1. 15種美味點心的做法
點心是糕點之類的食品。相傳東晉時期一大將軍，見到戰士們日夜血戰沙場，英勇殺敵，屢建戰功，甚為感動，隨即傳令烘製民間喜愛的美味糕餅，派人送往前線，慰勞將士，以表“點點心意”。自此以後，“點心”的名字便傳開了，並一直延用至今。那麼，大家知道點心怎麼做好吃嗎?下面我為你介紹15種點心的做法。
一、奶味香蕉蛋羹的做法
原料：香蕉1根，牛奶100ml，雞蛋1個。
做法：
1、香蕉去皮用勺子壓成泥;
2、雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻;
3、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌勻;
4、蒸鍋加水燒開，將調好的香蕉蛋奶液入鍋用中火蒸熟即可。
二、香蕉餅 的做法
原料：香蕉、麵粉少許、雞蛋一個、牛奶少量、糖少許、鹽一點點、 油一小勺(可省)。將香蕉壓成泥，和所有材料混合。
做法：
1、將材料調成餅糊;
2、平底鍋放一點油，將香蕉糊倒進鍋里，小火煎;
3、煎香一面後，翻一面繼續煎。超級簡單哦!
三、芹菜葉雞蛋餅 的做法
做法：
1、芹菜葉摘好洗凈切碎;
2、放入大碗中加入麵粉，放入雞蛋、白糖，調成糊狀;
3、平底鍋燒熱，放少許油;
4、放入麵糊，扒平煎至微黃;
5、反面煎至微黃;
6、放在砧板上切開裝盤。
四、蘋果蛋餅 的做法
原料：蘋果2個，雞蛋4個，鮮奶100毫升，糖25克，色拉油適量
做法：
1、將雞蛋打散，加入鮮奶及糖攪拌;
2、將蘋果去核，切成花片;
3、燒熱平底鍋，加入油，再將蛋漿倒入鍋中用小火煎;
4、將蘋果片鋪在蛋餅上，待底部熟後再翻轉煎，然後裝盤。
五、火腿番茄乳酪雞蛋卷 的做法
做法：
1、雞蛋打成蛋液，入鹽拌勻，火腿腸切絲，乳酪片切絲，番茄洗凈去皮切小丁;
2、油熱入火腿絲，番茄丁翻炒，炒軟後盛出;
3、平底鍋燒熱轉中小火入蛋液，旋轉鍋子攤成蛋餅;
4、蛋餅底部剛凝固表面未凝固時，鋪上炒好的火腿番茄絲和乳酪絲，馬上用鏟子捲成卷即可。
六、 DIY 蛋黃焗南瓜 的做法
做法：
1、南瓜削皮去籽，切長條;
2、滾水裡放點鹽，南瓜條下水煮熟，撈出控水;
3、鍋里倒少許油，放入鹹蛋黃，拿鏟背順時針推攪，油溫不要過熱;
4、蛋黃炒碎後，把濾好水的南瓜條倒進翻炒，使南瓜條均勻蘸滿鹹蛋黃;
5、最後出鍋裝盤，撒少許香菜點綴即可。
七、腰帶吐司卷 的做法
材料：
白吐司4片，馬鈴薯1個，紅蘿卜1條，青豆仁20公克，蘋果1/4顆，起司片4片，美奶滋適量;
做法：
1、馬鈴薯蒸熟，搗成泥狀;紅蘿卜切丁煮軟;青豆仁先汆燙再泡冷水，以維持色澤鮮綠;
2、蘋果洗凈，連皮切成小丁;起士片全部對切成兩半備用;
3、將馬鈴薯泥、紅蘿卜丁、青豆仁、蘋果丁及美奶滋混拌均勻，做成內餡備用;
4、取片白吐司，鋪上作法3中的內餡，再依照卷壽司的方式將土司捲起，最後將起士片圍在土司卷的中央做為腰帶即可。
八、法式巧克力吐司 的做法
材料：
白吐司2片，鮮奶200cc，雞蛋2個，細砂糖1大匙，奶油2大匙，香草精數滴，巧克力醬適量，奶精適量，碎巧克力適量;
做法：
1、先將鮮奶、蛋、細砂糖打勻，再加入香草精拌勻即為蛋汁;
2、將吐司浸泡在蛋汁中，讓吐司充分吸收蛋汁至飽和度五成狀態;
3、將奶油放入平底鍋中加熱融化，接著放入吐司煎至兩面皆呈金黃色即可熄火;
4、將煎好的法式吐司放入盤中，先淋上巧克力醬，再淋上奶精，最後撒上碎巧克力即可。
九、焗烤吐司披薩 的做法
材料：
吐司1片，起司絲20公克，茄汁蘑菇肉醬適量;
做法：
1、將茄汁蘑菇肉醬均勻淋於吐司後，撒上起司絲;
2、將作法1放入烤箱，以180℃烤約5分鍾即成。
十、香蕉吐司卷 的做法
材料：吐司麵包，香蕉，壽司簾，油，煉乳，桂花蜜;
做法：
1、准備吐司麵包，把邊邊切掉，然後把香蕉剝皮，切成和土司一樣的長度;
2、把吐司放在壽司簾上，再把香蕉放在吐司上，利用壽司簾把香蕉卷在吐司里，然後卷緊，這樣就可以了;
3、可以用很多很多油炸，或者少許油煎一下，所以我懶得用好多油，叫少許油煎到金黃就可以了;
4、然後切成片，裝盤;
5、可以淋少許煉乳或者桂花蜜，不過其實我覺得不用了，這樣就很好吃了。
十 一 、糖片吐司 的做法
材料：切片吐司4片，無鹽奶油2大匙，粗砂糖2大匙;
做法：
1、將吐司放入烤箱中，以各200℃的上下火烤約1分鍾至兩面微黃稍硬後取出備用;
2、將作法1的吐司表面均勻抹上奶油後，再撒上粗砂糖後，放入烤箱以各200℃的上下火續烤約4分鍾至吐司呈金黃酥脆即可。
十二、鮮奶炸吐司 的做法
材料：
全蛋2顆，鮮奶200㏄，花生粉2大匙，細砂糖1大匙，厚片吐司2片
做法：
1、將雞蛋與鮮奶混合打勻成奶蛋液備用;花生粉與細砂糖拌勻備用。
2、將吐司邊切除後，先切成小方塊狀，再放入作法1的奶蛋液中略浸泡沾勻。
3、取鍋，倒入約半鍋份量的油燒熱至約120℃後，再將作法2的吐司放入鍋中炸至表面呈金黃色後，撈起瀝油。
4、食用前再沾裹上作法1的花生粉即可。
十三、鮪魚沙拉口味吐司茶點 的做法
材料：
白吐司2片，白煮蛋1個，罐頭鮪魚1/2罐，美奶滋適量，黑胡椒適量，匈牙利紅椒粉少許，小黃瓜片16片;
做法：
1、白煮蛋切小丁，與鮪魚拌勻後，再加入美奶滋及黑胡椒拌勻為鮪魚沙拉;
2、將每片吐司修剪出4個圓形，共計8小片，每片先塗上少許美奶滋，依序放上2片小黃瓜，加上捏成球形的鮪魚沙拉，再撒上匈牙利紅椒粉即可。
十四、吐司鮮奶炒蛋 的做法
材料：
吐司3片，雞蛋4個，鮮奶100㏄，蔥花1大匙，沙拉油2大匙，鹽1/2茶匙，太白粉1茶匙;
做法：
1、吐司去邊後加鮮奶泡軟，再加入太白粉用筷子攪爛，備用;
2、雞蛋放大碗里加鹽打散，備用;
3、將作法1及2的材料混合，並加入蔥花拌勻;
4、燒熱油鍋，倒入作法3的吐司蛋液，以中火慢慢推動鍋鏟直至蛋液變熟，盛盤後撒少量紅椒末及香菜葉裝飾即可。
十五、冰淇淋蜂蜜吐司 的做法
材料：厚片吐司1片，冰淇淋1球，蜂蜜1大匙;
做法：
1、將厚片吐司放入烤箱中，以各200℃的上下火烤約4分鍾至兩面呈金黃色即可;
2、取出作法1的吐司後用刀在吐司表面劃出交叉十字狀，放上冰淇淋後，再淋上蜂蜜即可。
2. 教你做9款簡單又好吃的精緻小點心
甜點是人們生活中非常喜歡的一種美味食物，甜點作為一種美味小吃，甜點的種類非常的多，麵包、點心、糕點等都是常見的甜點，甜點的口味多香甜，當然不同的甜點之間還會表現的柔軟、香脆等，下面教你做9款簡單又好吃的精緻小點心的製作方法是什麼？點心是一種美味的甜點、小吃，點心的製作方式非常的簡單，蛋煎飯團、紫薯餅、香芒雙皮奶、木瓜撞奶、葯泥甜品、香蕉酥、草莓大福、山楂糕以及紅豆椰汁糕是簡單好吃的九款小點心，小點心的優勢就是製作簡單，自己就可以在家製作，人們一般在製作的時候准備好相關的食材以及工具就可以製作出來，小點心可以當做飯後的甜點食用，也可以用作早餐食用。
蛋煎飯團是9款簡單又好吃的精緻小點心之一，蛋煎飯團的製作方法是先要事先的燜好米飯，把燜好的米飯晾涼，揉成小飯團，找個小盆打入雞蛋放鹽攪拌均勻，飯團在雞蛋液中進行翻滾，平底鍋燒油，放入飯團煎至飯團兩面金黃就可以出鍋了。
3. 簡單點心的做法
導語：大家都知道在我們的周圍有非常多的美食，比如點心，甜品，可是點心怎麼做好吃呢，我幫你盤點簡單點心的做法大全吧。
簡單點心的做法大全
蜜汁土豆
土豆含有豐富的維生素B1、B2、B6等B群維生素、大量優質纖維素、微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪與優質澱粉。
用料：去皮土豆200克。麵粉50克、蜜糖30克、花生油適量、水適量
做法：
1.土豆煮爛搗成泥，拌麵粉作成小圓餅待用。
2.先把鍋燒熱，加入花生油，放入土豆餅，用小火煮撈起。鍋內留油，炒溶蜜糖，入水，下入土豆餅，使蜜汁均勻裹上倒出即成。
桂花酒釀細圓子
用紫薯做了紫色的細圓子、南瓜做桔色的細圓子、黑芝麻粉和紅豆沙揉了做成黑色的，好看又好吃。
用料：紫薯，糯米，南瓜，芝麻，桂花
做法：
1.紫薯兩小個，微波爐高火3分鍾煮熟後，用勺按壓成泥。趁熱加入糯米粉，加少許水，揉成團。
2.老南瓜蒸熟後，刮取一些南瓜泥。趁熱加入糯米粉，揉成團。
3.紅豆沙微波爐加熱後加入黑芝麻粉，趁熱加入糯米粉，揉成團。
4.再取些糯米粉，揉成白色的粉團。再分別搓成細小的圓子形狀。
5.鍋內放水煮開。下細圓子，細圓子浮起後撈出備用。倒掉鍋里的水，放入甜酒釀。加少許水，下撈出的細圓子。
6.等再次煮開的，就可以出鍋了。盛在碗里，撒上些桂花。
瑪格麗特
這款餅干確實對沒有做過烘焙的媽媽來說，極易上手，可以培養烘焙自信哦，而且也絕對美味，讓孩子愛吃。
材料：黃油110克，糖粉60克，鹽1/4小勺，熟蛋黃2個，低筋麵粉100克，玉米澱粉100克
做法：
1.將黃油切成小丁在室溫下放軟 加入糖粉打到顏色變白，體積蓬鬆。
2. 用濾網將熟的蛋黃篩入黃油中攪拌均勻。
3. 將低筋麵粉和玉米澱粉混合後篩入黃油中 簡單的混合成面團，放入冰箱鬆弛半小時。
4. 烤箱預熱180度，烤盤鋪上油紙。
5. 將鬆弛好的面團其分成小塊 揉成圓球 用大拇指按壓成小餅狀，按壓時出現裂紋是正常的 只要餅干不散開就可以了。
6. 放入烤箱中上層上下火 烤15分鍾左右 (根據自己的烤箱溫度來決定，烤到小餅干表面有些金黃就可以了。
4. 有什麼好吃又簡單做的點心
愛吃點心的小夥伴快看過來，交給大家一些辦法，自己也能在家做哦~
一、香炸米飯團
材料：山楂500g 藕粉15g 白糖250g 水250g
做法：
1、山楂清洗干凈，一剖兩半，去掉底部和山楂核
2、鍋里放入250g的水，放入加工好的山楂，小火煮20分鍾至山楂軟爛
3、待山楂稍涼後，將山楂連同剩餘的汁水一起放入攪拌機內攪打成果泥
4、將山楂果泥倒入鍋中，加入100g白糖小火慢慢攪拌，直到果泥變得粘稠冒泡
5、15g藕粉用少許涼白開融化，然後倒入鍋中，小火攪拌至非常粘稠，然後趁熱倒入容器內，待冷卻後即可切塊食用
九、紅豆椰汁糕
材料：紅豆25g 玉米澱粉50g 椰漿15og 鮮奶250g 砂糖35g
做法：
1、紅豆25g用開水浸泡半小時
2、放入鍋內，加入清水煮約半小時至熟
3、將其餘材料全部倒入鍋內
4、用小火慢慢煮制，一邊煮一邊不時攪動以免結塊
5、直至煮成粘稠成固態
6、加入事先煮熟的紅豆，攪拌均勻
7、倒入碗內，放涼後用小刀沿邊沿脫模
8、倒扣在盤上切件即可
5. 教你做9款簡單又好吃的精緻小點心你知道哪些簡單又好吃的精緻小點心
1、用料：米飯，雞蛋，鹽。
做法：
步驟一：燜好的米飯稍稍晾涼後揉成飯團（手上沾些水就不粘手了）；
步驟二：雞蛋打勻後加少許鹽，將飯團在蛋液中滾一下；
步驟三：平底鍋倒入適量油，放入飯團，再煎至焦黃就可以了。
2、用料：紫薯，白芝麻，少許植物油。
做法：
步驟一：紫薯去皮，切厚塊，蒸籠蒸熟；
步驟二：用勺將紫薯搗成泥，搓成丸子，再壓成餅；
步驟三：不粘鍋放少許植物油，小火兩面各煎五分鍾；
步驟四：出鍋時可以在撒點芝麻。
3、用料：鮮牛奶500g，蛋白3個，芒果2個，糖20g。
做法：
步驟一：牛奶煮到微沸，倒入碗中放涼；
步驟二：用筷子挑起凝結的奶皮，倒出下面的牛奶；
步驟三：倒出的牛奶加糖攪拌融化，過濾打散的蛋白，攪勻；
步驟四：蛋奶液重新倒進碗中，讓奶皮漂浮起來，封保鮮膜上蒸鍋，水開後小火蒸15分鍾，凝固即可；
步驟五：芒果打成泥，澆在放涼的雙皮奶上，冷藏後更爽滑。
4、用料：新鮮木瓜，牛奶。
做法：
步驟一：木瓜削皮去籽，放到濾網里碾碎得到果汁；
步驟二：牛奶燒開倒進果汁里，果汁和牛奶的比例為1：3；
步驟三：放涼凝固即可使用。
5、用料：山葯，藍莓醬。
做法：
步驟一：山葯帶皮清洗干凈，切成段放鍋中隔水蒸熟（大概15-20分鍾）；
步驟二：將山葯壓成泥，加一點點鹽，如果山葯太干，可以放些牛奶稀釋；
步驟三：裝入裱花袋中，擠成自己喜歡的形狀；
步驟四：藍莓醬加適量清水和蜂蜜調和均勻，一點要充分攪拌均勻，淋在山葯泥上。
6、用料：香蕉，南瓜，糯米粉。
做法：
步驟一：南瓜去皮去籽後切小片放入微波爐6分鍾，壓成泥，喜歡吃甜的可以加點糖；
步驟二：南瓜和糯米粉糅合成團，揉上有粘性；
步驟三：香蕉去皮後先切斷，再切成細條；
步驟四：把粉團壓扁均勻地將香蕉包在中間，做成一個個香蕉狀；
步驟五：油鍋5分熱，把香蕉酥一個個下入，炸至金黃色，撈起去油分。
7、用料：糯米粉300g，細砂糖27g，鹽1撮，水約225ml。
做法：
步驟一：將除水外的材料放入盆里，視麵糊的硬度一點點加水，糅合面團像耳垂般硬度；
步驟二：用手將面團剝開約4cm的塊狀，壓平，再用蒸鍋大火蒸約20分鍾；
步驟三：蒸好後以玉米澱粉為手粉防粘，將面團趁熱捏成餃子皮狀；
步驟四：再將草莓包入即可。
8、用料：山楂500g，藕粉15g，白糖250g，水250g。
做法：
步驟一：山楂清洗干凈，一剖兩半，去掉底部和山楂核；
步驟二：鍋里放入250g的水，放入加工好的山楂，小火煮20分鍾至山楂軟爛；
步驟三：待山楂稍涼後，將山楂連同剩餘的汁水一起放入攪拌機內攪打成果泥；
步驟四：將山楂果泥倒入鍋中，加入100g白糖小火慢慢攪拌，直到果泥變得粘稠冒泡；
步驟五：15g藕粉用少許涼白開融化，然後倒入鍋中，小火攪拌至非常粘稠，然後趁熱倒入容器內，待冷卻後即可切塊食用。
9、用料：紅豆25g，玉米澱粉50g，椰漿15og，鮮奶250g，砂糖35g。
做法：
步驟一：紅豆25g用開水浸泡半小時；
步驟二：放入鍋內，加入清水煮約半小時至熟；
步驟三：將其餘材料全部倒入鍋內；
步驟四：用小火慢慢煮制，一邊煮一邊不時攪動以免結塊；
步驟五：直至煮成粘稠成固態；
步驟六：加入事先煮熟的紅豆，攪拌均勻；
步驟七：倒入碗內，放涼後用小刀沿邊沿脫模；
步驟八：倒扣在盤上切件即可。
6. 漂亮的小點心做法大全
一、芒果牛奶西米露
製作起來比較簡單，只要將西米煮好，搭配各種食材就行。入口先是芒果的清甜，然後是西米Q彈的清涼，放在口中可慢慢融化、慢慢回味。
用料：西米50克 芒果2個 牛奶200克 細砂糖適量
1、小鍋里的水煮開，倒入西米，水的份量比西米多的多，用中小火煮西米
2、將芒果切開，中間打上十字，然後將芒果肉放入料理機中，留下少許裝飾用
3、加入適量牛奶，可根據各人口味再加適量細砂糖，用料理機攪拌均勻
4、西米煮至沒有硬心，過濾，倒入冷開水中
5、浸泡至涼，然後撈出，倒入小碗中，放入攪拌好的芒果牛奶，加入芒果粒即可
二、椰汁紫米糕
椰汁紫米糕是滿記甜品中點擊率頗高的一款，它的口感比較清淡適中，不愛甜食的你也可以一飽口福。
用料：黑糯米60克 水4杯 椰汁1杯 粟粉120克 清水1/2杯 砂糖120克
1、紫米清洗干凈，用水泡一個小時，加三倍的水，煮至軟糯
2、煮好的紫米撈出，放涼
3、椰漿、牛奶、糖粉、少許粟粉放微波爐熱五分鍾
4、熱好的椰奶加魚膠粉迅速拌開，加入紫米繼續拌勻
5、倒入模具放冰箱至凝固後脫模即可
三、芒果班戟
我喜歡雞蛋多一些，牛奶少一些，麵粉少一些，這樣做出來的蛋皮更有韌性，顏色更黃更好看。芒果季咯!這樣漂亮的甜品，是不是也應該來一份嘗嘗!
用料：芒果4個 低筋麵粉30克 雞蛋4個 牛奶100克 淡奶油100毫升 黃油20克 白糖20克
1、雞蛋加牛奶打散，篩入低粉和糖粉攪打均勻，加入溶化黃油攪拌均勻後過濾一遍
2、煎鍋中火加熱，抹少量油，倒入適量蛋糊，轉到鍋把煎成均勻的蛋皮，抖動至砧板上冷卻
3、芒果去皮去核切丁，鮮奶油高速攪打至出現硬性花紋
4、取適量打發鮮奶油置於蛋皮中央，加幾塊芒果丁
5、將蛋皮折起收邊，然後邊緣抹上少量鮮奶油，包起呈四方形
6、用小刀從中間切開，剩餘材料重復以上步驟做完即可，約可做4-5個
四、榴槤班戟
榴槤可以活血散寒，緩解經痛，特別適合受痛經困擾的女性食用。它還能改善腹部寒涼、促進體溫上升，是寒性體質者的理想補品。
用料：低筋麵粉80克 牛奶250克 雞蛋2個 淡奶油200克 榴槤(肉)200克 植物油15毫升 白砂糖70克
1、將低筋麵粉過篩，加入150克牛奶，混合成麵糊
2、雞蛋加入35克細砂糖，攪拌至砂糖融化，加入餘下的100克牛奶，混合均勻，加入植物油攪拌均勻
3、將麵糊和牛奶雞蛋液混合，過篩
4、平底鍋燒熱後，轉小火，不用放油，直接盛1勺麵糊倒入平底鍋中，快速轉動使麵糊在平底鍋中鋪勻
5、小火煎約一到2分鍾至表面凝固，不用翻面，直接用鏟子鏟出來
6、依次煎好所有的餅皮，裝在碟內放涼備用
7、榴槤取出核，把榴槤肉切成塊，淡奶油打至全發
8、將煎好的薄餅放在干凈的案板上鋪好，放上一層打發的淡奶油
9、放上一塊榴槤肉，把一邊折起來
10、再把另一邊也折起來，完全把餡包在裡面，包成方型就可以了
五、芒果白雪黑糯米甜甜
軟糯香甜的黑糯米混合著奶香四溢的白雪汁，在口中綻放出無與倫比的美妙滋味，定讓偏好奶味的你回味無窮!
用料：芒果1個 糯米(黑)300克 甜玉米(粒)50克 冰淇淋(芒果)80克 牛奶80克 淡奶油50克 白糖60克
1、黑糯米提前1小時用冷水泡一下，碗里加水至沒過米粒約5厘米左右，加入玉米粒，糖，放蒸鍋內蒸45分鍾左右至熟。取出待涼透後，用手分搓成圓球擺在碗里
2、將冰激凌、冰過的牛奶、淡奶油，用打蛋器打勻，並出現泡沫後，輕輕倒入裝黑糯米球的碗里，並將泡沫輕鋪在表面
3、芒果切成兩片，在一片上切出網狀紋路，注意要連著皮，然後輕輕一掰，就能出現菠蘿形花紋。將這片芒果擺在碗中即可
六、芒果糯米糍
一口咬下去，芒果的香甜味道立刻四溢開來，軟糯香甜的表皮中隱隱混雜著椰絲的清香，甜度適中，吃在嘴裡滿口馨香，可別貪心吃太多，不然會難以消化哦!
用料：糯米粉150克 芒果2個 椰子粉17克 玉米澱粉40克 椰蓉50克 牛奶250毫升 糖粉50克 色拉油25毫升
1、把糯米粉、生粉(玉米澱粉)、椰子粉(沒有椰子粉改成奶粉也可以)、糖粉(可以把白糖放研磨杯磨碎)倒入大碗，加入色拉油和牛奶
2、慢慢攪拌至沒有顆粒的粉漿，上鍋中大火蒸13~15分鍾左右，粉漿全部凝固即可，出鍋後會很粘，待放涼後就沒那麼粘了
3、芒果削皮後用挖球器挖出果肉。沒有挖球器就直接用小刀切成小塊即可
4、准備好蒸熟放涼的粉團、芒果肉、椰蓉，開始包餡
5、戴上一次性手套，用勺子取一份面團放在手掌，壓扁，再把四周捏薄(沒有一次性手套，就在手上蘸點涼開水來防粘)
6、放入一份芒果餡料，類似包湯圓那樣包起來，收口，搓圓
7、放進裝有椰蓉的碗里，晃動碗，讓糯米糍均勻地粘上椰蓉即可(共18個，做好馬上就可以吃了，不急著吃的話，放進冰箱冷藏一會再吃會更美味呢!)
七、薑汁撞奶
甜的、濃郁的奶香和姜的香氣結合在一起的滋味還挺美妙的，甜中微辣，吃到胃裡感覺很舒服，很溫潤，暖暖的，這種感覺好像有人在擁抱你一樣~
用料：牛奶250毫升 奶粉1茶匙 白糖1茶匙 姜1塊
1、鮮牛奶倒入鍋中加入一勺全脂奶粉，加入一勺糖，煮到略微沸騰後馬上關火
2、把牛奶倒入杯中稍微晾涼
3、把新鮮的姜切成塊，放到壓榨器里取汁
4、把榨取的薑汁過篩，濾掉雜質，留下薑汁
5、每個小碗里留下一碗底薑汁
6、把已經不燙手的鮮奶沖入薑汁中，不要攪拌，等幾分鍾後姜撞奶自然凝固後就能享用了
八、糖不甩
酥脆之感不靠油炸，完全仰仗香酥的油炸花生酥與芝麻，以濃稠的糖漿做粘合劑，沾滿全身，甩也甩不掉。
用料：粘米粉15克 糯米粉50克 椰蓉適量 花生仁(生)50克 白芝麻15克 水75克 黃糖25克 花生油少許
1、將花生仁先放進平底鍋中少量油、小火翻炒，待花生略微泛黃時放入白芝麻翻炒，等芝麻泛黃後關火，晾涼
2、用研磨機將1達成粉末(花生去皮)，若沒有研磨機，也可以用刀切碎
3、糯米粉和粘米粉倒入干凈的盆中，加涼水50克和成軟硬適中的面團
4、將面團等分成4塊，用手搓成圓圓的丸子
5、黃糖中倒適量清水25克，用小火熬成黏稠的糖漿。
6、另取一個鍋煮湯圓，將煮好的湯圓，放入糖漿鍋中再小火煮兩分鍾
7、撈出後撒上椰蓉、花生、芝麻碎，再澆上糖漿即可
九、楊枝甘露
楊枝」即西柚肉，「甘露」即西米露。配以濃稠適中的汁底，金香軟滑的西米，每一口濃濃的芒果清香中都透著絲絲柚的酸甜，飯後來一碗，清爽又解膩。
用料:芒果3個 西米100克 柚子半個 椰漿180克 水100克 白糖50克
1、將西柚的果肉剝出來，然後煮西米，大火將鍋中水燒沸後將西米倒入
2、加入西米後，調成中火要一直維持水是沸騰的狀態，並不時地攪拌以免粘鍋
3、煮西米的過程中可以將芒果處理好，芒果去皮去核後取1/3切成小丁，2/3用攪拌機打成芒果泥
4、大約煮10-15分鍾，鍋中的西米煮到中間一個小白芯時關火
5、用流動水不斷沖洗掉西米表面的粘液，放入涼水中浸泡，直至小白芯也消失全部透亮。(如果泡好的西米還有白芯，就再回煮一次。)
6、煮好的西米用水泡好放在冰箱里冷藏，小鍋里再加入100克的水及50克的白糖
7、置火上煮至白糖溶化後關火加入椰漿拌勻
8、將芒果泥加入椰漿糖水中攪拌均勻後就是汁底，將西米撈入小杯中，加入芒果汁底再撒上西柚果肉和芒果丁就好了
十、芒果椰汁黑糯米
聞起來濃郁的椰香撲鼻，吃起來香甜的芒果香口，再加上黑米的軟糯口感，不僅適合年輕人，更適合老人和孩子，瞬間就可以俘獲全家人的味蕾...
用料：芒果1個 糯米100克 椰汁150克 冰糖10克 水800毫升
准備：黑糯米洗凈後，提前用冷水浸泡2小時，芒果削去外皮，將核取出，果肉切丁備用
1、 鍋中放入芒果核，加清水，水煮沸後繼續煮2分鍾
2、 將芒果核撈出，加入泡好的黑糯米和泡米水
3、 小火煮約40分鍾，煮至糯米軟熟，放入冰糖
4、 用勺子不停攪拌，直至冰糖融化，倒入椰汁，攪勻後關火，放入芒果丁即可
7. 簡單點心的做法100種
簡單點心的做法有蛋煎飯團、紫薯餅、蛋奶土豆餅、香芒雙皮奶、木瓜撞奶、葯泥甜品、香蕉酥、草莓大福、山楂糕、紅豆椰汁糕等。
一、蛋煎飯團
原料：米飯、雞蛋、植物油。
做法：
1、做好的米飯稍稍晾涼後揉成飯團(手上沾些水就不粘手了)。
2、雞蛋打勻後加少許鹽，將飯團在蛋液中滾一下。
3、平底鍋倒入適量油，放入飯團，再煎至焦黃就可以了。
二、紫薯餅
原料：紫薯、白芝麻、少許植物油。
做法：
1、紫薯去皮，切厚塊，蒸籠蒸熟。
2、用勺將紫薯搗成泥，搓成丸子，再壓成餅。
3、不粘鍋放少許植物油，小火兩面各煎五分鍾。
4、出鍋時可以在撒點芝麻。
三、蛋奶土豆餅
材料：土豆(黃皮)200克，雞蛋75克，牛奶50克，小麥麵粉10克，鹽2克，白砂糖10克，雞精2克
做法：
1、將雞蛋去殼，入碗打散;
2、加入牛奶、鹽、糖、雞精，拌成蛋奶汁。
3、將土豆蒸熟去皮，搗爛成泥;
4、土豆泥加入麵粉、蛋奶汁搓成粉團;
5、將粉團加工成直徑為1厘米的小圓球，用手輕輕壓扁;
6、入油鍋煎至兩面呈金黃色，盛起排放碟上即成。
8. 10款簡單又好吃的精緻小點心，分分鍾快速學會
紫薯餅
原料：紫薯、白芝麻、少許植物油。
做法：1.紫薯去皮，切厚塊，蒸籠蒸熟。2.用勺將紫薯搗成泥，搓成丸子，再壓成餅。3.不粘鍋放少許植物油，小火兩面各煎五分鍾。4.出鍋時可以在撒點芝麻。
蛋奶土豆餅
材料：土豆（黃皮）200克，雞蛋75克，牛奶50克，小麥麵粉10克，鹽2克，白砂糖10克，雞精2克
做法：1.將雞蛋去殼，入碗打散；2.加入牛奶、鹽、糖、雞精，拌成蛋奶汁。3.將土豆蒸熟去皮，搗爛成泥；4.土豆泥加入麵粉、蛋奶汁搓成粉團；5.將粉團加工成直徑為1厘米的小圓球，用手輕輕壓扁；6.入油鍋煎至兩面呈金黃色，盛起排放碟上即成。
香芒雙皮奶
食材：鮮牛奶500g、蛋白3個、芒果2個、糖20g。
做法：1.牛奶煮到微沸，倒入碗中放涼。2.用筷子挑起凝結的奶皮，倒出下面的牛奶。3.倒出的牛奶加糖攪拌融化，過濾打散的蛋白，攪勻。4.蛋奶液重新倒進碗中，讓奶皮漂浮起來，封保鮮膜上蒸鍋，水開後小火蒸15分鍾，凝固即可。5.芒果打成泥，澆在放涼的雙皮奶上，冷藏後更爽滑哦。
木瓜撞奶
食材：新鮮木瓜、牛奶。
做法：1、木瓜削皮去籽，放到濾網里碾碎得到果汁。2.牛奶燒開倒進果汁里，果汁和牛奶的比例為1：3。3.放量凝固即可使用。
葯泥甜品
食材：山葯、牛奶、藍莓醬、蜂蜜。
做法：1.山葯帶皮清洗乾凈，切成段放鍋中隔水蒸熟（大概15-20分鍾）。2.將山葯壓成泥，加一點點鹽，如果山葯太干，可以放些牛奶稀釋。3.裝入裱花袋中，擠成自己喜歡的形狀。4.藍莓醬加適量清水和蜂蜜調和均勻，一點要充分攪拌均勻，淋在山葯泥上。
香蕉酥
原料：南瓜、糯米粉、香蕉、麵粉。
做法：1.南瓜去皮去籽後切小片放入微波爐6分鍾，壓成泥，喜歡吃甜的可以加點糖。2.南瓜和糯米粉糅合成團，揉上有粘性。3.香蕉去皮後先切斷，再切成細條。4.把粉團壓扁均勻地將香蕉包在中間，做成一個個香蕉狀。5.油鍋5分熱，把香蕉酥一個個下入，炸至金黃色，撈起去油分。
草莓大福
材料：糯米粉300g、細砂糖27g、鹽1撮、水約225ml。
做法：1.將除水外的材料放入盆里，視麵糊的硬度一點點加水，糅合面團像耳垂般硬度。2.用手將面團剝開約4cm的塊狀，壓平，再用蒸鍋大火蒸約20分鍾。3.蒸好後以玉米澱粉為手粉防粘，將面團趁熱捏成餃子皮狀。4.再將草莓包入即可。
山楂糕
材料：山楂500g、藕粉15g、白糖250g、水250g。
做法：1.山楂清洗干凈，一剖兩半，去掉底部和山楂核。2.鍋里放入250g的水，放入加工好的山楂，小火煮20分鍾至山楂軟爛。3.待山楂稍涼後，將山楂連同剩餘的汁水一起放入攪拌機內攪打成果泥。4.將山楂果泥倒入鍋中，加入100g白糖小火慢慢攪拌，直到果泥變得粘稠冒泡。5.5g藕粉用少許涼白開融化，然後倒入鍋中，小火攪拌至非常粘稠，然後趁熱倒入容器內，待冷卻後即可切塊食用。
紅豆椰汁糕
材料：紅豆25g、玉米澱粉50g、椰漿15og、鮮奶250g、砂糖35g。
做法：1.紅豆25g用開水浸泡半小時。2.放入鍋內，加入清水煮約半小時至熟。3.將其餘材料全部倒入鍋內。4.用小火慢慢煮制，一邊煮一邊不時攪動以免結塊。5.直至煮成粘稠成固態。6.加入事先煮熟的紅豆，攪拌均勻。7.倒入碗內，放涼後用小刀沿邊沿脫模。8.倒扣在盤上切件即可。