❶ 糖醋藕片的做法
自製糖醋藕片的方法：
1.鮮藕一節，去皮，切薄片。寬局
2.鍋里水燒開，關火，放入藕片悶一會，濾去槳汁。
3.取一小碗，生抽、醋、鹽、糖、澱粉拌均勻，做成汁。
4.鍋里放油燒熱。倒入納此藕片翻炒均勻。倒入糖醋汁。翻炒均勻。撒入蔥花，拌勻，出鍋。
小貼士：藕片放慎茄讓入開水悶一下就倒出，目的是去掉藕片的部分澱粉。
❷ 糖醋藕片應該怎樣做
【糖醋藕片】
【製作食材】蓮藕，紅椒，大蒜，食用油，白糖，生抽，陳醋，食鹽，雞精，小蔥
【製作步驟】
1、一道糖醋藕片的製作教程，做法很簡單，做出來酸甜開胃，香脆爽口。先來把做糖醋藕片用到的材料准備一下，准備一節蓮藕，如果吃的人比較多，那就准備兩節，或者是更多一點。再准備半個紅椒，三瓣大蒜，一根小蔥，因為小蔥是用來裝飾用的，所以准備小蔥蔥葉即可。然後再准備適量的食用油，白糖，生抽，陳醋和食用鹽，還有雞精即可。
6、最後一步就是將切好的紅椒，還有大蒜放進去翻炒一下。一直炒到大蒜香味出來了，紅椒斷生了就可以出鍋裝盤了。將炒好的蓮藕片放到盤中，然後撒上咱們提前准備好的蔥花裝飾一下，一道非常美味的糖醋蓮藕片就這樣完成了。
【小貼士】
1、蓮藕片要盡量切得薄一點，因為薄了以後口感會非常好，如果非常厚的話，炒出來會很面，口感就不脆了。
2、在炒白糖的時候，要先用小火將白糖炒融化，並且炒到白糖變色，而且要不停地翻拌，以免白糖糊鍋。
❸ 正宗涼拌糖醋藕的做法
正宗涼拌糖醋藕的做法：
主料：藕，香菜。
輔料：油、糖、醋、鹽、生抽、香油。
1、藕洗凈去皮，切成薄片。鍋內加清水燒開，將藕片下水焯3到5秒鍾，然後撈到涼水裡馬上冷卻，然後撈出瀝干水分。
❹ 糖醋藕片的做法家常怎麼做
糖醋藕片的做法
准備用料：藕500克、老抽1勺、白醋2勺、糖3勺、雞精1勺、鹽適量、蔥適量。
1、藕洗凈切片備用。