㈠ 芝麻油哪個牌子的好吃
香油作為日常生活中所需的調味品，在選擇上一定不要放鬆，因為現在香油市場摻假十分嚴重，很多人一不小心就會挑選到劣質香油，從而傷害到我們的身體。其實挑選香油要掌握一定的方法，下面這些方法，別管香油是什麼牌子，只要具有這三點，即可說明香油是好香油。
第一看香油的配料表是不是只有芝麻一種成分
對於一款好香油來說，它的配料表中只有芝麻一種成分，因為這樣的香油味道濃郁，而且營養豐富。但一些商家為了降低生產成本，讓售出來的價格更吸引消費者，會在香油裡面添加其他的物質進行勾兌，對於添加的這些物質而言，我們並不知道商家所使用的原材料是否優質，所以如果配料表中添有其他成分，這樣的香油並不能算是好香油。
第二看香油的加工工藝
對於一款號香油而言，它的加工工藝普遍都是水代法，用水代法製作出來的香油又被稱為小磨，這種香油裡面含有的營養非常的豐富，而且裡面還不含任何對身體有害的成分。在日常生活中很多人會把這種香油當作營養品來使用，從而讓身體獲取更多的營養。而其他工藝做出來的香油並不具備這樣的能力，所以想買到好香油，一定要看加工工藝是不是水代法。
第三看香油的顏色
對於一款好香油來說，它的顏色普遍都是棗紅色，香油顏色的不同其實跟炒制芝麻的程度有關，如果炒制的程度較重，那製作出來的香油顏色較深。如果炒制的芝麻較輕，那製作出來的顏色也就較淺，但並不能說顏色是棗紅色的香油就是好香油，因為一些商家會用色素來調制香油的顏色，所以大家根據以上2點，來看看香油的顏色符不符合。如果符合那這樣的香油，十有八九是好香油，反之則不好。
㈡ 怎樣炸麻油好吃
相信很多人都知道麻油有很大的用處，而絕大部分人都是去外面購買麻油，實際上，自己也完全可以製作這種東西，方法其實並不難，只需要准備花椒等食材，然後按照下列步驟操作就可以了。
一、麻油怎麼做
原料
花椒半碗，食用油1碗半，開水1半碗，蔥姜蒜各適量
做法
1.將開水倒入花椒內，水與花椒的比例為1:1，水能浸濕花椒就行，浸泡時間大約1分鍾。經過開水的泡製，可將花椒中的麻味發揮的淋漓盡致。
2.將浸泡花椒的水過濾掉，留花椒備用。
3.香蔥切段姜切片蒜切塊，方便炸制完撈出。
4.鍋燒熱，放入植物油，植物油與花椒的比例為3:1，這個比例做出來的麻油又香又麻，最適合做涼拌菜。
5.放入蔥薑末，小火慢慢炸。
6.炸制的過程，稍微翻動一下，使蔥姜蒜的香氣更充分的融入到油內，可使麻油吃起來又麻又香。
7.炸至蔥姜蒜微黃。
8.倒入用水泡好的花椒。
9.油中炸制5秒鍾。
10.關火，利用油的余溫將花椒中的麻味燜出來，這樣做出來的花椒不會糊，而且麻味十足。
11.燜至油變涼，將麻油過濾出來。過濾好的麻油盛到乾燥密封的瓶子內，放冰箱，可食用一個夏季。
12.過濾完麻油，剩下的花椒，不要扔掉，壓碎做花椒面或者燉肉炒菜的時候放幾顆，一樣的美味。
二、自製香辣麻油
1.將紅辣椒打成碎，不要太碎噢，將其放在一個耐高溫的容器里。
2.准備好麻椒、花椒、大料。
3.將（2）中的食材用研磨機打成粉，倒入辣椒面中。
4.放入一把白芝麻（芝麻的量根據自己的喜好定）。
5.鍋里放入適量的油，要多一點，因為炸出來的油非常香，如果油少了，會後悔沒有多炸些的。
6.油溫開始逐漸升高。
7.油溫稍高先倒入一點，等油溫升高，表面冒煙，再一口氣將油全倒入，過2、3分鍾將辣椒面上下翻拌一下。
8.晾涼後放入所用的食材中使用即可。
三、小貼士
1、紅辣椒要乾的，並且要品種好的。
2、芝麻要用白芝麻。
3、麻椒的量要根據自家的口味決定。
4、油的量一定要多。
5、第一次倒入時，用手在鍋上方感覺到熱即倒入，第二次三次就是油冒煙的情況下倒入。
㈢ 什麼牌子香油最正宗
第一名：崔字牌
「崔字牌」小磨香油有著悠久的歷史，自明代至今已有六百餘年，是小磨香油中的中華老字型大小之一，被中國綠色食品發展中心認證為「綠色食品」，與機榨油不同，「崔字牌」小磨香油是選用優 質芝麻為原料，採用傳統的小石磨工藝生產，無機榨工序，無高壓工序，無真空工序，比較大限度地保留了小磨香油的自然工藝風味和特有的營養價值，產品不添加任何化學添加劑。用自然物理法， 將有害物質及雜志有效剔除。保留了純天然的芝麻油香味和營養成份，香味濃郁，味道純正，集營養和葯用價值於一身，以色、香、味俱佳聞名。
第二名：頂志
頂志食品有限公司隸屬於頂新國際集團，1998年在芝麻生產區河南省駐馬店市投資建廠，致力於相關芝麻製品的開發和研究。2002年應集團發展與市場需求，投資1億元建設新廠(佔地154畝);並隨著市場的持續擴大，於2007年在廣東省東莞市投資建廠(佔地110畝)，成為國內比較大的芝麻油、脫皮芝麻、精製芝麻的專業生產企業。
公司擁有從日本引進的具有國際先進的自動化生產設備和檢測儀器，產品不但暢銷全國各地，還出口至日本、韓國、新加坡及歐美市場，是油脂、食品和調味品行業的重要原料供應商。
第三名：金龍魚
「金龍魚」是新加坡郭兄弟糧油私人有限公司所擁有的食用油品牌。1974年，郭兄弟集團在中國投資了嘉里糧油(中國)有限公司，從此開辟了中國市場。益海嘉里是豐益國際在華投資的全資子公司，是世界比較大的小包裝油生產商之一。在中國境內 35 個城市設有企業110多家，在比較大的貨運樞紐附近建立58個生產基地，現在益海嘉里規模宏大的生產、銷售和物流網路，覆蓋了中國多個省、市、自治區的2839個縣市，擁有近350個銷售處，1585個經銷商5000多家分銷商，超過100萬個終端保證供應。
金龍魚是世界500強公司豐益國際旗下著名糧油品牌， 作為中國小包裝食用油行業的開創者，金龍魚積極倡導國人吃得安全、吃得健康營養得科學消費理念，立志為國人打造世界比較安全的餐桌食品。金龍魚20年，累計銷售小包裝食用油52億瓶，瓶瓶首尾相連排列長度相當於183條萬里長城，深受消費者的喜愛。
第四名：福臨門
中糧食品營銷有限公司成立於2007年1月，其前身是上海福臨門食品有限公司。中糧食品營銷有限公司是中國糧油食品(集團)有限公司旗下的全資子公司，全面負責投資方在國內生產的「福臨門」，「四海」，「滋彩」等系列廚房食品的營銷推廣和品牌運作等事務。中糧食品營銷有限公司總投資額為5，000萬人民幣，目前，其旗下品牌「福臨門」系列食用油產品的銷量位居行業前茅，該品牌已經成為國內食用油行業的頂尖品牌之一。
第五名：太太樂
榮耀中先生於1989年1月在上海建成投產太太樂雞精工廠，1996年將原品牌更名為「太太樂」，從此，一個享譽全國的調味品品牌——「太太樂」正式走進千家萬戶。2009年，太太樂商標被中國工商總局商標局認定為「中國馳名商標」。「太太樂」已經在消費者心目中樹立起了「高品質，好滋味」的形象，成為消費者心目中的中國調味品第一品牌。
第六名：長康
長康實業歷經20年卓有成效的經營，已發展成為擁有長康油脂集團、長康芝麻油集團、長康醋業集團、長康醬業集團四大集團板塊，集科研、開發、製造、營銷於一體的大型食品生產企業。公司現有固定資產6000萬元，銷售過億元，利稅過千萬元，產品銷往全國各省市，並出口美國、日本、馬來西亞及港澳台等10多個國家和地區。
公司以科技為先導，著力培植和引進了一大批優秀的專業技術骨幹，先後設立了食品研究中心和品質控制中心等科研機構，採用先進的生產工藝和設備，嚴格按照國際國內的各項食品質量標准，為消費者提供高品質的健康食品。並通過不斷優化組織結構，進行管理創新，企業已具備強勁的持續發展勢頭。目前，公司在全國各地設有分公司和特約經銷商，已形成了遍布全國的銷售網路。全體「長康人」將以每天都進步的全新風貌，致力於打造長康百年品牌。
第七名：三添
上海三添食品有限公司繫上海良友(集團)有限公司的全資子公司。秉承五十年油脂加工經驗(公司的前身是上海油脂五廠創始於1957年)。不斷致力於芝麻油及其衍生產品的研究、開發，現已發展成為以生產經營芝麻油、花生醬、辣椒油、調味油(料)等系列調味品的專業性現代化的食品加工企業。「三添」商標繫上海市著名商標。獨特的研磨「壓濾法」的生產工藝，使「三添牌」芝麻香油，在滬上享有「滬上五十年、聞香食三添」的美譽，連續多年被評為「上海市名牌」並多次榮獲國家和上海市頒發的榮譽稱號。
第八名：古幣
北京糧食集團有限責任公司是北京市人民政府出資組建的大型國有獨資企業，擁有子公司20家，控股、參股企業8家。自1999年成立以來，實施「做市場、做品牌、做資本」的發展戰略，積極參與市場競爭，秉承「用精良鑄就京糧」的理念，走出了一條創新發展的健康之路。 目前，京糧集團已成為糧食行業具有市場競爭力、品牌影響力、供應保障力、產業帶動力的知名企業，在首都糧食安全流通體系中發揮著主渠道作用。全力打造中國比較具競爭力的現代糧食產業集團。
第九名：福達坊
武漢福達食用油調料有限公司，是一家集各種食用植物油、調味品加工、生產、銷售、貿易為一體的現代化大型民族企業，位於中部崛起核心城市——湖北省武漢市的黃金口工業園內，經過十餘載春秋洗禮和考驗，武漢福達憑借『敢為人先、追求卓越』的民族精神，躍居成為湖北省實力比較為雄厚的食用油調料品龍頭企業。
第十名：大名府
大名府小磨香油始創於清光緒年間，以芝麻為原料，用石質小磨和獨特的傳統技藝加工而成，品味純正，居食用油之首。大名縣大名府香油調味品有限公司所持有的「大名府」牌小磨香油被國家商務部授予「中華老字型大小」。
㈣ 哪個品牌的香油比較好吃
香油十大品牌榜中榜，麻油-芝麻油品牌，什麼牌子的香油好(2013)
1 崔字牌 (國內最具實力的小磨香油專業生產商,中華老字型大小,山東名牌,山東省著名商標,瑞福油脂股份有限公司)
2 金龍魚 (中國馳名商標,曾獲中國名牌,十大芝麻油品牌,食用油行業的領先者,跨國大型企業,益海嘉里投資有限公司)
3 福臨門 (中國馳名商標,曾獲中國名牌,十大芝麻油品牌,大型集團公司,食用油行業影響力品牌,中糧集團有限公司)
4 長康 (湖南省農業產業化龍頭企業,中國馳名商標,湖南省著名商標,湖南名牌產品,湖南省長康實業有限責任公司)
5 頂志 (國內最具規模的芝麻油、脫皮芝麻、精製芝麻專業製造商,頂新國際集團旗下公司,駐馬店頂志食品有限公司)
6 三添 (始創於1957年,上海市著名商標,上海市名牌產品,芝麻油行業極具影響力品牌,上海三添食品有限公司)
7 福達坊 (中國馳名商標,湖北省農業產業化重點龍頭企業,湖北名牌,芝麻油十大品牌,武漢福達食用油調料有限公司)
8 甘露 (中國馳名商標,全國知名的芝麻油品牌,華東地區規模最大的芝麻油生產企業之一,鎮江京友調味品有限公司)
9 古幣 (大型國有獨資糧食產業集團,北京市著名商標,北京名牌產品,芝麻油十大品牌,北京糧食集團有限責任公司)
10 燕庄 (國內極具規模型精品芝麻油專業製造商,農業產業化龍頭企業,國家標准修訂單位,安徽燕庄油脂有限責任公司)
㈤ 哪個牌子的芝麻油好
崔字牌」小磨香油有著悠久的歷史，自明代至今已有六百餘年，是小磨香油中的中華老字型大小之一，被中國綠色食品發展中心認證為「綠色食品」，與機榨油不同，「崔字牌」小磨香油是選用優 質芝麻為原料，採用傳統的小石磨工藝生產，無機榨工序，無高壓工序，無真空工序，最大限度地保留了小磨香油的自然工藝風味和特有的營養價值，產品不添加任何化學添加劑。用自然物理法， 將有害物質及雜志有效剔除。保留了純天然的芝麻油香味和營養成份，香味濃郁，味道純正，集營養和葯用價值於一身，以色、香、味俱佳聞名。
第二名：頂志
頂志食品有限公司隸屬於頂新國際集團，1998年在芝麻生產區河南省駐馬店市投資建廠，致力於相關芝麻製品的開發和研究。2002年應集團發展與市場需求，投資1億元建設新廠(佔地154畝);並隨著市場的持續擴大，於2007年在廣東省東莞市投資建廠(佔地110畝)，成為國內最大的芝麻油、脫皮芝麻、精製芝麻的專業生產企業。
公司擁有從日本引進的具有國際先進的自動化生產設備和檢測儀器，產品不但暢銷全國各地，還出口至日本、韓國、新加坡及歐美市場，是油脂、食品和調味品行業的重要原料供應商。
第三名：金龍魚
「金龍魚」是新加坡郭兄弟糧油私人有限公司所擁有的食用油品牌。1974年，郭兄弟集團在中國投資了嘉里糧油(中國)有限公司，從此開辟了中國市場。益海嘉里是豐益國際在華投資的全資子公司，是世界最大的小包裝油生產商之一。在中國境內 35 個城市設有企業110多家，在最大的貨運樞紐附近建立58個生產基地，現在益海嘉里規模宏大的生產、銷售和物流網路，覆蓋了中國多個省、市、自治區的2839個縣市，擁有近350個銷售處，1585個經銷商5000多家分銷商，超過100萬個終端保證供應。
金龍魚是世界500強公司豐益國際旗下著名糧油品牌， 作為中國小包裝食用油行業的開創者，金龍魚積極倡導國人吃得安全、吃得健康營養得科學消費理念，立志為國人打造世界最安全的餐桌食品。金龍魚20年，累計銷售小包裝食用油52億瓶，瓶瓶首尾相連排列長度相當於183條萬里長城，深受消費者的喜愛。
第四名：福臨門
中糧食品營銷有限公司成立於2007年1月，其前身是上海福臨門食品有限公司。中糧食品營銷有限公司是中國糧油食品(集團)有限公司旗下的全資子公司，全面負責投資方在國內生產的「福臨門」，「四海」，「滋彩」等系列廚房食品的營銷推廣和品
㈥ 麻油做什麼好吃
麻油做需要麻辣的菜. 有時候水煮肉片少加點效果比麻椒好，吃冷盤就是看心情今天想吃辣的整 明天麻辣 加點麻油 。。都可以 呵呵 我一般喜歡各種冷盤的肉，牛肉，醬卷豬肘，鴨胸等等拍個黃瓜， 加麻油辣椒油醋鹽雞精最好放點黃飛紅，微波爐一打 冷盤熱著吃 搞一碗米飯 霸道就是..
㈦ 什麼牌子的芝麻油會香一些好吃一些
長康芝麻油呀，特別香，早上吃粉的適合都要滴一點進去。
㈧ 什麼牌子香油好吃
功效作用
1.香油可潤腸通便：香油含有大量的油脂，具有很好的潤腸通便的作用，並可以加快機體中廢物垃圾的排泄，對便秘有一定的防治作用。
2.香油可保護嗓子：香油有一定潤滑作用，能使聲門張合靈活有力，可以緩解聲音嘶啞，慢性咽喉炎的症狀。
3.香油可延緩衰老：香油中含豐富的維生素E，具有促進細胞分裂和延緩衰老的功能。
4.香油可保護血管：香油中含有40%左右的亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸，容易被人體分解吸收和利用，以促進膽固醇的代謝，並有助於消除動脈血管壁上的沉積物。
5.香油可減輕煙酒毒害：有抽煙習慣和嗜酒的人經常喝點香油，可以減輕煙對牙齒、牙齦、口腔黏膜的直接刺激和損傷，以及肺部煙斑的形成，同時對尼古丁的吸收也有相對的抑製作用。
適宜人群
中老年人,孕婦
禁忌人群
菌痢患者,急性胃腸炎患者,腹瀉人群
不宜同食
1.無特殊同食禁忌
食用方法
1.香油調味
任何菜品中都可加入做調味料。
營養價值
芝麻榨成的香油不但具有濃郁的香氣,可促進食慾,更有利於營養素的吸收,其中所含的維生素E具有優異的抗氧化作用,可以保肝護心,延緩衰老。從芝麻中榨出香油中所含的卵磷脂,是益壽延年抗衰老的上佳成分。香油是一種促凝血葯,用於治療血小板減少性紫癜和出血性疾病有一定效果。
營養成分
能量 898 千卡 脂肪 99.7 g
飽和脂肪酸 13.4 g 多不飽和脂肪酸 44.2 g
單不飽和脂肪酸 37.6 g 碳水化合物 0.2 g
鈉 1 mg 鎂 3 mg
磷 4 mg 鈣 9 mg
錳 0.76 mg 鐵 2.2 mg
銅 0.05 mg 鋅
㈨ 那個品牌的香油(芝麻油)比較好吃
你如果是陝西的，就選秦天子香油。來陝西逛兵馬俑，帶一瓶秦天子芝麻油回家已經是當地默認的口頭傳了
㈩ 哪一家的芝麻油好吃呀
川老匯的芝麻油好吃呀，我之前買過他們這個牌子的芝麻油，真的特別香。感謝你的提問，希望能對你的提問有所幫助