⑴ 成都人宵夜都愛吃什麼
最愛的莫過於啤酒串串燒烤，小龍蝦，冷淡杯，幾個好友，吃吃喝喝聊聊，好不愜意[大笑]
作為一個成都人，簡單的說，熱天大家三個一群兩個一夥的約起喜歡去街邊小店吃「冷淡杯」喝冰凍啤酒、吹牛到深夜。冬天則喜歡去火鍋店圍起，燙串串、涮毛肚、喝著煮啤酒吹牛到深液！這就是成都人最喜歡的夜宵
要說成都的深夜食堂，九眼橋有太多不能錯過的地方。
好望角： 吃喝玩樂樣樣有，巴適又快活。作為成都的老牌 美食 廣場，好望角的slogan分外直白。
因為靠近酒吧和夜場，這里的餐飲大多都會開到凌晨， 甚至凌晨三四點 。 它們面對的食客，或許是醉酒後的城市「不歸人」，或許是附近上班的酒吧waiter。 每個人都能找到自己美胃之心的歸屬，哪怕只是為了暫避一下這難纏的陰雨 。
這家 西昌火盆燒烤 也開了有些年了， 嚼勁十足的五花肉皮，還有冒著油珠珠的烤串串 ，吸引了眾多肉食愛好者在深夜光臨。
營業時間 ：16:30-凌晨4:00
如果你願意多走幾步路，還可以到 川大小北門附近 ，這里同樣隱藏著許多「深夜食堂」。 幸福鐵板燒 ，不少川大的同學可能都聽過。老闆喜歡沖殼子，能從家長里短說到國際局勢。
營業時間 ：9:00-凌晨0:30
而著名的酒吧一條街上， 有位女神叫胖媽
關於胖媽的傳說，酒吧一條街的「江湖」上已經流傳了太多。 在九眼橋擺攤賣鹵菜近二十年，不知道喂飽了多少九眼橋醉酒食客的胃 。
熱和入味煮得爛 ，是胖媽鹵菜的特點。豆腐干浸滿了鹵水，彈性十足；雞翅尖一類的肉菜則又耙又爛，幾乎到了入口即化的程度。胖媽說， 喝完酒吃點熱和軟爛的鹵菜 對胃會好一些。
營業時間 ：19:30-凌晨4:00
凌晨兩點，不睡覺的九眼橋也漸漸有些安靜下來。就在要離開的時候，一輛賣夜宵的三輪車匆匆趕來。 我的工作結束了，而他們夜裡的生活才剛剛開始。
東城根人民公園 那裡，無疑是深夜蹄花的聖地。
我第一次吃老媽蹄花是和朋友去的，著實被驚艷了一下。 滿肚子的啤酒，仍然沒有壓住那一碗蹄花的清香 。白糯溫潤的老媽蹄花，香辣勁道的老媽面，竟然神奇地讓人酒醒了三分。迷濛中， 只記得朋友們那句， 「兩層樓的就是最好吃的」 。
因此，那些年每每有朋友從外地來， 總要在酒過三巡之後，到這里整一碗蹄花，吃一碗面， 這似乎已經成為一種 儀式感 。以至於朋友在之後的相聚中，總會說一句： 「少喝點，免得待會喝不下湯 。」不去爭論哪家味道正宗，范兒姐一般在中間那一家 易老媽吃 。兩層樓的店子是通宵營業的，但從夜裡10點到凌晨3點，是它最精彩的時光。
主角毫無疑問是這一碗蹄花。入口即化的蹄花沒有其他做法的粘膩，沾著秘制的蘸水才會有熟悉的辣味，然後喝一口充溢著芸豆香味的濃湯，只想大呼一聲： 這，就是生活。
老媽蹄花：29元一碗
吃蹄花必須來碗老媽面。老媽面10元一碗，不特殊說明的話就是寬面，嚼感更加勁道，不肥不瘦的臊子配上熟油海椒的香辣，一打啤酒也無法驅除的空虛，瞬間被填滿。
老媽面：10元一碗
當然，如果你還不過癮，來一盤鹵拼， 郡肝+小肚，25元一份 ，沾著干碟，讓蹄花的清香和鹵菜的料香在嘴裡碰撞，再撩起一大口面，在這個深夜，大大滴滿足感油然而生。
鹵拼：25元
即使下著小雨，老媽蹄花門口依然停了7、8輛車。這些人來自天南海北， 在蹄花的溫暖下，似乎寒冷和不快都已在九霄雲外 。
雙楠的夜生活肯定離不開少陵路，畢竟整條街都是 MUSE、NO.88和show club 的天下。
一到晚上，比白天還熱鬧！街對面的各種飲食小店，一般都要到凌晨4、5點才收攤。
生意最紅火的店家之一， 烤兔都是現撕現拌 ，站在店門口等的時候，就能聞到香油、辣椒、孜然…等作料的香味。
店鋪不大， 平時無法堂食只能打包 ，最多在凌晨的時候，在店門口擺幾張小桌子，等大家從對面的夜店嗨完了出來吃點兒宵夜。
蜀炙原烤兔
地址 ：少陵路415號
營業時間 ：9：00--凌晨5:00
置信北街
垂直於少陵路的小街就是置信北街，也是一條 美食 街，大晚上人潮湧動。
范兒姐喜歡的這家羊肉串店，開了5年了。
店面不大，只有4~5張桌子，老闆說都是隔壁店排隊等位置和從夜店過來的客人為主，基本都是打包，很少堂食。
范兒姐好基友在玉林西路住了十幾年，閉著眼睛她也能分辨 左手這家是廣東夫妻來開的腸粉店，右邊飄著的香味是那家從小吃到大的燒烤 。
第一站來到的是玉林路上無人不知的一家燒烤—— 老劉燒烤 。客人在裡面吃，燒烤在外面烤，最大的體驗是辣，辣到流鼻涕，一口氣來三瓶維他命。
腦花是特色，網友們喜歡上了天 ，范兒姐覺得去腥做得一般。五花肉不擺了，一口下去油爆爆地爽翻！
老劉燒烤
營業時間 ：到凌晨4:00
地址 ：玉林東路3號附13號(近玉林三巷)
不知道是不是雨太大，推著的攤攤遇到太少，終於遇見了一個出沒在玉林巷子里的 老字型大小麵筋 ，老闆非常有個性，全程冷漠臉
住在這附近的時候喜歡下夜班來一串，說實在現在 2.5一串真的有點貴了 。但是味道還是一如既往喜歡。
老字型大小烤麵筋
營業時間 ：到晚上11點
地址 ：玉林橫中街
眾多的飯店當中， 「嘎嘎鴨腦殼」 也稱得上是排的上號的一家 美食 「國度」。
鹵煮一類夠麻辣，辣到心坎里的那種感覺 ，分量又足。
嘎嘎鴨腦殼
營業時間 :到凌晨兩點
地址 :玉林中路1號
店招非常醒目的 老碼頭火鍋 ， 營業到凌晨四點，服務員態度非常好，小哥長得也帥
晚上去還挺有趣的， 這里全是說外地話的人，在各種各樣的外地口音里 ，不去春熙路人擠人，這里的確是個好選擇。
老碼頭火鍋
營業時間 ：到凌晨4點
地址 ：玉林中路29號(近倪家橋地鐵站、玉林生活廣場)
靠近二環的 玉林南街 ，范兒姐私以為是最熱鬧的，大部分 營業到凌晨三點 ，可以打包，外賣。
高原第一家資格烤羊肉、唐媽媽燒烤、糯香掌
營業時間 ：到凌晨3點
地址 ：玉林南路50號
最近建設巷真的是火到不行，從這條街的 美食 就能窺探到成都人的深夜食堂到底在賣什麼。
說到建設巷，就不得不提電子科大沙河校區，更不能不提「萬人坑」。剛到成都時，聽到萬人坑三個字總要和近現代 歷史 的教材聯繫到一起的。不過電子科大的萬人坑卻真真不是那個意思。最早這里是科大的學生宿舍，住客有萬人之多，諢號萬人坑。
這家開的時間貌似有點久，堂子太小是特色也是硬傷。一直疑惑於到底要坐在哪裡吃的同學，只要在門口的板凳上坐一會兒就明白了。前面是堆疊著的冒著熱氣的格格，喊一碗豆腐腦，雖然不一定有樂山峨眉那麼好吃，至少也是足夠地道。
從今年夏天開始，走，去建設路買冰粉無疑是對成都好吃嘴的一個重大考驗。要是一個姑娘，遇到能幫你去建設路排隊買冰粉的男生，那絕對是真愛，一定好好珍惜。至於具體吃哪一家的，全憑愛好了。不管是更成都力捧的童年小吃冰粉娘娘，還是今年新晉殺出來的丫頭冰粉，抑或是那邊各式各樣的糍粑冰粉德陽冰粉之流，喜歡的只管去吃，等天涼了估計關店的會有一大批，但更哥喜歡的娘娘冰粉是絕對不會關門的。
聽到老裹裹這個詞，成都娃兒一定是心領神會，用現在黑怕的術語來講，這樣的火鍋店，存在的價值就在於「 社會 」。你問老裹裹是啥子，嗨呀，就是老超哥的嘛，超 社會 懂不懂。當然愛學習的娃娃不要懂，好好學習，記得沒事的時候來這里吃一鍋重麻重辣，就當是超過啦。
夜晚建設巷最耀眼的所在，就是這條小街了吧，人頭攢動，燈光撩人
按說降龍爪爪的第一家店其實是開在川大紅瓦寺的。結果現在最火爆的反倒是電子科大旁邊建設巷這一家，老闆兩口子都是80後，據說好吃是天性，琢磨了大半年，尋訪了不少老師傅才弄出了現在的驚艷口味。選擇其實並不多，經典火鍋味，老鹵味和冬陰功味，按照成都人的口味優化得很好。如果平時喜歡吃東南亞菜的話，推薦冬陰功，真的有驚喜。和他們廣告語上講的一樣，確實是一抿就化了。
說實話，高姐在建設巷的這個烤腦花鋪面不曉得開了多久了，之前就已經名聲在外。前陣子上了《天天向上》後，更是火得一塌糊塗。排隊是家常便飯，晚上要排隊，下午也要排隊。更哥的同事自從去過一次之後，就有了相思病。要不是住得實在太遠，估計那妹兒天天都要吃一道。
但是作為過來人，更哥一直偏愛的反倒是他們家的烤鴨腿和雞翹翹。只是現在腦花供不應求，不曉得其他的那些還有沒得哦。
雖然是一定要打卡的幾家店之一，雞翅包肥腸呀，雞翅包牛肉啊，形式確實比較新穎，可是要說有多好吃嘛，更哥還是不覺得。真的很咸啊，吃一回要喝半瓶水。喜歡的大概都是重口味。嗯，重口味也挺好的。
徐亮烤蹄絕對是建設路上的傳奇，畢竟電子科大的校友，靠賣豬蹄火遍全國，前幾年，隨便哪個城市哪個踏踏都能見到烤豬蹄的身影。這些年勢頭不再，不過建設路這家徐亮烤蹄作為烤蹄界的鼻祖倒是生意一直十分堅挺。每次來建設巷，吃一個烤蹄，更像是一種儀式。畢竟，等到年紀大了就再也著不住這樣油膩膩的情懷，只能投入保溫杯的懷抱了。
似乎隨便哪個大學旁邊都有個爆出名的煎餅攤子，建設巷這邊也有。名氣也是不小，不過煎餅果子這玩意最好還是早上吃，之後一天都精神滿滿，可見一頓好的早飯有多重要。至於更哥為啥大多時間都是喪喪的，是因為根本起不來吃早餐啊。
在更哥看來山城風的串串擠進成都串串前五名那絕對是一點問題沒有的，據說老闆娘最早就一個人推著自行車在電子科大賣串串香，一步一步做成現在這么大。有點成都老乾媽的意思。到了晚上進店打擁堂的大都是年輕人，性價比雖然不比前幾年，但依然是這一片吃串串的首選。串串都十分巨大，比如店裡最受歡迎的牛肉，多大一片，碼料極入味。厚重的鍋底堪比火鍋，不少科大的學生畢業了還經常會回來吃串串，除了情懷，還有難以割捨的美味。
白天是個賣抄手的小店，到了晚上直接就變身成了神秘小燒烤。大概是經常掛著一個明晃晃的電燈泡，所以得名一盞燈。對於飢餓的學生黨來說，簡直就是指引方向的指路明燈。資格的成都燒烤，油氣稍重，喜歡的愛到不行，不喜歡的視而不見，成都人的喜好總是這樣分明。
每一所大學旁邊都會有一家好吃的冒菜系列之，來一碗老冒菜。現在成都好吃的冒菜不能叫多，但這里的確就有一家。中午想吃好一點的時候，來這里總是沒錯的。
新疆大叔的攤攤收了之後，想吃羊肉串那就只能是這家尋歡燜烤了，老闆都是80後，年輕人對自己的口味還是拿捏得很好的，五元一串的價格雖說比起路邊攤稍微貴了點，但是環境尚可，並且多大一串貨真價實才是硬道理。更哥有同事每周都要去吃一盤才能解饞。
我來，我來
火鍋 冒菜 烤五花，
串串 鴨頭 小龍蝦，
鍋盔 冰粉 擔擔面，
兔丁 抄手 葉兒粑。
成都人都是「夜遊神」，每當夜晚來臨，就是痛痛快快享受美味的時候了。串串香、小龍蝦、干鍋、燒烤等等，各種「鬼飲食」爭奇斗艷，讓吃貨們不得不整一頓，安撫一番蠢蠢欲動的口胃。
1、撫琴第一烤
地址：撫琴街撫琴小區青田家私附近
推薦理由：撫琴小區青田家私附近的「撫琴第一烤」在城西一帶小有名氣，生意只好。味道還可以，料足，味大，小土豆火候剛好，雞脖子越啃越香，怕辣的記到找老闆要糖醋蘸碟解辣。
2、李大爺燒烤
地址：蜀通西街18號
推薦理由：
成都
老鴨湯
地址:金牛區蜀通西街18號
成都人的宵夜還是有很多可以選擇的。
如果是人比較多的話，可以選擇冷淡杯、火鍋、串串或者一些深夜仍然在營業的餐館
如果是一個人或者人少的話，面條、炒飯、路邊各種各樣的 美食 小吃也是選擇之一。
有時候還有深夜在路邊擺攤的小吃攤，也是大家光顧的地方，坐在路邊，和老闆嘮嘮嗑，吃吃東西，也是很不錯的。
其實成都的夜生活是很豐富的，很多 美食 廣場都會營業到深夜，最出名的比如玉林生活廣場、銀泰城商圈、羅馬假日廣場、藍色加勒比、339、桐梓林那一片，吃的東西真的多。
我以前有一個四川那邊的同事，宵夜一般都是燒烤加啤酒，吃串串火鍋和烤魚，她們喜歡吃麻辣味的小龍蝦，這個小龍蝦也是我的最愛，不過我喜歡香辣味的，哈哈，流口水了。
老媽蹄花店除了招牌的蹄花外還經營了各種炒菜、鹵菜和拌菜，干鍋等四川有名的特色菜在這里也都找得到，而且多數蹄花店都是24小時營業的，半夜三四點到這里都還很熱鬧。很多玩耍的人都要吃一碗蹄花，喝一碗熱湯，才算是美妙的一天心滿意足地過去了。所以玩到後半夜的你不在乎長不長肉的話，就盡情的去享受這道美味的成都式宵夜吧。
華興街煎蛋面顧名思義就是在華興街做出名氣、做出口味的一家麵店，他家的招牌產品就是煎蛋面。沒錯華興街位於成都市王府井春熙店背後，華興街曾經是一條很古老的街道，破爛的房屋和 時尚 的建築看起來挺不搭，不久前已經被拆遷了。但是店家發展連鎖的店面還是延續了這個名字，一說到華興街煎蛋面，老成都人很少有不知道的。煎蛋面番茄味道非常的濃郁，煎蛋是調得既散又不很散的那種，面條本身表現只能說一般，但泡在番茄湯頭味道非常搭。配面煮的小白菜很新鮮，油很捨得放，整碗面被吃完後這個湯還是燙的，嘗一口湯覺得很新鮮，真是要把湯喝到底呢。
華興煎蛋面是成都出名的宵夜之一，很多夜晚出來散步的成都本地人，外地遊客都會閑逛到這里叫上一兩吃吃，分量不多不用太擔心長肉什麼的問題，胃口也得到了滿足。
冷啖杯店一般都不供應主食，所謂的「主食」那就是啤酒，也有梅子酒和泡的其他酒提供。主要是提供一些下酒的冷盤，比如毛豆、煮花生、豆腐乾什麼的。現在很多冷啖杯門店或是從利潤角度考慮，也都會提供一些鹵味下酒菜，比如鹵的豬耳朵切片、尾巴還有四川的麻辣兔頭還有炒土豆和虎皮青椒之類以及干鍋之類的。還有些門店提供大家熟悉的麻辣小龍蝦以及炒田螺的門店也不少，不過我個人是不大推崇在外面小店，此處的「小店」我刻指衛生條件一看就沒那麼好的店了。不然冰冰凍凍的啤酒，加上這些麻辣刺激的食物豪飲下肚，容易引起負面效果。夏天去成都享受冷啖杯美味，冷啖杯在夏天夜裡營業。她是不分貴賤的，它中庸與寬容並存，使它成為成都夏天的馬路夜流光。現在已發展成為一種成都以及周邊城市的飲食特色，很多餐廳或者門店白天經營其他的食物。晚上就擺出冷啖杯，朋友在一起的吃的開心，喝的隨意。
一般都是些龍蝦，田螺，黃鱔，兔子，青蛙 ，花生米 ，還有一些飲料 ，酒水 ！
⑵ 成都有哪些特色小吃呢
成都的特色小吃有：麻婆豆腐、擔擔面、夫妻肺片、酸菜面、缽缽雞等。
1、麻婆豆腐是四川省傳統名菜之一，這道菜突出了川菜「麻辣」的特點，其口味獨特，口感順滑。
2、擔擔面是四川成都、自貢等地有名的地方傳統小吃。擔擔面是將麵粉擀製成面條，煮熟，舀上炒制的肉沫而成。
3、夫妻肺片是一道四川成都名菜，通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料。其製作精細，色澤美觀，質嫩味鮮，麻辣濃香，非常適口。
4、酸菜面是一道四川傳統的地方麵食，主要食材有酸菜、面條。味道酸辣爽口，開胃解膩。
5、缽缽雞，實就是瓦罐雞，一般來說，波波雞的口味都是非常的麻辣，鮮香的，很開胃。