1. 請推薦廣州江南西,昌崗,曉港,中大延鐵路線上,好吃的粵菜店
鳳廚
價格絕對便宜,我放假回國每天都去跟親人和早茶,8樣早點加上普洱,自帶也可以,才50.
在下渡路,中大附近
不靠近地鐵口,問問人,應該能找到。
我不是要你分,你可以先去吃吃看,只是想推薦給你的北方朋友
2. 廣州有些值得吃的日韓美食店
(一)藤野先生
這家隱藏在昌崗的日料店,師承日本居酒屋TOP2的山利喜。整個店鋪的風格都是按照傳統的日式居酒屋布局。半榻榻米的隔間、仕女畫的紙燈籠、日式擺件,甚至店裡的牆壁還有店主朋友手繪和風牆畫,店裡面每一個細節都很「日式」。
1.蒲燒鰻魚飯:3個小時熬制的秘制醬汁,日本人吃了都說正宗的這份鰻魚飯絕對是招牌中的招牌,鰻魚飯熱騰騰的,一打開蓋子,鰻魚的香味就霸道攻佔了你的嗅覺。超大隻鰻魚上刷滿了濃厚的醬汁,再點綴以姜芽的蝴蝶結,高顏值的賣相讓人忍不住食慾大動。咬下去一口就能被驚艷的鰻魚飯,店家秘制的鰻魚汁甘香濃郁,鰻魚的皮烤的有些脆,吃下去魚肉卻十分的細膩肥。而且鰻魚汁浸潤著飽滿的米飯,吃起來香濃Q彈。
2.牛丼飯:牛丼飯相當於澆蓋飯,在漆盒裡裝三分之二的米飯後再將菜鋪在表面。但不同於澆蓋飯直接下筷就行,牛丼飯的吃法有些講究。每一粒米飯完美的裹上一層金黃色的蛋液,牛肉鮮嫩有嚼勁,洋蔥十分的爽口,再配上鮮美的海帶味增湯,清爽又美味。
3.心情壽司:一款讓人吃了心情就會很好的壽司,據說是日本最流行的馬賽克壽司升級版。每天壽司的形狀不一樣還超高顏值,魚生都是厚切的,咬下去的瞬間被驚艷到,魚生口感細滑的就像冰淇淋一樣,和飽滿Q彈爽口的米飯完美的融合在一起。
4.龍卷:堪稱最有「內涵」的壽司,吃起來要比一般的壽司口感更加的豐富和更有層次感。上面鋪著一片厚厚的鰻魚片,中間包裹著天婦羅炸蝦,簡直是肉食動物的最愛,一口吃下去有種難以形容的滿足感。
(二)魔持鍋深夜食堂
藏在繁華的體育西橫街的巷子里,小小的門面,「深夜食堂」四個大字甚是醒目,整體裝修也有點像小格調濃郁的復古風。推門走進去,畫風與街上的熱鬧氣息形成強烈反差,頗有種深夜食堂的既視感。質朴的餐桌椅,日劇里的路燈,還有日劇里的半開放式廚房。魔持鍋家的酒,大多都是目前日本本土居酒屋熱度最高的果酒、梅酒、清酒等等。
1.黑糖梅酒:這款梅酒在別的居酒屋裡比較少見,是用清酒泡製的,喝起來不會苦澀,反而有種清酸的口感。有些人喜歡兌蘇打水再加冰塊一起喝,不僅不會影響口感,還會更加順口。
2.角瓶嗨棒:角瓶嗨棒(High ball)實際上是角瓶威士忌兌入蘇打水,用的蘇打水是三得利自產蘇打水。
3.荔枝牛奶酒:據說,這是最受女性歡迎的酒,是店裡的網紅酒。顏色白白的,就像平時的牛奶一樣,剛一開,濃濃的荔枝味以及輕盈清潤的酒香充斥著鼻腔,甜甜的。
4.壽喜燒:這家深夜食堂主打壽喜燒等鍋物。在如今潮汕牛肉火鍋撐起半邊天的美食圈,魔持鍋的肥牛壽喜燒,對牛肉的精挑細選程度絕對不差於潮汕牛肉火鍋的。牛肉不分復雜的部位,但很講究挑選牛肉的產地肉質。
(三)春笙食堂
這是一家被拉麵耽誤·壽司事業·不務正業·日料店。拉麵是日料里的最接地氣的角色。不同於刺身的精緻和壽司的季節性,蓋澆飯和拉麵才是日本人的日常。
1.元氣之面:他們家的湯底由豬骨、雞和蔬菜熬燉製成。顏色泛奶白,在玉米蘿卜粒、青豆和香菇的調味下,湯喝著更有鮮味而不過於膩。湯面上的兩片叉燒,分量還蠻大片的。不同於廣式燒臘叉燒,日式的叉燒更講究軟爛而不老硬。經過久煮,肥瘦適中的叉燒已變得酥軟。雖然並未入口即化,但易嚼的瘦肉中夾著一點油脂,口感層次豐富,使得豬肉本身的味道更顯肥美。
2.溏心蛋:每次吃拉麵,一顆好的溏心蛋,真的給拉麵加入點睛之筆。蛋白凝固,蛋黃還軟嫩,輕咬蛋黃就會爆出一點蛋漿,簡直不要太完美。
(四)博多天婦羅泰
一家專注於做天婦羅的餐廳,吧台式的用餐區和開放式廚房相結合,讓人感覺像是進入到深夜食堂劇中場景一般。客人可以一邊享受美味的天婦羅,一邊觀看廚師料理食物,坐在這里吃東西真是一種人間享受。師傅完全靠筷子和經驗感覺,觸感到位即撈上鍋,從盛起到送到客人桌上,不過短短幾秒,保證客人可以在最佳賞味期限內品嘗到最完美的天婦羅。
天婦羅主要分為海鮮、肉類和蔬菜三大類。海鮮可選擇的不少,蝦肉、海鰻和扇貝是必選。雞腿肉和雞胸肉都很受歡迎。蔬菜大多都是本地時令,新鮮爽口就好。
1.九節蝦:輕薄的面衣包裹著緊實的蝦肉,一口咬下去外皮酥脆,內里鮮嫩,蘸上山椒鹽簡直絕配。
2.海鰻:夾起後入口咬斷,齒間傳來咯吱的清脆響聲,隨即口腔中鰻魚鮮味四溢。
3.魚肉芝士雪餅:雖是魚餅,卻完全沒有魚腥味。里邊裹著一層滾燙的芝士,咬開後,芝士汁滲進魚肉里,味道甜中帶咸,吃起來很帶感。
4.秋葵:外酥脆,內爽脆。秋葵出乎意料地一點都不會老,還能嘗出秋葵多汁黏稠的味道。
(五)HOTFINGERS海雞(寶業路店)
位於海珠區寶業路這條有名的宵夜街上,是唯一的韓式料理店。它和幾十家大排檔待在一起,顯得有點「不接地氣」、「畫風清奇」、很不合群,讓人一路過就認住了它。要吃最正宗韓式炸雞和啤酒,不用去首爾,來海雞就能吃得到。
1.炸雞翅:店裡的炸雞有兩款選擇,一是炸雞,包括雞翅雞腿雞胸等不同部位,二是全雞翅。雞翅都是現炸的,滿滿的炸雞翅堆成了小山,辣炒年糕鋪滿了盤底,光看分量就能感受到歐巴們的實誠,輕輕掰開,聽到清脆的「咯咯」聲,聞著誘人的香氣,炸雞裹的粉不多,外皮很薄,裡面全是嫩滑的雞肉,外脆里嫩,可見歐巴對火候的掌握很不錯。
2.辣炒年糕:精髓在於醬汁,醬汁味道對了,年糕怎麼炒都好吃。這里的甜辣醬,前調偏甜,辣味後勁很足,味道比很多韓式小吃店都很正宗,吃起來很開胃。
3.科羅娜啤酒:店裡的主打科羅娜啤酒、cream啤酒和冰淇淋啤酒,cream啤酒和冰淇淋啤酒在冬季會不一定有得供應。這是一款蠻好入口的啤酒,沒有一般啤酒的苦澀,卻多了一點麥子清香。加入新鮮檸檬片,微微的酸甜讓啤酒味道更加清新。
(六)米倉食堂
藏身天河南的宜家風小店,店內主打日式定食,分為前菜、主食、甜品、炸物和飲料五大類,種類不多,卻款款精緻。
1.壽喜燒:端上來的除了食物外,還有一個小小的便攜燃氣爐。鍋里的食物,都是生的,需要客人自己煮著吃,就像吃Mini版的火鍋。鍋雖小,裡面裝的肥牛卻堆成了小山。肥牛肉完全熟透後,把火調小,就可以品嘗了。這個過程很簡單,但需要不少耐性,感覺就像為自己做愛心午餐一樣,一步一步地完成,最後品嘗到成品的時候超有成就感的呢。肥牛切得特別大塊,煮熟後吸入滿滿的湯汁,吃到嘴裡超級滿足。燉得軟軟的白菜和豆腐,豆腐溫熱嫩滑,白菜甜香軟嫩,吸進了醬香和肥牛的油脂香,味道簡直了。
2.米倉牛肉丼:肥牛的肥瘦相間,肥而不膩,裡面還有炒香的冬菇、金針菇、洋蔥,胡蘿卜絲,撒上少許芝麻、蔥和紫菜碎。滿滿的肥牛蓋住整碗飯,份量挺夠的,一個飯配上餐前小吃另外加的一個味增湯,女生可以吃得飽飽的了。
3.咖喱豬扒飯:豬扒表面裹上了厚厚一層麵包糠,炸後特別酥脆,廚師還貼心地切成小塊,方便小仙女下嘴。咖喱用的是日式的黃咖喱,味道比泰式咖喱淡了不少。甜中帶辣,無論是拌飯還是拌豬扒,都十分適合。
(七)誠壽司
誠壽司,是日本東京壽司學院的直營店,全國只有一家。東京壽司學院,是日本有名的壽司學校,很多壽司界的大咖都是從這里出來的哦。店裡師傅經過學院老師的指導,對食材很挑剔,不新鮮不要,飛機貨來自日本長崎縣,一周3次,都是當季食材。刀具只用柳刃刀,每天必須親自磨刀1h以上,對刀的長度、厚度、重量必須很熟悉,這是壽司學院最基本的要求。從選材、磨刀、殺魚到做刺身,誠壽司全部按照日本最地道的的手法進行。要吃正宗的日本料理,不用去東京,來這就很好啦。
1.雅壽司:雅壽司是店裡的招牌壽司拼盤,剛端上來時,第一印象是,長!長!長!一共12款,每款口味都不一樣,一次嘗遍多款刺身壽司,簡直是選擇困難患者的福音。吞拿魚大腩、池魚王、油甘魚、牡丹蝦、活赤貝、金目鯛……每一款都超高人氣,現點現做,吃的就是新鮮。大片厚切刺身360°緊緊包裹著米飯,不揭開根本瞧不見米粒,刺身米飯2:1,十分豪華。吞拿魚大腩,這是是靠近魚腹部的刺身,魚脂豐富,顏色也更加粉白,口腔的溫度足以讓它的油脂融化,真真的是「入口即化」,只有最新鮮的吞拿魚才有這口感。每塊刺身表面特意刷了一層醬油,微微的鹹味更加突出了刺身的鮮美。
2.刺身拼盤:第一眼看到這份刺身,簡直厚得變態。除了常見的三文魚,還有吞拿魚中腩、甜蝦、帆立貝和油甘魚。第一口,先吃不沾任何醬料的,感受刺身原本的鮮甜,多放一點調味料都怕毀了那份新鮮。第二口,才沾一點山葵和醬油,提升刺身味道的層次感。
3.箱押壽司:箱押壽司是日本關西地區特有的壽司,在國內並不多見,「箱押」就是用特製的模具,裡面按順序鋪上米飯、刺身等食材,壓制後切成小塊而成。箱押和平常的手握壽司差別很大,形狀方方正正,有稜有角。入口,能感受到米粒緊實的口感。表面的魚肉在火焰的炙烤下,魚油被逼出,搭配微微融化的沙拉醬,甘香微甜。
3. 廣州什麼小吃比較好吃
俗話說「食在廣州」,廣州小吃名不虛傳,各種小吃不勝枚舉,「廣州十大名小吃」更是讓人贊不絕口。
1、艇仔粥。2、腸粉。3、炒牛河。
4、蝦餃。5、牛雜。6、叉燒包。7、馬蹄糕。8、雲吞面。9、姜撞奶。10、瀨粉。
4. 廣州地鐵2號線那個站美食多
廣州地道美食最好只有上下九路。長壽路地鐵站出來就是寶華路敬亮有陳添記的涼拌魚皮、伍堪記的粥、轉彎到上下九路有銀記的拉腸粉、仁信的雙皮奶這些都是全國名小吃,拿國家大獎的。在康王路和上下九路交界的美食一條街集齊了亮神寬全國各瞎敗地的特色美食,要喝茶吃點心可以在廣州酒家吃上廣州點心。