把做好的菜煎餅疊起來，會切成兩段或者四段即可。

3. 煎餅卷什麼菜好

煎餅時，可根據自己的口味加入豆芽菜、土豆菜、酸豆角、胡蘿卜、生菜等菜品。

主料：麵粉
輔料：韭菜、鹽
步驟
1.麵粉里到入鹽，加清水攪拌成稀糊狀。
2.韭菜洗凈，切碎。
3.放到麵糊里，攪拌。
4.舀一勺麵糊放到電餅鐺里。
5.麵糊兩面凝固，能翻起用鏟子。
6.卷煎餅的菜炒好。
7.將煎餅平放，卷豆芽菜，土豆菜，酸豆角炒肉沫。愛吃辣椒的可以卷些辣子。
8.煎餅卷菜好了。

4. 雜糧煎餅一般可以加什麼菜比較好吃除了火腿腸，辣條。

菠菜，豆芽，粉條，韭菜，胡蘿卜絲，土豆絲，白菜切碎，，都可以，，，一起加也很好吃，，菜先放在敖子上炒熟，，然後把烙好的煎餅放在上面，，把菜均勻攤開，，包好，，用油稍微煎一下就好了，，，

5. 山東人離不開煎餅，煎餅搭配什麼菜更好吃

每個地區都有一個代表菜，比如四川的火鍋，長沙的臭豆腐，而山東人最離不開的絕對是煎餅了，煎餅非常的適合去配一些菜吃，因為煎餅是主食，也相對而言比較的干硬，卷菜吃真的是非常棒了，給大家推薦一塊非常適合搭配的菜。

土豆絲做起來也比較的方便，不過煎餅里卷的可不是醋溜土豆絲，土豆切絲，可以稍微粗一點沒關系，然後下鍋炒制一下，加生抽和一點點的老抽上色，最關鍵的是需要加水燜一會，然後口感要稍微軟一點，這樣的土豆絲吃起來真的非常的好吃，和煎餅很配了。

適合搭配煎餅的遠遠不止這幾個菜，比如山東非常經典的卷大蔥，不過有些人無法接受生的大蔥的口感，所以還是開辟了很多的其他菜，這樣子做飯也非常的簡單了，稍微炒制一些下飯的蔬菜就可以了，而且山東的煎餅本身就很好吃了，餅皮是比較有韌勁的，我不喜歡吃那種脆脆的，要稍微有韌勁還帶著一絲絲的q彈的，吃起來還有一種小麥的清香，雖然看上去就是簡簡單單的煎餅，但是實際上分了很多的品類，每個地方的煎餅都有不同的區別。評論區有山東本地人，可以介紹一下當地的煎餅種類，給大家科普一下哦。