㈠ 海南東山羊最明顯的特點是啥、名字源何而來
它在山羊當中是屬於體型比較大的一種. 成年體重可達40到50公斤, 外貌特點是它的公羊母羊都有角都有胡須, 頸部比較細長, 體質比較結實,毛色短而發亮。通體呈黑色，它的性成熟較早，三至六月齡即性成熟，母羊5至8月齡即可配種，公羊十至十一月齡可開始利用。母羊年產1至2胎，產羔率150%-200%，而且東山羊適應性很好。東山羊以帶皮吃為主，尤其是羔羊肉，它的肉質芳香，脂肪分布均勻，肥而不膩，食無膻味。因為肉的品質好，所以東山羊的價格賣得一直也很好。東山羊除了具有很好的肉用性之外，據爛態含檢測證明東山羊母羊羊胎素含量極高，是提取羊胎素的最佳原料。
海口火山區，又名羊山地區。為什麼叫羊山地區？這有一個故事，據說當時唐朝宰相韋執誼由於宮廷內部斗爭失敗而被貶離開長安，迢迢萬里來到海南，我們都知道，以前被貶都會被貶到偏遠地區，如海南(蘇東坡就是其中之一)，他被貶閉和以後就落戶原瓊山十字路鎮，因為是宰相，所以他的知識非常的豐富，他到了海口火山區以後，發現這個地方的植物長勢很旺盛，但由於多孔狀的玄武岩具有極強的滲透能力，很難有地表水，雨水全部滲透到地下，形成地下水，再加上周圍肥沃的土壤，植物飢笑生長非常好！他看到這種情況後，認為應該發展養羊業，於是在他的帶領下，家家戶戶都養羊，規模逐漸擴大，拿現在的話來說就形成了規模，他們就將這些羊和外面進行商品交易。這里的羊屬黑山羊，因品質上乘，需求較大，這進一步刺激了這個地方養羊業的發展，人們一提到這個地方，就想到了這個地方的羊，長此以往，人們就把這個地方稱為羊山。其實原始的東山羊就出自這里，這里的羊出名以後，養羊的技術傳播到東山那裡，東山當地居民利用這種技術去發展他們的養羊業就形成了今天的海南四大名菜——東山羊，所以說東山羊的最早出自這里！
㈡ 東山羊是哪個地方的美食
海南東山羊，由於主產於海南萬寧的東山嶺，所以被當地人簡稱為「東山羊」，自宋朝以來就已享有盛名，曾被列為「貢品」，是海南四大名菜之一。東山羊喜歡吃山嶺上野生的鷓鴣茶，常飲山裡的泉水，所以羊肉味甘而不膩，口感嫩滑，吃過的人無不交口稱贊。我國著雹陪友名詩人亂蠢、戲作家田漢當年登東山嶺，品嘗東山羊後就寫下：「羊肥愛芝草，茶好伴名泉」的詩句。
