㈠ 各種蒸的面點小吃做法
進入秋天以後，北方是越來越冷了，這幾天聽說東北內蒙都開始下雪了。天一冷啊，就特別想吃點熱乎乎的食物，比如剛出鍋的大饅頭，捧在手裡熱乎，吃到嘴裡暖乎，特別地舒服。多媽是個北方人，對發酵麵食是特別的喜歡，不過發酵麵食除了普通常見的大饅頭，還有很多種造型和做法呢。
今天多媽整理了6種蒸出來的家常麵食做法，簡單易做又好吃，總也吃不膩。而且蒸出來的麵食喧軟適口，營養健康，還能幫助養胃，老少皆宜，全家都喜歡，花樣多容易學，做為日常主食是最好不過的了，來看看吧！
第一款：【南瓜饅頭】
【原料】：老南瓜200g、麵粉300g、耐高糖酵母粉3g、葡萄乾10粒、乾麵粉適量；
【特點】：顏色和造型都別具一格，卡通可愛，加了南瓜泥營養更健康。
【詳細做法】：
1、南瓜去皮切片上鍋蒸熟後放涼備用；
2、熟南瓜攪拌成泥，加入酵母粉、麵粉；
3、揉成一個光滑的面團，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大；
4、發酵好的面團內部會有蜂窩狀，柔軟蓬鬆，但不會輕易塌陷；
5、將發酵好的面團取到揉面墊上，撒一些乾粉，揉至光滑；
6、分成若干個小面團，揉圓備用；
7、用一根牙簽在面團上按壓出紋路，使圓面團看起來看南瓜的樣子；
8、中間再插一顆葡萄乾，就更像一個小南瓜了；
9、整形好以後醒發5分鍾，如果製作的速度慢，可以不用醒發，直接上鍋蒸20分鍾，關火後燜2分鍾即可。如果醒發時間過長，南瓜饅頭的紋路就會淺了，反而不好看了。
第二款：【紅糖彎月包】
【原料】：麵粉250g、清水150g、酵母粉3g、紅糖40g、麵粉10g；
【特點】：造型別致，紅糖甜蜜，全家都愛吃的一款紅糖包。
【詳細做法】：
1、麵粉和清水、酵母粉混合均勻揉成一個光滑的面團，放到大碗里蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大，發酵好的面團內部有蜂窩狀；
2、取出發酵好的面團放到揉面墊上，撒上一些乾麵粉，排氣揉均勻；
3、將面團分成若干個小面團，揉圓後按扁；
4、再用擀麵杖擀成四周薄一點，中間厚一點的面餅；
5、紅糖和麵粉以4：1的比例混合成餡，取一個餅皮，放上紅糖餡；
6、收口包成彎月包的形狀；
7、依次包好以後，放到溫暖處靜置醒發10分鍾左右，上鍋蒸15分鍾左右，關火後燜2分鍾即可；
8、紅糖彎月包就做好了，裡面的紅糖餡超好吃的。
第三款：【芝麻花生花捲】
【原料】：麵粉360、清水200、酵母粉4g、芝麻花生餡適量、食用油適量；
【特點】：喧軟可口，營養美味，可甜可咸，隨心所欲，做法簡單。一看就會。
【詳細做法】：
1、將麵粉、清水、酵母粉放到一個小盆里，揉成一個光滑柔軟的面團，蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大；
2、取出發酵好的面團，放到揉面墊上，放上一些乾麵粉，排氣揉均勻；
3、將揉好的面團用擀麵杖擀開成一張長方形的薄餅，表面刷一層食用油，再撒上花生芝麻餡，撒的均勻一些；
4、將面餅捲起，形成一個長條形的卷子；
5、用刀把卷子切成小段，碼到蒸盤，醒發10-15分鍾；
6、放到蒸箱里，蒸20分鍾左右，關火後燜2分鍾即可；
第四款：【扇貝夾餅】
【原料】：麵粉250g、清水150g，酵母粉3g、食用油適量；
【特點】：造型誘人，喧軟好吃，中間不粘，可用來夾各種食物。
【詳細做法】：
1、麵粉、清水、酵母粉放到一個小盆里，用筷子攪拌均勻，揉成一個光滑的面團，放到溫暖處發酵至兩倍大；
2、將面團放到揉面墊上，撒上一些乾麵粉，排氣揉均勻；
3、將大面力分成若干個小面團，揉圓備用；
4、將每個小面團都搓成橢圓形；
5、用擀麵杖把面團擀開成餅狀，表面抹層薄油；
6、將面餅對折；
7、找一個直尺的物品在餅的表面按壓出紋路；
8、用手將對折的兩端捏到一起，就自然形成了一個扇貝的形狀；
9、全部做好以後，靜置醒發10分鍾左右，上鍋蒸15分鍾，關火燜2分鍾即可。
第五款：【紅棗小米窩頭】
【原料】：小米麵100g、小麥麵粉150g、酵母粉3g、清水適量、紅棗碎適量；
【特點】：粗糧細做，糖份不高，營養健康，做法簡單。
【詳細做法】：
1、將原料中除了紅棗以外的其它食材全部放到一個大碗里；
2、揉成一個光滑柔軟的面團，蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大；
3、發酵好的面團體積長大了很多，而且更加彭鬆柔軟；
4、把紅棗切碎後放到發酵好的面團里；
5、把紅棗和面團揉在一起，揉均勻；
6、取出一小塊面團，揉圓；
7、底部捏出一個洞，就做成了窩頭的樣子；
8、依次將所有的窩頭都做好以後，擺在蒸盤上，靜置醒發5-10分鍾左右；
9、放進蒸箱，蒸15分鍾，蒸好以後再燜2分鍾即可；
第六款：【玉米面紅豆卷】
【原料】：玉米面80g、全麥麵粉200g、酵母粉3g、溫水150g、熟紅豆適量；
【特點】：一次發酵，節省時間。粗糧常吃，有益身心，不建議加糖，原味更健康。
【詳細做法】：
1、將玉米面、全麥麵粉、酵母粉、清水放到小盆里，攪拌均勻；
2、移到揉面墊上揉成一個光滑柔軟的面團，扣個小盆，讓面團靜置5-10分鍾，醒醒面；
3、將醒過的面團分成若干個小面團，分別揉圓備用；
4、每個面團都用擀麵杖擀成圓餅形；
5、取一個面餅，中間放上做好的紅豆餡；
6、收口包圓，做成一個紅豆包的形狀；
7、再把包好的紅豆包用擀麵杖擀開，成一個餅狀，這個時候能看到裡面的紅豆，但不要破皮；
8、再把餅捲起來，做成一個卷子的樣子，依次做好以後，碼到盤里，放到溫暖處發酵30分鍾，如果溫度低，需要發酵時間延長一些；
9、發酵好以後，紅豆卷會更喧軟一些，上鍋蒸18-20分鍾左右，蒸好以後燜2分鍾即可；
這個紅豆卷用的是一次發酵法，和前面幾種的發酵過程不一樣，是整形後發酵，所以整形以後發酵的時間要稍微延長一點，而前五種發酵麵食都是二次發酵法，整形後面團發酵時間就短一些。這兩種方法可以互用，只要自己能掌握好面團的狀態就可以隨自己喜好製作了。
以上這6種發酵麵食，您覺得怎麼樣呢？每一種的做法都不難，製作過程詳細，一看就能會，學會了它們，家裡的主食就不用再買了，自己做來更健康，而且也更好吃呢，喜歡的話就做起來吧！
感謝您的閱讀，喜歡分享自己的原創食譜和美食尋訪經歷，在家可以用簡單、常見的食材製作健康、營養的家常美味，讓廚房更有家的味道；出去能夠尋找大街小巷的美食店鋪，品嘗各種不同的地方美味，讓平凡生活充滿更多樂趣。
㈡ 早餐面點的100種做法
【蛋抱水煎餛飩】
蛋抱水煎餛飩做法：冷凍餛飩1大盤，雞蛋2個。雞蛋加蔥花和鹽打散備用；餛飩無需解凍，平底鍋里刷油，燒至溫熱，碼入餛飩，小火把底部煎微黃，倒入餛飩齊腰的水，蓋上蓋子大火燒開中火煎，滋啦聲響起沒水分，淋入蛋液晃動鍋攤平，撒蔥花和黑芝麻，蓋上蓋子，小火燜煎至蛋液凝固變熟，出鍋。
【香蔥雞蛋軟餅】
香蔥雞蛋軟餅做法：200克麵粉加2個雞蛋剛剛好。麵粉加雞蛋拌勻，加水攪稀麵糊，切入香蔥末，放鹽攪勻，電餅鐺上下火預熱，飯勺舀入麵糊攤平，蓋上蓋子上下火烙制，不宜久烙，餅表面變色打皺即可
香蕉軟面餅做法：1根香蕉碾成泥，磕入2個雞蛋攪勻、拌入100克富強粉，加水調糊，平底鍋刷薄薄一層油，飯勺舀麵糊到鍋里做小餅，蓋上蓋子小火烙至底部發黃鼓起即可，無需翻面，餅很薄熟的快。這個餅，比香蕉松餅更省事，不加糖，少油，吃著更健康。
㈢ 好吃的麵食點心做法大全
面點是中國烹飪的主要組成部分，素以歷史悠久、製作精緻、品類豐富、風味多樣著稱於世。其中麥有大麥、小麥之分，黍、稷、稻也有許多品。穀物加工技術已從杵臼、石磨盆、棒、碓等發展到石磨。現在，就一起來看看以下這些麵食點心的做法吧!
簡單美味點心的做法大全
一、香芒雙皮奶
食材：鮮牛奶500g 蛋白3個 芒果2個 糖20g
做法：
1、牛奶煮到微沸，倒入碗中放涼
2、用筷子挑起凝結的奶皮，倒出下面的牛奶
3、倒出的牛奶加糖攪拌融化，過濾打散的蛋白，攪勻
4、蛋奶液重新倒進碗中，讓奶皮漂浮起來，封保鮮膜上蒸鍋，水開後小火蒸15分鍾，凝固即可
5、芒果打成泥，澆在放涼的雙皮奶上，冷藏後更爽滑哦
二、蛋煎飯團
做法：
1、們好的米飯稍稍晾涼後揉成飯團(手上沾些水就不粘手了)
2、雞蛋打勻後加少許鹽，將飯團在蛋液中滾一下
3、平底鍋倒入適量油，放入飯團，再煎至焦黃就可以了
三、紫薯餅
原料：紫薯 白芝麻 少許植物油做法：
1、紫薯去皮，切厚塊，蒸籠蒸熟
2、用勺將紫薯搗成泥，搓成丸子，再壓成餅
3、不粘鍋放少許植物油，小火兩面各煎五分鍾
4、出鍋時可以在撒點芝麻~
四、木瓜撞奶
食材：新鮮木瓜、牛奶
做法：
1、木瓜削皮去籽，放到濾網里碾碎得到果汁
2、牛奶燒開倒進果汁里，果汁和牛奶的比例為1：33、放量凝固即可使用
五、 葯泥甜品
做法：
1、山葯帶皮清洗干凈，切成段放鍋中隔水蒸熟(大概15-20分鍾)
2、將山葯壓成泥，加一點點鹽，如果山葯太干，可以放些牛奶稀釋
3、裝入裱花袋中，擠成自己喜歡的形狀4、藍莓醬加適量清水和蜂蜜調和均勻，一點要充分攪拌均勻，淋在山葯泥上
六、香蕉酥
做法：
1、南瓜去皮去籽後切小片放入微波爐6分鍾，壓成泥，喜歡吃甜的可以加點糖
2、南瓜和糯米粉糅合成團，揉上有粘性
3、香蕉去皮後先切斷，再切成細條
4、把粉團壓扁均勻地將香蕉包在中間，做成一個個香蕉狀5、油鍋5分熱，把香蕉酥一個個下入，炸至金黃色，撈起去油分
七、草莓大福
材料：糯米粉300g，細砂糖27g，鹽1撮，水約225ml
做法：
1、將除水外的材料放入盆里，視麵糊的硬度一點點加水，糅合面團像耳垂般硬度
2、用手將面團剝開約4cm的塊狀，壓平，再用蒸鍋大火蒸約20分鍾
3、 蒸好後以玉米澱粉為手粉防粘，將面團趁熱捏成餃子皮狀
4、再將草莓包入即可
八、山楂糕
材料：山楂500g 藕粉15g 白糖250g 水250g
做法：
1、山楂清洗干凈，一剖兩半，去掉底部和山楂核
2、鍋里放入250g的水，放入加工好的山楂，小火煮20分鍾至山楂軟爛
3、待山楂稍涼後，將山楂連同剩餘的汁水一起放入攪拌機內攪打成果泥
4、將山楂果泥倒入鍋中，加入100g白糖小火慢慢攪拌，直到果泥變得粘稠冒泡
5、15g藕粉用少許涼白開融化，然後倒入鍋中，小火攪拌至非常粘稠，然後趁熱倒入容器內，待冷卻後即可切塊食用
九、紅豆椰汁糕
材料：紅豆25g 玉米澱粉50g 椰漿15og 鮮奶250g 砂糖35g
做法：
1、紅豆25g用開水浸泡半小時
2、放入鍋內，加入清水煮約半小時至熟
3、將其餘材料全部倒入鍋內
4、用小火慢慢煮制，一邊煮一邊不時攪動以免結塊
5、直至煮成粘稠成固態
6、加入事先煮熟的紅豆，攪拌均勻
7、倒入碗內，放涼後用小刀沿邊沿脫模8、倒扣在盤上切件即可!
超可愛麵食點心做法大全!
玉兔饅頭
用料：麵粉600克、酵母6克、白糖45克、水適量。
做法：
1、麵粉中加入酵母、白糖和溫水和成面團，餳15分鍾。分割成每個50克的劑子。
2、搓成50公分的長條，對折起來。
3、從右邊捲起，左邊向上彎曲。
4、用兩個牙簽捏一下，把頭和耳朵整出來，用小豆點上眼睛，剪出嘴和腳來。
5、放入蒸籠，大火燒開後20分鍾即熟。燜3分鍾出鍋。
刺蝟包
原料：麵粉500克，花生餡60克，糖50克，酵母5克，泡打粉6克。
做法：
所有原料放在一起揉成面團。醒發半小時，搓條下成小劑子，包入花生餡，搓成象刺蝟一頭尖的形狀。
用小剪刀剪出一根根的小刺，用黑芝麻做眼睛。醒發一會，放入蒸箱蒸熟。
紫薯開花
原料：麵粉300g，紫薯2個，白糖70g，酵母4g
做法：
1 紅薯去皮洗凈
2 切塊上鍋蒸熟
3 正好的紫薯用勺子壓成泥
4 將麵粉，白糖和酵母混合均勻
5 揉成光滑的面團，在溫暖處發酵至2倍大
6 取三分之一的白面團加紫薯泥揉成紫薯面團
7 將剩下的白面團分成小劑子
8 紫薯面團也分成小劑子
9 取一白面團擀成圓形，放入揉圓的紫薯面團
10 包好收口
11 用刀子在其表面劃十字
12 做好的紫薯開花饅頭
13 將做好的饅頭放入蒸鍋，醒20分鍾。大火蒸15分鍾，關火後燜3分鍾即可
菊花小饅頭
原料：發面
製作步驟：
1、面條一個
2、搓成長條
3、S形對著捲起來
4、卷在一起
5、用筷子一擠
6、用刀把四個角切開，稍加整理舊好了
㈣ 簡單省事又美味的家常面點有哪些
01、南瓜饅頭
首先我們需要准備150克的去皮南瓜，然後准備適量的麵粉、乾酵母。南瓜饅頭的做法並不是特別復雜，我們先把准備好的脆皮南瓜全部切成絲，然後放到微波爐當中用高火打三分鍾。三分鍾之後取出南瓜，用家裡的勺子直接壓成南瓜泥。
03、西米湯圓糖水
准備適量的糯米粉，一個雞蛋，幾粒枸杞子，然後准備一些西米和冰糖。在鍋裡面放入適量的水，水開之後加入西米，用小火慢慢去煮。
在糯米粉裡面加入適量的溫水，只要能夠搓成麵粉團就可以了，然後用這些麵粉團搓揉成小的湯圓。等到鍋裡面的西米煮至大半透明的時候，把湯圓放進去，大火燒開之後，在鍋裡面加入少量的冷水，看到鍋裡面的湯圓浮起之後，加入提前准備好的糖和枸杞子，煮開之後就可以打入雞蛋，然後就可出鍋。
㈤ 面點小吃的做法
蔥香鍋貼花捲
原料：金針菇70g，鮮蘑菇70g，雞蛋黃2個。調料：鹽3g，雞精1g，香蔥2g，姜2g，雞湯200g。
做法：1.金針菇切去根部，摘洗干凈，鮮蘑菇洗凈後切成小塊，香蔥取葉部切圈、姜切末，雞蛋煮熟後取蛋黃一剖為二備用。2.鍋內放水燒開，金針菇、鮮蘑菇放入沸水裡氽燙一下。3.鍋至火上，入油燒熱，下蔥圈、薑末煸香、放入雞湯，用鹽、雞精調味，再放入金針菇、鮮蘑菇、雞蛋黃、燉制2分鍾即可。
㈥ 面點怎麼做好吃
一、奶香玉米面窩頭
出去買菜的時候特意買了一根鮮玉米，准備跟玉米面一起做窩頭，配上這塊新買的土布拍照，一定很美。這樣想著便彷彿已經看到了土布與窩頭相互映襯的美好樣子。
早課瑜伽結束就急著往家趕，合面做窩頭，窩頭做好又胡亂用廣式臘腸、青紅椒、木耳和雞蛋炒了一個小菜填在窩頭的眼兒里。鋪好土布，擺好窩頭，拍照。陽光總是好象知道我的心情，很多次拍照時本來陰著的天忽然就出了太陽，我就趕緊抓拍，留住陽光投射在食物上瞬間的美麗光影。金黃的窩頭在陽光下細致溫婉的存在，完全看不出一點粗糙的模樣。
在陽台上折騰了一個中午。折騰完了，本來不吃中飯的我也連著吃了兩個窩頭。窩頭里除了有玉米面還有牛奶、鮮玉米和糯米粉，又加了一點點糖，所以吃起來完全沒有粗糧的感覺，可以吃出鮮玉米的香、糯米的軟糯和淡淡的甜，就著小菜一起吃，還有點停不下來了。
材料：鮮玉米一根(可得玉米粒200克)，細玉米面200克，糯米粉100克，牛奶100克，細砂糖40克。
奶香玉米面窩頭的做法
1、將鮮玉米粒剝下來，放入攪拌機，加牛奶和細砂糖打成糊狀;
2、將打好的鮮玉米糊倒入盆中，放入細玉米面和糯米粉，用筷子攪拌成細碎的麵疙瘩即可，不必揉成面團;
3、用手取一個手掌量的麵疙瘩，捏成團，再整形成有眼兒的窩頭，將窩頭眼兒朝下放在加好水鋪好屜布的鍋中，全部做好;
4、蓋上鍋蓋，大火將水燒開，轉中火，蒸20分鍾，關火，即可;
5、蒸窩頭時可以炒一些喜歡的小菜，窩頭出鍋，將炒好的小菜填在窩頭的眼兒里，就可以吃了。
二、鴨肉餅
芹菜葉它降血壓、去腥，做餅里特別香，可惜大家都把它扔了!
主料：鴨肉300克、蓮藕一段、山葯一段、芹菜葉一把
配料：雞蛋一個、澱粉適量
調料：生薑一塊、香蔥三顆、生抽適量、鹽適量、黑胡椒粉適量、米酒汁適量
鴨肉餅的做法
1、准備好原材料。
2、小蔥、生薑切成末。
3、蓮藕、山葯、芹菜葉分別切成末。
4、鴨肉剁成肉泥。
5、將蓮藕末、山葯末、芹菜葉末、蔥薑末、鴨肉泥，放一起，打入雞蛋，加入適量澱粉、生抽、米酒汁、少許黑胡椒粉、鹽。
6、朝一個方向充分攪拌順滑。
7、做成餅胚。
8、不粘鍋里加入少許油，放入餅胚。
9、煎到兩面金黃即可。
成品圖。
鴨肉餅的做法小貼士
一、買回來的半片鴨將骨頭去掉，脂肪很多的地方去掉;
二、鴨肉腥味比較重，加入芹菜葉和米酒汁可以去腥，增加清香。米酒汁超市有賣，我的公眾號特色小吃菜單里有米酒的做法，米酒汁就是米酒里的湯;
三、如果用電餅鐺來煎更好操作。
三、肉燒餅
燒餅各地都有，一般都是用專業的烤爐，烤出來得趁熱著吃，打包回來就差了很遠。其實自己在家用烤箱也能做出好吃的燒餅，做法也不復雜，啥時候想吃就能吃上熱乎現烤的。
這款燒餅用到的肉以肥肉為主，主要是烤出豬油後，餅皮比較香酥，特別適合夾鹹菜，試試吧，保證你越嚼越香。
餅餡材料：肥瘦肉(以肥肉為主)80克，鹽2克，胡椒粉適量，小蔥3根。
餅皮材料：麵粉180克，水100克，酵母1克。
肉燒餅的做法
1、肥瘦肉剁成泥裝入大碗中。
2、加鹽和胡椒粉朝一個方向拌勻。
3、加入切碎的小蔥拌勻，分成均勻的8小份。
4、酵母溶於水中，慢慢倒入麵粉盆中，邊倒邊攪拌，最後揉成光滑的面團，蓋保鮮膜，發至兩倍大。
5、取出揉勻後搓成長條。
6、分成8個小劑子。
7、將小劑子擀成圓形略厚的面片。
8、取一份肉餡放在面片中間。
9、盡量把多餘的面擠到上面，使下面的皮比較薄。
10、表面捏平。
11、放面板上，用擀麵仗擀成一面薄一面厚的餅。
12、將薄的一面朝上，表面刷一層水。
13、刷水的那一面沾滿芝麻，表面用筷子頭戳6個小洞。
14、放入灑了麵粉的烤盤，靜置15分鍾，烤箱預熱220度。
15、將烤盤送入預熱好的烤箱中層，上下火調至200度，烤約20分鍾。
肉燒餅做法小貼士
1、這款燒餅的餡主要用肥肉，目的是將肥肉的油烤出來，滋潤餅皮，使燒餅更香脆。
2、燒餅要擀成一面薄一面厚的形狀，因此包餡的時候就要注意，多餘的皮盡量推到一面去。
3、戳洞是為了防止燒餅烤的時候鼓起來裂開。
4、烤好的燒餅夾鹹菜最好吃。
四、南瓜絲餡餅
這個餅還是非常好吃的。
南瓜絲餡餅的做法
南瓜絲餡的做法
1，鍋中放油，倒入一個打散的雞蛋，翻炒均勻，
2，放入撕好的並提前泡好的木耳，
3，再加入南瓜絲，
4，放入適量的鹽調味即是南瓜餡
原料，中筋麵粉200克，水110克，酵母2克，
1，和成面團，放冰箱冷藏一晚上次日取出分成六份，先擀薄，
2，包入南瓜絲餡，
3，擀成圓餅形，
4，放入油鍋中正反面煎至金黃即可。。面團比較軟隨時記得撲粉操作
五、雜糧發面卷餅
找到一個發面卷餅的方子，覺得不錯，就試了下。
卷餅是我的最愛，軟軟的烙餅抹上醬汁鋪上青菜和嫩炒蛋，再加一片培根，捲起來一吃，那味道也是沒誰(sei)了。
卷餅常做，但發面卷餅還是第一次。發面做的卷餅比普通卷餅更軟更容易消化。
雜糧發面卷餅
卷餅材料：煎培根、生菜、嫩炒蛋、紫蘇葉、甜面醬。
面團：麵粉100克，雜糧粉100克(熟山葯薏米芡實粉)，白糖6克，鹽3克，酵母粉3克，水130克。
雜糧發面卷餅做法
1.將所有材料放入攪拌桶，啟動2檔攪拌成團，蓋上保鮮膜室溫發至2倍大;
2.在案板上撒粉，取出面團，重新揉光滑，分成四份，取一份，擀成大約20厘米的圓形薄餅;
3.鍋中注少許油，微溫時放入餅，小火，兩面煎至變色，取出，放軟後抹醬夾菜，捲起來即可。
㈦ 花樣面點的100種做法
花樣面點
食材
蔬菜面團 300克
白面團 300克
紅棗 適量
桑果 適量
方法/步驟
用白面團包裹住蔬菜面團。
材料:麵粉、雞蛋、白糖、牛奶、花生油、酵母。
做法
1、酵母用30度左右的溫水稀釋，靜置3分鍾；在放酵母的盆中加入雞蛋、花生油、牛奶和白糖，混合後用筷子攪勻。
2、將麵粉加入盆中，一邊添加，一邊攪拌，直至全部攪拌成絮狀面塊。然後揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，放在溫暖處餳發。等到面團餳發至兩倍大小的時候取出，反復揉勻到沒有氣泡。
3、將面團擀成均勻厚薄的面餅，分割菱形的面塊，蓋上布放在溫暖處再次餳發。等餅胚餳發至兩倍厚，用手掂起來有輕盈的感覺就可以下鍋了。
4、平底鍋內刷層薄油，開火，等鍋燒至溫熱，用手試一下不燙手時，下入餅胚，蓋上蓋用小火烙制，一面金黃後，翻面，烙至兩面金黃即可！